RODINNÉ číslo 3 * cena 19,90 Kč

RECEPTY

KUŘE DO 20 MINUT

POLÉVKY, KTERÉ ZASYTÍ

50% SLEVY NA PRODUKTY

RYCHLÉ MOUČNÍKY

FALEŠNÁ ROLÁDA

3 NEPEČENÉ SLADKOSTI

vyzkoušená a osvědčená jídla zákazníků

Rodinné recepty2

VAŘÍME S OSOBNÍM ASISTENTEMFinančně podporujeme občanské sdružení Asistence, které zajišťuje osobní asistenty pro ty, kteří se bez nich neobejdou. Jakub Neubert

a osobní asistentka Alena Kadlečková pro vás připravili skvělý letní recept.

Určitě jste někdy zažili situaci, kdy jste chtě-li svého partnera či partnerku zapojit do do-mácích prací – vaření. Kolikrát se vám při tom muselo zdát, že dotyčná naprosto ne-rozumí vašim pokynům a měli jste pocit na-prosté beznaděje? Já, jakožto člověk, kte-rý využívá osobní asistenci při všech den-ních činnostech, tedy i při vaření, se vám pokusím alespoň lehce přiblížit, že vaření ve dvou může být i zábava. Zajímá vás, jak to

v praxi funguje? Osobní asistent či asistentka mi nahrazuje ruce i nohy, dělá vše podle mých pregnantních instrukcí. V následujících řádcích jsem pro vás připravil „důkaz místo slibů“ v podobě letního receptu.

Salát s rajčaty, mozarellou a olivamiRajčata omyjeme, nakrájíme do sa-látové mísy. Přidáme nakrájenou mozarellu, nakrájenou cibuli a půle-né černé olivy bez pecek. Vše v míse důkladně promícháme, přidáme 2 lžíce balzamikového octa a 2 lžíce olivového oleje. Osolíme a vše opět důkladně promícháme. Na závěr do-zdobíme snítkami čerstvé bazalky.

Salát s rajčaty, mozarellou a olivami

• 4 větší rajčata

• 1 mozarella (ideální z buvolího mléka)

• 1 malá cibule

• černé olivy

• balzamikový ocet

• olivový olej (extra virgin)

• čerstvá bazalka

POTŘEBUJETE

POSTUP

Váženízákazníci,přes prázdniny jsme ne-zaháleli ani my, ani vy a výsledkem je třetí číslo Rodinných receptů. Nabídneme Vám recepty na nepečené moučníky, rych-lé večeře z pánve nebo rady na zpra-cování hub a ovoce. Při sestavování časopisu nás vždy mrzí, že prostor časopisu je omeze-ný. Receptů, které by stálo za to uve-řejnit, je celá řada. Věříme, že pro nás i ostatní zákazníky vybíráte ty nejoblí-benější recepty, které děláte tak čas-to, že už vše zvládnete dělat „od oka“. Určitě ale stojí za to všechny tyto re-cepty sepsat, zvážit suroviny, spočítat dobu vaření a předat postup přípravy dál. Nejen nám, ale především dalším členům vaší rodiny. Zjistili jsme, že máme velice pozor-né čtenářky, které naše recepty zkou-ší. Paní Hrňová nás upozornila na to, že v druhém čísle Rodinných u recep-tů musí v surovinách na šlehačkovou bábovku na straně 20 něco chybět. Při grafickém zpracování nám skuteč-ně vypadl ze surovin prášek do peči-va. Doufáme, že nám chybu odpustí-te a budete i nadále recepty s důvě-rou zkoušet.

S přáním hezkého léta

Rodinné recepty - vyzkoušená a osvědčená jídla zákazníků 4home.Čtvrtletník. Číslo: 3/2011. Ročník 1. Datum vydání: 22.8.2011.Vydává: 4home a.s. Návazná 1154/35, Praha 6, PSČ 16500, IČO: 274 65 616

Časopis je registrován na Ministerstvu kultury ČR, registrace MK ČR E 19868.Redakce: šéfredaktorka - Tereza Špirochová, vedoucí redakce - Iva Faiklová, grafik - Martin Hrazdíra, foto - Robert BubalPříjem inzerce: inzerce@4home.cz. Tisk EUROPRINT PRAHA.Redakce si vyhrazuje právo na redakční úpravu zaslaných textů.Zasláním fotografií a textů odesílatel potvrzuje, že disponuje veškerými autorskými právy a souhlasí se zveřejněním receptů a fotografií a využitím osobních údajů pro marketingové aktivity. Zaslané materiály nevracíme.

Polévky .................................. 4-5

Zeleninová jídla ..................... 5-9

Houby ................................ 10-11

Rychlovky z kuřete ........... 12-15

Z jednoho hrnce ................ 16-17

Moučníky s ovocem.......... 18-21

Rychlovky ke kávě ............ 22-23

Nepečené moučníky ......... 24-25

Pečený čaj .............................. 27

Rady a tipy ............................. 29

50% slevy .......................... 30-31

Křížovka ................................. 32

Obsah

Recepty posílejte poštou na adre-su: 4home – REDAKCE RODINNÉRECEPTY, Na Brně 1972, 502 99, Hradec Králové nebo e-mailemredakce@4home.cz. Připojte fotografii a kontaktní údaje: jméno, příjmení, adresu (ulice, město, PSČ), telefon a e-mail.

Recepty najdete nawww.4home.cz/rodinne-recepty

Pište naredakce@4home.cz

Rodinné recepty 3

Výtečná sytá polévka, kterou můžete podávat jako hlavní chod.

Polévka, která vás zaručeně postaví na nohy.

PÓRKOVÁ POLÉVKA

ORLOVSKÁ KAPUSTNICE

4 porce

60 min

obtížnost 1

4 porce

30 min

obtížnost 1

• 750 g pórku• 80 g anglické slaniny• 2 lžíce másla • asi 1000 ml zeleninového vývaru• 4 lžíce smetany • 125 g slovenských halušek

• uzená žebírka, nebo něco uzeného• 2 hrsti kysaného zelí• ¼ l vody ze zelí• 5 stroužků česneku• bujon (masox) • na nočky: • hrnek polohrubé mouky• 1 vejce • asi půl hrnku vody

1. Z prášku na halušky připravte halušky podle návodu. Slaninu orestujte dokřupava.

2. Pórek očistěte, omyjete a nakrájejte na silnější kolečka. V hrnci rozehřejte máslo a pórek na něm orestujete. Pak asi 4 lžíce pórku odeberte a nechte stranou. Zbylý pórek zalijte vývarem a asi 10 minut povařte.

3. Polévku rozmixujte, zjemněte smetanou a vmíchejte do ní pórek, který jste si nechali stranou a polévku znovu prohřejte.

