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Plan de negocios minimarket

PRESENTACIÓN

El presente Proyecto ha sido diseñado para demostrar a través de un estudio la

factibilidad de la instalación e implementación de una pequeña empresa como es el

caso del Minimarket “Compra Fácil”; el cual brindará un eficiente servicio que lo

distinguirá de la competencia.

“Compra Fácil” es una nueva alternativa para la población tacneña, donde el

consumidor podrá encontrar lo que necesite, ya que contaría con una gama de

productos en todas sus variedades entre alimenticios, de limpieza, etc.; ubicado en el

Distrito de Gregorio Albarracín Lanchipa, rompiendo algunos esquemas tradicionales

de la competencia y de la cultura de compra del consumidor albarracino.

Asimismo, en aras de la profesionalización en el campo de la contabilidad, se

presentará a continuación el proceso de investigación y estudio de factibilidad –

con datos precisos y tangibles– de dicho proyecto empresarial.

INTRODUCCIÓN AL NEGOCIO

1. Naturaleza del Proyecto

Marco legal

Existen dos caminos o formas para la legalización de la empresa:

Proceso Normal de Legalización

| |Abogado: |Redacción de minuta. |

| |Notaria: |Redacción de minuta y Escritura Publica. |

| |Reg. Públicos: |Reserva de nombre e inscripción de persona

jurídica. |

| |SUNAT: |Obtención del número de RUC. |

| |Min. de trabajo: |Legalización de planillas. |

| |Municipalidad: |Licencia de funcionamiento. |

| |Notaria: |Legalización de libros contables. |

Nombre de la empresa

COMPRA FACIL

Razón social

ARIS S.R.L.

Rubro

Venta de productos de primera necesidad en todas sus variedades como lácteos,

comestibles, limpieza, etc. para público en general.

Domicilio

Calle Pérez Gamboa Lte.15-16 -- Distrito de Gregorio Albarracín Lanchita --

Tacna

Visión y Misión

Visión

Establecernos como el principal centro de compras y referencia obligada de

consumo para cada hogar del Distrito Gregorio Albarracín Lanchipa.

Misión

Brindar un excelente servicio a los clientes con agradable y oportuna atención,

ofreciendo productos de calidad y reconocido consumo masivo.

2. Objetivos del Proyecto

1. Objetivo General:

Formular un plan de negocio a nivel de perfil que permita determinar la

rentabilidad de la inversión, y así convertirlo en un plan concreto de empresa.

2. Objetivos específicos

❑ Determinar y desarrollar los pasos a seguir para la implementación de una

empresa; desde su constitución, organización, estructura, cronograma y costos

necesarios.

❑ Identificar y cuantificar el mercado objetivo

❑ Plantear estrategias de ventas y estimar las mismas para el desarrollo del

plan de negocio.

❑ Determinar las inversiones, fuentes de financiamiento, costos y

procedimientos económicos para la inversión.

3. Objetivos de la Empresa

➢ Cuidar la salud del consumidor ofreciendo productos en mejor estado y

buena calidad con probada certificación sanitaria y dentro del período previo a las

fechas de caducidad.

➢ Contribuir con el bienestar de la comunidad albarracina, buscando satisfacer

sus necesidades a través de la diversidad de productos dentro de su jurisdicción.

➢ Colaborar con el bienestar y ánimo positivo de los usuarios, a través de la

excelente atención brindada.

4. Manual de organización y funciones

En este manual se detallan las funciones por áreas y cargos específicas, grados

de responsabilidad, requisitos de cada una de las oficinas y cargos asignados; donde

cada uno de los trabajadores conoce sus deberes y delegaciones.

A. MOF para Marketing y ventas

|MARKETING Y

VENTAS |

|FUNCIÓN |Es el área que se encarga de canalizar los

servicios hasta el |

| |consumidor o usuario final. |

| | |

| |Realiza las funciones de mercadeo como:

investigación de mercados,|

| |presupuesto de mercadeo, determinación de precios,

cuotas de |

| |mercado, así como el lanzamiento de

campañas publicitarias y |

| |promociones. |

| | |

| |Se encarga de planificar y dirigir la política de la

empresa en lo |

| |referente a productos, precios, promociones y

distribución. |

| | |

| |Diseña planes estratégicos a corto, medio y largo plazo,

para |

| |incrementar las ventas de la

empresa. |

B. MOF para Operaciones y Personal

|OPERACIONES Y

PERSONAL |

|FUNCIÓN |Diseñar las guías a seguir en el reclutamiento,

selección, |

| |formación, desarrollo, promoción y desvinculación del

personal. |

| | |

| |Determinar una política de retribuciones que sea

coherente, |

SUPERVISA | |

| |Seguridad y

mantenimiento |

|SEGURIDAD Y

MANTENIMIENTO |

|ÁREA |Jefatura de seguridad y

mantenimiento |

|JEFE INMEDIATO |Gerente operaciones y

personal |

|FUNCIONES |Organizar, dirigir y controlar el accionar del

personal encargado del |

| |mantenimiento y seguridad de las instalaciones del la

empresa. |

|PERSONAL QUE SUPERVISA |01

guardián |

| |01 limpieza (ayudante) |

5. Organigrama

Leyenda:

= funciones realizadas por el Gerente General (1 misma persona)

PRODUCTO SERVICIO

1. Características del Producto

Si bien la empresa esta incluida en el rubro de los SERVICIOS, cabe incidir que

se dedica a la compra – venta de productos; los cuales, son proveídos desde los

centros de distribución de esta localidad, de manera directa.

