ReceitaMistura Broa caxambu ...........................1kgOvos...................5 ou 6 unidades (250/300g)

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura e os ovos, misturar na velocidade 2 por 2 a 3 minutos. 2) Bolear em pedaços de 60g. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Pincelar com gemas. 5) Fornear a 150ºC (forno turbo) ou a 180ºC (forno lastro) por aprox. 15 minutos.

Cake PaçocaReceitaCake Fubá ..1 kg | Paçoca triturada .... 400gOvos (aprox. 8 unidades) ................... 400g Água ............ 200 ml | Óleo ............ 200 ml

Modo de preparo1) Misturar todos os ingredientes manualmente. 2) Colocar em formas balerine untadas com UNTA FORMA ADIMIX e fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aprox. 30 minutos. 3) Cobrir com CALDA PARA PUDIM ADIMIX e decorar com paçoca.

CoberturaCALDA PARA PUDIM ADIMIX.

RendimentoAprox. 4 tiras de 400g

RendimentoAprox. 21 unidades de 60g

Bolo de Milhona PalhaReceitaBolo de Milho ............................... 1kgOvo ........................ 6 unidades (300g)Leite ........................................ 600 ml

Modo de preparo1) Misturar manualmente ou na velocidade baixa os ovos e colocar leite aos poucos. 2) Colocar na assadeira untada com UNTA FORMA ADIMIX. 3) Fornear em banho maria a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aprox. 55 minutos. 4) Opção fornear sem banho maria: a 150ºC (forno turbo) ou a 190ºC (forno lastro) por aprox. 35 a 45 minutos.

RendimentoAprox. 4 bolos de 400g

Pão de MilhoReceitaPão de milho Adimix ............................2kgFermento fresco... ..............................100gÁgua gelada .........................900ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar na masseira a mistura do pão de milho e parte da água. 2) Misturar na velocida-de 1, adicionar o fermento e o restante da água. Colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. 3) Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. 4) Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com UNTA FORMA ADIMIX e deixar fermentar até o ponto de forneamento. 5) Fornear a 150 ºC (forno turbo) ou a 190 ºC (forno lastro) por aprox. 25 a 30 minutos.

Rendimento8 unidades de 350g

Broa Caxambu

Tel: (11) 3109.3500 | SAC: 0800.702.7705www.adimix.com.br | adimix@adimix.com.br

ADIMIX Indústria e Comércio de Aditivospara Panificação LTDA. R. Gil Teixeira Lino,140 - Pq. Industrial Jundiaí II, FAZ GRANCEP 13.213-173 | Jundiaí/SP.

ReceitaMistura Broa caxambu ...........................1kgOvos...................5 ou 6 unidades (250/300g)

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura e os ovos, misturar na velocidade 2 por 2 a 3 minutos. 2) Bolear em pedaços de 60g. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Pincelar com gemas. 5) Fornear a 150ºC (forno turbo) ou a 180ºC (forno lastro) por aprox. 15 minutos.

Cake PaçocaReceitaCake Fubá ..1 kg | Paçoca triturada .... 400gOvos (aprox. 8 unidades) ................... 400g Água ............ 200 ml | Óleo ............ 200 ml

Modo de preparo1) Misturar todos os ingredientes manualmente. 2) Colocar em formas balerine untadas com UNTA FORMA ADIMIX e fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aprox. 30 minutos. 3) Cobrir com CALDA PARA PUDIM ADIMIX e decorar com paçoca.

CoberturaCALDA PARA PUDIM ADIMIX.

RendimentoAprox. 4 tiras de 400g

RendimentoAprox. 21 unidades de 60g

Bolo de Milhona PalhaReceitaBolo de Milho ............................... 1kgOvo ........................ 6 unidades (300g)Leite ........................................ 600 ml

Modo de preparo1) Misturar manualmente ou na velocidade baixa os ovos e colocar leite aos poucos. 2) Colocar na assadeira untada com UNTA FORMA ADIMIX. 3) Fornear em banho maria a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aprox. 55 minutos. 4) Opção fornear sem banho maria: a 150ºC (forno turbo) ou a 190ºC (forno lastro) por aprox. 35 a 45 minutos.

