27A Eau potable

Table des matires

Eau potableLa prsente nouvelle dition du chapitre 27 contient plusieurs changements par rapport la version de 2001. Dune part, des mthodes anciennes ont t supprimes car elles ne correspondaient plus aux exigences actuelles en matire danalyses et dassurances de qualit. Cela concerne les mthodes 11 dtermination de larsenic et du slnium, 18 dtermination du mercure, 23 dtermination du nitrate, 24 dtermination du chlorure, et 26 dtermination du sulfate. Une autre nouveaut dans ce chapitre consiste en la prsence dune nouvelle rubrique MTHODES NORMES INTERNATIONALES dans laquelle on trouve un choix de mthodes internationales utiliser en premier lieu. A ce sujet, il faut faire la remarque suivante: en principe on ncrira plus en Suisse de nouvelles mthodes si une mthode norme internationale existe (par ex. une norme EN, ISO ou DIN) et que cette mthode satisfait les exigences de lexcution du droit. Dans loptique de cette nouvelle approche ainsi que pour correspondre au dveloppement actuel de la chimie analytique, il est prvu de mentionner lavenir les critres minimaux daptitude exigibles pour chaque mthode (limite de dtection, prcision, justesse et/ou incertitude de mesure). Cette manire de faire est lobjet dun large consensus au niveau de la Communaut Europenne. En Suisse, un groupe dexperts1 a t charg par lOFSP dtablir un rpertoire des mthodes ncessaires au contrle de leau. A ces mthodes sajoutent galement les critres gnraux daptitude mentionns plus haut, auxquels doivent rpondre les laboratoires pour la dtermination des paramtres concerns.

1

( J. Zobrist, EAWAG, B. Bettler, Laboratorium der Urkantone, E. Raetz, Laboratoire cantonal de Vaud, R. Gloor, Bachema AG)

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Table des matires

TABLE DES MATIRES Dfinition Directives pour l'apprciation et l'analyse Prlvement des chantillons Mthodes d'analyse1 2 3 4 5 6 7 8 8.1 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 25.1 26 27 28 29 30 Examen organoleptique (odeur et got) Mesure de la temprature Dtermination du pH Dtermination de la conductivit lectrique spcifique Dtermination de la turbidit Dtermination de la coloration Dosage du rsidu sec Dosage de diffrents lments par spectromtrie d'absorption atomique, SAA Prlvement et prparation des chantillons en vue du dosage de diffrents lments Dosage du sodium et du potassium Dosage du fer, du manganse, du cuivre et du zinc dans une flamme actylne-air Dosage de l'arsenic et du slnium Dosage du fer, du manganse, du plomb, de l'argent, du cuivre, du zinc et du cadmium par atomisation dans le tube en graphite Dosage du cuivre, du plomb, du cadmium et du zinc par polarographie Dosage du calcium Dosage du magnsium Dosage du fer en solution" et du fer total" Dosage du manganse en solution" et du manganse total" Dosage du mercure Dosage du chrome VI Dosage de l'aluminium Dosage de l'ammonium Dosage du nitrite Dosage du nitrate Dosage du chlorure Dosage du fluorure Potentiomtrie Dosage du sulfate Dosage de l'ortho-phosphate et des polyphosphates Dosage de l'acide silicique Dosage du sulfure Dosage du chlorure, du nitrate et du sulfate par chromatographie ionique

MSDA 2003

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Table des matires

31 31.1 31.2 32 33 33.1 33.2 34 35 36 37 38 38.1 38.2 39 39.1 39.2 40 40.1 40.2 41 41.1 41.1.1 41.1.2 41.2 42 43 44 45

