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Post on 12-Apr-2017
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Principios que rigen la reforma de salud
“Para preservar la salud, es necesaria la temperancia en todas las cosas- temperancia en el
trabajo, temperancia en el comer y en el beber. Nuestro Padre celestial envió la luz de la reforma
de la salud para preservar de los malos resultados de un apetito degradado, para que los que aman la pureza y la santidad puedan saber cómo usar
con discreción las buenas cosas que él ha provisto para ellos, y para que ejerciendo temperancia en
la vida cotidiana, puedan ser santificados por medio de la verdad”. (La Temperancia, pág. 125).
Cómo entender los escritos de Ellen G. White
• Después de tres visiones, la escritora dejó casi 3.000 páginas sobre el asunto de la
salud. El libro La Ciencia del Bueno Vivir es la primera obra. Los demás libros son compilaciones de sus escritos, textos y
cartas – muchas veces de carácter personal. Por eso, atención: Esté atento al contexto de
la época y la circunstancia en la que fueron escritos para no generar malos entendidos.
• Podemos clasificar los escritos de Ellen White sobre salud en tres estilos de
instrucción:
1. Instrucciones que presentan un ideal – aquello que es más positivo, más restringido, más
deseable;2. Instrucciones que reconocen las excepciones –
lo mejor que la persona puede hacer en algunas circunstancias;
3. Declaraciones que parecen ser un resumen o conclusión de la materia. El principio que está
involucrado en ese asunto.
Falsos principios de reformaEl cambio del estilo en la alimentación,
no puede ser considerado el único aspecto de la reforma de salud. Es
necesario considerar el todo. Dormir suficiente, beber la cantidad
necesaria de agua, hacer actividades físicas, son tan importantes como el
cambio de alimentación.
Pensamientos equivocados sobre el cambio alimenticio– Cambiar de una alimentación rica a
una alimentación pobre.– Cambiar de una alimentación pobre
a una alimentación cara.– Cambiar de una alimentación
sabrosa a una alimentación sin sabor, sin sal y mal preparada.
• Una alimentación saludable debe ser muy sabrosa. Por más saludable que sea, si es desagradable a los ojos y al paladar, no es apropiada para comer.
“Es un deber religioso que las personas que cocinan sepan preparar alimentos saludables en una forma variada para
que sean sabrosos y saludables (Christian Temperance and Bible Hygiene, págs.
48, 49).”(Conducción del Niño, pág. 349)
La dieta orientada por Dios a su pueblo, es una dieta lacto-ovo-
vegetariana; simple, equilibrada y balanceada.
¿Qué es una dieta ovo-lacto-vegetariana? La persona que sigue esa forma de alimentación hace uso de la leche y sus derivados. Permite
también el uso de huevos y se abstiene de carnes.
Cuidado con los modismosDios no recomendó la dieta
vegetariana estricta, ni macrobiótica o naturista. No
prohíbe el gluten, excepto en caso de enfermedades que restrinjan su uso. No prohíbe los carbohidratos o
cualquier elemento nutricionalmente importante.
Uno de los mayores errores de las personas y lo mismo de aquellos que siguen la reforma de salud, es comer en exceso y comer entre horarios.
Los consejos de Ellen G. White son fuertes en cuanto a este aspecto:
“Los hábitos erróneos en el comer y beber conducen a yerros en el
pensamiento y la acción”. (Consejos sobre el Régimen Alimenticio, pág. 73)
Atención a las falsas enseñanzas e ideas equivocadas que no se encuentran ni en los escritos de Ellen G. White ni en la Ciencia de la Nutrición.
• Solamente integralesLa creencia de que debemos ingerir solamente alimentos integrales o crudos, es un error. Cada
comida debe tener una cantidad apropiada de fibras, pero, el exceso de ellas perjudica la absorción de los
nutrientes y causa enfermedades.Información: Adopte un cereal integral en cada comida, como por ejemplo, pan integral, avena, maíz, arroz, trigo etc. Esos, juntamente con frutas y ensaladas crudas, proporcionarán una alimentación saludable y una cantidad apropiada de fibras.
Mucha soja Realmente, la soja es un excelente alimento, pero debe ser utilizada con moderación, pues su uso en exceso puede traer descalcificación ósea en adultos, raquitismo en niños y otros
trastornos nutricionales. Cuidado mujeres! Los fitoestrógenos
(hormonas femeninas) de la soja tienen bajo poder hormonal, e incluso, pueden
predisponer al cáncer en mujeres después en la menopausia al ser utilizados en exceso o
concentrados.
Combinación de alimentos No es fácil establecer una regla fija para regular los hábitos de cada uno, pues no todos pueden comer las mismas cosas.
