ROMOLO 14rucola and parmigiano Reggiano matured 30 months, cherry tomatoes

TIBERIO 16.50

lettuce, spinach, rucola, cherry tomatoes, black olives, red onion, mozzarelline, cucumbers, capsicum

MARCO AURELIO 14tomato, red onion, green olives, celery, anchovies from Sciacca (a fishing village in Sicily where this delicious blue fish comes from)

CARACALLA 15mixed salad, carrots, radish, cucumbers, squash, beans, cherry tomatoes, bean sprouts

TRAIANO 17.50

mixed salad, red onion, cherry tomatoes, smoked salmon, black olives served with toasted bread.

CESARE (CARDINI) CAESAR SALAD 18.50 lettuce, croutons, grilled chicken marinated with herbs, parmesan, topped with a mayonnaise made of lemon juice, eggs, garlic and chili.

BREADS BAKED IN HOUSE 6.90

fruit loaf, multigrain sourdough, white sourdough, brioche With choice of house made strawberry conserve, honey, nutella, butter

BIRCHER 8.90

oats, yoghurt, apple, almond, hazelnut & berry compote

EGGS ON TOAST 10Choice of style served with:

Mushroom $3, Bacon $4, Tomato $3, Sausage $5, Salmon $5, Avocado $4, Spinach $4, Hollandaise Sauce $3

POLENTA RAGÚ 19grilled polenta with beef and pork ragú, mushroom & green peas, served with soft poached eggs and mixed salad

BENEDETTINO 17.50

soft poached eggs served on spinach and smoked ham with hollandaise

CAPONATA 16eggplant, potato, red pepper, onions, zucchini, slow cooked with sweet tomato vinaigrette, served with soft poached eggs, mixed salad & rosemary foccacia

FRITTATA 15.50

semi dried tomatoes, olives, ricotta and spinach, served with salad & rosemary foccacia

BIG BREAKFAST 21choice of eggs, served with oven roasted tomatoes, field mushroom, spinach, bacon and fennel sausage.

SALMONE & AVOCADO 19Atlantic smoked salmon & avocado mousse served with soft poached eggs

CRESPELLE DELLA CASA 14chocolate, ricotta & lemon pancakes served with wild berry mascarpone and maple syrup

BRUSCHETTA PROFUMATA (3pz) 14Chef’s Specialty

CAPRESE SMONTATA 16.50

cherry tomatoes, buffalo mozzarella from Campania DOP, extra virgin olive oil, salt, pepper, basil

CAPONATA SICILIANA 19mixed vegetables served with rosemary foccacia made from master pizza makers, Burratina Tipo Pugliese

PARMIGIANA DI MELANZANE 16eggplant, San Marzano tomatoes DOP, parmigiano Reggiano, fior di latte, basil and bread baked by master baker Giorgio

CARPACCIO BARONETTO 22beef marinated with herbs, rucola, cherry tomatoes, cheese flavoured with prosecco, extra virgin olive oil, salt and pepper

FRIULANO & CAMPANO 21 prosciutto San Daniele 24 months DOP & buffalo mozzarella DOP served with tomato and sea salt foccacia

MONTALBANO (3pz) 14Sicilian arancini served on mixed dips Chefs choice of arancini fillings

CAMILLERI 20.50

octopus salad, celery, cherry tomatoes, flavoured butter curls served on house made bread, extra virgin olive oil, lemon, salt and pepper

SFIZIOSI A MARE 21seafood croquettes, with red onion, extra virgin olive oil, salt and pepper

PANTELLERIA 23calamari in beer batter with polenta flour, celery, parsley, radish and chilli

COLAZIONE ANTIPASTI

INSALATE

La Caesar salad, La sua origine, anche se tuttora soggetta a dispute, dovrebbe essere stata nel 1924 quando lo chef Cesare Cardini, non avendo a disposizione

altri ingredienti, inventò la ricetta di questo piatto e il successo fu immediato. Cesare Cardini, (la ricetta si chiama “Caesar” in suo onore), nacque in Italia nel 1896

GRAN TAGLIERE MISTO ALL’ITALIANA 35 A selection of cold meats and cheeses DOP,

an Italian tradition selected by our Chef

TAGLIERE DI SALUMI 26selection of traditional cold meats served

with strozzole all’Emiliana

TAGLIERE DI SELECTION FORMAGGI 28selection of Italian DOP cheeses served with house made

jam and toasted bread baked by our master bakers according to the ancient techniques of rural southern Italy

TAGLIERI (see our fridge)

