BUDIDAYA TIMUN SECARA

HIDROPONIK

Oleh : danisha alfathoniLuthfi septiyadi

roiful azizSofiyanto

Wisnu hinayuan

I. pendahuluan

A. Latar belakang

Mentimun (Cucumis sativus L.) diklasifikasikan sebagai tanaman berumah satu, dimana bunga jantan danbetina terdapat dalam satu tanaman.Mentimun memiliki beberapa fase perkembangan.Fase pertama adalah fase vegetatif dan fase dimana hanya bunga jantan yang muncul.Fase selanjutnya adalah kondisi dimana bunga jantan dan betina muncul secara bersamaan.Fase terakhir adalah fase dimana bunga betina gagal untuk berkembang. Buah hanya terbentuk dari fase saat bunga jantan dan betina muncul secara bersamaan (Hossain, et al. , 2002).

Lanjutan . . . . . .

Berdasarkan data FAO (2008) menunjukan bahwa produktivitas mentimun (ton/ha) di Indonesia bergerak secara fluktuatif.Berturut-turut produksi mentimun (ton/ha) pada tahun 2003 sampai 2006 adalah 9.86, 9.48, 10.4, 10.4. Berturut-turut ekspor mentimun dari tahun 2002 sampai 2006 adalah 527.972, 292.490, 121.810, 63.336,dan 229.532 (Deparemen Perdagangan, 2008). Hal ini kemungkinan disebabkan masih kurang intensif dan efisiennya budidaya mentimun yang dilakukan serta adanya serangan hama dan penyakit. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan menggunakan teknologi hidroponik dalam budidaya mentimun.

B. Hidroponik mentimun Hidroponik mentimun adalah: teknik bercocok

tanam/budidaya mentimun tanpa menggunakan tanah sebagai media tanamnya.

Prinsip budidaya tanaman secara hidroponik adalah memberikan / menyediakan nutrisi yang diperlukan tanaman dalam bentuk larutan dengan cara disiramkan, diteteskan, dialirkan atau disemprotkan pada media tumbuh tanaman.

Prinsip-prinsip dasar hidroponik dapat diterapkan dalam macam-macam cara, yang dapat disesuaikan dengan persyaratan finansial maupun keterbatasan ruang.

C. Metode Metode Substrat budidaya mentimun Yaitu menumbuhkan tanaman mentimun

dalam media padat (bukan tanah),dan media yang digunakan adalah arang sekam.

D. Alasan penerapan hidroponik untuk budidaya mentimun ini adalah :

Ø Hasil dan kualitas tanaman mentimun lebih tinggi Ø Resiko hama dan penyakit  berkurang Ø Penggunaan air dan pupuk lebih hemat Ø Dapat untuk mengatasi masalah tanah Ø Dapat untuk mengatasi masalah keterbatasan lahan Ø Keberhasilan tanaman mentimun untuk tumbuh dan

berproduksi lebih terjamin Ø Dapat dilakukan dimana saja tidak terrgantung sifat

fisik dan kimia tanah, dan dapat dilakukan pada lahan yang sempit ataupun gersang.

Ø Produktivitas tanaman lebih tinggi serta lebih kontinu Ø Perawatan terhadap gangguan hama dan penyakit lebih

terkontrol serta lebih praktis Ø Pertumbuhan tanaman mentimun lebih cepat Ø Kualitas hasil lebih baik (bersih & tidak rusak) Ø Penggunaan pupuk lebih hemat (efisien) Ø Efisiensi tenaga kasar(misalnya mencangkul membajak,

dan lainlain) Ø Beberapa jenis tanaman dapat ditanam diluar

musimnya. Ø Tidak ada risiko kebanjiran, erosi, kekeringan atau

ketergantungan pada konidsi alam Ø Harga jual relatif lebih tinggi

E. Benih mentimun Untuk sumber bibit mentimun yang berasal dari benih

mentimun maka harus disemaikan terlebih dahulu. Umumnya benih tanaman yang relatif lebih besar dapat

ditanam secara langsung pada wadah yang telah disiapkan, akan tetapi benih mentimun ini mempunyai ukuran yang kecil maka harus disemai terlebih dahulu baru

dilakukan pindah tanam. Yang harus diperhatikan dari penggunaan sumber bahan

tanam dari benih ini adalah bahwa setiap benih memerlukan kebutuhan-kebutuhan khusus yang berbeda.