RendimentoAprox. 4 bolos de 400g

Pão de MilhoReceitaPão de milho Adimix ............................2kgFermento fresco... ..............................100gÁgua gelada .........................900ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar na masseira a mistura do pão de milho e parte da água. 2) Misturar na velocida-de 1, adicionar o fermento e o restante da água. Colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. 3) Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. 4) Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com UNTA FORMA ADIMIX e deixar fermentar até o ponto de forneamento. 5) Fornear a 150 ºC (forno turbo) ou a 190 ºC (forno lastro) por aprox. 25 a 30 minutos.

Rendimento8 unidades de 350g

Broa Caxambu

Tel: (11) 3109.3500 | SAC: 0800.702.7705www.adimix.com.br | adimix@adimix.com.br

ADIMIX Indústria e Comércio de Aditivospara Panificação LTDA. R. Gil Teixeira Lino,140 - Pq. Industrial Jundiaí II, FAZ GRANCEP 13.213-173 | Jundiaí/SP.

ReceitaMistura Broa caxambu ...........................1kgOvos...................5 ou 6 unidades (250/300g)

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura e os ovos, misturar na velocidade 2 por 2 a 3 minutos. 2) Bolear em pedaços de 60g. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Pincelar com gemas. 5) Fornear a 150ºC (forno turbo) ou a 180ºC (forno lastro) por aprox. 15 minutos.

Cake PaçocaReceitaCake Fubá ..1 kg | Paçoca triturada .... 400gOvos (aprox. 8 unidades) ................... 400g Água ............ 200 ml | Óleo ............ 200 ml

Modo de preparo1) Misturar todos os ingredientes manualmente. 2) Colocar em formas balerine untadas com UNTA FORMA ADIMIX e fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aprox. 30 minutos. 3) Cobrir com CALDA PARA PUDIM ADIMIX e decorar com paçoca.

CoberturaCALDA PARA PUDIM ADIMIX.

RendimentoAprox. 4 tiras de 400g

RendimentoAprox. 21 unidades de 60g

Bolo de Milhona PalhaReceitaBolo de Milho ............................... 1kgOvo ........................ 6 unidades (300g)Leite ........................................ 600 ml

Modo de preparo1) Misturar manualmente ou na velocidade baixa os ovos e colocar leite aos poucos. 2) Colocar na assadeira untada com UNTA FORMA ADIMIX. 3) Fornear em banho maria a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aprox. 55 minutos. 4) Opção fornear sem banho maria: a 150ºC (forno turbo) ou a 190ºC (forno lastro) por aprox. 35 a 45 minutos.

RendimentoAprox. 4 bolos de 400g

Pão de MilhoReceitaPão de milho Adimix ............................2kgFermento fresco... ..............................100gÁgua gelada .........................900ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar na masseira a mistura do pão de milho e parte da água. 2) Misturar na velocida-de 1, adicionar o fermento e o restante da água. Colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. 3) Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. 4) Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com UNTA FORMA ADIMIX e deixar fermentar até o ponto de forneamento. 5) Fornear a 150 ºC (forno turbo) ou a 190 ºC (forno lastro) por aprox. 25 a 30 minutos.

Rendimento8 unidades de 350g

Broa Caxambu

Tel: (11) 3109.3500 | SAC: 0800.702.7705www.adimix.com.br | adimix@adimix.com.br

ADIMIX Indústria e Comércio de Aditivospara Panificação LTDA. R. Gil Teixeira Lino,140 - Pq. Industrial Jundiaí II, FAZ GRANCEP 13.213-173 | Jundiaí/SP.

Quebra-QueixoReceita Cake Tapioca ..................................1kgOvos (aprox. 4 ovos) ................... 200gÁgua .........................................200 mlÓleo ..........................................200 ml

Receita CoberutraCalda para pudim ...................... 700gCoco em flocos .......................... 350g

Modo de preparo1) Misturar manualmente todos os ingredi-entes da receita do cake. 2) Untar formas com UNTA FORMA ADIMIX, forrar com papel manteiga e untar novamente. 3) Colocar a CALDA PARA PUDIM ADMIX e o coco em flocos, espalhando por toda a forma. 4) Com o auxílio de uma manga, cobrir a receita do CAKE TAPIOCA. 5) Fornear a 150°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximada-mente 30 minutos.

