brochure west coast salento
DESCRIPTION
brochure pubblicitaria sulla costa salentinaTRANSCRIPT
alla scopertadella costa salentina
West Coast
Comune di Taviano
Con il patrocinio di:
Comune di Racale
A questa porzione della penisola salentina è dedicato questo opuscolo che ha lo scopo di offrire una raccolta di splendidi scorci sulle più incredibili bellezze che questa terra ha da mo-strare. Sicuri di sorprendere, con insolite pro-spettive, non solo chi visita questi posti per la prima volta, ma anche chi li ha già visti, vi dia-mo anche qualche spunto per poter passare più piacevolmente le vostre giornate, immersi nella conosciutissima ospitalità salentina.
Ci auguriamo che questa raccolta fotografica vi possa seguire a casa, per ricordarvi le vacanze trascorse e per raccontare a parenti ed amici la vostra esperienza nel Salento.
la costa occidentaleWest Coast
Dal greco Kallipolis, Bella Città, detta anche la perla dello Ionio, è una splendida cittadina e un importante centro turistico.
La città è divisa in due parti con l’edificio più alto a segnarne quasi la suddivisione.
La città vecchia è in realtà un isola, unita alla terraferma da un ponte settecentesco ad archi ed è sicuramente la parte più caratteristica e pittoresca della città.
Le sue innumerevoli viuzze e le sue corti ma anche le numerose chiese e le vedute mozzafia-to sul mare sono un’attrazione che ogni visita-tore non può che ammirare.
Il borgo è invece di origine più moderna e ospita la parte commerciale della città, con numerosissimi locali, negozi e ampi quartieri residenziali.
Un miglio al largo della città vecchia si trova infine l’isola di Sant’Andrea, importantissima dal punto di vista naturalistico e sulla quale sorge inoltre un faro, risalente al 1866 e tutt’o-ra in funzione.
La città vecchia ospita numerosi esempi di edi-ficio in stile barocco.
Il più importante è sicuramente la Concattedra-le di Sant’Agata, posta sul punto centrale e più alto della città vecchia.
L’ edificio presenta un prospetto in carparo ric-camente lavorato mentre l’interno ospita numero-se tele di grande pregio.
Proteso verso la il borgo troviamo il Castello, eretto nel XIII secolo, è stato oggetto di numero-sissime modifiche e rifacimenti che ne hanno pro-fondamente modificato la struttura e l’aspetto.
La parte più evidente è il Rivellino e venne co-struita solo nel 1522.
Il prospetto invece non è più visibile in seguito alla costruzione del mercato ittico, ora in disuso.
Nei pressi del porto del Canneto infine trovia-mo la celebre Fontana greca.
Per lungo tempo ritenuta la fontana più antica d’Italia, datata al III secolo a.C., è diventata suc-cessivamente fonte di opinioni discordanti tra gli studiosi di storia dell’arte in quanto secondo alcu-ni sarebbe un’opera rinascimentale da datarsi in-torno al XVI secolo.
Essa è stata spostata dalla sua sede originaria, in cui era molto più esposta alle intemperie del mare. Da qui deriverebbe l’aspetto consunto e antico.
Architettura
Numeri utiliPronto soccorso: 0833 273787Guardia medica: 0833 266250Polizia: 0833 267711Polizia Municipale: 0833 275545 Carabinieri: 0833 266190Capitaneria di Porto: 0833 266862
Il Rivellino
La spiaggia della Purità
Uno scorcio della città sulle antiche mura
La Cattedrale di S. Agata
visitareGallipoli
A sud di Gallipoli, si trova quella che viene considerata unanimemente una delle spiagge più belle del Salento: la Baia Verde.
L’ arenile che si estende per diversi chilo-metri, da Gallipoli sino alla Punta del Pizzo, deve il suo nome agli accesi riflessi verde sme-raldo delle sue cristalline acque ed è una delle
località balneari più ambite. Il fondale sabbio-so e basso fa di questa località una meta ideale per chi va in vacanza con tutta la famiglia e soprattutto con bambini piccoli.
Non mancano le zone attrezzate e i lidi in cui è possibile farsi coccolare mentre ci si gode il mare e il sole.
Le Spiagge
Quale migliore posto per godersi le cristal-line acque di Gallipoli se non il più attrezzato fra i lidi presenti sulla lunghissima spiaggia di soffice sabbia? Il lido Sottovento offre tutto quello di cui si può aver bisogno per passare un’intera giornata in spiaggia.
