Презентація Презентація

Підготували: Семенюк Оксана,Підготували: Семенюк Оксана, Тарнавська Богдана, Тарнавська Богдана, Мельник ІринаМельник Ірина учні Довгалівської ЗОШ І – ІІІ ст., учні Довгалівської ЗОШ І – ІІІ ст.,

Радивилівського району, Радивилівського району, Рівненської областіРівненської області

Продуктів споживання , Продуктів споживання , безпечних для здоров’я людинибезпечних для здоров’я людини

Мета роботиМета роботи

Збір інформації про продукти, які Збір інформації про продукти, які безпечні для здоров’я людини безпечні для здоров’я людини Привернути увагу людей до Привернути увагу людей до охорони природи через вживання охорони природи через вживання продуктів, які безпечні для продуктів, які безпечні для навколишнього середовищанавколишнього середовища Поширити досвід приготування в Поширити досвід приготування в школі фіточаїв, для зміцнення школі фіточаїв, для зміцнення імунітету у дітей.імунітету у дітей.

Характеристика роботиХарактеристика роботи 1. Корисні продукти 1. Корисні продукти

та вітаміни, які та вітаміни, які рекомендуємо для рекомендуємо для вживання всім дітям вживання всім дітям та дорослимта дорослим

2. Перші страви, 2. Перші страви, традиційні, поживні традиційні, поживні десерти та соління, десерти та соління, які використовуються які використовуються у нашому регіоні та у нашому регіоні та які можна готувати у які можна готувати у шкільній їдальні шкільній їдальні

3. Фітовітальня , що 3. Фітовітальня , що діє у нашій школі діє у нашій школі (один раз в тиждень), (один раз в тиждень), та характеристика та характеристика чаїв, які готуютьсячаїв, які готуються

Білки, вітамін ВБілки, вітамін В Хліб, макарони та Хліб, макарони та

рисрисбагаті на вуглеводи багаті на вуглеводи

та білки – чудове та білки – чудове джерелоджерело

енергії та вітаміну енергії та вітаміну ВВ

Жири, вітамін АЖири, вітамін А

Сири та інші Сири та інші продукти, що продукти, що містять тваринні містять тваринні та рослинні жири, та рослинні жири, нам необхідно нам необхідно менше. Рослинні менше. Рослинні жири є більш жири є більш корисними для корисними для нашого організму, нашого організму, ніж твариннініж тваринні

Вуглеводи, волокна Вуглеводи, волокна рослинрослин

Свіжі фрукти та Свіжі фрукти та овочі (морква, овочі (морква, банани) містять банани) містять багато вітамінів, багато вітамінів, мінералів та мінералів та волокон, тому є волокон, тому є корисними для корисними для організмуорганізму

Білки, вітаміни А, ДБілки, вітаміни А, Д Риба, м’ясо, яйця, Риба, м’ясо, яйця,

молочні продукти молочні продукти містять багато містять багато білку та вітамінів білку та вітамінів А і ДА і Д

Перші стравиПерші страви Супи Супи - відвари овочеві з добавленням пшона, рису, - відвари овочеві з добавленням пшона, рису,

гречки чи перловкигречки чи перловки - рибні (відвари з живої рибки) з добавленням - рибні (відвари з живої рибки) з добавленням

пшона, зелені: петрушки, чебрецю, кориандру.пшона, зелені: петрушки, чебрецю, кориандру. - мясні (відвари яловичини, курятини) з добавкою - мясні (відвари яловичини, курятини) з добавкою

зелені: кропу, петрушки, гісопу та фенхелю.зелені: кропу, петрушки, гісопу та фенхелю.

БорщіБорщі - зелений борщ (щавель та молоді пагони - зелений борщ (щавель та молоді пагони

кропиви дводомної) з добавленням яйця, сметани кропиви дводомної) з добавленням яйця, сметани та зелені: кмину, кропу, листя ехінацеї.та зелені: кмину, кропу, листя ехінацеї.

- червоний борщ (червоний буряк, капуста, - червоний борщ (червоний буряк, капуста, картопля, квасоля) з добавленням селери, кропу, картопля, квасоля) з добавленням селери, кропу, кміну, цибулі – порей.кміну, цибулі – порей.