Rocambole deGoiabada CremosaReceitaPão de Ló Neutro ... 1 kg | Cake Neutro .... 1 kgOvos (aprox. 22 unidades) ..................... 1100g Água .............. 550 ml | Óleo .................. 250 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar em velocidade média por 5 minutos. 2) Untar assadeiras com UNTA FORMA ADIMIX e farinha (assadeira de 40x60x2). 3) Acomodar em cada assadeira 420 g de massa. 4) Fornear a 180º C (forno turbo) ou a 220ºC (forno lastro) por aprox. 3 minutos.

MontagemCom o auxílio de uma espátula, espalhar aprox. 200 g de GRANFIL MAIS GOIABADA CREMOSA em cada placa. Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.

RendimentoAprox. 9 unidades de 400g

Rendimento

Cake TapiocaReceitaCake Tapioca ........................................ 2kgOvos .. 16 unidades (800 g) | Coco .... 200gÁgua ........... 400 ml | Óleo ............. 400 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes e misturar manualmente. 2) Colocar em formas untadas. 3) Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.

DecoraçãoDecoração: Após esfriar, polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e cobrir cada unidade com 150 g de PASTA ALEMÃ COCO ADIMIX.

VariaçãoTrocar PASTA ALEMÃ COCO por morango. Pode-se variar sabor do cake também.

RendimentoAprox. 8 unidades de 400g

Bolo ChurrosReceitaBolo Churros ........................... ... 2kgOvos ................. 16 unidades (800 g)Água .................................... 600 ml

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura, os ovos e água e misturar na velocidade 1 por 1 minuto. 2) Misturar na velocidade rápida por aprox. 5 a 8 minutos. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Fornear a 180ºC (forno lastro) por aprox. 20 a 25 minutos ou a 150ºC (forno turbo) por aprox. 20 a 25 minutos. 5) Polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e canela em pó.

RendimentoAprox. 10 unidades de 300g(forma fundo rebaixada 18cm)

Aprox. 6 tiras de 25cm

Broa PortuguesaReceitaPão de milho Adimix..............................1kgPão integral Leve Adimix........................1kgFermento fresco.............70g ou 25g do secoÁgua gelada...............................90ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes na masseira na velocidade rápida, exceto a água. 2) Colocar água aos poucos até obter ponto de véu. 3) Dividir no tamanho desejado. 4) Bolear e deixar descansar por 15 minutos. 5) Bolear novamente e colocar em uma assadeira. 6) Deixar crescer. 7) Na hora de assar, virar a broa ao contrário. 8) Peneirar o Fubá. 9) Fornear a 160ºC (forno turbo) ou a 200ºC (forno lastro). com vapor por 25 a 30 minutos.

RendimentoAprox. 10 unidades de 250g

Quebra-QueixoReceita Cake Tapioca ..................................1kgOvos (aprox. 4 ovos) ................... 200gÁgua .........................................200 mlÓleo ..........................................200 ml

Receita CoberutraCalda para pudim ...................... 700gCoco em flocos .......................... 350g

Modo de preparo1) Misturar manualmente todos os ingredi-entes da receita do cake. 2) Untar formas com UNTA FORMA ADIMIX, forrar com papel manteiga e untar novamente. 3) Colocar a CALDA PARA PUDIM ADMIX e o coco em flocos, espalhando por toda a forma. 4) Com o auxílio de uma manga, cobrir a receita do CAKE TAPIOCA. 5) Fornear a 150°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximada-mente 30 minutos.

Rocambole deGoiabada CremosaReceitaPão de Ló Neutro ... 1 kg | Cake Neutro .... 1 kgOvos (aprox. 22 unidades) ..................... 1100g Água .............. 550 ml | Óleo .................. 250 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar em velocidade média por 5 minutos. 2) Untar assadeiras com UNTA FORMA ADIMIX e farinha (assadeira de 40x60x2). 3) Acomodar em cada assadeira 420 g de massa. 4) Fornear a 180º C (forno turbo) ou a 220ºC (forno lastro) por aprox. 3 minutos.

MontagemCom o auxílio de uma espátula, espalhar aprox. 200 g de GRANFIL MAIS GOIABADA CREMOSA em cada placa. Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.

RendimentoAprox. 9 unidades de 400g

Rendimento

Cake TapiocaReceitaCake Tapioca ........................................ 2kgOvos .. 16 unidades (800 g) | Coco .... 200gÁgua ........... 400 ml | Óleo ............. 400 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes e misturar manualmente. 2) Colocar em formas untadas. 3) Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.

