Água e Sais mineraisÁgua e Sais minerais

ÁguaÁgua

Água = BiodiversidadeÁgua = Biodiversidade

A quantidade de A quantidade de água varia de acordo água varia de acordo com:com: Tipo de tecido;Tipo de tecido; Idade;Idade; Espécie;Espécie;

ÀguaÀgua

Propriedades da água:Propriedades da água: PolaridadePolaridade

BipolarBipolar Forma ligações de hidrogênioForma ligações de hidrogênio

Observação:Observação: Semelhante dissolve semelhanteSemelhante dissolve semelhante Tensão superficialTensão superficial

ÁguaÁgua

Propriedades da ÁguaPropriedades da Água Solvente UniversalSolvente Universal

ÁguaÁgua

Propriedades da Propriedades da água:água: Regulador térmicoRegulador térmico

Alto calor específicoAlto calor específico

Sais MineraisSais Minerais

Onde encontro?Onde encontro? Dissolvido nos líquidos corporais;Dissolvido nos líquidos corporais; Cristalizado em estruturas esqueléticas.Cristalizado em estruturas esqueléticas. Exemplos: Cálcio, Fósforo, Potássio, Exemplos: Cálcio, Fósforo, Potássio,

Sódio, Cloro, magnésio, erro, Zinco, Sódio, Cloro, magnésio, erro, Zinco, Cobre, Iodo, Flúor, Cromo, Selênio, Cobre, Iodo, Flúor, Cromo, Selênio, Manganês, Mobilênio.Manganês, Mobilênio.

Sais mineraisSais minerais

CálcioCálcio = Formação e manutenção dos = Formação e manutenção dos ossos; Leite e derivados vegetais verde-ossos; Leite e derivados vegetais verde-escuros.escuros.

FósforoFósforo= Formação e manutenção dos = Formação e manutenção dos ossos; Leite e derivados, carnes, aves, ossos; Leite e derivados, carnes, aves, peixes, cereais e legumes.peixes, cereais e legumes.

PotássioPotássio= Regulação da pressão = Regulação da pressão sanguínea, Verduras, frutas, leguminosas sanguínea, Verduras, frutas, leguminosas carnes e leite.carnes e leite.

Sódio=Sódio= Regulação do equilíbrio Hídrico, da Regulação do equilíbrio Hídrico, da transmissão dos impulsos elétricos transmissão dos impulsos elétricos nervosos; Sal de cozinha.nervosos; Sal de cozinha.

CloroCloro= Participa da manutenção do = Participa da manutenção do equilíbrio Hídrico; Sal de Cozinha.equilíbrio Hídrico; Sal de Cozinha.

MagnésioMagnésio= Tem participação na contração = Tem participação na contração muscular;Cereais, vegetais e frutas.muscular;Cereais, vegetais e frutas.

FerroFerro= Componente da hemoglobina; = Componente da hemoglobina; Carnes, fígado, vegetais verde-escuros, Carnes, fígado, vegetais verde-escuros, leguminosas.leguminosas.

ZincoZinco= Constituintes das enzimas e = Constituintes das enzimas e dos hormônios; Carnes, fígado, ovos, dos hormônios; Carnes, fígado, ovos, mariscos e cereais.mariscos e cereais.

CobreCobre= Componente das enzimas = Componente das enzimas que participam do metabolismo da que participam do metabolismo da hemoglobina junto ao ferro; Fígado, hemoglobina junto ao ferro; Fígado, mariscos, nozes e leguminosas.mariscos, nozes e leguminosas.

IodoIodo= Componente dos hormônios = Componente dos hormônios da glândula tireóide; Peixes, frutos da glândula tireóide; Peixes, frutos do mar e sal iodado.do mar e sal iodado.

FlúorFlúor= Atua no metabolismo e na = Atua no metabolismo e na manutenção da estrutura dos ossos e do manutenção da estrutura dos ossos e do esmalte dos dentes; Água fluorada.esmalte dos dentes; Água fluorada.

CromoCromo= Atua no metabolismo energético = Atua no metabolismo energético e no metabolismo da glicose; Cereais, e no metabolismo da glicose; Cereais, levedo de cerveja e carnes.levedo de cerveja e carnes.

SelênioSelênio= Funciona em associação com a = Funciona em associação com a vitamina E; Mariscos, carnes, fígado, vitamina E; Mariscos, carnes, fígado, cereais e leguminosas.cereais e leguminosas.

GlicídosGlicídos FunçõesFunções

Energética;Energética; Estrutural;Estrutural; Reserva de energia;Reserva de energia;

GlicídiosGlicídios

ClassificaçãoClassificação MonossacarídeosMonossacarídeos

GlicídiosGlicídios

DissacarídeosDissacarídeos

GlicídiosGlicídios

PolissacarídeosPolissacarídeos CeluloseCelulose QuitinaQuitina Amido Amido glicogênioglicogênio

LipídiosLipídios

GlicerídeosGlicerídeos Funções:Funções:

Reserva de energética;Reserva de energética; Isolante térmico;Isolante térmico; isolante mecânico;isolante mecânico; Estrutural;Estrutural;

LipídiosLipídios

CerídeosCerídeos

Vamos agora resolver alguns exercícios Vamos agora resolver alguns exercícios para fixar melhor o assunto. para fixar melhor o assunto.

Professora Leila Professora Leila

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