Además, Minimartket “Compra Fácil” se preocupa porque dichos productos sean

de calidad, dentro de su periodo de vigencia y/o vencimiento, sin daños posibles de

fabricación o transporte.

2. Atributos del Servicio

Como se mencionara anteriormente, nuestro minimarket se destacaría por su

excelente atención al cliente y correcto manejo de los productos.

Uno de los aspectos competitivos con los que contaría Minimartket “Compra

Fácil” es el servicio de Delivery. Destacando su rapidez en el traslado de los

productos solicitados, con puntualidad, garantía y buen trato del personal que

transporta.

Luego de decepcionada una llamada, se registra en una base central de datos,

que rápidamente permite envolver el producto y ponerlo listo para que las Unidades

móviles se trasladen hasta el consumidor.

Las unidades móviles cuentan con adaptación a los requerimientos del producto

que transporta.

Estas unidades vehiculares, son minimotos (o motonetas); que están al servicio

del Minimarket en vista de un convenio firmado entre la empresa de Minimarket

Compra Fácil y la línea de servicio Rápid Eat.

EL MERCADO

1. Mercado Objetivo

1. Clientes:

▪ Está dirigido a jóvenes y adultos, en su mayoría pertenecientes al Distrito

Gregorio Albarracín Lanchipa.

2. Demografía:

▪ Edad: 15 a 65 años (a más)

▪ Sexo: Femenino y Masculino

3. Psicografía:

▪ Clasificación socioeconómica: B y C

▪ Estilo de vida: Dependientes e independientes con un sueldo variable,

cuidadosos del dinero, ahorrativos.

▪ Personalidad: Individuos preocupados por su economía, dinámicos,

organizados, prácticos.

4. Beneficio buscado:

▪ Personas con necesidad de alimentación adecuada y de calidad a un buen

precio. Llegar como negocio a tener buenos productos a muy buenos precios todo el

año y grandes ofertas, destacándose por tener los precios más económicos de la

ciudad.

5. Análisis de la demanda

|Total P.

Tacna | |Hombres | |Mujeres |Total

% |

| |B1-

C2 |42.80% |17158 | | |

| |Cantidad Familia | |4290 |4396.8604 |

|1 |Arroz |7.14 |554 |6652 |

|2 |azúcar blanca |3.25 |252 |3027 |

|3 |Azúcar rubia |5.08 |395 |4735 |

|4 |aceite vegetal |7.52 |583 |7001 |

|5 |Margarina |1.28 |100 |1195 |

|6 |fideos |3.01 |234 |2802 |

|7 |Avena |2.46 |191 |2290 |

|8 |leche |2.73 |212 |2546 |

|9 |sal |8.13 |631 |7576 |

|10 |café |0.34 |27 |318 |

|11 |vinagre |0.68 |53 |636 |

|12 |gaseosa |1.65 |128 |1537 |

|13 |lentejas |0.59 |46 |551 |

|14 |huevo de gallina |2.825 |219 |2631 |

|15 |pollo y carne |3.75 |291 |3493 |

Fuente: INEI 2009. La oferta ha sido determinado de acuerdo al cuadro

estadístico del sobre consumo de alimentos de primera necesidad en porcentajes de

los cuales se ha tomado como referencia 15 de dichos productos además de la

facturación mensual de una tienda de abarrotes

Consumo Alimento Perú 2009

6. Análisis del entorno

. Evaluación de factores externos:

a. Análisis político:

▪ La variable sensible que puede afectar a nuestra oferta son los

impuestos que afectaría a nuestros costos y/o precios.

▪ El nivel de confianza con el actual gobierno regional, no hace que exista

más inversión para una buena política económica.

▪ Actualmente no hay incentivos para que se den las inversiones en nuestro

país por la política cambiante e inestabilidad económica a causa de la crisis

económica mundial.

▪ En nuestro país se ve que el actual gobierno brinda facilidad a los

inversionistas extranjeros, dejando de lado la inversión nacional, es decir no fija

barreras arancelarias, lo que permitiría una competencia legal entre el mercado

nacional y el mercado internacional.

b. Análisis social:

▪ En lo que se refiere al Distrito de Gregorio Albarracín Lanchipa, cuenta

con una población total de 58,402 (según censo 2005).

▪ En el Perú existen cinco segmentos poblacionales: A, B, C, D, E según el

nivel socioeconómico. La masa social se encuentra concentrada en los segmentos D,

E, pero a su vez dichos segmentos son los de menor poder adquisitivo.

▪ Uno de los factores que afecta en el desarrollo adecuado de cualquier tipo

de negocio es la inseguridad que existe ya que toda persona que inicia una inversión

corre el riesgo de perderla, puesto que actualmente suceden en nuestro país sucesos

frecuentes de delincuencia que cada vez va en aumento.

c. Análisis económico:

▪ Considerando que la inflación permanezca en los mismos niveles

actuales y cualquier variación afectará a nuestras ventas.

▪ El crecimiento en la economía, especialmente en nuestra región tiene un

aumento en las actividades económicas de las empresas y por ende las ventas se

incrementan por nuestros demandantes – clientes.

