Reprod. Dom. h i m . 28,464-465 (1993) 0 1993, Paul Parey Scientific Publishers, Berlin and Hamburg ISSN 0936-6768

Book Reviews / Buchbesprechungen

Sambraus, Hans Hinrich: Nutztierkunde, Biologie, Verhalten, Leistung, Tierschutz. 1. Auflage, UTB fiir Wissenschaft: Uni-Taschenbucher; Bd. 1622, Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 1991, 3778. mit 24 Farbabbildungen, 98 S/W-Abbildungea, 38 Tabellen, DM 39,80. Das 377 Seiten umfassende Werk beschaftigt sich rnit der Biologie der Nutztiere. Dazu gehoren Kapitel iiber die Bedeutung der Nutztiere, ihre Domestikation und Verwilderung. Der Abschnitt ,,Streo" fa& die physiologischen Reaktionen des Korpers auf auBere Einfliisse zusammen. Die hohe StreBanfagkeit des Schweines und die Auswirkungen sowie Nachweismoglichkeiten derstoffwechselentgleisungen auf die Gewebe werden ebenfalls skizziert. Die Darstellung von Anatomie und Physiologie ausgewmter Organsysteme, u.a. Skelett, Milchdriise, Fortpflanzungs- und Sinnesorgane, bietet dem anatomisch Vorgebildeten eine knappe und iibersichtliche Wiederholung der wesentlichen Organfunktionen. Fiir Leser ohne entsprechende Grundkenntnisse w%re jedoch die Ubersetzung mancher nicht n a e r erlauter- ter Fremdworte im Text und den dazugehorenden Abbildungen wiinschenswert. Die Ausfiihrungen zum Thema Tierschutz werden durch die im Anhang befindlichen Tierschutzgesetze und -verordnungen ergiinzt. Die folgenden Kapitel des Buches stellen zunacichst die Stammesgeschichte und eine Auswahl an Rassen jeweils einer Spezies dar. Besonders hervorzuheben sind die umfangreichen und gut gegliederten ethologischen Ausfiihrungen, die die wichtigen Aspekte u.a. des Sozial-, Sexual-, FreB- und Korperpflegeverhaltens enthalten. Durch zahlreiche Abbildungen werden sie zusatzlich veranschau- licht. Mit der Kenntnis und dem Verstbdnis fiir bestimmte tierartspezifische Verhaltensmuster lassen sich fiirpersonen, me durch ihren Beruf, aber auchdurch ihr Hobby mit der HaltungvonTierenvertraut sind, wichtige Hmweise auf deren Anspriiche und Bediirfnisse gewinnen. Auch das Kapitel zu den bei urn weniger bedeutenden domestizierten Tierarten (zum Beispiel Kamele und Wasserbuffel) vermittelt dem Leser hochinteressante Informationen iiber die von Menschen anderer Kulturkreise gehaltenen Nutztiere. Der Abschnitt ,.Wildtiere in Gefangenschaft" beschaftigt sich vor allem mit der Bedeutung von zum Beispiel Damtieren, Antilopen und Bisons fur den Menschen in der Vergangenheit und in der heutigen Zeit. Es werden auch hier typische Verhaltensweisen der Spezies aufgezeigt. Dieses Buch ist in erster Linie fur die Studenten der Landwirtschaft gedacht. Aber auch Tiermedizinern und Zoologen sowie Studierenden dieser Disziplinen und nicht zuletzt Laien, die tiefergehendes Interesse an Nutztieren haben, kann dieses Buch sehr empfohlen werden.

K. Huter, Rheinberg

Glodek, Peter: Schweinezucht; Grundlagen der Schweinezucht. 9., vollig neubearbeitete AuflagevonProf.Dr. Peter Glodek, Institutfiir Tierzucht undHiustiergenekikderUniversit2t Gottingen, unter Mitarbeit von Prof. Dr. W. Bollwahn, Hannover; WR Dr. P. Hinrichs, FAL Vokenrode, Braunschweig; Prof. Dr. E. Kallweit, FAL Neustadt-Mariensee; Prof. Dr. E. Kalm, Kiel; Prof. Dr. H. Meyer, Hannover; Prof. Dr. H. Plonait, Berlin und Prof. Dr. Dr. Dr. h.c. D. Smidt, FAL Neustadt-Mariensee. Verlag Eugen Ulmer 1993 (Tierzuchtbiicherei), 359 S., 83 SchwarzweiBfotos und Zeichnungen sowie 129 Tabellen. ISBN 3-8001-4368-2. Gebunden DM 98,-. LXese 9. neubearbeitete ,,Schweinezucht"ist im Gegensatz zu den vorherigen acht Auflagen thematisch gestrafft und im wesenthchen auf die biologischen Grundlagen konzentriert. Nach der E i n f h n g in die Thematik wird im Kapitel Rahmenbedingungen auf dievolkswirtschaftliche Bedeutung der Schweineproduktion eingegangen. Es werden die Marktanforderungen, die betriebswirt- schaftlichen Aspekte und die gesetzlichen Rahmenbedingungen dargelegt. Einen breiten Raum, und somit sehr ausfiihrlich, nehmen im dritten Kapitel die biologischen Grundlagen ein. Der Herausgeber, Prof. Dr. Glodek, behandelt unter Ziichtung und Genetik die Themen Zuchtziele, Leistungspriifungen, Zuchtwertschatzungen und Kreuzungsprogramme. Der Leser erhiilt einen guten