4. Dochuťte solí a pepřem a každou porci na talíři doplňte haluškami a slaninou.

1. Dejte vařit žebírka, nebo jakékoliv uzené maso.

2. Přidejte k nim pokrájené zelí i zelnou vodu. Čím více ji dáte, tím lépe.

3. Když je maso měkké, vyjměte ho z hrnce a odstavte polévku. Nakrájejte nadrobno česnek a přidejte ho do vroucí polévky.

4. Na nočky si připravte těstíčko z mouky, vajíčka a vody. Těstíčko musí být husté asi jako na halušky.

5. Přes haluškovač je házejte do vařící osolené vody. Hotové jsou, když vyplavou na povrch. Do polévky je přidejte až na talíři.

Rodinné recepty4

Dobrou chuť přejeJana

RemkováOrlová-Lutyně

4 porce

• 80 g anglické slaniny

• asi 1000 ml zeleninového vývaru

• 125 g slovenských halušek

Z prášku na halušky připravte halušky podle návodu. Slaninu orestujte dokřupava.

4 porce

• uzená žebírka, nebo něco uzeného• 2 hrsti kysaného zelí• ¼ l vody ze zelí

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejeJitka

PavlíkováStrakonice

1. Ve větším hrnci rozehřejte olej a 5 minut na něm za občasného promíchaní opékejte kolečka uzeniny. Ty potom vyjměte a nechte na ubrousku osušit.

2. Odlijte přebytečný tuk, aby zbyla pouze jedna lžíce. Na ni nasypte mrkev, cibuli, celer, česnek a petrželku. Na mírnějším ohni nechte zeleninu osmahnout.

3. Přidejte čočku, rajčata, bobkový list, vývar a kolečka klobásy. Přiveďte k varu, poté zmírněte teplotu a pod pokličkou vařte asi 40 minut, dokud čočka nezměkne.

4. Na závěr vyjměte bobkový list a polévku ochuťte.

Moje poznámky:TIP

Modrá sada na polévkuJak říká české rčení, polév-ka je grunt, a rozhodně nesmí na stole chybět. Abyste mohli tento pokrm patřičně servíro-vat, potřebujete mísu na po-lévku, sběračku a samozřej-mě talíře. Dokonale sladě-ný stůl získáte právě díky této sadě, které obsahuje vše, co potřebujete.

cena 699 Kč

Hutná polévka, kterou zasytíte celou rodinu. Není k ní ani potřeba podávat pečivo.

• 2 lžíce rostlinného oleje • 300 g klobásy • 2 mrkve • 1 cibuli • 1 stonek řapíkatého celeru • 2 lžíce utřeného česneku • 2 lžíce petrželky • 220 g čočky • 400 g konzervovaných rajčat• 1 bobkový list • 1 l hovězího vývaru • sůl a pepř

ČOČKOVÁ POLÉVKA4 porce

40 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 5

Hutná polévka, kterou zasytíte celou rodinu. Není k ní ani potřeba

• 2 lžíce rostlinného oleje

Dobrou chuť přeje

LucieNosálováLitoměřice

Hutná polévka, kterou zasytíte celou rodinu. Není k ní ani potřeba

POSTUP

POTŘEBUJETE

Naplnit papriky balkánským sýremjsem odkoukala u svého dědy.

ZAPEČENÉ KEDLUBNY

PLNĚNÉ PAPRIKY

4 porce

60 min

obtížnost 1

4 porce

40 min

obtížnost 2

• 2 kedlubny• 600 g brambor• 400 g kuřecího masa• 250 ml smetany • sůl a pepř• 100 g strouhaného sýra• 100 g anglické slaniny nebo salámu• špetku muškátového oříšku

• 4 ks bílé papriky• balkánský sýr• 4 ks rajčat• olivový olej• česnek• chléb na topinky

1. Kedlubny a brambory omyjte a nakrájejte. Ty poté uvařte v osolení vodě asi 10 minut.

2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejte olej a maso na něm zvolna opečte dozlatova.

3. Zapékací misku vytřete tukem. Povařené brambory s kedlubnami rozložte do pekáčku. Poklaďte je nudličkami masa a nakrájenou slaninou.

4. Smetanu rozmíchejte se špetkou muškátového oříšku a sýrem a směsí vše zalijte. Vložte do trouby a při 180 °C zapékejte asi 30 minut.

5. Vhodným doplňkem k tomuto pokrmu je zeleninový salát.

1. Papriky omyjte a zbavte jádřince.

2. Do hrnku nalijte olivový olej, přidejte rozmačkané stroužky česneku a touto směsí pořádně každou papriku vytřete.

3. Poté papriky naplňte balkánským sýrem - důkladně sýr do paprik namačkejte. Papriky naskládejte do vymazaného pekáče.

4. Rajčata nakrájejte na plátky (cca 5mm) a rozmístěte kolem paprik. Pečte na 180 °C 20 minut z každé strany

5. Nejlépe v topinkovači si připravte suché topinky, polijte je šťávou z vypeče- ných paprik, obložte rajčaty a plněnou paprikou.

Dobrou chuť přejeGabriela

KovaříkováRajhrad

4 porce

• 400 g kuřecího masa• 250 ml smetany • sůl a pepř• 100 g strouhaného sýra

• 4 ks bílé papriky• balkánský sýr

• chléb na topinky

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuťpřejí

PavlíkoviStrakonice

Rodinné recepty6

Pokud nevíte, co s nadbytkem kedluben, uvařte si v zapékací misce toto chuťově skvělé jídlo.

1. Rozválejte plát listového těsta na tloušťku asi 3 mm a dejte do formy.

2. Pórek a cuketu nakrájejte na kolečka, papriku na nudličky a polovinu dejte na těsto.

3. Mléko smíchejte se smetanou, přidejte vejce, sůl, muškátový oříšek a prošlehejte.

4. Směs nalijte na koláč, přidejte šunku, zbytek nakrájené cukety, pórku a papriky.

5. Posypte provensálským kořením a olivami a pečte při 160 °C asi 40 minut.

6. Po krátkém zapečení přikryjte alobalem, který ke konci pečení odstraňte a koláč posypte sýrem a cibulkou.

Moje poznámky:TIP

Porcelánové zapékací mísy Pro milovníky klasických vzo-rů přinášíme zapékací mísu s dekorem cibuláku. Mísa se skládá ze dvou obdélníko-vých pekáčů, které do sebe díky drážkám přesně zapa-dají. Díky krásnému dekoru v nich můžete servírovat pří-mo na stůl.Materiál: porcelán. Rozměr: 35 x 21 cm, výška 13 cm.

cena 499 Kč

Náplně můžete podle libosti obměňovat. Zakysaná smetana dá koláči příjemnou lehkost.