DecoraçãoDecoração: Após esfriar, polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e cobrir cada unidade com 150 g de PASTA ALEMÃ COCO ADIMIX.

VariaçãoTrocar PASTA ALEMÃ COCO por morango. Pode-se variar sabor do cake também.

RendimentoAprox. 8 unidades de 400g

Bolo ChurrosReceitaBolo Churros ........................... ... 2kgOvos ................. 16 unidades (800 g)Água .................................... 600 ml

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura, os ovos e água e misturar na velocidade 1 por 1 minuto. 2) Misturar na velocidade rápida por aprox. 5 a 8 minutos. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Fornear a 180ºC (forno lastro) por aprox. 20 a 25 minutos ou a 150ºC (forno turbo) por aprox. 20 a 25 minutos. 5) Polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e canela em pó.

RendimentoAprox. 10 unidades de 300g(forma fundo rebaixada 18cm)

Aprox. 6 tiras de 25cm

Broa PortuguesaReceitaPão de milho Adimix..............................1kgPão integral Leve Adimix........................1kgFermento fresco.............70g ou 25g do secoÁgua gelada...............................90ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes na masseira na velocidade rápida, exceto a água. 2) Colocar água aos poucos até obter ponto de véu. 3) Dividir no tamanho desejado. 4) Bolear e deixar descansar por 15 minutos. 5) Bolear novamente e colocar em uma assadeira. 6) Deixar crescer. 7) Na hora de assar, virar a broa ao contrário. 8) Peneirar o Fubá. 9) Fornear a 160ºC (forno turbo) ou a 200ºC (forno lastro). com vapor por 25 a 30 minutos.

RendimentoAprox. 10 unidades de 250g

ReceitaMistura Broa caxambu ...........................1kgOvos...................5 ou 6 unidades (250/300g)

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura e os ovos, misturar na velocidade 2 por 2 a 3 minutos. 2) Bolear em pedaços de 60g. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Pincelar com gemas. 5) Fornear a 150ºC (forno turbo) ou a 180ºC (forno lastro) por aprox. 15 minutos.

Cake PaçocaReceitaCake Fubá ..1 kg | Paçoca triturada .... 400gOvos (aprox. 8 unidades) ................... 400g Água ............ 200 ml | Óleo ............ 200 ml

Modo de preparo1) Misturar todos os ingredientes manualmente. 2) Colocar em formas balerine untadas com UNTA FORMA ADIMIX e fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aprox. 30 minutos. 3) Cobrir com CALDA PARA PUDIM ADIMIX e decorar com paçoca.

CoberturaCALDA PARA PUDIM ADIMIX.

RendimentoAprox. 4 tiras de 400g

RendimentoAprox. 21 unidades de 60g

Bolo de Milhona PalhaReceitaBolo de Milho ............................... 1kgOvo ........................ 6 unidades (300g)Leite ........................................ 600 ml

Modo de preparo1) Misturar manualmente ou na velocidade baixa os ovos e colocar leite aos poucos. 2) Colocar na assadeira untada com UNTA FORMA ADIMIX. 3) Fornear em banho maria a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aprox. 55 minutos. 4) Opção fornear sem banho maria: a 150ºC (forno turbo) ou a 190ºC (forno lastro) por aprox. 35 a 45 minutos.

RendimentoAprox. 4 bolos de 400g

Pão de MilhoReceitaPão de milho Adimix ............................2kgFermento fresco... ..............................100gÁgua gelada .........................900ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar na masseira a mistura do pão de milho e parte da água. 2) Misturar na velocida-de 1, adicionar o fermento e o restante da água. Colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. 3) Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. 4) Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com UNTA FORMA ADIMIX e deixar fermentar até o ponto de forneamento. 5) Fornear a 150 ºC (forno turbo) ou a 190 ºC (forno lastro) por aprox. 25 a 30 minutos.

Rendimento8 unidades de 350g

Broa Caxambu

Tel: (11) 3109.3500 | SAC: 0800.702.7705www.adimix.com.br | adimix@adimix.com.br

ADIMIX Indústria e Comércio de Aditivospara Panificação LTDA. R. Gil Teixeira Lino,140 - Pq. Industrial Jundiaí II, FAZ GRANCEP 13.213-173 | Jundiaí/SP.