TradizionaliTORCHIETTI ALLA NAPOLETANA 19.50

tomato, basil, salt, pepper, extra virgin olive oil

MACCHERONCINI ALL’ARRABBIATA 19.50

tomato, garlic, chilli, oil, salt, pepper, parsley

TAGLIATELLE AL RAGÚ BOLOGNESE 21.50

tomato, minced meat, onion, celery, carrots, olive oil, salt, pepper

SPAGHETTI ALLA CHITARA AGLIO OLIO E PEPERONCINO 18garlic, oil, chilli, parsley

SPAGHETTI CARBONARA 20guanciale, eggs, cream, pecorino cheese, pepper

GIGLI ALLA GENOVESE 20.50

basil pesto made with olive oil, garlic, parmesan, pecorino cheese, pine nuts, potatoes, green beans, salt, pepper

RipieniLASAGNE ROMAGNOLA 20bolognese sauce, bechamel sauce, parmesan cheese

LASAGNE GENOVESI 21.50

pesto, bechamel sauce, parmesan cheese, potatoes, green beans

CANNELLONI CAMPAGNOLI 20.50

tomato sauce, spinach, ricotta, parmesan cheese, bechamel sauce, basil

CANNELLONI MAMMA ROSA 20.50

bolognese sauce, bechamel sauce, parmesan cheese

RAVIOLI TOTO’ E PEPPINO (RICOTTA) 23filled with ricotta, prosciutto crudo, cherry tomatoes, fior di latte, basil, pepper

TRIANGOLI ALL’ISOLANA 23filled with ricotta, spinach, prawns, cherry tomatoes, parsley, white wine

GIRASOLI ENZO FERRARI 23filled with pumpkin, parmesan, cream, cream of balsamic vinegar

GNOCCHI AL RAGÚ 19.50

bolognese sauce

GNOCCHI HAI 4 FORMAGGI 21spicy gorgonzola DOP, taleggio , parmesan , fontina

SUNDAY LUNCH SPECIAL ONLY 27 (until portions are sold out)The “MACCHERONI DELLA NONNA ANGELA”, with pork meatballs in sauce, as traditionally made by farmers in southern Italy and served exclusively on Sundays!

ClassicheLINGUINE ALLE VONGOLE 23clams with white wine, garlic, parsley, pepper

CONCHIGLIE AL PESTO SICILIANO 20.50

shell pasta with tomato, fresh ricotta, pine nuts, basil, salt, pepper, extra virgin olive oil with slivers of fresh provola cheese.

GIGLI NONNA MARIUZZA 22.60

sausage, broccoli, onion, salt, pepper, white wine with pecorino Romano cheese

MACCHERONI ALLA NORMA DI BELLINI 20.60

tomato, eggplant, baked ricotta, basil

RISOTTO ALLA MILANESE 24.50

onion, olive oil, saffron, white wine, salt, pepper, butter, parmesan cheese

RISOTTO ALPINO 23.50

onion, olive oil, taleggio cheese, walnuts, radicchio, salt, pepper, white wine, butter, parmesan cheese

SCIALATIELLI MALTAGLIATI ALLO SCOGLIO 27cherry tomatoes, mussels, clams, scampi, prawns, squid with black pepper and herb pesto

PASTA

Per molti secoli ancora, le lasagne rimasero quelle inventate dai Romani e venivano chiamate “lasana” o “lasanum” che stava a significare “vaso, recipiente”. Questo

fino al XIV secolo, quando Francesco Zambrini scoprì per la prima volta che quelle strisce di pasta potevano essere lasciate intatte ed addirittura si potevano creare degli strati da farcire con il formaggio. Nel corso del tempo, le lasagne divennero

un piatto molto popolare ed amato, grazie anche ad alcuni ristoranti Bolognesi che iniziarono a farle conoscere alla loro clientela agli inizi del 900. Ma sicuramente,

la consacrazione definitiva di questo piatto, si ha nel 1935 quando Paolo Monelli lo cita nel suo libro il “Ghiottone errante”.

La cucina è un arte sinestetica, il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattiche e visive. La cucina Italiana è molto ricca e variegata, a causa dei diversi contributi delle culture e dei popoli che si sono succeduti. Tali contributi culinari unitamente alle differenze climatiche e ambientali hanno portato a

varietà regionali ben caratterizzate. La cucina Italiana è conosciuta per la propria diversità, abbondanza nel gusto e nei condimenti. La caratteristica principale è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 a 8 ingredienti facendo affidamento, alla qualità piuttosto che alla complessità di preparazione.