• 300 g cukety • 100 g pórku • 50 g oliv • 300 g listového těsta• 100 g vepřové šunky • 300 g zakysané smetany • 50 g červené papriky • 100 ml mléka • 30 g cibulky • 80 g sýru eidam • špetku muškátového oříšku • provensálské koření

ZELENINOVO-ŠUNKOVÝ KOLÁČ4 porce

40 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 7

Dobrou chuť přeje

Božena

PřichystalováLetovice

POSTUP

POTŘEBUJETE

Díky těstíčku bude brokolice chutnat božsky a navíc se z nístane velice hutný pokrm. Dietní toto jídlo rozhodně není.

Květákový mozeček je klasika, ale se strouhankou dostane úplně nový a mnohem křupavější rozměr.

BROKOLICE V TĚSTÍČKU

KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK

2 porce

20 min

obtížnost 1

2 porce

20 min

obtížnost 1

• 500 g brokolice• tuk • strouhankaTěstíčko: • 1 lžíce másla • 1 lžíce hladké mouky• ¼ l mléka • 3 vejce a sůl• 3 lžíce strouhaného sýra

• 1 květák • 1 cibuli• 2 vejce • 3 lžíce strouhanky

1. Brokolici krátce povařte do poloměkka, rozeberte ji na růžičky a dejte do vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky.

2. Z másla a hladké mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji mlékem a kaši povařte. Do vychladlé kaše vmíchejte žloutky, nastrouhaný sýr a osolte. Nakonec vmíchejte pevně ušlehaný sníh z bílků.

3. Směsí zalijte připravenou brokolici a v předehřáté troubě cca na 180 °C 20 minut.

4. Pokrm podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a zeleninovou oblohou.

1. Květák uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte ho a posekejte.

2. Na oleji usmažte cibuli do světle růžova, přidejte posekaný scezený květák a zasypete strouhankou.

3. Chvíli opékejte, přidejte 2 rozšlehaná vejce a ještě opékejte.

4. Podle chuti případně přisolte. S novými brambory a zeleninovým salátem je to pochoutka.

Rodinné recepty8

Dobrou chuť přejeAlena

KašpárkováOstrava

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejePetra

MarhoulováLitvínov

• 3 lžíce strouhanky

1. Špenát nechte pomalu rozmrazit a v cedníku okapat.

2. V hrnci rozkvedlejte mléko s vejci, solí, droždím, moukou a přidejte vymačkaný špenát.

3. Pokud nechcete vegetariánskou verzi, přidejte na kostičky nakrájený salám nebo slaninu.

4. Takto připravené těsto nechte asi 1 hodinu odpočnout.

5. Lívanečník vymastěte olejem a pečte tenké lívance, které ihned po upečení posypte tvrdým sýrem.

6. Lívance můžete podávat s bramborovou kaší.

Moje poznámky:TIP

LívanečníkLívance jeden jak druhý hra-vě vyrobíte s tímto lívaneční-kem. Díky unikátnímu povr-chu je potřeba jen minimum oleje, a přesto se vám nic nepřipálí. Najednou vyrobíte sedm lívanců.

cena 149 Kč

Nezahálí váš lívanečník dlouho ve skříni? Lívance mohou mít i slanou úpravu a chutnají teplé i studené.

• 1 krabice zmraženého špenátu • ¾ l mléka • 2 vejce • 400 g hladké mouky • 1 lžička soli• 20 g droždí • 60 g tvrdého sýra • popřípadě slaninu nebo salám • olej na smažení

ŠPENÁTOVÉ LÍVANCE4 porce

20 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 9

Dobrou chuť přeje

MarieŠremrová

Rychnov nad Kněžnou

POSTUP

POTŘEBUJETE

Zpracování velké úrody hub bude hračka a jejich chuť si můžete užívat po celý rok.

HOUBOVÁ OMÁČKA SE SÝREM

HOUBY VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ

4 porce

20 min

obtížnost 1

4 porce

120 min

obtížnost 1

• 1 cibuli • 750 g hub• 3-4 stroužky česneku• 150 g šlehačky• 2 vejce • 100 g tvrdý sýr• 100 g permezánu• petrželku, tymián• sůl, pepř • 1 lžička oleje• 350 ml zeleninového vývaru

• asi 1 kg hub (suchohřiby, babky apod.)• 2 lžičky soli

1. Na pánvi rozpalte olej, poduste na něm kostičky cibule spolu s houbami, podlijte vývarem a duste.

2. Ve šlehačce rozmíchejte 2 vajíčka a nastrouhaný sýr. Přidejte k houbám a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.

3. Podávejte s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

1. Čerstvé houby si očistěte, nakrájejte na kousky a dejte do větší nádoby.

2. Přidejte asi 2 lžičky soli, dobře promíchejte a takto upravené houby nacpěte do skleniček

3. Pořádně je upěchujte, houby zmenší varem objem a vařte 1 hodinu na malém stupni.

4. Druhý den postup opakujte a opět vařte skleničky s houbami hodinu.

5. Takto zavařené houby můžeme použít pod maso, na vaječinu, vlastně na cokoliv. Varem zmenší objem, ale po vyklopení ze skleničky zjistíte, že je jich opravdu hodně.

Dobrou chuť přejeJana

RemkováOrlová-Lutyně

• asi 1 kg hub (suchohřiby,

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejeZdeněk

Nadrchal

Rodinné recepty10

Lahodná smetanová omáčka se podaří s každým druhem hub, ale s liškami si zachová nádherně bílou barvu.

1. Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku dohněda a na ni zprudka opečte maso nakrájené na kostky.

2. Maso osolte, opepřete, přidejte nakrájené bedly a duste do poloměkka.

3. Zaprašte moukou, paprikou a krátce poduste. Podlijte vývarem, přidejte masox, papriku nakrájenou na proužky, kečup, feferonky, česnek a podlijte pivem.

4. Duste doměkka a přidejte majoránku a dochuťte. Guláš na talíři posypte drobně nakrájenou cibulkou. Podávejte s karlovarským knedlíkem.

5. Na karlovarský knedlík nakrájejte starší housky na kostičky a lehce je opražte v troubě. Smíchejte je se žloutky, nasekanou petrželkou, moukou a mlékem. Osolte, opepřete a přidejte muškátový květ a nechte 20 minut odležet.

6. Poté zlehka vmíchejte sníh z bílků a vytvarujte 2 šišky do tvaru knedlíku a zabalte do olejem vymazaného alobalu. Vložte do vroucí vody a vařte 20 minut.

Moje poznámky:TIP

Selský hrnecSelský hrnec je vyrobený speciální technologií, díky níž dokonale snáší změny teplot. Rovnou z mrazničky ho mů-žete umístit na sporák či do trouby. Dlouho a rovnoměrně vede teplo, ušetří Vám tedy spoustu energie. Skvělý je právě na vaření gulášů nebo polévek. Materiál: keramika.

cena 349 Kč

Oživte guláš chutí hub a piva. Pokud budete mít větší úrodu hub, můžete vyzkoušet guláš s menším podílem masa.