Quebra-QueixoReceita Cake Tapioca ..................................1kgOvos (aprox. 4 ovos) ................... 200gÁgua .........................................200 mlÓleo ..........................................200 ml

Receita CoberutraCalda para pudim ...................... 700gCoco em flocos .......................... 350g

Modo de preparo1) Misturar manualmente todos os ingredi-entes da receita do cake. 2) Untar formas com UNTA FORMA ADIMIX, forrar com papel manteiga e untar novamente. 3) Colocar a CALDA PARA PUDIM ADMIX e o coco em flocos, espalhando por toda a forma. 4) Com o auxílio de uma manga, cobrir a receita do CAKE TAPIOCA. 5) Fornear a 150°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximada-mente 30 minutos.

Rocambole deGoiabada CremosaReceitaPão de Ló Neutro ... 1 kg | Cake Neutro .... 1 kgOvos (aprox. 22 unidades) ..................... 1100g Água .............. 550 ml | Óleo .................. 250 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar em velocidade média por 5 minutos. 2) Untar assadeiras com UNTA FORMA ADIMIX e farinha (assadeira de 40x60x2). 3) Acomodar em cada assadeira 420 g de massa. 4) Fornear a 180º C (forno turbo) ou a 220ºC (forno lastro) por aprox. 3 minutos.

MontagemCom o auxílio de uma espátula, espalhar aprox. 200 g de GRANFIL MAIS GOIABADA CREMOSA em cada placa. Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.

RendimentoAprox. 9 unidades de 400g

Rendimento

Cake TapiocaReceitaCake Tapioca ........................................ 2kgOvos .. 16 unidades (800 g) | Coco .... 200gÁgua ........... 400 ml | Óleo ............. 400 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes e misturar manualmente. 2) Colocar em formas untadas. 3) Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.

DecoraçãoDecoração: Após esfriar, polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e cobrir cada unidade com 150 g de PASTA ALEMÃ COCO ADIMIX.

VariaçãoTrocar PASTA ALEMÃ COCO por morango. Pode-se variar sabor do cake também.

RendimentoAprox. 8 unidades de 400g

Bolo ChurrosReceitaBolo Churros ........................... ... 2kgOvos ................. 16 unidades (800 g)Água .................................... 600 ml

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura, os ovos e água e misturar na velocidade 1 por 1 minuto. 2) Misturar na velocidade rápida por aprox. 5 a 8 minutos. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Fornear a 180ºC (forno lastro) por aprox. 20 a 25 minutos ou a 150ºC (forno turbo) por aprox. 20 a 25 minutos. 5) Polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e canela em pó.

RendimentoAprox. 10 unidades de 300g(forma fundo rebaixada 18cm)

Aprox. 6 tiras de 25cm

Broa PortuguesaReceitaPão de milho Adimix..............................1kgPão integral Leve Adimix........................1kgFermento fresco.............70g ou 25g do secoÁgua gelada...............................90ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes na masseira na velocidade rápida, exceto a água. 2) Colocar água aos poucos até obter ponto de véu. 3) Dividir no tamanho desejado. 4) Bolear e deixar descansar por 15 minutos. 5) Bolear novamente e colocar em uma assadeira. 6) Deixar crescer. 7) Na hora de assar, virar a broa ao contrário. 8) Peneirar o Fubá. 9) Fornear a 160ºC (forno turbo) ou a 200ºC (forno lastro). com vapor por 25 a 30 minutos.

RendimentoAprox. 10 unidades de 250g

Quebra-QueixoReceita Cake Tapioca ..................................1kgOvos (aprox. 4 ovos) ................... 200gÁgua .........................................200 mlÓleo ..........................................200 ml

Receita CoberutraCalda para pudim ...................... 700gCoco em flocos .......................... 350g

Modo de preparo1) Misturar manualmente todos os ingredi-entes da receita do cake. 2) Untar formas com UNTA FORMA ADIMIX, forrar com papel manteiga e untar novamente. 3) Colocar a CALDA PARA PUDIM ADMIX e o coco em flocos, espalhando por toda a forma. 4) Com o auxílio de uma manga, cobrir a receita do CAKE TAPIOCA. 5) Fornear a 150°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximada-mente 30 minutos.