L’elemento che ha dato importanza e riconoscenza nel mondo alla cucina Italiana è la pasta, un alimento semplice a base di semola o farina divisa in forme regolari destinata ad una cottura con calore umido. Pochi sono gli strumenti legati alla produzione, ma fondamentalmente per un’ottima riuscita del prodotto è la

buona lavorazione che discende da una lunga tradizione, a noi ci viene riproposta dalla nostra Chef Tiziana Falciglia. I nostri piatti verranno proposti e secondo la tradizione Italiana, dai nostri Chef, direttamente dall’Accademia della Ristorazione

Tutto come Nonna ci ha insegnato…

TradizionaliMARINARA TRADIZIONALE 16.40

tomato sauce, garlic, oregano, basil

MARGHERITA 17.40

tomato sauce, fior di latte, basil and oregano

NAPOLI 18.80

tomato sauce, fior di latte, anchovy fillets from Sciacca, capers, basil

FUNGHI E SALAME 19.40

tomato sauce, fior di latte, champignon mushrooms, handmade salame, basil

PROSCIUTTO E FUNGHI 19.40

tomato sauce, fior di latte, ham (prosciutto cotto), champignon mushrooms, basil

CAPRICCIOSA 20.40

tomato sauce, fior di latte, ham, peas, champignon mushrooms, egg, basil

CALABRESE 20.40

tomato sauce, fior di latte, spicy salame, black olives and basil

DIAVOLA 20.40

tomato sauce, fior di latte, ventricina hot salame, onion, black olives, fresh chili, basil

4 STAGIONI 20.80

tomato sauce, fior di latte, ham, mushrooms, black olives, artichokes, peppers, basil

VEGETARIANA 21.40

tomato sauce, fior di latte, eggplant, zucchini, artichokes, peppers, cherry tomatoes, slivers of parmesan, basil

NORMA 21.00

tomato sauce, fior di latte, fried eggplant, baked ricotta, basil

4 FORMAGGI 21.40

fior di latte, gorgonzola, parmesan, asiago, basil

SAN DANIELE 24.40

tomato sauce, fior di latte, prosciutto San Daniele 24 months DOP, rucola, parmesan DOP, basil

CALZONE RIPIENO 22.40

tomato sauce, fior di latte, ham, mushrooms, egg

TONNO E CIPOLLA 20.40

tomato sauce, fior di latte, mediterranean tuna, onion, black olives, basil

SALMONE 23.40

tomato sauce, fior di latte, smoked salmon, onion, capers, basil

FRUTTI DI MARE 23.40

tomato sauce, fior di latte, calamari, mussels, clams, garlic, basil

GAMBERONI (5 pz) 24.40

tomato sauce, fior di latte, prawns sautéed in pan with creamy parmesan cheese, rucola, cherry tomatoes

LE PIZZE

Indicates Pizzas where the dough has undergone 48 hours of proving (lievitazione). Extra cost of $2.00

Did you know that L’Antica Pizzeria Port’Alba, in the historical centre of Naples, is rated as the world’s first pizzeria, founded in 1738 to support the

street vendors, it was opened as a pizzeria in 1830 in the city centre.

Nun teneva proprio capa;quanno jeva dint’a scolanun capeva ‘na parola.

“Quanto soffro, nun se sape(s’a chiagneva, ‘a cim’e rape).

E’campà nun me ne firo..Sa che faccio? I’ mò m’acciro!”

Ditto nfatto, ‘a copp’o scuoglio

se menaje pe dint’all’uoglio.Ma chest’uoglio era vullente.Che dulore, che turmiente!

“E mò sì, ca songo fritte!”“Vrucculè, stateve zitte!Ora site assai chiù belle:

diventaste friarielle!”

La nostra pizza è lavorata secondo la tradizione Italiana, siamo in pochi a fare questa pasta come una volta. La pizza nasce come alimento povero e

genuino senza ingredienti extra e strategici. L’anima della pizza sono la pasta e gli ingredienti: acqua, farina, sale e lievito naturale, proverbiale esperienza nel saper dosare gli ingredienti ogni giorno in modo diverso a secondo del clima. Lavorare la pasta, è un arte che richiede tempi precisi ed esperienza. Siamo

legati ad una tradizione, alla farina da sempre selezionata e macinata a pietra, ed il nostro amore che da sempre rendono la pizza unica, saporita, leggera e

morbida. Dalle classiche: Margherita, Marinara, Capricciosa, Ortolana, Ripieni, Quattro stagioni, alle tradizionali, a quelle con i pomodorini e la bufala, alle DOP

e specialità Italiane. Tutti i nostri ingredienti vengono selezionati con cura per soddisfare il gusto e la tradizione antica.

Con l’Esperienza dei maestri Pizzaioli direttamenta dall’Accademia della Pizza Italiana e dala Federazione Italiana Pizzaioli.

LE PIZZEGourmet - DOPREGINA MARGHERITA 20.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, cherry tomatoes, basil

CRUDOIOLA 22.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, sprinkles of rucola, cherry tomatoes topped with salted seasonal Ricotta.