• 500 g hovězí kližky • 500 g cibule • 50 g sádla • 300 g čerstvých bedel • 3 hrsti sušených bedel • 1 lžíce hladké mouky • 2 lžíce červené sladké papriky • cibule na ozdobu • majoránka• 1 masox • 1 feferonka • 4 stroužky česneku • 3 lžíce kečupu• 150 ml piva

HOVĚZÍ GULÁŠ NA BEDLÁCH4 porce

60 min

obtížnost 2

Rodinné recepty 11

Dobrou chuť přeje

VáclavVomáčka

Městec Králové

POSTUP

POTŘEBUJETE

KUŘECÍ BÁBOVKA

Náš tip:Náplň můžete libovolně obměňovat. Vyzkoušejte například nivu a špenát nebo žampiony.

2. Přidejte anglickou sla-ninu, salám a rozklepně-te 4 vejce.

1. Formu na bábovkuvyložte pečícím papírema vyložte osolenýmia opepřenými kuřecími prsíčky.

3. Vše pokryjte strouha-ným sýrem, přidejte nasekané bylinky a opět naskládejte slaninu a salám.

4. Bábovku uzavřetekuřecími prsíčky, zalijte 4 rozšlehanými vajíčky a posypte sýrem.

5. Pečte ve vyhřátétroubě na 180 °C zhruba 60 minut

6. Nechte lehcevychladnout, vyklopte a nakrájejte.

Pokus si nevíte rady s balením kuřecí rolády, je tento recept skvělá alterna-tiva pro vás.

Rodinné recepty12

POSTUP

Vše pokryjte strouha

prsíčky.

Dobrou chuť přejeJitka

ZlámalováBílina

• 500 g kuřecích prsou

• 8 vajec

• 150 g anglické slaniny

• 150 g vysočiny

• 200 g tvrdého sýru

• bylinky

KUŘECÍBÁBOVKA

Moje poznámky:

6 porce

60 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 13

POTŘEBUJETE

Rychlá večeře, kterou si zamilují všichni, i přes počáteční nedůvěru kvůli názvu.

ZAPEČENÝ HRNÍČEK

ŽÍŽALY

3 porce

20 min

obtížnost 1

4 porce

20 min

obtížnost 1

• 250g měkkého salámu• 250g tvrdého sýra• 3 vejce• mouku • sůl

• 1 kg vepřové kýty • 3 větší cibule • papriky – nejlépe od každé barvy jednu • kyselou okurku • grilovací koření • hladkou mouku na zaprášení masa

1. Malé zapékací misky nebo hrníčky, vhodné do trouby, vymažte a vysypte moukou.

2. Salám a sýr nastrouhejte. Do každého hrníčku dejte trošku sýru, salámu a rozklepněte celé vejce.

3. Vejce osolte, opepřete a opět na něj dejte salám a nakonec sýr.

4. Hrníčky dejte do hlubšího pekáče naplněného vodou a dejte zapéct na 200 °C.

1. Maso den před zpracováním nakrájejte na tenké nudličky, osolte, opepřete, ochuťte grilovacím koření a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.

2. Nakrájejte cibuli na kolečka, papriku a kyselou okurku na nudličky.

3. Maso zprudka na oleji opečte. V této fázi je na místě název žížaly. Nedoporučuji používat jiné maso než kýtu. Plecko nebo kotletce při dušení nekroutí a není to ono.

4. Jakmile je maso dobře vysmahnuté, zaprašte ho hladkou moukou, promíchejte a přidejte nakrájenou zeleninu. Společně duste do změknutí.

Dobrou chuť přejeHana

ŠilhanováZbůch

• 250g měkkého salámu

• 1 kg vepřové kýty

– nejlépe od každé barvy jednu

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejeKateřina

RadnotyováFrenštát pod Radhoštěm

Rodinné recepty14

Pokud pátráte po vydatné snídani, právě jste ji našli.

1. Brambory nastrouhejte na hrubším struhadle a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.

2. Na pánev dejte smažit silnější vrstvu brambor a posolte ji. Až bude spodní strana upečená, převraťte na druhou stranu a opět osolte.

3. Upečenou stranu poklaďte salámem, rajčaty, paprikou, nakrájenou kyselou okurkou a cibulí na kolečka.

4. Nakonec zalijte rozmíchaným vejcem, přikryjte poklicí a nechte smažit. Až začne vonět a brambory budou zespodu upečené, zasypete strouhaným sýrem a dochuťte provensálským kořením.

5. Ještě na chvíli přikryjte a nechte 1 minutu zapéct sýr.

Moje poznámky:TIP

Luxusní měděné nádobíMěděné nádobí je investice, za kterou vám budou vděčné i vaše děti. Toto nádobí skvě-le vede teplo a energetická úspora při vaření může být až 40%. Pokud Vám měděný hr-nec spadne na zem, nemůže-te jej zničit. Jde o velmi odol-né nádobí, které bude zdobit vaši kuchyň po dlouhou dobu.

cena od 985 Kč

Do pokrmu lze přidat i další suroviny podle toho, co zrovna máte doma (třeba pár koleček salámu atd.). Je to dobrota!

• 1 rajče• 1 menší cibuli• 4 velké brambory• 1 menší papriku• 1 kyselou okurku• 1 vejce • strouhaný sýr• provensálské • koření, sůl

BRAMBORIAZZA2 porce

20 min

obtížnost 2

Rodinné recepty 15

Dobrou chuť přeje

EvaMašková

Jindřichův Hradec

POSTUP

POTŘEBUJETE

Díky pivní lázni maso krásně zkřehne. Nemusíte se bát dát jídlo ani dětem, alkohol se při vaření vypaří.

KUŘECÍ PRSA S KŘENEM

KUŘECÍ RARÁŠCI

4 porce

30 min

obtížnost 1

3 porce

20 min

obtížnost 1

• 500 g kuřecích prsou • 2 cibule • 3 lžíce kečupu• 1 skleničku sterilované kapie • 1 lžíci solamylu • 1 lžíci worchestru

• 2 vejce • 100 ml piva • 3 lžíce hladké mouky • 2 lžíce solamylu • 1 lžíce sojové omáčky • 1 lžíce hořčice • 500 g kuřecího masa

1. Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, ochuťte solí, pepřem a vše důkladně obalte v solamylu.

2. Na pánvi nejprve osmahněte maso, poté přidejte na plátky nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Úplně naposledy přidejte sterilovanou papriku.