Rocambole deGoiabada CremosaReceitaPão de Ló Neutro ... 1 kg | Cake Neutro .... 1 kgOvos (aprox. 22 unidades) ..................... 1100g Água .............. 550 ml | Óleo .................. 250 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar em velocidade média por 5 minutos. 2) Untar assadeiras com UNTA FORMA ADIMIX e farinha (assadeira de 40x60x2). 3) Acomodar em cada assadeira 420 g de massa. 4) Fornear a 180º C (forno turbo) ou a 220ºC (forno lastro) por aprox. 3 minutos.

MontagemCom o auxílio de uma espátula, espalhar aprox. 200 g de GRANFIL MAIS GOIABADA CREMOSA em cada placa. Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.

RendimentoAprox. 9 unidades de 400g

Rendimento

Cake TapiocaReceitaCake Tapioca ........................................ 2kgOvos .. 16 unidades (800 g) | Coco .... 200gÁgua ........... 400 ml | Óleo ............. 400 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes e misturar manualmente. 2) Colocar em formas untadas. 3) Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.

DecoraçãoDecoração: Após esfriar, polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e cobrir cada unidade com 150 g de PASTA ALEMÃ COCO ADIMIX.

VariaçãoTrocar PASTA ALEMÃ COCO por morango. Pode-se variar sabor do cake também.

RendimentoAprox. 8 unidades de 400g

Bolo ChurrosReceitaBolo Churros ........................... ... 2kgOvos ................. 16 unidades (800 g)Água .................................... 600 ml

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura, os ovos e água e misturar na velocidade 1 por 1 minuto. 2) Misturar na velocidade rápida por aprox. 5 a 8 minutos. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Fornear a 180ºC (forno lastro) por aprox. 20 a 25 minutos ou a 150ºC (forno turbo) por aprox. 20 a 25 minutos. 5) Polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e canela em pó.

RendimentoAprox. 10 unidades de 300g(forma fundo rebaixada 18cm)

Aprox. 6 tiras de 25cm

Broa PortuguesaReceitaPão de milho Adimix..............................1kgPão integral Leve Adimix........................1kgFermento fresco.............70g ou 25g do secoÁgua gelada...............................90ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes na masseira na velocidade rápida, exceto a água. 2) Colocar água aos poucos até obter ponto de véu. 3) Dividir no tamanho desejado. 4) Bolear e deixar descansar por 15 minutos. 5) Bolear novamente e colocar em uma assadeira. 6) Deixar crescer. 7) Na hora de assar, virar a broa ao contrário. 8) Peneirar o Fubá. 9) Fornear a 160ºC (forno turbo) ou a 200ºC (forno lastro). com vapor por 25 a 30 minutos.

RendimentoAprox. 10 unidades de 250g

Quebra-QueixoReceita Cake Tapioca ..................................1kgOvos (aprox. 4 ovos) ................... 200gÁgua .........................................200 mlÓleo ..........................................200 ml

Receita CoberutraCalda para pudim ...................... 700gCoco em flocos .......................... 350g

Modo de preparo1) Misturar manualmente todos os ingredi-entes da receita do cake. 2) Untar formas com UNTA FORMA ADIMIX, forrar com papel manteiga e untar novamente. 3) Colocar a CALDA PARA PUDIM ADMIX e o coco em flocos, espalhando por toda a forma. 4) Com o auxílio de uma manga, cobrir a receita do CAKE TAPIOCA. 5) Fornear a 150°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximada-mente 30 minutos.

Rocambole deGoiabada CremosaReceitaPão de Ló Neutro ... 1 kg | Cake Neutro .... 1 kgOvos (aprox. 22 unidades) ..................... 1100g Água .............. 550 ml | Óleo .................. 250 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar em velocidade média por 5 minutos. 2) Untar assadeiras com UNTA FORMA ADIMIX e farinha (assadeira de 40x60x2). 3) Acomodar em cada assadeira 420 g de massa. 4) Fornear a 180º C (forno turbo) ou a 220ºC (forno lastro) por aprox. 3 minutos.

MontagemCom o auxílio de uma espátula, espalhar aprox. 200 g de GRANFIL MAIS GOIABADA CREMOSA em cada placa. Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.

