agropecuária cfm
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Manual de Manejo CFM
3ª Edição - 2011
Introdução
O primeiro Manual de Manejo Geral da Agro
Pecuária CFM foi publicado em 2002, com
reedição em 2003, e foi um sucesso imediato
entre nossos clientes.
As duas edições esgotaram rapidamente e,
desde então, os pedidos para uma edição
revisada são frequentes.
O objetivo deste e-book é meramenteinformativo, visando dividir com nossosclientes, os procedimentos, normas internas e omanejo geral que contribuem para a CFM ser amaior produtora individual de touros Nelorecom CEIP.
Introdução
Um pouco da história
A Agro-Pecuária CFM iniciousuas atividades no Brasil porvolta de1908.
Desde o primeiro momento,dedicou-se à criação de gadode corte e ao ramo defrigoríficos, dando origem aoFrigorífico Anglo, com sede emBarretos, SP.
Com o passar dos anos, optou por se desligardas atividades do Frigorífico, dedicando-seapenas à pecuária e à agricultura.
Atualmente, são 9 fazendas dedicadas àplantação de cana de açúcar e produção degado de corte, seleção de touros Nelore eMontana, sendo 6 fazendas em SP, 2 no MSe 1 na BA.
Um pouco da história
Desde o início de suas atividades, a maior
preocupação foi fazer seleção objetiva de seu
rebanho, valorizando o ganho de peso a pasto
e a precocidade, sem nunca perder de vista a
produtividade, a rentabilidade e a
sustentabilidade de seus negócios.
Um pouco da história
Seleção do Nelore CFM
Na década de 80, a CFM já fazia o controle de seurebanho, através de identificação individual dos animais,pesagens em balanças eletrônicas, estação de montacurta e alta pressão de seleção.
A seleção de touros começou para atender à demandainterna por reprodutores e os critérios de seleçãoestabelecidos visavam atender às exigências doFrigorífico Anglo, na época.
O início da avaliação genética do Nelore CFM foi baseadono programa Geneplan, em associação com a Genepool,da Nova Zelândia.
Ainda na década de 90, o programa deseleção obteve o reconhecimento oficial deseu trabalho, através da obtenção do CEIP –Certificado Especial de Identificação eProdução.
O CEIP é avalizado pelo Ministério daAgricultura (MAPA) e tem o mesmo valor eimportância de um certificado de associaçãode raça. O grande diferencial é que o CEIPsó é emitido para até os 30% melhoresanimais de cada safra. Ou seja, o CEIPimprime de forma incondicional uma grandepressão de seleção.
Seleção do Nelore CFM
Atualmente, a CFM conta com um rebanho de,
aproximadamente, 17 mil matrizes e produz
cerca de 2.000 touros Nelore por ano.
O banco de dados possui informações
preciosas sobre todo o rebanho. Como
exemplo, são quase 430 mil observações de
Peso à Desmama (base Sumário CFM 2010).
Seleção do Nelore CFM
Manual de Manejo CFM
3ª Edição - 2011
1º capitulo:
Identificação CFM e Nascimento
Primeiro contato
O nascimento é o momento em que o bezerroNelore CFM começa a ser avaliado.
Neste momento, ele é submetido ao controlesanitário, pesado e tatuado em ambas asorelhas.
O primeiro contato do campeiro com o bezerroé da maior importância para garantir que oanimal se desenvolva plenamente, livre deenfermidades.
Identificação
A CFM adota um padrão de numeração que permiteidentificar a procedência do animal e seu ano denascimento. Cada fazenda possui uma sigla de 2dígitos, como, por exemplo, LG para FazendaLageado, e esta sigla é o início do código do animal.
Em seguida, o animal recebe um número sequencialde 4 dígitos, que identifica a ordem de seunascimento na fazenda. E, finalizando, os 2 dígitosdo ano de nascimento (safra) do animal.
Sendo assim, a numeração padrão é:
“sigla da fazenda” + “número do animal” +
“safra”
Portanto, o animal número 1458 nascido na
Fazenda Lageado em 2011, possuirá o código
LG145811. Esse código é único e não pode
ser alterado.
Identificação
Caderneta de nascimento
Nas fazendas, cada campeiro possui uma Cadernetade Nascimentos. A caderneta chega nas mãos docampeiro com os números sequenciais de nascimentode bezerros previamente preenchidos pelo escritório,de forma a evitar que 2 campeiros possuam a mesmanumeração, ou que aconteçam problemas deduplicidade.