Традиційні стравиТрадиційні страви Печена картопля з шкірочкою запечена в Печена картопля з шкірочкою запечена в

печі. Цю страву рекомендуємо вживати печі. Цю страву рекомендуємо вживати всім дітям, оскільки печена шкірочка всім дітям, оскільки печена шкірочка містить багато калію, та вагітним. Картоплю містить багато калію, та вагітним. Картоплю приправити подрібненим часничком, що є приправити подрібненим часничком, що є корисним, оскільки поліпшує апетит, та є корисним, оскільки поліпшує апетит, та є глистогінним і загально зміцнюючим глистогінним і загально зміцнюючим засобом.засобом.

Узвар із сушених яблук та груш, або мусс із Узвар із сушених яблук та груш, або мусс із журавлини, чи калини.журавлини, чи калини.

Поживні десертиПоживні десерти Печені яблука із сиром ( приготовлені в печі).Печені яблука із сиром ( приготовлені в печі). Паляниця, спечена в печі, подріблена в Паляниця, спечена в печі, подріблена в

макітрі, вимішена із маком та сушеними макітрі, вимішена із маком та сушеними вишнями (подається із киселицею, або вишнями (подається із киселицею, або киселем)киселем)

Киселиця із вишні та яблук, або будь – який Киселиця із вишні та яблук, або будь – який фруктовий кисільфруктовий кисіль

Запечений сир (великодній) із родзинками, Запечений сир (великодній) із родзинками, або сушеними вишнями, чорносливом, або сушеними вишнями, чорносливом, приправлений тертою цедрою лимона або приправлений тертою цедрою лимона або апельсина.апельсина.

Млинці випечені із дріжджового тіста, із Млинці випечені із дріжджового тіста, із повидлом, або з медом.повидлом, або з медом.

СолінняСоління

Квашені яблука, помідори, огірки, Квашені яблука, помідори, огірки, капуста. Всю закваску робити лише у капуста. Всю закваску робити лише у дерев'яних діжечках, які вистеляємо дерев'яних діжечках, які вистеляємо житньою соломою, обов'язково додаємо житньою соломою, обов'язково додаємо листя дуба, м’яти, хрону, гілки вишні та листя дуба, м’яти, хрону, гілки вишні та смородини. смородини.

Соління зелені: петрушки, кропу, Соління зелені: петрушки, кропу, пастернаку, селери та любистку (всього пастернаку, селери та любистку (всього порівну із сіллю).порівну із сіллю).

Соління щавлю. Соління щавлю.

ПрянощіПрянощі

Поширені в наших Поширені в наших краяхкраях

- кріп- кріп - кмин- кмин - чебрець - чебрець - м'ята- м'ята - селера- селера - пастернак- пастернак - материнка- материнка - любисток- любисток

Культивовані на Культивовані на нашій територіїнашій території

- лофант- лофант - гісоп- гісоп - амарант - амарант - фенхель- фенхель - ваніль- ваніль - базилік- базилік - cпаржа- cпаржа

Сировина для Сировина для фітовітальніфітовітальні

Учні школи вирощують на навчально – Учні школи вирощують на навчально – дослідній ділянці лікарські рослини: дослідній ділянці лікарські рослини: нагідки, ехінацею, мелісу, гісоп. ( Збір нагідки, ехінацею, мелісу, гісоп. ( Збір нагідок під час навчальної практики )нагідок під час навчальної практики )

Сировина для Сировина для фітовітальніфітовітальні

Учні школи збирають лікарські рослини Учні школи збирають лікарські рослини під час екскурсій в природу. ( Збір трав під час екскурсій в природу. ( Збір трав на височині у селі Підвисоке під час на височині у селі Підвисоке під час навчальної практики ).навчальної практики ).