Teneur en oxygne et saturation relative en oxygne Dosage de l'oxygne dissous Calcul de la saturation relative en oxygne Dosage du chlore actif libre et combin Dosage de l'ozone Photomtrie Mthode visuelle Dtermination de la duret totale Dtermination de la consommation en acide jusqu' pH= 4.3 resp. 8.2 Calcul du pH l'quilibre, de l'indice de saturation`du carbonate de calcium et de l'acide carbonique agressif Dtermination de la saturation en carbonate de calcium par le test rapide du pH Paramtres pour les matires organiques globales Consommation en permanganate de potassium Carbone organique dissous (DOC) Dosage des phnols Phnols entranables la vapeur d'eau Phnols (en tant que classe de substances) Hydrocarbures Dosage des hydrocarbures hydrosolubles Dosage des hydrocarbures peu solubles dans l'eau Composs organiques halogns Hydrocarbures halogns volatils Mthode pour le dosage des hydrocarbures halogns volatils totaux Mthode GC pour le dosage d'hydrocarbures halogns volatils isols Dosage des composs organiques halogns adsorbables Dosage de l'hydrazine Dosage du chlorure et du chlorate Dosage du NTA et de l' EDTA Autres contaminants importants de leau potable

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Abrviation et bibliographie spcialise

ABRVIATIONS ET BIBLIOGRAPHIE SPCIALISE AFNOR DEV Association Franaise de Normalisation, Tour Europe, Cedex 7, 92080 Paris-La Dfense. Deutsche Einheitsverfahren zur Wasseruntersuchung, 3e dition, Verlag Chemie, Weinheim/Bergstrasse, BRD (1961 et publications ultrieures). En partie identiques aux nouvelles normes DIN. Hll K.: Wasser. Walter de Gruyter & Co., Berlin (1979). Directives concernant l'analyse des eaux uses et des eaux de surface. Departement fdral de l'intrieur, Berne (1983). Rodier J.: L'analyse de l'eau. Bordas, Paris (1978). Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th dition, American Public Health Association, Washington, D. C. (1988).

HLL (1979) Richtlinien (1983) RODIER (1978) Standard Methods (20th Ed)

ISO EN

International Organisation for Standardisation, Geneva, Switzerland Europisches Komitee fr Normung, Brssel, Belgien

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27A Eau potable

Dfinitions et directives

Dfinitions, directives pour lvaluation et indications pour lanalyseDEFINITIONS Eau potable est dfini dans lart. 275 de lODAl du 1er mars 1995 (version du 22 fvrier 2005).

CRITERES DEVALUATION LEGAUX POUR LEAU POTABLE Tous les fournisseurs deau potable doivent observer les dispositions de la loi sur les denres alimentaires et de lordonnance sur les denres alimentaires. Les exigences lgales en ce qui concerne les concentrations maximales (valeurs de tolrance et valeurs limites) pour les contaminants et les substances trangres se trouvent dans lordonnance sur les substances trangres et les composants (OSEC) du DFI. Les valeurs de tolrance et valeur limites pour les microorganismes se trouvent dans lordonnance sur lhygine (OHyg) du DFI.

DIRECTIVES DU MANUEL SUISSE DES DENREES ALIMENTAIRES POUR LEVALUATION DE LEAU POTABLE Les valeurs directrices ci-aprs (Erfahrungswerte) ainsi que les explications accompagnantes se rfrent des eaux potables ayant subi une influence due des facteurs de nature anthropogne ou naturels ou encore nayant subi aucune influence particulire. Ces valeurs servent daide lvaluation de leau potable en ce qui concerne: Le site de prlvement de leau et les contaminations dorigine anthropognique La conformit lors de la mise en service ou la rvision dinstallation de captage deau potable La conformit des procds techniques et des matriaux. Les explications sur les valeurs directrices donnent en plus pour certains paramtres des indications sur les valeurs partir desquelles une investigation plus pousse devrait tre entreprise et dventuelles mesures correctives mises en action. La liste des paramtres nest pas exhaustive et sera tendue selon les besoins. Les paramtres pour lesquels des valeurs existent dans lOSEC ne sont pas mentionns dans ce tableau. Dautres paramtres sont donns sans explications ou sans valeurs directrices.