3. Vše orestujte do změknutí a dochuťte kečupem a worchestrem.

4. Podávejte s chlebem a čerstvě nastrouhaným křenem.

1. Ze všech surovin připravte marinádu.

2. Kuřecí maso (nejlépe ze stehen) nakrájejte na kousky a nechte marinovat, nejméně 3 hodiny, ideálně přes noc.

3. Poté maso z marinády vyjměte a osmažte dozlatova.

4. Jako přílohu podávejte brambory.

Dobrou chuťpřeje

Milan BártaVrdy

• 500 g kuřecích prsou • 2 cibule • 3 lžíce kečupu• 1 skleničku sterilované kapie • 1 lžíci solamylu • 1 lžíci worchestru

Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, ochuťte solí, pepřem a vše důkladně obalte

• 2 vejce • 100 ml piva • 3 lžíce hladké mouky

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejePetra

MacanováDlouhá Třebová

Rodinné recepty16

Ostrá chuť čerstvého křenu dodá tomuto jídlu tu správnou pikant-nost. Nejlepší je samozřejmě s dobře vychlazeným pivem.

1. Na pánvi osmažte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu.

2. Kuřecí prsa osolte a okořeňte směsí na divočinu. Přidejte ke slanině a osmahněte.

3. Až budou prsa opečená, podlijte vodou, přihoďte bobkové listy a duste 10 minut.

4. Poté vyjměte kuřecí maso, bobkový list a vmíchejte zakysané smetany.

5. Zahustěte lžíci mouky, provařte a opět vložte maso.

6. Ideální přílohou jsou hranolky nebo domácí pečínky.

7. Pečínky: Brambory ve slupce nakrájejte na měsíčky a vložte do pekáčku pořád-ně vymazaného máslem. Osolte, opepřete, přidejte kmín a červenou papriku a ještě plátky másla. Pečte v troubě na 180 °C cca 40 minut.

Moje poznámky:TIP

stojan na kořenkyDo tohoto stojanu s otočnou spodní deskou můžete umís-tit až 12 druhů vašeho oblíbe-ného koření. Vše budete mít po ruce, navíc chráněné před vyprcháním nebo nevítanými potravinovými moli. Rozměry: výška 25 cm, průměr 18 cm.

cena 599 Kč

Omáčku ze zakysané smetany rozhodně musíte vyzkoušet. Je jednoduchá, rychlá a chutnat bude snad všem.

• 500 g kuřecích prsou • 3 zakysané smetany • 150 g anglické slaniny• 3 bobkové listy • koření divočina • lžíce hladké mouky

DIVOKÉ KUŘE 4 porce

20 min

obtížnost 2

Rodinné recepty 17

Dobrou chuť přeje

Hana Šedajová

Ústí nad Orlicí

POSTUP

POTŘEBUJETE

Zdravější verzi dortu připravíte, pokud nahradíte bílou mouku žitnou.

TVAROHOVÝ KOLÁČ S OVOCEM

ŽITNÝ DORT

10 porcí

35 min

obtížnost 2

6 porcí

120 min

obtížnost 3

1. Změklé máslo utřete s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky.

2. Poté přidejte tvaroh a postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva.

3. Z bílků vyšlehejte pevný sníh a opatrně přimíchejte do těsta. Těsto přesuňte do vysypané a vymazané koláčové formy.

4. Povrch poklaďte ovocem. Výborné je například hroznové víno. Hodí se především bobulovité druhy ovoce. Nakonec ozdobte nasekanými mandlemi.

5. Dejte do předehřáté trouby a pečte 180° C zhruba 35 minut.

1. Z ingrediencí vypracujte tuhé těsto, kterým vyložte vymazanou dortovou formu.

2. Na toto těsto nalijte 400g zakysané smetany vyšlehané se dvěma žloutky a 50g cukru.

3. Pečte v troubě na 180°C asi 30 minut (smetana nesmí být tekutá).

4. Po vychladnutí na dort naskládejte ovoce (může být kompotované i čerstvé).

5. Zalijte želatinou, kterou připravíte dle návodu na obale.

Dobrou chuť přejeIva

UrbanováDolní Dobrouč

PO

ST

UP

PO

ST

UP

• 250 g tvarohu• 1 vanilkový cukr • 120 g změklého másla • 120 g polohrubé mouky • 90 g cukru • 2 vejce • 1 lžička prášku do pečiva • 150 g hroznového vína • 1 lžíce mandlí

POTŘEBUJETE

Korpus: • 150 g žitné mouky • 75g másla• 1 prášek do pečiva• 50 g cukru (používám fruktózu)• 2 KL skořice • 2 PL mléka Náplň: • 400g zakysané smetany • 2 žloutky • 50g cukru• ovoce • želatina

POTŘEBUJETE

• 120 g změklého másla

Dobrou chuť přejeLucie

KopeckáLanškroun

Rodinné recepty18

Tenhle recept vznikl náhodou, když jsem měla málo těsta na tvarohovou bábovku a potřebovala spotřebovat ovoce.

1. Uvedené suroviny na těsto vyšlehejte elektrickým šlehačem a vlijte na vymazaný a vysypaný pekáč. Pečte na 170° zhruba 35 minut.

2. Nechte vychladnout a poté upečenou buchtu rozřízněte, jednu polovinu namaž-te marmeládou, druhou vyšlehanou šlehačkou se ztužovačem a obě poloviny na sebe zpět přiklopte.

3. Polijte čokoládovou polevou, trochu polevy si nechte stranou a do ní namočte vždy půlku mandarinky.

4. Až čokoládová poleva ztuhne, nakrájejte na řezy a jednotlivé řezy vždy ozdobte mandarinkou.

Moje poznámky:TIP

Košíčky na muffinySilikonové košíčky na pečení jsou ideální k pečení muffinů či košíčků. Jsou nepřilnavé, již po dvou minutách po vyta-žení z trouby je povrch chlad-ný. Dodáváme v sadě 12 kusů různých barev. Materiál: sili-kon. Rozměry: 7,5 x 3 cm.

cena 119 Kč

Řezy, kterými oslníte, a přitom jsou téměř bez práce. Mandarinka namočená v čokoládě jim dodává tu správnou eleganci.

Na těsto• 2 skleničky polohrubé mouky• 1 sklenička cukru• 1 sklenička vlažného mléka• 1/2 skleničky oleje• 3 lžíce kakaa• 1 prášek do pečiva• 3 vejce marmeládu na potřeníNa krém• 1 šlehačka• 1 lžíce cukru• 1 ztužovačNa ozdobu• 1 mandarinkový kompot• 1 čokoládu na vaření

KAKAOVÉ KOSTKY S MANDARINKOU

12 porcí

35 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 19

Dobrou chuť přeje

LibušeMíkováTachov

POSTUP

POTŘEBUJETE

ZDRAVOTNÍ ŘEZY

Náš tip:Pokud při vaření použijete jen žloutky, můžete si zbylé bílky zmrazit. Až jich budete mít zásoby, využijte je na tento moučník.