Вирощування та збір Вирощування та збір лікарських рослинлікарських рослин

Чай із травЧай із трав

Бронхочаї – чаї із рослин, які містять Бронхочаї – чаї із рослин, які містять сапоніни та мають відхаркуючі властивості сапоніни та мають відхаркуючі властивості (мати – й - мачуха(суцвіття), бузина(суцвіття), (мати – й - мачуха(суцвіття), бузина(суцвіття), малина (плоди), соснові бруньки та шишки, малина (плоди), соснові бруньки та шишки, синюха, медунка лікарська). Пити чай синюха, медунка лікарська). Пити чай потрібно із медом або із малиновим чи потрібно із медом або із малиновим чи смородиновим варенням. Разом із вживанням смородиновим варенням. Разом із вживанням цього чаю, можна пити настоянку нагідок цього чаю, можна пити настоянку нагідок (календула), яка є хорошим антисептиком, (календула), яка є хорошим антисептиком, особливо при вірусних захворюваннях.особливо при вірусних захворюваннях.

Чай із травЧай із трав Пити чай потрібно маленькими Пити чай потрібно маленькими

ковточками. Разом із вживанням цього чаю, ковточками. Разом із вживанням цього чаю, можна споживати сушені грушки, яблука, можна споживати сушені грушки, яблука, та використовувати лимон.та використовувати лимон.

Гастрочай - чай із реп'яшка, мяти, плодів Гастрочай - чай із реп'яшка, мяти, плодів шипшини, материнки, ромашки лікарської шипшини, материнки, ромашки лікарської та цмину польового(безсмертнику). Для та цмину польового(безсмертнику). Для поліпшення травлення можна додавати поліпшення травлення можна додавати калган та корінь дяв’ясилу, а в разі колітів калган та корінь дяв’ясилу, а в разі колітів кишківника, вживати чай із перстачу кишківника, вживати чай із перстачу (гусячі лапки), та конуперу.(гусячі лапки), та конуперу.

Чай із травЧай із трав Серцевий чай - Серцевий чай - чаї із рослин: глід чаї із рослин: глід

(цвіт та плоди), хвощ польовий, мята (цвіт та плоди), хвощ польовий, мята перцева, корінь валеріани, меліса. перцева, корінь валеріани, меліса.

Пити чай потрібно із медом , або Пити чай потрібно із медом , або крапелькою прополісу (на спирту), при крапелькою прополісу (на спирту), при чому в прикуску із сиром (будь - яким). чому в прикуску із сиром (будь - яким). Окрім цього вживати в їжу курагу Окрім цього вживати в їжу курагу (сушені абрикоси), ізюм та горіхи разом (сушені абрикоси), ізюм та горіхи разом із медом та лимоном.із медом та лимоном.

Чай із травЧай із трав Глистогінний чай - чай із цмину польового, Глистогінний чай - чай із цмину польового,

та насіння кропу і кмону є зовсім та насіння кропу і кмону є зовсім безпечним, оскільки ці трави не є безпечним, оскільки ці трави не є отруйними. Чай поліпшує травлення, отруйними. Чай поліпшує травлення, перистальтику кишечнику, окрім цього перистальтику кишечнику, окрім цього можна додавати трішечки гіркого полину, можна додавати трішечки гіркого полину, яки поліпшує апетит.яки поліпшує апетит.

Разом із вживанням цього чаю, можна Разом із вживанням цього чаю, можна споживати насіння гарбузове, не зовсім споживати насіння гарбузове, не зовсім підсушене, при цьому обмежити вживання підсушене, при цьому обмежити вживання солодощів.солодощів.

Чай із травЧай із трав Загально зміцнюючий (вітамінний) – Загально зміцнюючий (вітамінний) –

чай готуємо із таких трав: календула, чай готуємо із таких трав: календула, ехінацея пурпурова, хвощ польовий, ехінацея пурпурова, хвощ польовий, чебрець, листя кульбаби, а також чебрець, листя кульбаби, а також використовуємо плоди калини, що використовуємо плоди калини, що засипані цукром, весняні гілочки засипані цукром, весняні гілочки смородини, вишні та малини.смородини, вишні та малини.

Пити чай потрібно із медом або із Пити чай потрібно із медом або із малиновим чи смородиновим варенням, малиновим чи смородиновим варенням, настоянкою прополісу.настоянкою прополісу.

Так проходять засідання Так проходять засідання фітовітальні для гостей фітовітальні для гостей

школишколи