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Dfinitions et directives

Tableau 27.1 Valeurs directrices et explicationsmthode No. paramtre units Valeur directrice explications

1 1 2

odeur got temprature C

nant (sans Lors du traitement de leau avec des agents de odeur) dsinfection, une odeur dtectable nette peut tre tolre pour le chlore, le dioxyde de chlore.1 pas de got dtectable 8-15 Captage: La temprature des eaux de sources profondes nest que peu influence par les variations annuelles de la temprature externe. Des grandes variations indiquent donc une faible profondeur ou une influence des eaux de surface. Rseau de distribution: Des tempratures plus basses que 5C sont perues comme dsagrables. Au robinet de lutilisateur, la temprature maximale pour leau froide, ds louverture et jusqu la stabilisation thermique, est de 25 C. Une temprature plus leve requiert une recherche des causes lorigine de cette situation. Pour des raisons lies la qualit microbiologique (par ex. les lgionelles) la temprature de leau dans les boilers devrait tre de 60C. Cette temprature devrait atteindre encore au moins 50C au robinet deau chaude. La valeur pH devrait correspondre la valeur du pH dquilibre ou se situer au maximum 0.3 units au dessus (voir les chiffres 36 et 37). Dans le cas deaux trs douces et faiblement tamponnes, le pH peut varier fortement et descendre jusqu 6. Suite un traitement (dsacidification), une valeur de pH jusqu 9.2 peut tre tolre. Du point de vue de la sant publique des valeurs de pH en dessous de 7 ne posent aucun problme pour autant que lagressivit de leau soit prise en compte par lutilisation de matriaux rsistants la corrosion (matires plastiques, acier rsistant la corrosion, bton spcial). La conductivit est une mesure de la teneur de leau en ions (minralisation). Si des variations importantes apparaissent au niveau du captage, il y a lieu den rechercher la cause.

3

pH

6.8-8.2

4

conductivit

S/cm

200-800

1

lodeur dozone ne peut tre tolre dans leau distribue

MSDA 2003

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27A Eau potable

Dfinitions et directives

5

turbidit, sans traitement

UT/F

< 0.5

turbidit, aprs traitement par floculation et filtration.

UT/F

< 0.2

Dans le cas de captages tant soit vieux, dfectueux, de profondeur insuffisante, raliss de manire incorrecte ou dans le cas de sources karstiques, une turbidit plus leve peut tre constate lors de fortes prcipitations ou de fonte des neiges. Leau trouble est souvent contamine par des microorganismes. La matire en suspension peut affecter lefficacit des installations de dsinfection. La turbidit peut aussi avoir comme origine des substances provenant de loxydation du rseau de distribution. Lorsquune eau filtre prsente une turbidit accrue, la cause doit en tre identifie et limine. Lorigine dun filtrat trouble peut tre une paisseur de filtre insuffisante, un matriau de filtration inadquat, une vitesse de filtration trop leve ou labsence dagent de floculation. Lors du traitement deaux fortement contamines par des germes, une valeur de turbidit infrieure 0.2 UT/F garanti pratiquement labsence des formes rsistantes de parasites protozoaires (tels que les oocytes de cryptosporidium ou les cystes de Giardia). Le rsidu sec donne une information sur la teneur en substances dissoutes non volatiles. Suivant le domaine dorigine de leau cette teneur peut varier de moins de 100 mg/l (eaux provenant de massifs cristallins) plus de 1000 mg/l. Des concentrations en calcium de plus de 200 mg/l diminuent les possibilits dutilisation de leau. (formation de dpts calcaires, voir aussi 34 duret totale). En raison de son influence sur le got et dun ventuel effet laxatif, la teneur maximale en Mg ne doit pas dpasser 50 mg/l (pour une teneur en sulfate de 250 mg SO42+/l). Lorsque la teneur en sulfate est plus basse, des concentrations plus leves en magnsium peuvent tre tolres. Ainsi pour des teneurs de moins de 30 mg SO42+/l, une concentration de 125 mg Mg2+/l est encore tolrable (voir aussi 34 duret totale et 26 sulfate).

6 7

couleur rsidu sec

incolore mg/l

14

calcium

mg Ca /l

2+

15

magnsium

mg Mg /l

2+

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27A Eau potable

Dfinitions et directives

16

fer dissous

mg Fe/l