Ao encontrar um bezerro recém nascido, o campeirodeve preencher a caderneta com o número da mãe,data do parto, peso do bezerro, sexo, raça e lote.
A caderneta de nascimentos é carbonada, sendo
que uma via é enviada para o escritório da fazenda e
a outra via permanece na caderneta com o campeiro
até a desmama, para eventuais consultas e
anotações.
Caderneta de nascimento
Tatuagem
Após preencher a caderneta de nascimentoscorretamente, o campeiro tatua ambas as orelhas dobezerro com o número seqüencial de 4 dígitos. Valeressaltar que o número da vaca não é tatuado nobezerro.
Este processo, apesar de simples, é importante e deveser feito sempre de forma criteriosa pois, a partir dele, oanimal ingressa no programa de seleção. A corretaidentificação é essencial não apenas para o bezerro emquestão, mas também para o bom desempenho doprograma de seleção, que se baseia numa boa coletade dados.
Etapas da identificação ao
nascimento:
• Montar o tatuador com número deseqüência da caderneta denascimento
• Aplicar o tatuador em papel, paraconferir o número;
• Limpar bem a orelha e passartinta apropriada;
• Aplicar o tatuador e novamentepassar tinta, friccionando bemcom os dedos para que ocorrauma boa penetração da tinta nosorifícios produzidos pelo tatuador.
Tatuagem
Picote na orelha
Para facilitar o manejo dos lotes, é feito um pequenopicote na orelha dos bezerros, para identificar o mêsde nascimento.
O picote na orelha é de fácil visualização e evita queseja feita uma marca a fogo no couro do animal.
Neste processo é utilizado picotador apropriado,devendo ser dada atenção ao correto posicionamentona orelha, para evitar que sejam feitos picotes muitograndes ou muito pequenos.
Picote na orelha
Jan
Abr
Mar
Fev
JunMai
SetAgoJul
DezNov
Out
Vermifugação
Para prevenir problemas que
atrasariam o desenvolvimento do
bezerro, é aplicado 1 ml de vermífugo
de 1a linha. Com esta aplicação, o
bezerro fica protegido nos primeiros
meses de vida, inclusive contra
eventuais miíases no umbigo.
Tratamento Umbigo
O umbigo do bezerro recém nascido é uma porta
de entrada para infecções que podem prejudicar
seu desenvolvimento. Para evitar prejuízos, o
campeiro pode “curar” o umbigo do bezerro com
iodo ou produto a base do mesmo.
Já existem resultados que mostram que com a
vermifugação não há necessidade de tratar o
umbigo.
Pesagem
Para que a avaliação genética seja a mais
completa possível, é fundamental que os
bezerros sejam pesados no dia do nascimento.
A pesagem do recém nascido influencia nas
DEPs do animal e nas DEPs de seus pais e,
hoje em dia, a DEP de peso ao nascimento é
uma característica muito valorizada.
Formação de lotes
A formação correta dos lotes de manejo é umdos passos mais importantes para a avaliaçãogenética dos animais.
Esses lotes correspondem aos grupos decontemporâneos, que permitem ao ModeloAnimal (avaliação genética) calcular quais sãoos méritos do animal e de sua família, e quaissão os efeitos ambientais que influenciaram seudesempenho.
Os lotes são formados de acordo com alguns critérios:
• Tamanho/capacidade do pasto. Ao atingir a capacidadede cada piquete, abre-se um novo lote num piquetediferente;
• Intervalo entre a formação de lotes. Caso um lote nãoesteja fechado no período de 1 mês, este lote seráautomaticamente encerrado e o próximo bezerro nascidodará origem a um novo lote de manejo. Desta forma, nãoteremos animais com mais de 1 mês de diferença entreos bezerros integrantes do lote.
• Sexo do bezerro: Após a desmama são formados lotesde machos e de fêmeas separadamente, que sãomantidos em pastos diferentes;
Formação de lotes
Manual de Manejo CFM
3ª Edição - 2011
2o Capítulo: Desmama
Desmama
É na hora da desmama que o bezerro Nelore
CFM passa pela primeira avaliação. Nesse
momento, os bezerros são pesados, marcados
e avaliados.
Tanto bezerros quanto vacas devem ser
pesados. Estes pesos são lançados no software
de controle do rebanho e compilados. O peso
das vacas é importante, pois contribui com a
acurácia da análise genética do rebanho CFM.