Lido SottoventoTel. 348 3860129 - 347 9439032 email: [email protected]
Lido Sottoventolido
L’unico ristorante lungo tutta la litoranea che costeg-gia la Baia Verde è La Rosa del Mare.
Per pranzo la sua ampia sala climatizzata da 120 po-sti offre riparo dalla calura e lo chef Dario delizierà i suoi ospiti con antipasti freschissi-mi e piatti tradizionali prepa-rati con quanto di più buono il mare ha da offrire.
Per cena, si potrà gode-re dello spettacolo unico del sole che tramonta nel cristal-lino mare di Gallipoli mentre in uno dei 200 posti all’aperto si verrà coccolati dalla brezza marina.
La pizza al metro, prepara-ta secondo la migliore tradi-zione napoletana, non potrà che conquistarvi.
La Rosa del Mare RistoranteLitoranea Gallipoli - S.M. di Leuca - loc. Baia Verde73014 Gallipoli (LE)Tel. 347 [email protected]
mangiare
La Rosa del Mare
visitareParco Naturale Regionale di Punta Pizzo e
Isola di Sant’ Andrea.Il parco naturale è stato istituito con una
legge regionale nel 2006 e comprende il lito-rale di Punta Pizzo nonché l’isola di Sant’ An-drea, situata poco al largo della città vecchia di Gallipoli.
Il primo è un territorio composto da am-bienti tipici della macchia mediterranea, zone di simil-steppa e acquitrini che ospitano una numerosa varietà di piante come il corbezzo-lo, il mirto, l’asparago spinoso, il rosmarino, il
timo e la rarissima orchidea italica.L’ isola riveste invece un’importanza inter-
nazionale per via della presenza, unica su tut-to il versante ionico e adriatico d’Italia, di una colonia nidificante di Gabbiano corso.
Parco Naturale
Ecoresort Le Sirenèhotel
Immerso nel verde del parco naturale regionale “Isola di S. Andrea” e litorale di “Punta Pizzo”, direttamente sulla spiaggia, sorge uno degli alberghi più rinomati della costa:
l’Ecoresort Le Sirenè.
L’isola di Sant’Andrea e, nel riquadro, il Pizzo
Lungo la paradisiaca co-sta gallipolina, al riparo del parco naturale, sorge Makò Beach, una struttura che ac-coglierà i suoi ospiti con una musica discreta ma di quali-tà e offrirà ore di relax e di divertimento e un servizio di altissimo livello.
Non manca il parcheggio custodito e la possibilità di prenotare escursioni in bar-ca in un mare che ha ben poco da invidiare a quello dei Caraibi.
Makòlido
noleggio
Fantastico passeggiare in bici lungo la costa salentina, fermarsi ad ammirare il tra-monto e respirare l’aria ricca di iodio. Portare in vacanza la bici è scomodo?
Nadà, è la soluzione per godere al 100% di
quello che il Salento ha da offrire e in piena comodità!
E con la sedia JOB anche le persone diver-samente abili possono finalmente godere dei benefici del mare.
Nadà
Makò Beach GallipoliLitoraneaGallipoli-S.M. di LeucaTel. 328 [email protected]
NOLEGGIOAPE VELA • FURGONI • BICICLETTE SCOOTER • AUTOMOBILI • BARCHE
NAVIGATORI SATELLITARI SEDIOLINI
E RIBALTINI PER BAMBINI
Nadà NoleggioTel. 338 7233980
Il mare è fonte di benessere per l’uomo poiché i suoi terapeutici effetti agiscono in diverse forme.
Sul piano psicologico le piacevoli sen-sazioni associate al mare hanno un effetto non indifferente sull’umore, ma anche dal punto di vista fisiologico l’ambiente ma-rino, avendo tantissime similitudini con l’ambiente cellulare riesce a stimolare l’ organismo.
L’ acqua marina di fatto contiene tutti
gli elementi presenti anche nel plasma ed infatti non è casuale che proprio intorno agli effetti delle sostanze disciolte nell’ac-qua marina siano nate tantissime metodo-logie curative come ad esempio la talas-soterapia, la balneoterapia o l’alga terapia che stanno riscuotendo un successo sem-pre maggiore.
Ma è già sufficiente concedersi anche solo una passeggiata sulle rive del mare per avvertire il benessere che ne deriva.
