alcoholic addiction
TRANSCRIPT
Production of Alcohol
Fermentation – Sugar to Alcohol
and Carbon dioxide
C6H12O6→ 2(CH3-CH2-OH) + 2CO2
Beer
• 10,000 years ago – accident from grain?
• 1100 AD guild formed devoted to brewing
• 1722 – a nourishing drink for potters and
laborers created called Potter
Wine
• 8,000 years ago –
• 5,000 years ago the vineyards
• 2,000 BC - Hammurabi ruler of Babylon sets
rules for the sale and purchase of wine
• 1,500 BC Greek god of wine – Dionysus /
Bacchus
Historical Development
ബഺർല഻, ു ഺതമ്പ്, ു ഺളം, അര഻ തഽടങ്ങ഻യ അന്നജം അടങ്ങ഻യ പദഺർത്ഥങ്ങൾ പഽള഻പ്പ഻ച്ചഺണ്‌ (fermentation) ഇതഽ ഉണ്ടഺക്കഽന്നത്. ബസ഼ൽ തഽടങ്ങ഻യ രഺജൿങ്ങള഻ൽ ഉരഽളക്ക഻ഴങ്ങ഻ൽ ന഻ന്നഽ ുപഺലഽം ഇതഽണ്ടഺക്കഽന്നഽ. [email protected]
മഽന്ത഻ര഻ച്ചഺറ് പഽള഻പ്പ഻ച്ചുണ്ടഺക്കഽന്ന മദൿമഺണ്‌ വ഼ഞ്ഞ് (wine). യാുറഺപ്പഺണ്‌ വ഼ഞ്ഞ഻ന്ീറ നഺട്. ആപ്പ഻ൾ , ീബറ഻ എന്ന഻ പഴങ്ങള഻ൽ ന഻ന്നഽം വ഼ഞ്ഞഽണ്ടഺ ക്കഺം
കര഻മ്പഽൽ പ്പന്നങ്ങളഺയ ീമഺളഺസസ് ,കര഻മ്പഽന഼ര് എന്ന഻വ പഽള഻പ്പ഻ച്ചും വഺറ്റ഻യഽം തയ്യഺറക്കഽന്ന വഺറ്റു മദൿമഺണ്‌ റം
കത്ത഻ച്ച ൂവൻ എന്നർഥമഽള്ള burned wine എന്ന വഺ ക്ക഻ൽ ന഻ന്നഺണ്‌ ബഺണ്ട഻ എന്ന പദമഽണ്ടഺകഽന്നത്. മഽന്ത഻ര഻, ആപ്പ഻ൾ ീബറ഻ , പ്ലം,എന്ന഻ പഴങ്ങള഻ൽ ന഻ന്നഽം ബഺണ്ട഻ ഉണ്ടഺക്കഺറഽണ്ട്
ുവവ഻ച്ച ധഺനൿം പഽള഻പ്പ഻ച്ച് അത് വഺറ്റ഻ീയടഽത്ത് മരവ഼പ്പകള഻ൽ സാക്ഷ഻ച്ച് പഴക്ക഻ീയടഽത്ത മദൿങ്ങളഺണ്‌ വ഻സ്ക഻ (Whiskey) എന്നറ഻യീപ്പടഽന്നത്. ബഺർല഻, ൂറ, മഺൾട്ട് ു ഺതമ്പ് എന്ന഻ ധഺനൿങ്ങൾ ഇത഻നഺയ഻ ഉപുയഺ ഻ക്കഽന്നഽ
റഷൿൻ മദൿമഺണ്‌ ുവഺഡ്ക. ഉരഽളക്ക഻ഴങ്ങ് ഷഽ ർബ഼റ്റ്, ീമഺളഺസസ് എന്ന഻വ പഽള഻പ്പ഻ച്ചു ക഻ട്ടുന്ന വസ്തഽ പലതവണ വഺറ്റ഻ീയടഽത്ത് ശഽദ്ധ഼കര഻ച്ച് ീവള്ളം ു ർത്തഺണ്‌ ുവഺഡ്കയഽണ്ടഺ ക്കഽന്നത് [email protected]
Metabolism I
C H OH
Ethanol
H
H
C
H
H
C H
H
H
C O
H
=
Acetaldehyde
(ADH – Alcohol Dehydrogenase)
ADH
Metabolism II
C H
H
H
C O
H
=
Acetaldehyde
(ALDH – Acetaldehyde Dehydrogenase)
ALDH
Acetate
C H
H
H
C O
OH
=
Genetic Variation in ALDH
Acetaldehyde Dehydrogenase (ALDH)
varies in Caucasians, Blacks and Asians.
50% of Asians have inactive ALDH
Elevated acetaldehyde cause increased
flushing, tachycardia (elevated heart rate),
nausea, vomiting & hyperventilation.
Disulfiram – inhibits ALDH [email protected]
നമ്മഽീട അവസ്ഥ
• പത഻ശ഼ർഷ മദൿ ഉപുയഺ ം 8 ല഻റ്റർ
• റവനൿാ വരഽമഺനത്ത഻ന്ീറ 40% മദൿത്ത഻ൽ ന഻ന്ന്
• 2012-13 ബ഼വുറജസ് വഴ഻ വ഻ല്പന 8818 ുകഺട഻ രാപയഽീട മദൿം-2300 ുകഺട഻ രാപ ടഺക്സഺയ഻ ക഻ട്ട഻
• 9.5 ലക്ഷം ആൾക്കഺർ 12 ലക്ഷം കഽപ്പ഻ മദൿം ഒീരഺ ദ഻വസവഽം വഺങ്ങഽന്നഽ
• 337 ബ഼വുറജസ് ുഷഺപ്പുകൾ
• ഓുരഺ ുഷഺപ്പ഻ലഽം 80000 ഉപു ഺക്തഺക്കൾ
• കാടഺീത 600 സവകഺരൿ ബഺറഽകൾ
• 5000 കള്ളുഷഺപ്പുകൾ
• ഇത഻നഽ പഽറീമ അനധ഻കിത മദൿ വ഻ല്പന യുഥഷ്ടം
ഏറ്റവഽം നലല ുസവനം SMS വഴ഻ ുപഺലഽം പരഺത഻ പര഻ഹഺര സംവ഻ധഺനം വ഻ല ുറഺക്ക് എന്ന഻വ ആപ്പുപ്പഺൾ അറ഻യ഻ക്കഺൻ സംവ഻ധഺനം
A]-I-S-¯nsâ hym]vXn • temI-¯n Hmtcm ]¯v \nan-j-¯nepw Hcp ac-Ww.
• Gjy-bn ab-¡p-a-cp¶v Gähpw IqSp-X D]-tbm-Kn-
¡p¶ {]tZiw C´y-bm-Wv. (I-dp-¸v, I©m-hv, sltdm-
bn³)
• Hcp hÀjw 17 S¬ elcn acp¶v sNe-hm-Ip-¶p.
• 7500 tImSn cq]-bpsS At[m-temI I¨-hSw.
• 50 e£w t]À ab¡p acp¶v ASn-a-IÄ.