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Book Reviews / Buchbesprechungen 465

hnblick in die moderne Schweinezucht. Weiterhin werden die Themen Wachstum und Schlachtkor- perquahiit, die Fortpflanzung und Ernahrung und Futterung behandelt. Sehr ausfuhrlich sind die Schweinekrankheiten und die Bestandshygiene besprochen. Alle Krankheiten sind kurz und pragnant in Erscheinung und Verlauf, Ursachen, hagnose und Behandlung dargestellt. Am Ende des Buches wird in zwei Kapitel auf die Organisation der heutigen Zucht- und Produktions- betriebe sowie die Integration dieser Betriebe in Zuchtunternehmen, Ziichtervereinigungen, Erzeuger- ringe und Erzeugergemeinschaften eingegangen. M e oben genannten Themen werden in gestraffter Form sehr deutlich und einfach verstbdlich dem Leser dargeboten. Zum besseren Verstiindnis tragen die vielen Tabellen und Zeichnungen bei. Prof. Glodek, als anerkannter Fachmann fur Schweinezucht, hat mit diesem Buch einen sehr guten Beitrag zum besseren Versthdnis der Schweinezucht und -Produktion geleistet. Es ist nicht nur fiir Studenten sondern auch fur Fachberater und interessierte Schweinehalter gleicherma8en geeignet.

H. Osmers, Blendermeer

Brem, Gottfried (Hrsg.): Fortschritte in der Tierziichtung, FestschrifL'Symposium zu Ehren von Professor KrauBlich, 4. Oktober 1991. Lehr- und Versuchsgut OberschleiBheim, Tieriirztliche Fakultiit, Ludwig-Maximilians-Universitiit, Miinchen. 1. Auflage, Verlag Eu- gen Ulmer, Stuttgart, 1991.548 S . , zahlreiche Abbildungen und Tabellen, brosch., DM 68,-. Nach 2O-jiihriger Tiitigkeit als Wissenschaftler und Hochschullehrer an der Tieriirztlichen Fakultat der Ludwig-Maximilians-UniversikitMiinchen w u r d e b f . Lh. agr. HorstKrauOlicharn30.9.1991 emeritiert. Ihm zuEhren fand am 4.10.1991 in Oberschleibheim ein intemationalcs wissenschaftliches Symposium statt, dessen Vortrage in diesem Buch wiedergegeben sind. Darunter sind zum Beispiel: Schon und Boxberger: ,,Technische Ansatze zur Entwicklung naturnaher Haltungssysteme in der Milchviehhaltung"; Karg, Meyer und Schams: ,,Wirkungsweise und Kontrollierbarkeit hormonaler Leistungsforderer beim find"; Grunert und Ahlers: ,,Reifungsvorgange der bovinenplazenta mit Beriicksichtigung der Retentio secundinarum" und Stranzinger: ,,Gedanken eines Tierzuchters zur Ethik der Genetikforschung". Der zweite Teil des Buches beinhaltet neben Ausfiihrungen iiber Entwicklung und gegenwMgen Stand sowie Bau- undForschungsvorhaben des Lehrstuhles fiir Tierzucht und des anihn angeschlossenen Lehr- und Versuchsgutes in Oberschleibheim zahlreiche Beitrage des Instituts aus den verschiedenen Forschungsbereichen. Diese lassen sich vorwiegend der Populations- und Molekulargenetik sowie Biotechnik im weitesten Sinne (Embryotransfer, in vitro Erstellung und Klonierung von Embryonen, Gentransfer bei Mausen undlandwirtschaftlichen Nutztieren) zuordnen. Der dritte Teil des vorliegenden Werkes ist der Person Prof. KrauOlichs gewidmet und beinhaltet seinen Lebenslauf, eine Auflistung seiner Publikationen und der von ihm betreuten Dissertationen und Habilitationen. Dieses Buch ist aufgrund der unterschiedlichen Thematiken der Beitrage nicht als ein Lehrbuch der Tierzucht zu verstehen. Vielmehr werden dem Leser neue Erkenntnisse aus einer Reihe von Ar- beitsbereichen der Tierzucht vermittelt und mit zahlreichen Tabellen und Schemata belegt. Jeder Beitrg ist durch ein Verzeichnis dervenvendeten Literatur erganzt. Besonders hervorzuheben sind die Arbeiten aus dem Bereich der in vitro Produktion und Klonierung von Rinderembryonen. Die darin enthaltenen SchwarzweiDphotographien und Abbildungen veranschaulichen dem Leserdie Methodik und sind daher eine guteErg&nzung zum Text. Die Ausfiihrungen iiber den Lehrstuhl fur Tierzucht und dem angeschlos- senen Versuchsgut diirften sicherlich iibenviegend fiir Institutsangehorige von Interesse sein. Leider fehlen im nveiten Abschnitt des vorliegenden Exemplares mehrfach Seiten, an deren Stelle sich Seiten aus dem ersten Teil des Buches wiederfinden.

K. Huter, Rheinberg