Effetti benefici del mare sulla salute
L’ ultimo tratto considerato facente parte delle spiagge gallipoline è Punta del Pizzo, un vero angolo di paradiso.
Sede del conosciutissimo Lido Pizzo, è da molti anni meta turistica accogliente e mol-to in voga, tanto da essere diventata tappa abituale per celebrità e personalità politiche internazionali.
Immerso in una fitta pineta, il lido dispo-ne di un ampio parcheggio custodito che può accogliere auto, camper e qualsiasi al-
tro mezzo, evitando snervanti ricerche per un parcheggio comodo e sicuro.
La costa, bassa e sabbiosa, è protetta da un’insenatura naturale che garantisce un mare sempre calmo e cristallino tanto da ri-cordare le più esotiche acque tropicali.
Per raggiungere Lido Pizzo basta per-correre la litoranea da Gallipoli verso Santa Maria di Leuca e svoltare dopo 6 km, all’in-gresso di Mancaversa.
Lido Pizzolido
Nel cuore della città di Taviano, un’antica dimora del 1700, ospita la rinomata e pluri-premiata locanda A Casa tu Martinu.
Un luogo caratteristico e suggestivo, quasi d’altri tempi, ideale per un soggiorno diver-so e particolare, per una cena romantica o in compagnia di amici, per un pranzo semplice e genuino.
Nella locanda, ospitale e accogliente, il tempo sembra essersi fermato: tutto è natura-le, semplice e genuino.
Nelle tranquille e rilassanti sale è possibile gustare le prelibatezze della cucina locale, sa-lentina e regionale. Dall’antipasto al dessert, ogni piatto è realizzato con prodotti locali, freschi e genuini, preparati secondo le più an-tiche ricette della tradizione popolare e con-tadina.
“A casa tu Martinu” vanta una vasta gam-ma di olii pregiati e distillati. La cantina offre una scelta ampia di vini, oltre duecento rino-mate etichette locali, regionali e nazionali.
Tra le proposte gastronomiche della locan-da sono veri protagonisti i piatti della tradi-zione salentina: pasta fatta in casa, ciceri e tria, minchiareddhi d’orzo, sagne ‘ncannulate,
orecchiette al sugo e ricotta forte, fave e cico-rie con pane fritto, polpette, pezzetti di caval-lo, grigliate di carne mista, gnommareddhi e salsiccia.
Anche i dolci proposti appartengono alla tradizione locale: spumone artigianale, cro-state alla frutta e marmellate, cupeta, mustac-cioli, pitteddhe.
Casa Tu MartinuVia Corsica 95 - 73057 Taviano (LE)Tel. 0833 913652 Fax 0833 [email protected]
Casa Tu Martinumangiare
Località balneare e frazione di Taviano, si trova a 8 km a sud di Gallipoli. La sua costa, prevalentemente bassa e rocciosa ma con qualche spiaggetta, è compresa fra la Punta del Pizzo e Torre Suda.
Molto apprezzate sono le piccole calette di “Baccaversa ti cavaddhi” e “Paterte”.
La prima delle due spiagge è tuttora così chiamata perché nei tempi che furono i “Trainieri” vi conducevano i cavalli per la-varli e rinfrescarli dalle fatiche del lavoro in quanto era l’unica parte di costa che consen-tiva agli animali di entrare e uscire agevol-
mente dal mare.L’ origine del nome Mancaversa è contro-
verso. Secondo una prima ipotesi derivereb-be dalla sua posizione rispetto a Gallipoli e starebbe quindi per “versante mancino”.
Secondo una seconda ipotesi invece de-riverebbe dal nome dialettale della località: Baccaversa, cioè barca rovesciata.
Mancaversa, data la sua vicinanza con Gallipoli, è diventata negli anni meta turi-stica molto apprezzata e ha sviluppato realtà imprenditoriali e strutture ricettive molto vitali.
visitareMarina di Mancaversa
Poche cose sono rimaste immutate negli anni a Mancaversa, una di queste è l’ormai leggendaria bottega “Tottò”.
A memoria d’uomo di qualsiasi cosa si do-vesse aver bisogno, che fosse domenica o fe-stivo, “Alla Tottò” la si poteva trovare.
