activitatea din bucataria objective reala - · pdf fileusurarea muncii si echipamente...

2
Usurarea muncii si echipamente Activitatea din bucataria reala Objective -Identifica cerintele generale inerente cladirilor si infrastructurii din industria alimentara; - Descrie cerintele specific peentru zonelede pregatire a alimentelor; - Descrie principiile care ghideaza prin prepararea unei plante si design. -Identifica cerintele de baza pentru echipamentele unei unitati alimentare. - Exemplifica un fel posibil de a face compatibile facilitatile existente ale unei afaceri anume cu cerintele inrudite cu proiectul unei unitati alimentare in termenii sigurantei alimentelor. Material si echipament - Facilitati si echipamente fotografice ; - Coala???? Cu activitatea reala a bucatariei Procedura Studentul / grupul ar trebui sa identifece si comenteze despre setul de bucatarie real, despre erorile existente in fotografiile prezentate care se refera la cerintele structural pentru zonele echipamentelor ale unei unitati alimentare.

Upload: lamtuong

Post on 01-Feb-2018

221 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Activitatea din bucataria Objective reala - · PDF fileUsurarea muncii si echipamente Activitatea din bucataria reala Objective -Identifica cerintele generale inerente cladirilor si

Usurarea muncii si echipamente

Activitatea din bucataria

reala

Objective

-Identifica cerintele generale inerente cladirilor si infrastructurii din

industria alimentara;

- Descrie cerintele specific peentru zonelede pregatire a alimentelor;

- Descrie principiile care ghideaza prin prepararea unei plante si

design.

-Identifica cerintele de baza pentru echipamentele unei unitati

alimentare.

- Exemplifica un fel posibil de a face compatibile facilitatile existente

ale unei afaceri anume cu cerintele inrudite cu proiectul unei unitati

alimentare in termenii sigurantei alimentelor.

Material si echipament

- Facilitati si echipamente fotografice ;

- Coala???? Cu activitatea reala a bucatariei

Procedura

Studentul / grupul ar trebui sa identifece si comenteze despre setul de

bucatarie real, despre erorile existente in fotografiile prezentate care

se refera la cerintele structural pentru zonele echipamentelor ale

unei unitati alimentare.

Page 2: Activitatea din bucataria Objective reala - · PDF fileUsurarea muncii si echipamente Activitatea din bucataria reala Objective -Identifica cerintele generale inerente cladirilor si

Usurarea muncii si echipamente

Activitatea din bucatarie

Din bucataria reala