▪ En la actualidad el sueldo mínimo fijado por el gobierno es de S/. 510, lo

que hace que las personas tengan un bajo poder adquisitivo, ya que esto cubre

simplemente las necesidades básicas y/o la canasta familiar.

▪ Otro de los factores influyentes es el desempleo, que se ve en la

actualidad en mayor proporción, siendo esto un factor negativo para cualquier tipo de

negocio.

d. Análisis cultural:

▪ La globalización de los mercados y la fuerte competencia tecnológica, ha

permitido la mejora en la infraestructura de las redes de telecomunicación del país,

permitiéndonos ahorros en costo y tiempo (fax, teléfonos celulares, correo electrónico,

courrier, etc.)

▪ Es muy importante también las costumbres de la población, ya que de eso

va a depender donde vayan a adquirir sus productos, ya que muchos de ellos ya tiene

un estilo de vida configurado, y sus preferencias y costumbres son difíciles de cambiar;

aunque no imposibles. Podemos considerar que la gente por costumbre o por cultura

solo realiza sus comprar en los mercados como Grau, Cenepa, Santa Rosa, Tiendas

de abarrotes, etc. y similares, pero nosotros con la atención y bajos precios podemos

hacer que cambie.

▪ Otro aspecto es que los tipos de productos que la gente consume por

tradición es decir que no ven otras opciones. Es más la gente piensa que es mejor

consumir productos naturales y que no tengan tantos preservantes es un aspecto

negativo para nosotros.

▪ Existe también un grupo de consumidores que por cultura, ahorro de

tiempo, etc. optan por los minimarkets siendo este un aspecto favorable. Es más hay

personas que creen que en un supermercado, los precios son muy altos y por temor o

desconocimiento no ingresan por lo tanto, nuestro establecimiento, si bien es cierto

que esta dirigido a una determinada clase social, no se restringe absolutamente a

nadie al contrario cuanto más gente lo conozca será mejor para la empresa.

▪ Se considera también que el Perú tiene una diversidad de culturas

tomando en cuenta solamente las tres regiones por lo tanto la variedad que se debe

tener en cuanto a productos debe ser diversas.

7. Clientes:

▪ Un mercado o segmento no será atractivo cuando los clientes están muy

bien organizados, el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy

diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer

sustituciones por igual o a muy bajo costo.

▪ A mayor organización de los compradores mayores serán sus exigencias

en materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la

corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad.

▪ Los clientes son un factor determinante para nuestro negocio, ya que de

ellos depende que este prospere y cada día vaya creciendo mas, como hemos

señalado estamos dirigidos a un publico de las clases B, C, los cuales son

dependientes de un sueldo básico, entonces estamos hablando de que ellos tratan de

buscar productos que sean a precios cómodos y que le garanticen seguridad y

confiabilidad.

▪ Entonces podremos decir que los clientes tienen gran poder en el

mercado, ya que de ellos depende este intercambio entre compradores y vendedores.

8. Competidores directos:

El mercado o el segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras

de entrada son fáciles o no de franquear por nuevos participantes que puedan llegar

con nuevos recursos y capacidades para apoderarse de una porción del mercado.

La rivalidad entre los competidores. Para una empresa será más difícil

competir en un mercado o en uno de sus segmentos donde los competidores estén

muy bien posicionados, sean muy numerosos y los costos fijos sean altos, pues

constantemente estará enfrentada a guerras de precios, campañas publicitarias

agresivas, promociones y entrada de nuevos productos.

En nuestro caso tenemos competidores como los mercados Cenepa y Santa

Rosa, los cuales van a competir directamente con nosotros, ya que son negocios que

ofrecen servicios similares que el nuestro; claro esta que nosotros buscamos

sobresalir por el servicio que vamos a brindar que va a hacer que se distinga de los

demás. Es muy importante que se tenga presenta las tres estrategias antes

mencionadas para que nuestro negocio presente una diferenciación que la caracterice

y la distinga de las demás empresas.

9. Competidores indirectos:

Los competidores indirectos, presentan un perfil bajo ante la competencia

entre los negocio que ofrecen los mismos servicios, pero esto no deja de lado que

estos competidores generan también cierta competencia y cierta inseguridad, como

también un ambiente no muy atractivo para el negocio, ya que también producen una

competencia en precios, productos.

Como podemos ver nuestro negocio entre los principales competidores están

los minimarkets Tito´s, La Genovesa, Las Brisas, Suppa Market que atraen a gran

cantidad de público, como también el Mercado Grau al cual los pobladores acuden

por costumbre.

10. Competidores potenciales:

Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales

o potenciales. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados

tecnológicamente o pueden entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de

utilidad de la corporación y de la industria. Para éste tipo de modelo tradicional, la

defensa consistía en construir barreras de entrada alrededor de una fortaleza que

tuviera la corporación y que le permitiera, mediante la protección que le daba ésta

ventaja competitiva, obtener utilidades que luego podía utilizar en investigación y

desarrollo, para financiar una guerra de precios o para invertir en otros negocios.

Es muy importante notar que al establecerse competidores potenciales,

como lo pueden ser las grandes cadenas de supermercados, que cuentan con alta

tecnología, generan un ambiente poco atractivo para que se pueda establecer

pequeños negocios.

11. Proveedores:

Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando los

proveedores estén muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y

puedan imponer sus condiciones de precio y tamaño del pedido. La situación será aún

más complicada si los insumos que suministran son claves para nosotros, no tienen

sustitutos o son pocos y de alto costo.