Ci racconta il simpaticissimo Pippi, suben-trato nell’attività dei genitori: “Era il 1956, mio padre Pippi Chetta decise di chiedere l’autorizzazione alla vendita di tabacchi a Mancaversa.
Essendo però la marina scarsamente abi-tata le autorità suggerirono di indirizzarsi su una attività con più potenziali clienti. L’alter-nativa fu presto trovata nella vendita di gene-ri alimentari e le autorizzazioni vennero su-bito rilasciate a nome di mia madre, Antonia Santacroce, conosciuta come “Tottò”.
A quei tempi eravamo un piccolo emporio in cui era possibile trovare tutto quello che poteva servire, “tu pane allu bibbì” (dal pane al ciucciotto), ma non mancavano neppure lumi a petrolio, stoppini e vetri di ricambio (Mancaversa non era ancora raggiunta dalla linea elettrica), ghiaccio, compresse di cibal-gina e tintura di iodio, rocchetti di cotone, bottoni e cerniere per gonne e pantaloni così come mastice e pezze per la riparazione delle gomme delle biciclette.
Dopo qualche anno il negozio venne spo-stato nella piazza centrale di Mancaversa, piazza Sant’Anna,dove ancora oggi costitu-isce uno dei principali punti di riferimento della marina.
Certo i tempi sono cambiati, ma il nego-zio è sempre pieno e ben assortito e la nostra filosofia è di servire i clienti con quel tocco di umanità di un tempo che in molte attività commerciali si è smarrito.
Il nostro motto è: di quello che c’è non manca niente.
Tottò alimentariVia Venezia, 22Mancaversa (Taviano, Le)
Tottòalimentari
La cucina salentina è ricca di gusto e fantasia e grazie a que-gli ingredienti, un tempo considerati poveri ma oggi molto rivalutati, è anche sana e genuina. Scarseggia per esempio la carne mentre abbondano le verdure e il pesce azzurro.
“Pitta te Patate”
Ingredienti per 4 persone:
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e metterle a bollire con acqua e sale. Una volta cotte passarle allo schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
Aggiungervi successivamente l’uovo, il sugo e il formaggio. Amalgamare il tutto e lasciare riposare qualche istante. Nel frattempo ungere una teglia con l’olio d’oliva e cospargerne la superficie con il pane grattato. Mettere una metà dell’impasto nella teglia e con un cucchiaio livellarla.
In una padella con olio caldo far soffrigge-re: cipolla, olive, pomodori a pezzetti, capperi e acciughe senza spina (se vi piacciono).
Il condimento ottenuto va messo sulla pri-ma sfoglia di pasta e ricoperto con l’altra metà dell’impasto e livellandone la superficie e co-spargendovi infine il pane grattato.
Inserire la teglia nel forno precedente-mente scaldato alla massima temperatura e lasciarvela per 20 minuti, posizionandola in basso.
Accendere la parte superiore del forno e spostare la teglia a metà forno, aspettare che la superficie diventi dorata e poi togliere.
Estrarre la Pitta dalla teglia capovolgendo-la prima su un coperchio di padella e poi di nuovo su un piatto e lasciala raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.
• 800gr. di patate• 1 uovo• 4 cucchiai di sugo di pomodoro• Olive nere snocciolate• Capperi
• Cipolla• Acciughe senza spina (facoltative)• 4 cucchiai di formaggio grattugiato• 1 cucchiaio di olio d’oliva• 2 cucchiai di pane grattato
Cucina Salentina/1 Cucina Salentina/2
Supermercato Braceria De Pascalis
“Panzerotti Salentini”
Ingredienti per 4 persone:
• 800 gr. di patate• 2 uova• 150 gr. Formaggio sardo grattugiato• 150 gr. di pane grattugiato• qualche foglia di menta• sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata, tagliarle a tocchetti e passarle allo schiacciapatate. Unire gli altri ingredienti e amalgamare bene.
Dare la forma di crocchetta allungata e friggere in abbondante olio di semi a cui si può mischiare un poco di olio d’oliva.
Una volta dorati toglierli dall’olio, disporli su un piatto con carta assorbente e servirli.
Preparare un piatto tipico salentino può dare molta soddisfazione ma non sempre si ha il tempo per farlo.
Si può allora gustarlo, con la stessa genuina qualità, da De Pascalis Supermercato Braceria.
Grazie all’ampia scelta di piatti pronti si avrà la possibilità di assaggiare tantissime ricette differenti e grazie ai reparti macelleria, salume-ria, frutta e verdura troverete tutto quello che vi può servire.
