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RECEITA DE BOLO BRANCO COM RECHEIO CREMOSO DE DOCE DE LEITE Po-de-l de leite quente Ingredientes: 6 ovos 2 xcaras (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de leite quente 4 colheres (sopa) de leo ou manteiga derretida Modo de fazer: Bata os ovos com o acar at dobrar de volume. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos. Por ltimo acrescente o leite quente aos poucos misturado com o leo. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno 180 a 200 graus. Assadeira 25 cm ou 30 cm de dimetro. Recheio Cremoso de Doce de Leite Ingredientes: 2 latas de leite condensado cozido 40 minutos 8 gemas peneiradas 2 latas medidas de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma panela. Leve ao fogo at engrossar e soltar da panela. Use frio. Calda Ingredientes: 1 xcara (ch) de leite 1 lata de leite condensado xcara (ch) de gua Modo de fazer: Misture os ingredientes e use para regar o bolo. Montagem: Bolo branco Calda Recheio cremoso de doce de leite Bolo branco Calda Cobertura: Cobrir com chantilly e coco em flocos.

RECEITA DE BOLO COM CREME E MORANGOS

Massa do Bolo Ingredientes: 12 gemas 1 e xcara (ch) de gua 4 xcaras (ch) de acar 5 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 12 claras Modo de fazer: Bata bem as gemas com a gua por 10 minutos. Acrescente o acar e bata mais 15 minutos. Coloque em uma bacia. Acrescente a farinha, o fermento e a baunilha, misturando levemente. Acrescente as claras em neve e asse em assadeira 35 cm ou 40 cm de dimetro. Coloque em forma untada e enfarinhada no forno 180 a 200 graus. Creme para Recheio Ingredientes: 1 litro de leite 6 gemas 4 colheres (sopa) de amido 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro Modo de fazer: Coloque os 4 primeiros ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa. Quando estiver bem cozido, misture o creme de leite. Deixe esfriar. Calda Ingredientes: 1 lata de leite condensado 250 ml de leite Modo de fazer: Misture os dois ingredientes. Montagem: Massa Calda Creme Uma camada de Morangos cortados em 3 lminas Uma camada fina de chantilly Massa Calda Creme Uma camada de Morangos cortados em 3 lminas Uma camada fina de chantilly Calda Cobertura: Chantilly sobre o bolo. Morango fruta para decorar. Chantilly sobre o bolo.

RECEITA DE BOLO CROCANTE COM NOZES Bolo com leite quente Ingredientes: 8 ovos 1 pitada de sal 3 xcaras (ch) de acar 2 colheres (sopa) de margarina 1 xcara (ch) de leite quente 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 e colher (sopa) de fermento em p Modo de fazer: Bata as claras em neve com o sal e acrescente o acar e as gemas. Bata bem por 15 minutos. Ferva o leite com a margarina. Acrescente aos poucos na massa alternando com a farinha de trigo e o fermento. Coloque em assadeira com 30 cm de dimetro, untada e enfarinhada e asse em forno 180 a 200 graus. Recheio de Crocante com Nozes Ingredientes: 2 latas de leite condensado 1 xcara (ch) de chantilly 1 e xcara (ch) de nozes modas 1 xcara (ch) de p de moleque picado de xcara (ch) de gua 6 gramas de gelatina em p sem sabor Modo de fazer: Cozinhe o leite condensado por 40 minutos em panela de presso. Deixe esfriar. Bata o chantilly e misture ao doce de leite. Acrescente as nozes e o p de moleque triturado. Polvilhe a gelatina na &aacutegua, aquea e acrescente no recheio. Leve para gelar um pouco e recheie o bolo. Calda Ingredientes: 2 xcaras (ch) de guaran 1 colher (sobremesa) de essncia de nozes ou de xcara (ch) de licor de nozes Modo de fazer: Misture os ingredientes e regue o bolo. Montagem: Bolo com leite quente Calda Recheio crocante com nozes

Bolo com leite quente Calda Recheio crocante com nozes Bolo com leite quente Calda Cobertura: indicado chantilly ou marshmellow. Use nozes picadas e/ou inteiras para decorar. RECEITA DE BOLO DE ABACAXI RECHEADO COM CREME DE ABACAXI Po-de-l de Abacaxi Ingredientes: 8 ovos 4 xcaras (ch) de acar 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de suco concentrado de abacaxi 1 e colher (sopa) de fermento em p Modo de fazer: Bata os ovos com o acar por 20 minutos. Acrescente a farinha e o suco de abacaxi, sempre alternados. Por ltimo misture o fermento e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno a 180 graus. Assadeira 30 cm ou 35 cm de dimetro. Creme de Doce de leite Ingredientes: litro de leite 1 xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de amido 1 lata de doce de leite (300 ml) Modo de fazer: Fazer um creme com o leite, o acar, o amido e o doce de leite. Leve ao fogo at engrossar. Deixe esfriar. Reserve. Recheio de Abacaxi com Chantilly Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda picado 1 copo (requeijo) de chantilly batido (medir antes de bater) Modo de fazer: Pique o abacaxi e misture no chantilly batido. Gelia Ingredientes: 2 xcaras (ch) de gelia de abacaxi industrializada Calda de Abacaxi Ingredientes: 1 copo (requeijo) de calda de abacaxi em lata 1 copo (requeijo) de guaran