Benih-benih ini dapat dikecambahkan pada bak kecambah atau wadah

lainnya.

MEDIA TANAM

Media budidaya hidroponik yang kami gunakan adalah menggunakan arang skam. Alasan memilih media tersebut karena media arang skam merupakan media yang murah, mudah, dan sesuai dengan budidaya mentimun.

Arang skam yang kami gunakan adalah arang skam membuat sendiri dan juga ada yang beli.

CARA PEMBUATAN ARANG SKAM 1. Pertama-tama adalah menyiapkan alat

dan bahah. 2. menyiapkan / menyalakan api 3. Meletakkan seng / alat penggorengan

diatas tungku dan membiarkan hingga panas 4. Meletakkan skam di atas alat

penggorengan yang sudah panas 5. Mengaduk-aduk skam hingga skam

menjadi hitam semua 6. Menyiram skam dengan air dan

dikeringkan dengan cara di angin-anginkan

Penyemaian Penyemaian adalah kegiatan menanam benih

agar dapat menjadi bibit dan sehingga siap untuk ditanam. Kegiatan ini bertujuan agar bibit mempunyai daya adaptasi yang baik, dan agar bibit mudah beradaptasi dengan lingkungan sekitar lahan penanaman, dalam penyemaian benih media yang di gunakan harus tetap di jaga kelembabannya supaya benih dapat berkecambah dengan baik

adapun langkah – langkah dalam penyemaian benih, yaitu:

a. pertama menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan

b. kemudian cup aqua yang sudah di lubangi / polybag di isi dengan arang sekam

c. media tersebut di siram sampai media benar – benar jenuh

d. membuat lubang tanam pada media tetapi jangan terlalu dalam karna benih bisa tidak tumbuh / busuk

e. memasukkan benih mentimun ke lubang tersebut dan menutupnya kembali

f. menyiram kembali benih tersebut

transplanting transplanting adalah kegiatan memindah benih

dari tempat persemaian benih ke lahan budidaya atau kegiatan menanam benih di lahan dari media persemaian,

adapun langkah-langkah yang di lakukan untuk memindahkan, yaitu:

• membuat lubang tanam pada media• bibit di pindah beserta arang sekamnya yang

ada di media• menanam bibit di media dan menyiram kembali

bibit yang sudah ditanam

Pemberian nutrisi pemberian nutrisi adalah kegiatan yang dilakukan

untuk memberikan nutrisi / makanan / unsur hara pada tanaman yang dibudidaya, nutrisi yang diberikan yaitu : urea, tsp / sp36, dan kcl, langkah yang dilakukan dalam pemberian nutrisi yaitu: pertama menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan, kemudian memasukkan pupuk / nutrisi yang akan diberikan pada tanaman kedalam ember sesuai dengan dosis, kemudian baru memasukkan air kedalam ember dan mengaduk-aduk hingga pupuk benar-benar sudah larut dalam air, selanjutnya kocorkan pupuk di media / tanaman.