Supermercato Braceria De PascalisVia Taviano73057 Mancaversa (LE)Tel. 349 4214849
Hotel Villa Giovannadormire
A pochi metri dalle limpide acque dello Io-nio sorge l’Hotel Villa Giovanna. In una zona molto tranquilla ma vicinissima alle più rino-mate mete turistiche è il punto di partenza ide-ale per una vacanza rilassante ma divertente.
Le sue camere, con ingresso indipenden-te e dotate di frigo bar, tv e aria condizionata accoglieranno gli ospiti in un’atmosfera quasi familiare.
Sarà inoltre possibile usufruire di tratta-mento di mezza pensione o pensione comple-ta con pranzo al sacco.
Hotel Villa GiovannaVia Jonica Gallipoli - LeucaGPS: 39°57’56.30”N, 18° 1’28.38”E 73055 Torre Suda marina di Racale (LE) Tel. e Fax 0833 949002
Torre San Giovanni (Ugento)
West Coast SalentoOpuscolo promozionaleStampa:Centrostampa, Taurisano (LE) ([email protected])Realizzazione grafica e impaginazione:Loredana Mottura([email protected])Emiliano Picciolo ([email protected])Archivio fotografico:Franco Mantegani ([email protected])Fotografie aeree:Giuseppe D’Amilo ([email protected])stampato il mese di Luglio 2012
Data la sua posizione geografica, il Salento è sempre stato esposto alle invasioni e alle in-cursioni dei pirati. Per questo sin da epoche remote furono erette torri costiere a scopo di difesa e di avvistamento. Ma fu Carlo V, du-rante la seconda metà del 1500, a realizzare un piano organico di fortificazioni costiere, allo scopo di contrastare la minaccia cronica rappresentata dai Turchi.
Occorreva erigere una serie di torri, ognu-na in grado di vedere le due vicine per scam-biarsi segnali in caso di avvistamento e questo si rivelò ben presto un progetto non privo di difficoltà, specie economiche.
Venne allora escogitato uno stratagemma: chi si fosse accollato le spese per erigere una torre costiera sarebbe stato ripagato con il ti-tolo di “capitano di torre” il che garantiva il diritto di riscuotere dazi.
Nonostante ciò i tempi di costruzione erano spesso molto lunghi e i lavori veniva-no eseguiti risparmiando su tutto. Talvolta si utilizzava l’acqua marina per impastare la malta e questo determinava una rapida ero-sione delle mura, motivo per cui oggi molte di queste costruzione sono andate perse. Alcune torri crollavano già in fase di costruzione o poco tempo dopo la loro realizzazione.
Le torri sono disseminate lungo la costa, è difficile censirle con precisione, fino a pochi anni fa se ne contavano circa ottanta, ma al-cune di esse oggi sono solo dei ruderi irrico-noscibili.
Torri di avvistamento
Santa Maria dall’alto (Santa Caterina, Nardò)
Torre Sabea (Gallipoli)
Quattro Colonne (Santa Maria al Bagno, Nardò)
Torre del Pizzo (Gallipoli)Torre Mozza (Ugento)
Torre Pali (Salve)
Frazione di Racale, si trova a sud di Manca-versa e prende il nome dalla torre di avvista-mento del XV secolo eretta a protezione dalle invasioni turche. La torre, a base circolare e alta circa 13 metri, venne trasformata in ci-sterna una volta dismesse le funzioni militari e in estate sembrava “trasudare” l’acqua con-tenuta. Da qui il nome della località: Torre Suda.
La sua costa è esclusivamente rocciosa e in alcuni punti, come presso la località “Arco” e “Canale t’Urpe”, essendo alta e con il mare profondo è particolarmente adatta agli aman-ti dei tuffi.
Anche per questo ogni anno la prima do-
menica dopo Ferragosto, nel canale antistante la chiesa della BeataVergine Maria Stella del Mare in occasione della festa in onore della Madonna, si svolge la tradizionale “cuccagna a mare”.
Numeri utili:Polizia Municipale 0833 553316Farmacia 0833 551016 - 0833 552766Guardia medica 0833 552776Carabinieri 0833 552727
visitareTorre Suda
La cuccagna a mare (foto di Luigi Reho)
Inside Beachlido
Progettata e desiderata per molti anni, nell’e-state del 2010 finalmente è stata inaugurata la Passeggiata sul lungomare che collega la località Capilungo a Torre Sinfonò, nel comune di Al-liste.