BULGARI 23.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, rucola, carpaccio of beef, bocconcini

ARLECCHINO 24.40

fresh tomato, buffalo mozzarella DOP, capsicum, eggplant, grilled zucchini, mascarpone, parmesan cheese, cherry tomatoes, bocconcini, basil

PULCINELLA 24.40

fresh tomato, buffalo mozzarella DOP, marinated artichokes alla Romana, hot salame, cherry tomatoes, bocconcini, basil

GUCCI 24.40

fresh tomato, buffalo mozzarella DOP, rucola, pecorino Romano DOP, sun-dried tomatoes, bocconcini, extra virgin olive oil

DOLCE VITA 24.40 San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, eggplant, zucchini, cherry tomatoes, pecorino cheese, extra virgin olive oil, basil

O SOLE MIO 24.60

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, mediterranean tuna, egg, onion, capers, anchovies, cherry tomato, bocconcini, basil

BELLA NAPOLI 25.80

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, calamari, prawns, anchovies, garlic, cherry tomatoes, bocconcini, basil

SAN GENNARO 25.90

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, porcini mushrooms, mixed mushrooms, bocconcini, cherry tomato, basil

DONNA REGINA 26.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, porcini mushrooms, sausage with fennel, prosciutto San Daniele 24 months DOP, basil

SALSICCIA E FRIARIELLI 24.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, Friarielli Tipico prodotto dalle zone Campania, sausage with fennel, basil

VERDI 26.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, mascarpone, prosciutto San Daniele 24 months DOP, cherry tomato, bocconcini, basil

SOPHIA LOREN 26.40

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, rucola, bresaola, parmesan, cherry tomato, bocconcini, extra virgin olive oil

MARE E MONTI 26.20

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, porcini mushrooms, mixed seafood, prawns, garlic, cherry tomato, basil

MISS ITALIA 27.20

San Marzano tomatoes DOP, buffalo mozzarella DOP, rucola, prosciutto San Daniele 24 months DOP, parmesan cheese, cherry tomatoes, bocconcini, truffle oil dressing

!! Le nostre olive sono tutte con il nucciolo secondo la tradizione.!! We use whole traditional olives, be aware of the pips.

Indicates Pizzas where the dough has undergone 48 hours of proving (lievitazione). Extra cost of $2.00

Italy’s food map!Brunetti source DOP products from specific regions that

specialise in these particular products.

OUR PIZZAS to share, approx. 60cm x 40cm 56 (Recommended for 3 or more people) Served on a traditional wooden boardChoose from our ‘CLASSIC PIZZA’ menu. Up to 2 different varieties.

‘PANUOZZO GIGANTE’ to share 48(Recommended for 3 or more people)

Choose from our ‘FILLED PANINI’ menù

LA PIZZA IN PALA:

LA PIZZA DOLCEFERRERO 16.50

Pizza pockets filled with nutella, icing sugar and chopped pistachios

GELATISSIMA 16.50

Pizza pockets filled with vanilla ice cream and caramel

MENÙ BAMBINI 15

Choose 1 Main, 1 Drink & 1 Dessert

MAIN:• SMALL RAVIOLI filled with ricotta and spinach with tomato and basil sauce

• GNOCCHI SANTA CHIARA bolognese with parmesan cheese

• PIZZA PINOCCHIO Margherita • PIZZA PINOCCHIO with ham and mushrooms

DRINK:• COCA COLA• LEMONADE• ORANGE JUICE• WATER

DESSERT:• NUTELLA FERRERO PIZZA

• 3 FLAVOURS OF BRUNETTI GELATI strawberry, vanilla & chocolate

brunetticaffe.com

DAL PRESIDENTE 22endive sautéed with raisins and toasted pine nuts, anchovies and olives from Sciacca, fior di latte, smoked provola cheese

DI MATTEO 20Spicy salame chunks, broccoli, ricotta, chili

SORBILLO 20fior di latte, homemade salame, ricotta, San Marzano tomatoes DOP, pepper

LE PIZZE FRITTE (fried pizza)

Pizza Fritta consists of two layers of pizza dough sealed one on top of the other with delicious fillings and served in the unique traditional way!

IL SOLITO 18buffalo mozzarella DOP, tomato, prosciutto San Daniele 24 months DOP

CARRETTIERA 18buffalo mozzarella DOP, sausage sautéed with olives, cherry tomatoes, fried onion

SICILIANO 18buffalo mozzarella DOP, endive, cherry tomatoes sautéed with garlic, anchovies from Sciacca

MEDITERRANEO 18buffalo mozzarella DOP, grilled eggplant and zucchini, cherry tomatoes, red onion, smoked provola cheese

PANUOZZI (filled panini) DOP

You can also purchase some of our products to take home.See shelf displays for seasonal & pre-packaged products available.

& many more