Modo de fazer: Misture os 2 ingredientes e regue o bolo. Montagem: Po-de-l de abacaxi Calda Gel&eatilde;ia de abacaxi Coloque o creme, e sobre ele o Recheio de abacaxi com chantilly Po-de-l Calda Gelia de abacaxi Creme e sobre ele Coloque o doce de abacaxi com chantilly e Calda novamente Cobertura: Cubra com chantilly e enfeite com rodelas de doce de abacaxi em calda. RECEITA DE BOLO DE CAF RECHEADO COM CREME DE CHOCOLATE AO CAF Massa de Caf Ingredientes: 5 gemas 250 ml de &aacutegua 2 e xcaras (ch) de acar 2 e xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 colher (sobremesa) de fermento em p 3 colheres (sopa) de nescaf tradio dissolvido em 3 colheres (sopa) de gua fria 5 claras batidas em neve Modo de fazer: Bata as gemas com a gua at dobrar de volume por uns 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o acar, bata bem por mais 15 minutos. Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos poucos com o fermento. Acrescente o caf dissolvido e por ltimo as claras em neve. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno 180 graus. Assadeira 25 cm alta ou 30 cm de dimetro. Recheio de Chocolate ao Caf Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido xcara (ch) de chocolate em p 200 gramas de chocolate meio amargo picado 200 gramas de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite com soro 3 colheres (sopa) rasas de nescaf tradio

xcara (ch) de creme de leite 1 xcara (ch) de chantilly (medir antes de bater) Modo de fazer: Bata na batedeira o leite condensado cozido com o chocolate em p. Reserve. Derreta os chocolates com o creme de leite no banho-maria ou no microondas e acrescente na primeira mistura. Em outra vasilha misture o nescaf com xcara (ch) de creme de leite e mexa bem. Acrescente na mistura anterior e mexa. Bata o chantilly e misture tambm. Leve para gelar antes de rechear o bolo. Calda Ingredientes: 2 xcaras (ch) de leite 2 colheres (sobremesa) de nescaf tradi&atildeo 1 colher (sopa) de achocolatado de xcara (ch) de creme de leite Modo de fazer: Misture o leite e o nescaf. Acrescente os outros ingredientes e mexa. Use para regar o bolo. Montagem: Corte a massa ao meio Massa do bolo Calda Recheio de chocolate ao caf Massa do bolo Calda Cobertura (o prprio recheio) Raspas de chocolate Cobertura: O prprio recheio e raspas de chocolate. Modo de fazer: O prprio recheio e raspas de chocolate.

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CHOCOLATE E BOMBONS Massa de Chocolate Ingredientes: 5 gemas 200 ml de gua 2 e xcaras (ch) de acar 2 e xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 colher (sobremesa) de fermento em p 5 claras

Modo de fazer: Bata as gemas com a gua at dobrar de volume por uns 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira, acrescente o acar aos poucos e bata bem. Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento aos poucos. Bata as claras em neve e acrescente na massa. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno 180 graus. Assadeira 25 cm ou 30 cm de dimetro. Creme de Chocolate com Bombom Ingredientes: 2 xcaras (ch) de chocolate ao leite picado 2 xcaras (ch) de chocolate meio amargo picado 2 caixinhas de creme de leite 4 colheres (sopa) de amido 2 colheres (sopa) de acar 2 copos (requeijo) de leite 12 bombons gelados e picados Modo de fazer: Misture o chocolate ao leite, o chocolate meio amargo e o creme de leite. Derreta em banho-maria ou no microondas. Coloque em uma panela. Dissolva o amido e o acar no leite e acrescente na primeira mistura. Leve ao fogo mexendo sempre at engrossar. Deixe esfriar, acrescente os bombons picados. Leve para gelar e use para rechear o bolo. Calda Ingredientes: lata de leite condensado 1 copo (requeijo) de leite 2 colheres (sopa) de achocolatado Modo de fazer: Misture os ingredientes. Mexa bem e use para regar o bolo. Montagem: Massa do bolo cortada em 3 partes Recheio Massa Calda Recheio Massa Calda Cobertura: Cubra com chantilly e granulado ou raspas de chocolate

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MOUSSE DE CHOCOLATE Bolo de Chocolate Ingredientes: 10 claras 10 gemas 4 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de chocolate em p 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 xcaras (ch) de leite quente Modo de fazer: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos. Acrescente o acar e bata mais 10 minutos. Coloque em uma bacia grande. Em outra vasilha coloque os ingredientes secos, e acrescente aos poucos na massa, alternando com o leite. Desligue a batedeira e aos poucos acrescente o leite at se misturar bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pr-aquecido 180 graus. Assadeira 35 cm de dimetro. Mousse de Chocolate Ingredientes: 200 gramas de chocolate em p Solvel 200 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 10 colheres (sopa) de acar 4 colher