Es muy recomendable tener buenas relaciones con nuestro proveedores ya

que de ellos depende que nuestro stock este de manera conforme, sin excedernos en

algún producto, ni que falte alguno de ellos.

Origina también un ambiente poco atractivo que los proveedores pueden

representar una considerable influencia sobre las firmas compradoras, asimismo

puede tener impactos en las utilidades de la industria. Las condiciones bajo las cuales

los proveedores logran extender su poder de negociación, tienden a reflejar

preferencias en sus compradores.

Así, si la industria proveedora está dominada por pocas firmas y está más

concentrada que la industria a la cual vende, esta será capaz de sobrepasar precios y

términos.

Si la industria vende productos diferenciados, tiene una estructura de costos

cambiantes, o no está obligada a competir con productos realmente sustitutos, estará

también en una posición retadora para las firmas compradoras. Por otra parte, si el

grupo proveedor representa una amenaza creíble de integración hacia adelante, no

está en una posición de exprimir a las empresas compradoras.

En nuestro negocio tomamos a proveedores preferentemente de nuestra

localidad, para lo que son carnes, ya que así estos serán de buena calidad, buscando

a los mejores proveedores de la localidad.

Lo mismo sucederá con los de más productos envasados, cuyos proveedores

serán los distribuidores de la ciudad tales como: Morán Distribuciones, Rocsa, JL

Distribuciones, Ylchang, Lisyon, Consorcio Andino, Química Suiza, Dimexa, Carty

S.A., etc. Con los cuales se debe establecer buenas relaciones, para que así se de

un buen manejo del negocio.

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Análisis de la estructura del Minimarket y sus Fuerzas competitivas

. 4.1 Análisis FODA

.

1. Diagnostico del entorno:

Este tipo de análisis representa un esfuerzo para examinar la interacción entre

las características particulares de su negocio y el entorno en el cual éste compite.

El análisis FODA tiene múltiples aplicaciones y puede ser usado por todos los

niveles de la corporación y en diferentes unidades de análisis tales como producto,

mercado, producto-mercado, línea de productos, corporación, empresa, división,

unidad estratégica de negocios, etc.). Muchas de las conclusiones obtenidas como

resultado del análisis FODA, podrán serle de gran utilidad en el análisis del mercado y

en las estrategias de mercadeo que diseñé y que califiquen para ser incorporadas en

el plan de negocios.

El análisis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el

éxito de su negocio. Debe resaltar las fortalezas y las debilidades diferenciales

internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las

oportunidades y amenazas claves del entorno.

2. Matriz FODA

A. Análisis Interno:

B. Análisis Externo

| | |

|

| |FORTALEZAS |DEBILIDADES

|

| |Continuar ofreciendo la misma calidad de servicio |Aprovechar

de ser nuevos, realizando gran difusión|

| |al público, y siempre pendiente de los |de ofertas y

promociones para posicionarnos en la |

| |requerimientos del cliente. |mente de los

consumidores desde el principio. |

| |Destacar en promociones de la variedad de productos|Procurar

tener la mayoría de productos que más |

| |de la estación por la que se atraviesa. |satisfacen a los

clientes, sin descuidar el exceso|

| |Aprovechar los beneficios que brindan las |en

stock. |

| |instituciones financieras para mejorar las |Establecer áreas

definidas, para superar el |

|OPORTUNIDADES |instalaciones (por ejemplo) y así satisfacer mejor

|problema del espacio reducido y poner todos los |

| |al cliente. |productos al alcance del

consumidor. |

| |Aprovechar que los consumidores buscan

economizar |Trabajar con mucho tacto el incremento de precios |

| |productos más baratos pero de calidad. |de nuestros

productos. |

| |Resaltar entre los competidores, brindando mejor |Procurar

ofrecer los precios más accesibles del |

| |servicio. |mercado en nuestro

rubro. |

| |Tratar de ser lo mas productivos posibles,

siendo | |

| |eficaces, reduciendo costos y aprovechando

al | |

| |máximo nuestros

recursos. | |

|AMENAZAS |Planificar y proyectar una forma de

ofrecer | |

| |créditos para las personas que puedan acceder a

el.| |

PLAN DE MARKETING

Para establecer un plan de Marketing en esta Empresa, se tuvo los siguientes

puntos a analizar, necesarios para el éxito de nuestra empresa.

1. Análisis del Sector de negocios

2. Estrategia a implantar

Priorizar en reducción de costos:

Para mantenerse como el minimarket de precios más bajo frente a los

competidores, y lograr un volumen alto de ventas es necesario optimizar los costos,

siendo el tema central de la estrategia.

Por lo tanto la calidad, el servicio, la reducción de costos mediante una mayor

experiencia, la construcción eficiente de economías de escala, el rígido control de

costos y muy particularmente de los costos variables, eran materia de escrutinio férreo

y constante. Los clientes de rendimiento marginal se evitaban y se buscaba la

minimización de costos en las áreas de investigación y desarrollo. Fuerza de ventas,

publicidad, personal y en general en cada área de la operación de la empresa.

Si la empresa tenía una posición de costos bajos, se esperaba que esto la

condujera a obtener utilidades por encima del promedio de la industria y la protegiera

de las cinco fuerzas competitivas. En la medida en que los competidores luchaban

mediante rebajas de precio, sus utilidades se erosionaban hasta que aquellos que

quedaban en el nivel más próximo al competidor más eficiente eran eliminados.