Pengajiran dan pengikatan pengajiran dilakukan untuk mengikat

tanaman mentimun agar tanaman bisa merambat ke atas, ajir yang di gunakan terbuat dari bambu, cara membuat ajir yaitu: pertama mencari bambu dan menyiapkan peralatan yang diperlukan. Kemudian bambu dipotong sesuai ukuran yang diinginkan, selanjutnya bambu di belah-belah menjadi beberapa bagian dan salah satu ujung bambu di runcingkan supaya bisa menancap kedalam tanah, dan ajir siap untuk dipasang

DATA PENGAMATAN

GRAFIK PENGUKURAN

HA

RI

PE

RT

AM

A

MIN

GG

U P

ER

TA

MA

/ 1

6-9-

2013

MIN

GG

U K

E D

UA

/ 2

3-9-

2013

MIN

GG

U K

E T

IGA

/ 1

-10-

2013

MIN

GG

U K

E E

MP

AT

/ 8

-10-

2013

MIN

GG

U K

E L

IMA

/ 1

4-10

-201

3

MIN

GG

U K

E E

NA

M /

21-

10-2

013

MIN

GG

U K

E T

UJU

H /

28-

10-2

013

MIN

GG

U K

E D

ELA

PA

N /

4-1

1-20

13

MIN

GG

U K

E S

EM

BIL

AN

/ 1

1-11

-201

3

MIN

GG

U K

E S

EP

ULU

H /

18-

11-2

013

MIN

GG

U K

E S

EB

ELA

S /

25-

11-2

013

MIN

GG

U K

E D

UA

BE

LAS

/ 0

2-12

-201

3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

0

50

100

150

200

250

300

UKURAN DAUN LEBAR (CM)

UKURAN DAUN PANJANG (CM)

JUMLAH DAUN

TINGGI RATA-RATA TANAMAN (CM)

GAMBAR TANAMAN BUDIDAYA

PANEN

Mentimun sudah mulai dapat dipanen jika buah mentimun berumur 32-35 HST. Buah mentimun lokal untuk sayuran, asinan atau acar dipanen 42 hari setelah tanam sedangkan mentimum suri dipanen setelah matang.

Khusus untuk mentimun Jepang, kriterianya pemanenan adalah :

1) panjang 20-30 cm dan garis tengah 3-4 cm

2) bentuk buah lurus dan kulit mulus

3) masih muda dan segar

Buah dipanen pada pagi hari sebelum pukul 09.00 dengan cara memotong tangkai buah dengan pisau tajam. Mentimun sayur dipanen 5-10 hari sekali tergantung dari varietas dan ukuran/umur buah yang dikehendaki

Dalam melakukan pemanenan juga memperhatikan ukuran mentimun yang sesuai dengan permintaan pasar. Pasar swalayan memerlukan mentimun sayur dengan dua kemasan yaitu :

a) ) mentimum acar yang panjang buahnya sekitar 10-15 cm, berbentuk lurus, kulit mulus dan segar

b) mentimum besar yang panjang buahnya 15-20 cm, berbentuk lurus, kulis mulus dan segar

Perkembangan buah mentimum termasuk cepat. Pada umumnya, kegiatan panen dilakukan setiap hari sampai akhir masa panen. Setiap pemanenan, kumpulkan hasil panen di tempat teduh atau gudang berventilasi, sebaiknya ditampung dalam keranjang plastik

Gambar pengukuran buah mentimun

1. Pengukuran Panjang

2. Pengukuran panjang lingkar

3. Pengukuran diameter

hasil panen mentimun

1. danisa

a. berat : 0,5 kg

panjang : 23 cm

diameter : 6 cm

b. Berat : 0,3 kg

panjang : 16 cm

diameter : 5 cm

c. Berat : 0,4 kg

panjang : 21 cm

diameter : 5,5 cm

2. Luthfi septiyadi

panen pertama :

a. Berat : 4 ons

panjang : 23 cm

diameter : 5 cm

b. Berat : 5 ons

panjang : 26 cm

diameter : 6 cm

c. Diameter : 5 cm

panjang : 24 cm

berat : 4 ons

d. Diameter : 6 cm

panjang : 26 cm

berat : 6 ons

Panen kedua :

a. Diameter : 5 cm

panjang : 24 cm

berat : 4 ons

b. Diameter : 5 cm

panjang : 25 cm

berat : 5 ons

c. Diameter : 6 cm

panjang : 25 cm

berat : 5 ons

3. Roiful aziz

tanaman yang satu berbunga jantan semua sehingga tidak ada bakal buah, tanaman yang lain baru berbuah masih kecil belum cukup umur untuk di panen, karena merupakan tanaman sulaman.