Desmama
Os bezerros passam por jejum
rigoroso de 12 horas, sendo levados
para o curral sempre no final da tarde
e pesados no início do dia seguinte.
A pesagem das vacas é feita sem
jejum, apenas para vacas de 5 e 6
anos de idade.
Desmama
A desmama é feita em piquetes especiaiscom cercas diferenciadas, de 6 fios dearame, sendo que o 4º fio é eletrificado. Osbezerros permanecem neste piquete junto aalgumas fêmeas de 24 meses, que servemcomo “madrinhas”, enquanto suas mãespermanecem no piquete vizinho. Passados 4- 5 dias, os lotes são remanejados e opiquete de desmama é liberado para receberoutro lote a ser desmamado.
Desmama
Este manejo racional da desmama evita alguns
dos problemas comuns como as quebras de
cerca por fêmeas que buscam suas crias,
situações que podem trazer danos materiais à
fazenda, e também ferimentos graves nos
animais.
Desmama
Com o manejo de desmama também é
aproveitado para a realização de
outros serviços, como a aplicação de
um vermífugo com amplo espectro de
ação, que atua na prevenção das
verminoses, já que os animais passam
a viver em regime de pasto, sem a
contribuição do leite materno.
Desmama
Os bezerros classificados como superior ou elite e
fenotipicamente aprovados, serão recriados e
continuarão a ser avaliados para se tornarem possíveis
touros. Nesta idade, os bezerros são marcados na face
esquerda com o “&”, que é a marca da Agro-Pecuária
CFM. A marca é utilizada como indicação visual de que
o animal passou pelo processo de desmama.
Desmama
As bezerras aprovadas, nos mesmos critérios,
serão recriadas de forma semelhante e serão
colocadas com machos da safra anterior (2 anos),
para que sejam sexualmente estimuladas e
cobertas, passando a fazer parte do programa de
seleção de fêmeas super-precoces.
DesmamaCom a desmama tambémocorre o descarte das vacas. Asmatrizes que saíram vazias daestação de monta, juntamentecom as matrizes que nãoconseguiram desmamar umbom bezerro, são descartadas.Esse descarte severo é a chavepara manter um rebanho dematrizes produtivas.
Os animais permanecem emrecria até o sobreano (18meses), quando é feita a nova
coleta de dados.
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3o capítulo: Sobreano
Atividade Após Desmama
Entre 8 e 12 meses de idade os animais são
marcados a fogo com seu número (4 dígitos) de
identificação. O número da tatuagem é, então,
marcado na anca do lado direito, utilizando-se
marcas de inox de 6 cm.
Sobreano
Aos 18 meses de idade,
os animais da safra
passam por novas
avaliações.
Eles são pesados com
jejum rigoroso de 12
horas e é medida a
circunferência escrotal
dos machos.
Sobreano
Passados 8 dias da realização da pesagem, é
feita a avaliação de CPM (conformação,
precocidade e musculosidade), mensurada a
altura e determinado o escore para umbigo e
ossatura, por uma equipe de avaliadores
treinados. As fêmeas passam pelas mesmas
avaliações.
Sobreano
Realizada a coleta de dados no sobreano, os
lotes já podem ser desfeitos e os animais
entram em confinamento para preparo para
venda ou engorda e abate.
Após as avaliações de campo, os dados dos
animais são compilados pelo administrador
da base de dados e enviados para a USP
Pirassununga, onde é feita a análise genética
dos animais e o cálculo das DEPs.
Sobreano
De posse da análise genética
completa, há um novo
descarte de animais com
Índice CFM abaixo do limite de
30% para emissão do CEIP.
Uma nova avaliação visual é
realizada.
Após esta última avaliação, os
touros devem passar pelo
exame andrológico, para
estarem aptos para venda.
Sobreano
O touro aprovado na avaliação genética,
possuidor de CEIP e com exame andrológico
positivo, recebe a marca do Nelore CFM no
cupim (lado esquerdo) e está pronto para ser
comercializado.
Sobreano
O touro com CEIP recebe o mesmo
tratamento que animais de associação de
raça, como a isenção do imposto quando do
transporte entre estados, acesso a
financiamentos do crédito rural e ingresso em
centrais para coleta de sêmen, entre outras.
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4o capítulo: Fêmeas Nelore CFM
A partir dos anos 90, a CFM começou a desafiarsuas fêmeas Nelore a entrar em reprodução aos 18meses de idade. Este momento foi o ponto de partidade uma nova era do Nelore CFM.