Obviamente, los competidores menos eficientes eran los primeros en sufrir las

presiones competitivas.

Lograr una posición de costo total bajo, frecuentemente requería una alta

participación relativa de mercado (se refiere a la participación en el mercado de una

empresa con relación a su competidor más importante) u otro tipo de ventaja, como

podría ser el acceso a las materias primas.

3. Estrategias o líneas de acción:

Las estrategias responden a la interrogante ¿Como alcanzamos los objetivos?

Una vez que el planificador decide el ámbito, situación o problema que aspira

modificar se traza un objetivo para conducir los procesos de cambio para luego, trazar

la trayectoria de eventos necesarios en el tiempo para lograr tal propósito

“GENERAR PRODUCTIVIDAD EN NUESTRO NEGOCIO”

1. Calidad:

Cliente

▪ Día del cliente: Un día al mes seria destinado a halagar al cliente

ofreciéndole ofertas, promociones, regalos sorpresas como polos con el logotipo de la

empresa, etc. Será un día en que el cliente se sentirá el rey, ya que se le brindara la

mejor atención posible.

▪ Tarjetas de cumpleaños: Esto estaría destinado para los clientes estrella

(quienes concurran a la tienda periódicamente); ya que llenarían una ficha personal. El

contenido de la tarjeta será un saludo especial por su cumpleaños del cliente, los

cuales serán repartidos mensualmente a todos los cumpleañeros de ese mes.

▪ Atención a domicilio: A través del delivery nos ocuparemos de atender lo

mejor posible y brindar un servicio que agrade a todos como poner un monto mínimo

para requerir este servicio el menor posible; para que sea de fácil acceso y sea

utilizado por todos los clientes en general.

▪ Descuentos por acumulación de cupones: Será para todos los clientes

que realicen compras mayores de 40 soles a los cuales se les entregara cupones de

descuento del 5 % para su siguiente compra. Esto solo se realizara por temporadas.

▪ Degustaciones: Será de aquellos productos que están ingresando al

mercado para que los consumidores tengan conocimiento de ello y por ende adquieran

el producto; como ser, mermeladas caseras, yogurt, etc. o productos poco conocidos.

▪ Buzón de sugerencias: Para poder recibir las quejas y sugerencias se

colocara un buzón para que el cliente pueda escribir ahí lo que crea conveniente, y así

nos sirva a mejorar la calidad del servicio.

▪ Control de calidad: Revisaremos continuamente nuestros productos para

evitar que se encuentre el exhibición alguno con fecha de vencimiento. Además de

tener mucho cuidado con los alimentos perecibles como las verduras, etc. ya que se

debe mantener el buen aspecto de estas.

2. Eficacia

▪ Ofertas 2x1: Con lo cual obtendremos la salida de productos que se estén

quedando en almacén ya que estaría acompañado por otro producto que tenga mayor

acogida por parte de los clientes.

▪ Buen manejo de personal: Mediante esto procuraremos que no hayan

empleados demás; sino que cada uno cumpla un rol determinado y en ambiente de

trabajo armónico. En caso de necesitar más personal se contratará por ocasiones

dependiendo de la concurrencia de la población al local.

▪ Mantener una buena relación: La cual debe de ser permanente con los

proveedores, de tal manera que los recursos estén a tiempo en el sistema de

producción.

▪ Elaborar un sistema: Que nos servirá para el rápido manejo de los

productos en stock en cuanto a precio y cantidad.

3. Efectividad

Para determinar si realmente hemos cumplido los objetivos trazados y hemos

sido efectivos en el manejo de nuestro Minimarket se procederá a:

▪ Un estudio de las ventas realizadas, ya que de acuerdo a estas sabremos

como estamos avanzando con muestro negocio.

▪ También podremos determinarlo de acuerdo a encuestas realizadas ya

que así sabremos si nuestros clientes están satisfechos o no en cuanto a nuestro

servicio brindado.

4. Reducción de Costos

▪ El servicio a domicilio puede ser realizado en minimotos (o en una

bicicletas al inicio).

▪ Los miembros de la empresa se verán comprometidos en cuidar los

|Minimarket |Radio: Radio Uno, Radio Moda |Jóvenes y

adultos; en |

| |Volanteo: incluyendo sorteos, regalos, etc |especial público

femenino. |

8. Estrategias Comerciales de los Competidores

|Competidor |Productos |Forma de

comunicación |Cliente al que esta |

| | | |dirigido |

|Tiendas de Abarrotes |Tiendas de Abarrotes | |Jóvenes y

adultos; en |

| | |letreros |especial público femenino.|

|Mercado Cenepa | | | |

|Mercado Santa Rosa |Mercados |“boca a

boca” | |

ESTRATEGIAS Y ESTRUCTURAS DE PRODUCCIÓN

1. Roles de Servicio

Los roles de servicio están dentro de un horario urbano, siendo desde las 09:00

Hrs. hasta las 18:00 hrs.

2. Turnos y Horarios

Se distribuye en horarios de mañana y tarde, de lunes a domingo.

Sin atención los días feriados.

3. Rutas

Tiene acceso de dos rutas; una de entrada y una de salida.

En la entrada están disponibles los coches de ruedas, para la compra de

productos, es utilizado por cada usuario que ingresa al Minimarket.