2. Těsto rozválejte na plech a dejte upéct na 30 minut na 160 °C.

1. Z cukru, změklého másla, hladké mouky a vajec vypracujte tuhé linecké těsto.

3. Jablka nakrájejte na drobné kousky a dejte vařit společně s máslem, vodou a cukrem.

4. Vařte tak dlouho, doku není z jablek kaše.

5. Tvarohy rozšlehejte s trochou mléka a přidejte rozinky a rozetřete na upečený linecký plát a přidejte jablka.

6. Na směs dejte ušle-haný sníh s trochou cuk-ru, posypte cukrem a dejte zapéct, dokud sníh nezezlátne.

Tento koláč byl u nás oblíbený už za mé maminky a já ho teď peču pro své kluky také. Říkají, že je zdravotní.

Rodinné recepty20

POSTUP

Dobrou chuť přejeMarie

DvořákováKožichovice

Linecké těsto:

• 100 g cukru

• 200 g másla

• 300 g hladké mouky

• 1 celé vejce

• 1 žloutek

• Citronová kůra

Jablková kaše:

• 10 jablek

• 80 g másla

• 2 lžíce vody

• 1 vanilkový cukr

• Tvarohová náplň

• 2 tvarohy

• Cukr

• Rozinky

Sněhová čepice:

• 10 bílků

• 2 lžíce cukru

ZDRAVOTNÍ ŘEZY

Moje poznámky:

16 porcí

60 min

obtížnost 3

Rodinné recepty 21

POTŘEBUJETE

Variabilní moučník, který můžete obměňovat podle momentální chuti a toho, co doma zrovna máte.

PODMÁSLOVÉ MUFFINY S BROSKVÍ

MUFFINY OD MARTINKY

18 porcí

25 min

obtížnost 1

18 porcí

25 min

obtížnost 1

• 350 g polohrubé mouky• 180 g cukru krupice• 1 prášek do pečiva• 2 lžíce kakaového prášku• 100 g čokolády • 500 ml podmáslí• 1 vejce • 9 lžic oleje• 4-5 půlek kompotovaných broskví

• 2 hrnky polohrubé mouky (400 ml)• 1/2 hrnku cukru (100 ml)• 1 hrnek mléka (200 ml)• 1/2 hrnku oleje (100 ml)• 1 vejce • špetku soli• 1/2 prášku do pečiva• Dále můžete přidat to, co máte rádi - oříšky, ovoce, čokoládu

1. V jedné míse smíchejte všechny sypké suroviny včetně nasekané čokolády.

2. V druhé míse rozšlehejte podmáslí s vejcem a olejem.

3. Sypkou směs sypejte postupně do tekuté a zašlehávejte. Nakonec vmíchejte na kostičky pokrájené broskve.

4. Důlky na muffiny naplňte do dvou třetin těstem a upečte (190-200°C, cca 25 minut).

5. Těsta je hodně, zbytek můžete upéct v papírových košíčkách.

1. Veškeré suroviny smíchejte elektrickým šlehačem.

2. Těstem naplňte do 3/4 formy na muffiny.

3. Pečte 190-200°C, cca 25 minut.

• 350 g polohrubé mouky• 180 g cukru krupice• 1 prášek do pečiva• 2 lžíce kakaového prášku• 100 g čokolády • 500 ml podmáslí• 1 vejce • 9 lžic oleje

Veškeré suroviny smíchejte elektrickým šlehačem.

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

• 350 g polohrubé mouky• 350 g polohrubé mouky

Dobrou chuť přejeLenka

NěmcováPříkazy

Rodinné recepty22

Malý muffin ke kávě nebo ke snídani nikoho neurazí. A obzvlášť nadšené budou děti. Muffiny jsou díky podmáslí dlouho vláčné.

•

Dobrou chuť přejeJarmila

UhlířováBřeclav

1. Na těsto dejte vařit vodu s tukem, až vše vře přidejte 15 dkg hladké mouky, ještě za varu umíchejte, pak odstavte a nechte ještě 5 minut stát.

2. Pak do směsi postupně vmíchejte 6 celých vajec - jedno po druhém - ne najednou.

3. Na upečení těsta potřebujete dva plechy hodně vymazané 100% tukem nebo vyložené pečícím papírem.

4. Těsto rozdělte na dvě poloviny a stěrkou na plechu rozetře (ne narovno, ale hrbatě, vrstva bude tenká - jen asi 2 mm).

5. Dejte do středně vyhřáté trouby (spíše méně - v elektrické troubě dávám na 150° a máte-li, tak s větrákem, jak začne dostávat trošičku barvu jen mírně uberu na teplotě), pečeme dozlatova (asi 20 minut - troubu neotvírat , aby vlny neklesly)!!!

6. Zvlášť utřít v míse 10 dkg cukru s jedním máslem (Hera, ap.). Můžeme přidat trochu rumu nebo rumové tresti.

7. Nádivku do mraků připravíte z 1/2 l mléka, 1 vanilkového cukru a 10 dkg polohrubé mouky uvařte pudink.

8. Až je směs úplně vychladlá, postupně vmícháme do másla.

9. Jedny „mraky“ natřeme nádivkou a druhé přiložíme. Povrch postříkáme čokoládou.

TIPDózyZaměnit totiž mouku s cuk-rem, nebo cukr se solí může zmařit výsledné snažení. Pro-to jsou tu praktické dózy na tyto suroviny. Krásně vypa-dají, víčko uchrání obsah před nevítanými návštěvníky a nápisy prozradí, co se skrý-vá uvnitř.

cena 249 Kč

S tímto receptem mám takový úspěch, že když ho někdy neudě-lám, tak mně celý kamarádský kolektiv nadává, že si to už příště nedovolím jej neupéci. Je totiž málo sladký, tak člověk nemá ani takové výčitky svědomí.

Těsto:• 6 vajec• 1/4 l vody• 15 dkg hladké mouky• 15 dkg 100 % tuku

Nádivka do mraků:• 1/2 l mléka• 1 vanilkový cukr• 10 dkg polohrubé mouky• 10 dkg cukru• 1 máslo (Hera)• rumová tresť nebo rum• čokoláda

MRAKY18 porcí

20 min

obtížnost 2

Rodinné recepty 23

Dobrou chuť přeje

VěraMoltašová

Brno

POSTUP

POTŘEBUJETE

Použít můžete i jakékoliv jiné tvrdé ovoce.