4. Sofiyanto

Panen tgl : 9-11-13

a. Panjang : 10 cm

diameter : 5,5 cm

berat : 0,5 kg

b. Panjang : 21 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,4 kg

c. Panjang : 20 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,3 kg

d. Panjang : 22 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,4 kg

e. Panjang : 19 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,2 kg

Panen tgl : 20-11-13

a. Panjang : 20 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,3 kg

b. Panjang : 21,5 cm

diameter : 5,5 cm

berat : 0,4 kg

Panen tgl : 23-11-13

c. Panjang : 19 cm

diameter : 5 cm

berat : 0,3 kg

5. Wisnu hinayuan

a. Panjang : 25 cm

diameter : 5 cm

berat : 4,6 ons

PASCA PANEN

Tujuan kegiatan ini adalah agar mentimun yang telah dipanen terlindungi dari kerusakan fisik dan kebusukan sehingga mentimun sampai ke konsumen tetap baik.

Agar kualitas hasil panen dari budidaya mentimun ini tetap terjaga, perlu dilakukan penanganan pascapanen dengan baik. Diantaranya penyortiran buah mentimun berdasarkan kualitas serta ukuran serta pengepakan/pengemasan yang baik. Selanjutnya buah mentimun siap diangkat untuk dipasarkan.

Sortasi

Kegiatan ini dilakukan memisahkan buah yang kurang baik bentuknya atau bengkok, busuk atau rusak dari buah yang baik. Untuk mentimun jepang dilakukan sortasi kualitas untuk sasaran pasaran swalayan, buah mentimum diklasifikasikan sesuai dengan kriteria kualitas yang diminta konsumen.

Kelas A: panjang 16-20cm, diameter 1,5 cm, bentuk buah bagus, lurus bulat danmulus.Kelas B: panjang 20-23cm, diameter 2,0 cm bentuk buah bagus, lurus, bulas danMulusKelas C: buah afkiran yang panjangnya lebih dari 23 cm.

Kemasan. Pengemasan bertujuan untuk memudahkan dalam pengangkutan. Untuk memenuhi permintaan pasar swalayan, mentimun biasanya dikemas menggunakan plastik wrap-ing. Posisi buah diatur sedemikian rupa, baik secara berdiri maupun ditidurkan bersusun agar buah tidak patah pada saat pengangkutan ke pasar. Kritera di luar grade mentimun acar dan mentimun besar termasuk ke grade C dengan spesifikasi bentuk bengkok, kulit kurang mulus, tetapi performa buah segar. Buah yang termasuk grade C bisa langsung dikemas ke dalam karung jaring untuk dijual ke pasar tradisional.

Pengangkutan. Mentimun yang telah dikemas, disusun dalam kendaraan. Sebaiknya mentimun yang telah dipanen langsung diangkut agar diterima oleh konsumen dalam keadaan masih segar. Apabila mentimun di pasarkan untuk jarak jauh diusahakan mentimun terlindung dari sinar matahari dan hujan agar mentimun tetap segar dan tidak busuk.

Klasifikasi buah mentimun dibedakan tiga kelas, yaitu: Khusus untuk mentimun asinan, kriteria panjang buah tidak menjadi patokan, tetapi diameternya tidak lebih dari 4 cm. Meskipun demikian, kriteria kualitas mentimun ini tidak sama di setiap daerah atau pasar, tergantung selera konsumen.Mentimun yang telah disortasi segera dicuci dalam air mengalir atau air yang disemprotkan hingga bersih. Selesai pencucian langsung ditiriskan di tempat yang kering untuk menghilangkan air yang menempel.

DEMIKIAN PRESENTASI DARI KAMIKURANG LEBIHNYA KAMI MOHON

MAAFKAMI AKHIRI WASSALAMUALAIKUM

Wr. Wb