Realizzata con materiali a basso impatto am-
bientale essa offre finalmente la possibilità di poter usufruire di una pista pedonale, lunga ol-tre 2 km e a pochi metri dal mare.
Perfetta per chi ama fare attività fisica ma ide-ale anche per chi vuole semplicemente rilassarsi immerso nell’aria salutare brezza dello Ionio.
Alla fine di una passeggiata di 2 km quello che ci vuole è un posto in cui fermarsi per rinfrescarsi e godersi l’incredibile panora-ma del mare azzurro. Questo posto è Inside Beach.
Ci si può concedere una deliziosa Mousse al caffè oppure scegliere uno dei tantissimi cocktail a partire da 3,50€.
Per chi si ferma per un bagno rinfrescante Inside Beach offre il no-leggio di attrezzatura da mare, pedalò e lettini in riva la mare con servizio.
Dopo una giornata al mare ci si può far delizia-re da un panino, da un ricco secondo piatto o da una salutare insalatona.
Ogni venerdì poi ci si scatena con la serata Ka-raoke, meglio prenotare un tavolo!
Inside BeachLocalità Capilungonei pressi della chiesa di S. Maria della LuceAlliste (LE)Info e prenotazione tavoli Tel. 347 0792460
visitarePasseggiata Capilungo
Nessuna pianta è presente e importante nella storia della cultura mediterranea quanto l’ulivo. Impossibile non notarli arrivando nel Salento, moltissimi sono secolari e alcuni ad-dirittura millenari.
La crescita di queste piante è lentissima e mentre la natura infierisce con tempeste, in-cendi e vento il tronco tende a contorcersi e piegarsi sino a formare vere e proprie cavità che spesso finiscono per dividere l’albero in due.
Così il nodoso e contorto ulivo è entrato a far parte di diritto nei simboli stessi del Salen-to e insieme alla terra rossa e ai muretti a sec-co riesce ad evocarne le atmosfere e gli odori.
Ulivi secolari
Rupe delle Stelle
Immerso nell’incantevole oasi di relax del-la rupe dei sogni, ai piedi di castelforte, cir-condato da ulivi secolari, l’agriturismo Rupe delle Stelle offre ai suoi clienti un piccolo an-golo di paradiso, con ampio parcheggio cu-stodito.
Lo staff offre grande ospitalità e potrete degustare i succulenti piatti tipici della tra-dizione salentina, preparati con i prodotti biologici del nostro orto, frutti di passione ed esperienza.
Proponiamo, inoltre, svariate specialità di carne cotte alla brace, davanti ai vostri occhi, oltre alle pizze cotte nel forno a legna.
Vi aspettiamo augurandovi una buona permanenza.
mangiare
Agriturismo Rupe delle StelleStrada p.le 289, incrocio s.p. 33073057 TAVIANO (LE)Tel. 347 6617960
Comune che conta circa 12.000 abitanti, città dal 1996, si trova 12 km a Sud di Gallipoli e 7 km dalla costa ionica. Il suo territorio, prevalentemente pianeggiante e fra i più fertili del Salento, gli è valso il nome di “Città dei fiori”. Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde ed umide ha inoltre favorito tutto il settore agroalimentare permettendo un’ottima produzione di frutta di stagione, verdure e olio d’oliva.
Le origini di Taviano sarebbero da ricercare nell’epoca romana anche se notizie storiche certe si hanno solo dal XII secolo.
La piazza centrale ospita la Chiesa dedicata a S. Marti-no di Tours, patrono della città mentre piazza del Popo-lo è sede del municipio e del palazzo Marchesale. Molto interessante anche la chiesa dell’Immacolata e quella del Crocifisso.
Da segnalare anche, appena fuori dall’abitato la chiesetta rupestre di S. Marina e l’insediamento dallo stile fiabesco di Castelforte.
Numeri utili:Municipio 0833 912302 Ufficio Postale 0833 912037Vigili 0833 915801 Carabinieri 0833 912300Guardia medica 0833 912306
Lo Spumone
Claudio Pasticceria
Castelforte
Il Salento vanta una ricca tradizione anche per quel che riguarda i dolci e proprio in essi si avverte maggiormente l’influenza orientale dovuta a frequenti contatti con tale cultura. La presenza di ingredienti quali le mandorle, del miele e della cannella è tipica di molte re-gioni del vicino oriente e delle coste del mar Mediterraneo.