ČESKÉ TIRAMISU

BANÁNOVÝ SEN

18 porcí

5 min

obtížnost 1

9 porcí

15 min

obtížnost 1

• 1 tvaroh• 1 pomazánkové máslo• 1 šlehačku• moučkový cukr dle chuti• 1 balíček piškotů• silnou kávu (instantní)• rum • hořké kakao

• 2 balení dětských piškotů• 1ks krém vanilkový nebo vaječný likér (koupený, rozšlehá se s 250ml mléka a 80dkg másla)• 6ks banánů • 1ks vanilkový pudink• 750 ml mléka • 80 dkg másla • 1 šlehačka ke šlehání• 2lžíce granka nebo kakaa

1. Dortovou formu vyložte piškoty, které pokapejte dostatečně kávou a rumem. Tekutinu nalijete do plastikové lahvičky od dětského pitíčka s náustkem a piškoty pokropte.

2. Tvaroh, pomazánkové máslo, šlehačku a cukr ušlehejte. Část směsi rozetřete na piškoty (můžete dát i kompotované ovoce) a na ni opět navrstvěte piškoty. Ty opět pokapejte kávou s rumem. Pokračujte další vrstvou piškotů a směsi.

3. Zakončete směsí, kterou uhlaďte a povrch posypete dostatečně hořkým kakaem. Dezert nechte v lednici uležet.

• 1 pomazánkové máslo

• moučkový cukr dle chuti

• silnou kávu (instantní)

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejeAlena

ČernínováOstrava-Poruba

Rodinné recepty24

Tato verze nepřipomíná lehkou italskou klasiku, ale je výtečná!

•

Dobrou chuť přejeSimona

WeidlováJeseník

1. Nachystejte si dortovou formu a do ní naskládejte 2 vrstvy piškotů.

2. Ušlehejte krém z vaječného likéru s 250ml mléka a 80dkg másla v tuhou hmotu.

3. Na vrstvu piškotů rozetřete vaječný krém a 4 ks banánů nakrájené na kolečka.

4. Na vrstvu banánů vlijte teplý nahusto uvařený vanilkový pudink a potřete ušlehanou šlehačku.

5. Posypte grankem a naskládejte opět 2 vrstvy dětských piškotů a střídejte zbylé banány a piškoty na celou formu.

6. Dejte do lednice na 2hod.ztuhnout. Řezy můžeme při podávání ozdobit šlehačkou.

PO

ST

UP

1. Sáčky pudinků si vysypte do hrnku, zalijte trochou mléka odlitého z 6 dcl, přidejte cukr a důkladně rozmícháme.

2. Zbytek mléka přiveďte k varu, pak vlijte směs a míchejte do úplného zhoustnutí asi 1-2 minuty. Pudink musí být úplně hustý.

3. Za stálého míchání nebo občasného promíchání nechte pudink úplně vychladnout.

4. Do mísy dejte změklé máslo a začněte pomalu všlehávat po částech vychladlý pudink, až vznikne hladký lesklý a pevný máslový krém.

5. První sušenku natřete krémem, pak sušenku opačné barvy a přitiskněte k sobě. Postupně lepte střídavě k sobě, až slepíte všechny sušenky.

6. Potom krémem pomažte horní, přední a zadní stranu a boky a dejte ztuhnout do lednice.

7. Nakonec posypete kakaem nebo kokosem a krájejte zešikma, aby vznikla mozaika.

Moje poznámky:TIP

Mějte trpělivost při lepení a odměnou vám bude ukázkový dezert s krásnou mozaikou. Navíc nemusíte ani rozpalovat troubu.

• 2 kokosové pudinky• 0,6 l mléka• asi 6-7 lžic cukr• 1 máslo• jedny světlé a jedny tmavé bebe sušenky• granko nebo kokos

KOKOSOVÉ BEBE ŘEZY 4 porce

15 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 25

Dobrou chuťpřeje

VěraČejková

POSTUP

POTŘEBUJETE

• granko nebo kokos

Přenosný boxTřípatrová přenosná dóza Vám zajistí pohodlné usklad-nění a díky uchu zejména přenášení různých druhů po-travin. Do každého patra mů-žete dát něco jiného. Jednot-livá patra jsou spojena pev-nými klipsy. Patrové přenos-né boxy na chlebíčky, koláče či buchty.

cena 99 Kč

Tento recept moc hospodyněk nezná, málokdo dělá zapečený nákyp z krupice. Ale je to výborný sladký oběd.

JOGURTOVOJAHODOVÝ DORT

ZAPEČENÝ NÁKYP Z KRUPICE

8 porcí

30 min

obtížnost 2

4 porce

25 min

obtížnost 1

• 1 balíček piškotů• 40 dkg bílého jogurtu• 12 dkg másla • 1/2 l mléka• 1 vanilkový cukr• 6 lžic moučkového cukru• 3 vrchovaté lžíce želatiny• 2 lžíce kakaa • marmeládu• jahody • 1 balíček želatiny

• 1 litr mléka • 1 hrnek hrubé krupice • špetku soli • cukr podle chuti • máslo • strouhaná jablka • skořici

1. Želatinu rozpusťte v teplém mléce. Do mixéru dejte jogurt, změklé máslo, vanilkový a moučkový cukr, mléko se želatinou a vše dohladka rozmixujte.

2. Do dortové formy dejte potravinovou fólii a poklaďte piškoty. Vyzkoušet můžete také již upečený piškotový korpus. Vrstvu namažte marmeládou a zalijte polovinou směsi.

5. Do druhé poloviny přidejte kakao a opět navrstvěte na dort.

6. Vše nechte v ledničce ztuhnout. Na závěr dort ozdobte ovocem a polijte želatinou.

• 12 dkg másla • 1/2 l mléka

• 6 lžic moučkového cukru• 3 vrchovaté lžíce želatiny• 2 lžíce kakaa • marmeládu

• 1 hrnek hrubé krupice • špetku soli • cukr podle chuti

• strouhaná jablka

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přejeLibušeMíkováTachov

Ovoce můžete obměňovat dle sezóny, výborné jsou také kompotované broskve.

•

Dobrou chuť přejeAlena

KašpárkováOstrava

1. Uvaříte hustou krupičnou kaši z mléka, hrubé krupice, špetky soli a cukru dle chuti.

2. Vymažte zapékací misku máslem a dejte na ni polovinu kaše, přidejte větší vrstvu strouhaných jablek, posypte skořicí a cukrem a na vše dejte druhou polovinu kaše. Na ni opět přijde další vrstva jablek posypaných vanilkovým cukrem a skořicí.

3. Navrch poklaďte plátky másla a pečte ve vyhřáté troubě zhruba na 180 °C 15 minut. Podávat můžete teplé i studené.

PO

ST

UP

Rodinné recepty26

1. Ovoce dejte na vyšší pekáč a promíchejte.

2. Zasypte cukrem a přidejte skořici a hřebíček.

3. Znovu zamíchejte a dejte do trouby rozehřáté na 200 °C.

4. Pečeme za občasného promíchání 30 minut.

5. Na závěr přilijeme rum a dáváme do nahřátých sklenic, zavíčkujeme a postavíme na chvíli na víčko. Čaj vydrží v ledničce až do další sezony.