O sucesso da prenhez aos 18 meses foi grande, masexigia um grande esforço, devido à abertura de umanova estação de monta nas fazendas.
Fêmeas CFM
Passados alguns anos, com o sucesso daprenhez aos 18 meses, por que não desafiar asnovilhas mais ainda, e colocá-las na estação demonta de verão, aos 14 meses de idade?
A partir daí, as novilhas começaram a sercolocadas com touros aos 14 meses de idade,em média. Com o sucesso desta categoria, apartir de 2000, foi calculada a DEP para PP14(Probabilidade de Prenhez aos 14 meses),publicada pela primeira vez no Sumário CFM2000.
Fêmeas CFM
A estação de monta para esta categoria é mais
longa, iniciando-se após a desmama e finalizando
junto às demais fêmeas da fazenda. Com esse
manejo, objetiva-se estimular as fêmeas de forma
natural, através da presença do macho na fase
pré-púbere, buscando tornar mais precoce a
maturação sexual.
Fêmeas CFM
As novilhas jovens que saem vazias dessa
estação de monta super-precoce têm uma
nova chance de emprenhar aos 24 meses de
idade. Caso continue vazia após esta idade,
será descartada como qualquer outra novilha
ou vaca do rebanho da CFM.
Fêmeas CFM
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3ª Edição - 2011
5o capítulo: Sumário de Touros Nelore CFM
Todos os anos, a CFM edita seu Sumário de
Touros Nelore. O Sumário é o resultado de
todo trabalho de seleção e traz os dados dos
touros com progênie no rebanho.
Sumário Nelore CFM
A cada safra, a CFM escolhe ao redor de 10
dos seus melhores touros jovens para teste
de progênie, são os chamados TOP 10.
Juntamente com os TOP 10, a CFM também
testa cerca de 10 touros de outros rebanhos
Nelore.
Sumário Nelore CFM
Para facilitar a identificação dos melhoresanimais, a CFM selecionou os critérios queapresentam maior importância nascaracterísticas econômicas e gerou um índicede seleção, que passou a ser utilizado como aprincipal ferramenta para se reconhecer osméritos genéticos dos animais, o Índice CFM.
Este índice é uma fórmula matemática que levaem conta as DEPs do animal e o “peso”econômico de cada DEP.
Sumário Nelore CFM
A fórmula do Índice CFM é a seguinte:
ICFM = 2PD + 4GPSob + 2Musc + 2PE
Onde:
– PD é a DEP para peso ao desmame;
– GPSob é a DEP para ganho de peso da
desmama ao sobreano;
– Musc é a DEP para musculosidade;
– PE é a DEP de perímetro escrotal.
Sumário Nelore CFM
No Sumário, os touros estão classificados de
acordo com seu Índice CFM. Além disso, são
publicadas tabelas onde os animais são
classificados pelas seguintes DEPs: Probabilidade
de Prenhez aos 14 meses, Peso ao Desmame,
Ganho de Peso da Desmama ao Sobreano, Peso
ao Sobreano, Musculosidade e Perímetro Escrotal.
Sumário Nelore CFM
Nós preferimos
www.bellman.com.br
www.igenity.com.br
Escritório Central:
David V. Makin.............................................. Presidente
Luis Adriano Teixeira...................Coordenador pecuária
Tamires Miranda Neto ........................ Méd. Veterinário
Gabriela Giacomini...................................... Zootecnista
João Luis Oliveira ........... Administrador base de dados
Alberto J. Niza............................... Controle de registros
Fabio L. Silva..... ...........................Comercial e logística
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Fazenda São Francisco:
José L. de Arruda Cervi..................................... Gerente
Fúlvio Domeneck................................. Méd. Veterinário
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Lourival F. da Silva ........................................... Capataz
Fazenda Mombin:
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Adilson P. dos Santos....................................... Capataz
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Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,
Universidade de São Paulo – Campus Pirassununga
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Prof. Dr. José Bento S Ferraz
Elisângela C. de Mattos
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Você pode entrar em contato com a CFM e
obter mais informações através do:
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Site: www.agrocfm.com.br
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Créditos
Este Manual de Manejo é de autoria de
Gabriela Giacomini, zootecnista da CFM e
Tamires Miranda Neto, veterinário da CFM,
sob supervisão de Luis Adriano Teixeira,
coordenador de pecuária. Os procedimentos
descritos foram previamente discutidos com
as equipes das fazendas da CFM.