RendimentoAprox. 9 unidades de 400g

Rendimento

Cake TapiocaReceitaCake Tapioca ........................................ 2kgOvos .. 16 unidades (800 g) | Coco .... 200gÁgua ........... 400 ml | Óleo ............. 400 ml

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes e misturar manualmente. 2) Colocar em formas untadas. 3) Fornear a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.

DecoraçãoDecoração: Após esfriar, polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e cobrir cada unidade com 150 g de PASTA ALEMÃ COCO ADIMIX.

VariaçãoTrocar PASTA ALEMÃ COCO por morango. Pode-se variar sabor do cake também.

RendimentoAprox. 8 unidades de 400g

Bolo ChurrosReceitaBolo Churros ........................... ... 2kgOvos ................. 16 unidades (800 g)Água .................................... 600 ml

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura, os ovos e água e misturar na velocidade 1 por 1 minuto. 2) Misturar na velocidade rápida por aprox. 5 a 8 minutos. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Fornear a 180ºC (forno lastro) por aprox. 20 a 25 minutos ou a 150ºC (forno turbo) por aprox. 20 a 25 minutos. 5) Polvilhar AÇÚCAR GELADO ADIMIX e canela em pó.

RendimentoAprox. 10 unidades de 300g(forma fundo rebaixada 18cm)

Aprox. 6 tiras de 25cm

Broa PortuguesaReceitaPão de milho Adimix..............................1kgPão integral Leve Adimix........................1kgFermento fresco.............70g ou 25g do secoÁgua gelada...............................90ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar todos os ingredientes na masseira na velocidade rápida, exceto a água. 2) Colocar água aos poucos até obter ponto de véu. 3) Dividir no tamanho desejado. 4) Bolear e deixar descansar por 15 minutos. 5) Bolear novamente e colocar em uma assadeira. 6) Deixar crescer. 7) Na hora de assar, virar a broa ao contrário. 8) Peneirar o Fubá. 9) Fornear a 160ºC (forno turbo) ou a 200ºC (forno lastro). com vapor por 25 a 30 minutos.

RendimentoAprox. 10 unidades de 250g

ReceitaMistura Broa caxambu ...........................1kgOvos...................5 ou 6 unidades (250/300g)

Modo de preparo1) Colocar na batedeira a mistura e os ovos, misturar na velocidade 2 por 2 a 3 minutos. 2) Bolear em pedaços de 60g. 3) Colocar na assadeira untada. 4) Pincelar com gemas. 5) Fornear a 150ºC (forno turbo) ou a 180ºC (forno lastro) por aprox. 15 minutos.

Cake PaçocaReceitaCake Fubá ..1 kg | Paçoca triturada .... 400gOvos (aprox. 8 unidades) ................... 400g Água ............ 200 ml | Óleo ............ 200 ml

Modo de preparo1) Misturar todos os ingredientes manualmente. 2) Colocar em formas balerine untadas com UNTA FORMA ADIMIX e fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aprox. 30 minutos. 3) Cobrir com CALDA PARA PUDIM ADIMIX e decorar com paçoca.

CoberturaCALDA PARA PUDIM ADIMIX.

RendimentoAprox. 4 tiras de 400g

RendimentoAprox. 21 unidades de 60g

Bolo de Milhona PalhaReceitaBolo de Milho ............................... 1kgOvo ........................ 6 unidades (300g)Leite ........................................ 600 ml

Modo de preparo1) Misturar manualmente ou na velocidade baixa os ovos e colocar leite aos poucos. 2) Colocar na assadeira untada com UNTA FORMA ADIMIX. 3) Fornear em banho maria a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aprox. 55 minutos. 4) Opção fornear sem banho maria: a 150ºC (forno turbo) ou a 190ºC (forno lastro) por aprox. 35 a 45 minutos.

RendimentoAprox. 4 bolos de 400g

Pão de MilhoReceitaPão de milho Adimix ............................2kgFermento fresco... ..............................100gÁgua gelada .........................900ml aprox.

Modo de preparo1) Colocar na masseira a mistura do pão de milho e parte da água. 2) Misturar na velocida-de 1, adicionar o fermento e o restante da água. Colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. 3) Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. 4) Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com UNTA FORMA ADIMIX e deixar fermentar até o ponto de forneamento. 5) Fornear a 150 ºC (forno turbo) ou a 190 ºC (forno lastro) por aprox. 25 a 30 minutos.

Rendimento8 unidades de 350g

Broa Caxambu

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