6. Z takto zakonzervovaného ovoce připravíte čaj následujícím způsobem - 3 lžičky zalijte horkou vodou. Čaj vypijte a ovoce pak snězte.

Moje poznámky:TIP

Tímto způsobem zvládnete zpracovat úrodu na zahrádce. Zákla-dem pečeného čaje je ovoce, které může být čerstvé i mražené, avšak zhruba jeho polovinu by měly tvořit kyselejší druhy, jako je třeba rybíz.

Asi 1 kg různého ovoce:• banány • jablka • červený rybíz• černý rybíz • skořice • hřebíček • 600 g cukru • 1 dcl rumu

PEČENÝ ČAJ2 porce

30 min

obtížnost 1

Rodinné recepty 27

Dobrou chuť přeje

DanaKubešová

Tábor-Čekanice

POSTUP

POTŘEBUJETE

Kačenka do čajeUdělejte si z přípravy čaje zá-bavu. Kačenka je ideální na sypané čaje (například bylin-kové z vlastní zahrádky). Do cedníkové nádobky uzavře-te čaj a během louhování ka-čenka pluje v hrnečku. Poté ji vyjměte a vyluhovaný čaj ukryjte do ní.

cena 199 Kč

Tyto řezy jsou jednoduché na přípravu a všem moc chutnají.

TVAROHOVÝ KOLÁČ

ANANASOVÉ ŘEZY S OŘECHY

20 porcí

30 min

obtížnost 1

12 porcí

30 min

obtížnost 1

Těsto: • Necelý hrnek cukru krupice • 2 celá vejce • ¾ hrknu oleje • 2 lžíce kakaa • 1 vanilkový cukr • 1hrnek hladké mouky • 1 hrnek polohrubé mouky • 1 hrnek vlažného mléka • ½ prášku do pečiva Náplň: • 2 tuhé tvarohy • 2 celá vejce • 1 necelý hrnek pískového cukru • 1 hrnek mléka • 1 vanilkový cukr • 1 vanilkový puding

• 3 vejce• 1 hrnek moučkového cukru• 1 plechovku ananasového kompotu• 2 hrnky polohrubé mouky• 1/2 hrnku nasekaných ořechů• 2 lžičky sody.Krém: 1/2 másla, 1 měkký tvaroh, 2 vanilkové cukry.Poleva: asi 7 dkg čokolády na vaření a kousek ztuž. tuku.

1. Suroviny na těsto smíchejte a prošle- hejte ručním šlehačem.

2. Těsto nalijte do pekáče vyloženého pečícím papírem.

3. Suroviny na náplň důkladně ušlehejte a naneste třemi řadami na těsto.

4. Pečte při 180 °C cca 30 minut.

1. Celá vejce ušlehejte s cukrem do pěny, vmíchejte po částech mouku se sodou, celý ananasový kompot i se šťávou a ořechy.

2. Plech vyložte pečícím papírem a upečte cca na 170 °C zhruba 30 minut.

3. Na vychladlý koláč natřete krém z rozšlehaného másla, tvarohu a vanilkových cukrů.

4. Rozpuštěnou čokoládou moučník ozdobte a nechte ztuhnout.

PO

ST

UP

PO

ST

UP

POTŘEBUJETE

POTŘEBUJETE

Dobrou chuť přeje Nováková

AlenaHranice

Jednoduchý, rychlý a výborný tvarohový koláč, ke kterémunepotřebujete váhu.

•

Dobrou chuť přejeAlena

KašpárkováOstrava

Rodinné recepty28

DOBRÉ RADY

Obalování květáku na smažení bude jednodušší, když použije-te na mouku a strouhanku ige-litové sáčky, do kte-rých postupně vklá-dáte uvařený květák. Sáček vždy u vrchu přidržte a s obsahem několikrát protřepte.

Listové těsto bude nadý-chanější, když do trou-by dáte kastrůlek s vo-dou. Zbytečně při pe-čení neotvírejte trou-bu, těsto rychle padá.

Při časté přípravě zele-ninových salátů se zá-livkou, svařte vodu, ocet, sůl a cukr a zchlazenou z á l i v k u vložte do plastikové lahve do l e d n i c e .

Houskové knedlíky při vaření neprasknou, když je vykynu-té před vložením do vařící vody opláchnete studenou vodou.

Aby vám při smažení říz-ků neodpadávala strou-hanka do oleje, při-dejte při obalování do rozšlehaných va-jec pár kapek oleje.

Obalování

Knedlíky

Listové těsto

Zálivka

Smažení

z á l i v k u vložte do plastikové lahve do

ků neodpadávala strou

dejte při obalování

Poukázku 500 Kč na nákup zboží získávají::Jitka Pavlíková, Strakonice; Jana Remková, Orlová-Lutyně; Lucie Nosálová, Litoměři-ce; Gabriela Kovaříková, Rajhrad; Božena Přichystalová, Letovice; Petra Marhoulová, Litvínov; Alena Kašpárková, Ostrava; Marie Šremrová, Rychnov nad Kněžnou; Václav Vomáčka, Městec Králové; Zdeněk Nadrchal; Jitka Zlámalová, Bílina; Kateřina Rad-notyová, Frenštát pod Radhoštěm; Hana Šilhanová, Zbůch; Eva Mašková, Jindřichův Hradec; Petra Macanová, Dlouhá Třebová; Milan Bárta, Vrdy; Hana Šedajová, Ústí nad Orlicí; Lucie Kopecká, Lanškroun; Iva Urbanová, Dolní Dobrouš; Věra Moltašo-vá, Brno; Marie Dovřáková, Kožichovice; Lenka Němcová, Příkazy; Jarmila Uhlířová, Břeclav; Libuše Míková, Tachov; Alena Černínová, Ostrava-Poruba; Simona Weidlo-vá, Jeseník; Věra Čejková, Svitavy; Dana Kubešová, Tábor-Čekanice.

Rodinné recepty 29

Vyhrajte tuto zpívající rybu, díky níž k vám žádná návštěva neprojde bez povšimnutí. Vyluštěte křížovku a celé znění tajenky nám zašlete e-mailem na redakce@4home.cz nebo poštou na REDAKCE, Na Brně 1972, 502 99, Hradec Králové do 30.9.2011. Všechny přijaté správné odpovědi budou za-řazeny do losování, které proběhne po ukon-čení soutěže.

Správnou tajenku a výherce najdete na www.4home.cz/nase-akce-a-souteze.Vylosovaného výherce budeme kontaktovat.