Como regla general, tenemos la siguiente declaración:
“No tengáis una gran variedad en la misma comida. Tres o cuatro platos son
suficientes”. (Ibíd., pág. 130)
Azúcar No se obtiene ningún beneficio con evitar alimentos
carnívoros, y por otro lado, usar azúcar libremente. También es necesario cuidarse con el uso excesivo de
miel, azúcar negra, melaza, chancaca. Los consejos de la Biblia, de Ellen G. White y de la
Ciencia, son que su uso debe ser muy moderado.– “Comer mucha miel no es bueno...” (Prov. las 25:27).“El uso liberal de azúcar en cualquier forma tiende a
congestionar el organismo”. (Ibíd., pág. 152).
Azúcar y leche Grandes cantidades de leche y azúcar
ingeridos juntos son prejudiciales a la salud.Ejemplos: budines, helados, dulces de leche,
leche condensada, chocolates, etc.Un consejo a los padres: Niños que los
ingieren con frecuencia, acaban perdiendo el gusto por alimentos más simple y
saludables. Sin embargo, los alimentos que contienen poca azúcar y poca leche serían aceptables si son usados con moderación.
Pueden ser usados dulcificantes para dejar el alimento más sabroso. Pero
siempre que sea posible, dé preferencia a los alimentos en su condición natural.
La palabra ideal es la moderación. Ellen White escribió:
“Siempre hemos usado un poco de leche y un poco de azúcar. Nunca hemos
denunciado tal cosa, ora sea en nuestros escritos o en nuestra predicación.”.
(Ibíd., pág. 393)
Leche y Huevos Deben ser usados con cautela. Actualmente, los
animales están muy enfermos; además sus criadores les aplican abusivamente drogas, antibióticos y hormonas, que pasan al ser
humano especialmente a través del consumo de la carne, pero también por la leche y los
huevos. Consejo: Hierva bien la leche, sáquele la crema
(use leche desnatada), busque si es posible, saber el origen de los huevos y al mismo
tiempo, aprenda a sustituirlos progresivamente.
Postres Úselo solamente en ocasiones especiales. Dé preferencia a las
frutas como postre. “Los postres que se consumen en forma de natillas o flanes pueden
hacer más daño que bien. La fruta, si se dispone de ella, es el mejor
artículo de consumo”. (Ibíd., pág. 396).
Líquido en las comidasEl uso de bebidas y refrescos, desacelera el proceso de
digestión del alimento. De preferencia, no tome antes para no diluir los jugos digestivos; ni después,
para no paralizar la digestión.Sin embargo, en regiones muy calurosas, la necesidad
de agua puede ser mayor. Por lo tanto, no use más de un vaso de líquido en las comidas y sólo cuando
sea necesario. Las bebidas más recomendadas son el agua pura o
aquellas elaboradas con frutas.Si es necesario, ingiéralas poco durante la comida.
Jamás las use para empujar el alimento.
Vegetarianismo Cada día crece el número de personas que
optan por eliminar la carne del menú. Sin embargo, es necesario prestar atención a la dieta para garantizar la cantidad y también la calidad de los nutrientes que el cuerpo
necesita.“Entre los que esperan la venida del Señor, el
comer carne finalmente se abandonará; la carne dejará de ser parte de su
alimentación. Siempre debiéramos tener eso en vista y esforzarnos para trabajar
constantemente hacia ese fin”. (Ibíd., pág. 359,360)
En regiones muy necesitadas, Ellen White orienta que la reforma alimenticia no debe ser presentada con mucho rigor, pues eso causaría más mal que bien. Aquellos, sin embargo que pueden
tener alimentos saludables y nutritivos, deben empeñarse en ese cambio.
“Mientras predico el Evangelio a los pobres, se me ha instruido a decirles que coman lo que es más nutritivo”.
(Ibíd., pág. 242).
¿Cómo cambiar?
“Los cambios deben hacerse con mucho cuidado; y debemos obrar cautelosa y sabiamente”. (Ibíd.,
pág. 393)“Los cambios no deben hacerse abruptamente”. (Ibíd., pág.340).
¿Entonces, por dónde comenzar?
Corrija los principales errores alimenticios y controle el exceso de trabajo. “Los que comen
y trabajan intemperantemente e irracionalmente, hablan y actúan
irracionalmente” (La Temperancia, pág. 122).Inicie o retome un programa de ejercicios físicos. La falta de ejercicios puede ser tan peligrosa para el corazón como fumar una cantidad de cigarrillos por día (Federación
Mundial del Corazón – New Scientist, 25/09/2002).
• Elimine las drogas que afectan la mente. En caso que use alguna (alcohol, cafeína y
otras) busque, por la gracia de Dios, modificar ese hábito que afecta sutilmente la salud física y el crecimiento espiritual. En
lugar de ellas, use bebidas saludables. Observación: Si es necesario, busque un médico para orientar ese cambio. Algunas veces, ese hábito esconde un trastorno en
la esfera psicoemocional que necesita de un tratamiento especializado
RECUERDE: • La reforma de salud necesita
comenzar por dentro. Cambie primero su corazón. El plan de iniciar por lo
exterior, ha fallado y fallará siempre.• No permita que ese asunto traiga desunión o discordia. Cada uno tiene su propio tiempo para oír la voz de
Dios y disponerse a cambiar.
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