Regina tra i dolci del Salento è la pasta di mandorla.
Nel periodo natalizio essa viene modellata a forma di pesce e nel periodo pasquale a for-ma di agnello. Altri dolci tipici sono i Purced-duzzi, i mustazzoli, la cupeta, il pasticciotto, le chinuliddhe e le pittedhe.
Ma il dolce estivo per antonomasia è sicu-ramente il rinfrescante Spumone, un gelato
di gusti misti stratificati (nocciola, cioccola-to e stracciatella), con all’interno nocciole o mandorle e caramello. Una volta preparato viene fatto solidificare in ciotole rotonde che gli conferiscono la forma di una semisfera o di cilindro.
Il posto giusto per assaggiare un’incredibi-le varietà di dolci tipici della tradizione salen-tina, sublimi gelati, gustosa rosticceria ed un ottimo caffè è di certo la pasticceria Claudio. La sua fama lo ha reso sin dagli anni ‘70 un punto di riferimento dell’intera zona forse anche perché la sua filosofia produttiva non
è mai cambiata e tuttora nei suoi prodotti vengono usati solo ingredienti nobili, genuini e controllati come la panna fresca, il ciocco-lato con puro burro di cacao e le bacche di vaniglia mentre sono banditi i grassi vegetali idrogenati (margarine), gli oli tropicali o gli aromi sintetici.
Pasticceria Claudio – Bar ClaudioVia Regina Margherita (entrata di Taviano da Gallipoli, pressi passaggio a livello)73057 Taviano (Le)Tel. 0833 910000info@pasticceria-barclaudio.itwww.pasticceria-barclaudio.it
visitareTaviano
All’interno dei fascinosi locali del palazzo Marchesale, si trova il ristorante pizzeria Cic-cio Panza.
Le due ampie sale interne da 120 posti complessivi e le due salette all’esterno sono l’ideale per gustare una cena o un drink im-mersi nell’atmosfera storica dell’imponente edificio.
Oltre alla bellezza dei locali anche l’atmo-sfera cordiale e il servizio impeccabile ne fanno una meta irrinunciabile, tanto da essersi meritati il premio Ospitalità italiana 2012.
La cucina utilizza ingredienti a chilometri zero in quanto solo prodotti di produzione locale possono assicurare genuinità e fre-schezza e un basso impatto ambientale.
Ciccio Panzamangiare
La costruzione civile più importante a Taviano è sicuramente il Palazzo Marchesa-le De Franchis. L’imponente palazzo, che si trova in piazza del Popolo, di fronte al muni-cipio, risale con ogni probabilità alla prima metà del XVII secolo, periodo in cui Jaco-po De Franchis acquisì il feudo di Taviano, difatti il suo stemma familiare si trova sul portale.
La residenza del nobile si trovava al piano superiore, mentre quello inferiore era adibi-to a stalle, cucine e altri locali di servizio.
Sin dagli anni ‘90 del secolo scorso il co-mune ha intrapreso l’oneroso recupero della struttura da prima acquistandone la proprie-
tà e successivamente eseguendo costosi lavori di restauro.
Nell’estate del 2008 il palazzo è stato con-segnato, con una cerimonia, alla cittadinan-za ed è diventato un contenitore culturale molto apprezzato.
Allo stato attuale i lavori sono terminati solo al piano inferiore, in cui è possibile usu-fruire degli ampi locali con volte a botte e di un grande cortile interno, mentre il piano superiore è ancora in fase di restauro.
L’intonaco della facciata è stato comple-tamente rifatto, pur lasciando allo stato ori-ginale l’orologio solare e alcune altre parti di interesse storico.
visitarePalazzo Marchesale
Ristorante Pizzeria Ciccio Panza Piazza del Popolo 2 73057 Taviano (LE)Tel. 0833 914767Cell. 392 8550815 aperto tutti i giorni dalle 19.00 alle 01.00
Montagne della Calabriaviste da Gallipoli - costa ovest
Chi viene nel Salentoguarda lontano
Montagne dell’Albaniaviste da Torre S. Emiliano - Otranto
Per l’estate 2013 è già in preparazione la seconda edizione di West [email protected] - 331 6637936