Y en la ruta de salida, se dejan los coches utilizados siendo embolsados los

productos que se va a llevar el cliente, asegurando su valioso aporte con la Empresa.

4. Personal de Retén y Contingencias

Existen personal de retén y contingencia, que la empresa a través de un rol

mensual, responsabiliza para que la Empresa no corra riesgos en el sostenimiento del

tiempo y espacio, evitando así pérdidas y/o robos.

REQUERIMIENTO FINANCIERO

|MINIMARKET

COMPRAFACIL

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

| |PRESUPUESTO DE

INVERSIONES | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

| | |Detalle de Inversiones |Cantidad |Precio

Unit. |subtotal |Monto |Vida Util |

| | | | | | | |en

Años |

|

| | | | | | |

|

| | |Activo Fijo | | | |

S/. 9,326.00 | |

| |1 |Mostrador curvo |1 | S/. 3,816.00 |S/.

3,816.00 | |10 |

| |2 |Estantes / Góndolas |4 | S/. 680.00 |S/.

2,720.00 | |10 |

| |3 |Computadora |1 | S/. 1,800.00 |S/.

1,800.00 | |4 |

| |4 |Estantes de Bodega |5 | S/. 110.00 |S/.

550.00 | |10 |

| |5 |Lector de Barra |1 | S/. 440.00 |S/.

440.00 | |10 |

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

| | |Gastos Preoperativos | | | |

S/. 750.00 | |

| |1 |utiles de escritorio y otros | | |S/.

500.00 | | |

| |2 |legalización de libros | | |S/.

100.00 | | |

| |3 |gastos de constitución | | |S/.

150.00 | | |

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

|

| | | | | | |

|

| | |Total Inversión en Bienes de Uso | | | |

S/. 10,076.00 | |

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusión

Luego de haber efectuado la evaluación económico financiera a través del flujo de

caja proyectado y ante los positivos resultados del proyecto, podemos

concluir que el proyecto es viable.

Recomendaciones

▪ Tomar en cuenta que el Distrito Gregorio Albarracín esta en notable crecimiento, lo

que nos permite asentarnos como pioneros en servicios de markets, formándonos una

imagen sólida en la población local.

▪ Desde sus inicios priorizar en la excelencia en atención al cliente, puesto que ello

nos diferencia de los mercados masivos, así como la limpieza y garantía,

▪ Contar con permanentes ofertas y promociones para no perder la preferencia de

nuestros clientes.

▪ No descuidar nunca el buen clima laborar, puesto que si todo va bien por dentro y

se trabaja en equipo, este buen ambiente es transmitido hacia fuera.

▪ ANEXOS

Anexo 1

DIAGRAMA DE PRODUCCIÓN

Anexo 2

Modelo de las 4 “P” de nuestro producto

Anexo 3

PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN

CANAL A CANAL B CANAL C

Anexo 4

SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

En este tipo de sociedad el capital esta dividido en participaciones iguales y

acumulables, los socios no pueden exceder de 20 personas y no responden

individualmente por responsabilidades .

Denominación;

Se pueden utilizar un nombre al que se le debe añadir “Sociedad Comercial de

Responsabilidad Limitada” o S.R.L

Del Capital Social;

Esta integrado por las aportaciones de los socios. Al constituirse la sociedad, este

debe ser cancelado en un monto no menor del 25% de cada participación.

De la Administración;

Se encarga a 1 o más Gerentes ya sean socios o no, la representaran en todos los

asuntos relativos a su objeto social.

Los gerentes pueden ser separados de su cargo según acuerdo adoptado por mayoría

simple.

De la Responsabilidad de los Gerentes;

Responden ante la sociedad y la ley por los prejuicios causados.

Estipulaciones a ser incluidas en el Pacto Social.

(1)Los Bienes que cada socio aporte. (2)Forma y oportunidad de convocatoria que

deberá efectuar el gerente. (3)Los requisitos y demás formalidades. (4)Las

solemnidades que deben cumplirse para el aumento y reducción de Capital Social.

(5)La Formulación y Aprobación de los Estados Financieros.

-----------------------

AMENAZAS

• La población busca comprar productos de menor precio.

• La competencia de mercados informales.

• Alza de precios de productos

• Posibles aumentos de impuestos

• Constantes paros y movilizaciones.

• Instalación de otros minimarkets y/o mercados.

• Los bajos ingresos salariales.

OPORTUNIDADES

• La preferencia del público por la calidad de servicio

• La venta de productos frescos de temporada.

• El trato preferente por parte de nuestros proveedores

• Sectorización adecuada por productos.

• Apoyo a microempresarios por parte de las entidades financieras.

DEBILIDADES

• NUEVOS en el mercado.

• Bajo margen de utilidad.

• Altos costos de distribución.

• Alto costo de alquiler de local.

• Stock excesivo de productos

• Población no acostumbrada a las compras en sistema de markets.

Proveedores

De la zona Sur, con garantía.

Ubicación del

local

Contacto con los proveedores

Nuevos ingresos de competidores sin ventajas

FORTALEZAS

• Buen trato y servicio personalizado

• Manejo de bajos precios

• Calidad en productos

• Ubicación estratégica

• Servicio de calidad

• Servicio delivery.

• Permanentes promociones

• Correcta administración.

• Buen ambiente de trabajo

• Estar pendiente de las necesidades del cliente

• Personal calificado

• Céntrica instalación en el Distrito

Sustitutos

Concentración de compradores en la Clase A.

