bame in stil indian

Download Bame in Stil Indian

Post on 24-Jan-2016

219 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Bame in Stil Indian

TRANSCRIPT

  • Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro

    Bame in stil indian

    1 / 5

  • Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro

    2 / 5

  • Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro

    3 / 5

  • Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro

    Bamele sunt o sursa de fibre pentru organismul uman dar, spre deosebire de altelegume, sunt sarace in proteine i hidrati de carbon. In compensatie, bamele continvitaminele A, B si C, betacaroten, potasiu si anumite minerale, precum calciu simagneziu. Mai multe despre bame gasiti aici.

    Ingrediente folosite pentru a obtine 3 portii:

    550 gr bamesare neiodata dupa gust1 lingura otet de mereulei masline2 cepe medii tocate (100 gr)4 rosii fara coaja, blenduite (aprox. 600 ml)piper negru proaspat macinat dupa gust1/4 lingurita coriandru pudra1/4 lingurita chimen pudra1/4 lingurita garam masala5 catei usturoi trecuti prin presa1 legatura patrunjel tocat

    Pentru garnitura de orez am folosit:

    180 gr orez basmatisare neiodata dupa gust3 fire ceapa verde tocata1 ardei rosu tocat1/4 lingurita turmeric pudra

    Iata cum am procedat: am taiat codita si varful bamelor si le-am spalat in aparece.

    4 / 5

  • Arome de povestesimplu, sntos, savuros...http://aromedepoveste.ro

    Am pus apa cu sare la fiert, iar cand a dat in clocot, am adaugat otetul si bamele.Am lasat la fiert la foc mic pentru 5-6 minute pana cand au fost partial fierte, le-amstrecurat si le-am trecut printr-un jet de apa rece.

    In timpul in care bamele au fiert, am pus intr-o cratita de ceramica putin ulei demasline, ceapa si am lasat la inabusit 1-2 minute.

    Am adaugat rosiile blenduite, piper, corinadru, chimen si am lasat 2 minute pe foc.

    Am pus apoi bamele partial fierte, garam masala, usturoiul trecut prin presa,patrunjelul tocat si am lasat sa fiarba la foc mic inca 7-8 minute.

    Gata cu bamele! Acum sa trecem la orez.

    Orezul basmati l-am pus la fiert in apa clocotita cu sare. Cand a fost fiert, l-amstrecurat si l-am trecut printr-un jet de apa rece.

    Intr-un wok de ceramica, am pus ulei de masline, ceapa si ardeiul si am lasat 2-3minute la inabusit. Am adaugat orezul fiert, turmericul si am amestecat.

    Trebuie sa incercati!

    Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

    5 / 5