Compradores

De los Sectores B y C.

Compra de los productos

Distribución de productos

por sectores

Decoración

Asignación de puestos de trabajo

Apertura de local

PLAZA

Distrito de Gregorio Albarracín Lanchipa

Precio

- Contado

- Tarjeta de Crédito

- Descuento y

Promociones

Productos

Carnes

Lácteos

Embutidos

Menestras

Prod. de limpieza

Prod. de primera necesidad

Otros

MINIMARKET

“COMPRA FACIL”

PROMOCIÓN

Radio

Volanteo

Consumidor

Minimarket

Mayorista

Productos

Competidores del sector

Intensidad de la rivalidad

GUARDIAN

OPERACIONES Y PERSONAL

GERENTE GENERAL

CAJERA

Externo

MARKETING

AYUDANTES DE VENTAS

Interno

Minimarket

I. Título:

Proyecto de Minimarket para la Población de Talara Alta.

II. Responsable:

Estudiante de la Carrera de Administración

III. Asesor:

IV. Justificación:

A sabiendas de que a nivel mundial la alimentación es una de las necesidades

primarias del ser humano, que los productos de alimentación básica son los que más

se demandan en cualquier punto de una ciudad.

Y debido a la determinación de la existencia de demanda insatisfecha, ya que se

observó que no existen negocios que se dediquen a atender a la población de Talara

Alta en este rubro.

Si existen son escazas, lo que genera por lo tanto la aún existencia de demanda

insatisfecha.

En la provincia de Talara, específicamente en Talara Alta se cuenta con un segmento

de población considerable que consume productos al paso dado que en esta zona

están ubicadas un gran número de empresas cuyos trabajadores se trasladan durante

el transcurso del día de un lugar a otro por motivos de trabajo.

Por lo tanto el consumo de bienes primarios y complementarios es una necesidad para

este segmento de población, lo cual origina la creación de un Minimarket dirigido a la

población de Talara Alta.

V. Referencias Bibliográficas:

← IÑIGUEZ, L. (2004): El debate sobre metodología cuantitativa versus cualitativa.

Universidad Autónoma de Barcelona: http://antalia.uab.es/liniguez/

VI. Objetivos:

Objetivo General:

➢ Satisfacción de la demanda aún existente en la Población de Talara Alta con la

creación e implementación de un Minimarket.

Objetivos Específicos:

➢ Satisfacer la demanda existente con bienes de consumos primarios y

complementarios a la Población de Talara Alta.

➢ Ofrecer productos de calidad y a precios cómodos los cuales lleguen a cubrir las

expectativas de la población de Talara Alta.

➢ Obtener rentabilidad y generar puestos de trabajo para los habitantes de Talara

Alta.

VII. Hipótesis:

Hipótesis General:

➢ Es viable la creación e implementación de un Minimarket en Talara Alta, debido a

la demanda insatisfecha existente en dicho lugar.

Hipótesis Específicas:

➢ Existe demanda insatisfecha en cuanto a necesidades de bienes de consumo y

complementarios en la provincia de Talara Alta.

➢ El proyecto es altamente rentable.

➢ La ejecución de estrategias de venta permitirá lograr posicionamiento de

mercado.

➢ Se ofrecerán productos de calidad, a precios cómodos que colmarán las

expectativas de los consumidores de Talara Alta.

➢ Se generará trabajo para los habitantes de la población de Talara Alta.

VIII. Descripción:

Como resultado de una serie de investigaciones que han contribuido a solucionar

problemas detectados en la realidad obtuvimos una respuesta afirmativa de viabilidad

ya que, Talara es una provincia, perteneciente al departamento de Piura, cuya

población se encuentra carente de algunos servicios, como lo es la necesidad

existente de un negocio proveedor de productos de primera necesidad y productos

complementarios.

La Creación de este proyecto se genera gracias a esta posibilidad, que se irá tornando

cada vez más real y justificable con el avance y sustentación del mismo.

El presente proyecto es la creación e implementación de un Minimarket para la

población de Talara Alta en el cual el cliente podrá encontrar una gran variedad de

productos, tanto productos de consumo primario como productos complementarios

como lo son los jugos, golosinas, bebidas, golosinas, etc.; el cual busca satisfacer la

necesidad existente en los habitantes, de un establecimiento en donde se pueda

adquirir toda clase de productos de consumo diario como artículos de uso común en

dichos habitantes.

Además permitirá el surgimiento de nuevos puestos de trabajo para la población de

Talara.

IX. Metodología:

✓ Diseño y técnicas de recolección de información.

Para la comprobación y obtención de respuestas reales se realizarán encuestas para

conocer la opinión de la población de Talara Alta.

Para ello se debe citar la fuente al igual que las personas que van a proporcionar los

datos, entonces se aplicará la encuesta al público objetivo perteneciente a la zona

mencionada.

También se puede recabar información de clientes y/o usuarios, prestadores de

servicios y proveedores que puedan interactúar con la organización.

Los cuestionarios que se utilizan en la encuesta, y que sirven para obtener la

información deseada, están constituidos por series de preguntas escritas, predefinidas,

secuenciadas y separadas por capítulos o temática específicos.

Este medio permite ahorrar recursos y tiempo; sin embargo, la calidad de la

información que se obtiene depende de su estructuración y forma de presentación.

En términos generales, todo cuestionario debe expresar el motivo de su preparación,

procurar que las preguntas sean claras y concisas, con un orden lógico, redacción

comprensible, facilidad de respuesta y evitar demasiadas preguntas. Asimismo, se

puede incluir un instructivo de llenado para indicar cómo contestarlo.

✓ Población y muestra.

Para la realización de encuestas se estimará el número de población en el cual se

definirá el conjunto de unidades o elementos a estudiar como personas, municipios,

empresas, etc. , claramente definidos para el que se calculan las estimaciones o se

busca la información. Deben estar definidas las unidades, su contenido y extensión.

En el proyecto se especificará el tamaño y tipo de muestreo a utilizar: , simple al azar,

de conglomerado, proporcional, sistemático, etc.

✓ Técnicas de análisis.

Serán las técnicas estadísticas que se usarán para evaluar la calidad de los datos. Se

comprobará las hipótesis establecidas y se obtendrán conclusiones reales.

✓ Guía de trabajo de campo.

Para la realización del presente proyecto de investigación: “Minimarket en Talara Alta”

es necesario presentar una guía de trabajo de campo, para lo cual se llevará a cabo

la elaboración se pueden seguir los siguientes pasos:

Estudio previo o sondeo.

Diseño de la muestra.

Preparación de los materiales de recolección de datos.

Equipo de trabajo necesario: grabadoras, cámaras fotográficas, filmadoras, etc.

Selección y entrenamiento de personal.

Revista y prueba experimental de las etapas anteriores.

Recolección de datos, ya sea primarios o secundarios.

Elaboración del informe del trabajo de campo.

Estimación del personal necesario y costos.

X. Esquema del Contenido del Proyecto

Índice general

Introducción

CAPÍTULO I. ANTECEDENTES GENERALES

1.1. Planteamiento del problema

1.1.1Formulación del problema

1.1.2. Delimitación del problema

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo general

1.2.2. Objetivo específicos

1.3. Hipótesis

1.3.1. Hipótesis General

1.3.2. Hipótesis Específicas

CAPÍTULO II. ACEPCIONES Y ASPECTOS RELACIONADOS AL MINIMARKET

2.1. Antecedentes investigativos

2.2. Fundamentación teórica

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO

3.1. Modalidad de la investigación

3.2. Tipos de investigación

3.3. Población y muestra

3.4. Métodos, técnicas e instrumentos

3.5. Interpretación de resultados (gráficos y cuadros)

3.6.Conclusiones y Recomendaciones

MARCO PROPOSITIVO:

4.1. Título

4.2. Desarrollo de la propuesta

Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografía

Anexos

XI. Cronograma de Actividades

XII. PRESUPUESTO

En investigación

XIII. BIBLIOGRAFÍA

Especialidad administracion

proyecto:

“Anteproyecto de Minimarket para la Población de Talara Alta”

Talara - Perú

-----------------------

[pic]

Minimarket

sistema de control de supermarket, minimarket y bodegas - Arequipa

Ofrezco servicios

?Sistema De Control De Supermarket, Minimarket Y Bodegas?

(VENTA ? SERVICIOS ? ASESORAMIENTO)

Asunto : Propuesta de Levantamiento de Información,

Instalación del Sistema adecuado a sus Requerimientos. Capacitación de Usuarios.

Soporte Permanente del Sistema de Administración y Control.

Fecha : 18 de agosto del 2008

Por medio de la presente nos es grato saludarlos deseándoles los mejores éxitos, y a

la vez les hacemos llegar nuestra propuesta referente al ?SISTEMA DE CONTROL DE

SUPERMARKET, MINIMARKET Y BODEGAS?, como uno de nuestros servicios en

Tecnologías de Información que brindamos, con Tecnología de Punta, Calidad,

Garantía, Mantenimiento y Precio.

1. NOMBRE DEL SISTEMA:

?SISTEMA DE CONTROL DE SUPERMARKET, MINIMARKET Y BODEGAS?

2. CARACTERÍSTICAS DE DESARROLLO DEL SISTEMA:

? Sistema desarrollado en Visual Fox Pro 9.0.

? Base de Datos Visual Fox Pro 9.0

3. CURRÍCULO DEL SISTEMA : (PROCESOS QUE GESTIONA)

Maestros:

? Maestro de Artículos:

- Datos de Artículos: Líneas ? Marcas ? Medidas ? Otros configurable

- Nombre ? Fecha de ingreso ? Código de Barras ? Utilidad

- Configuración de Descuento por Cliente

- Información: Precio Compra ? Valor Compra ? Igv Compra

Precio Venta min. ? Valor Venta ? Igv Venta

- Stock Mínimo ? Stock Máximo ? Stock en Almacenes

- División en Medidas

? Maestro de Clientes:

- Nombre y Razón Social ? Ruc ? Dirección ? Teléfono ? Fax ? Celular ?

Fecha de Aniversario ? Correo Electrónico ? Observaciones

? Maestro de Proveedores:

- Razón Social ? Ruc ? Dirección ? Teléfono ? Celular ? Fax ? Correo Electrónico ?

Observaciones

? Maestro de Almacenes:

- Código de Almacén ? Descripción ? Ubicación

? Maestros de Bancos:

- Descripción de Banco ? Números de cuenta

Transacciones:

? Compra de Artículos

- Precio ? Cantidad ? Importe: Tipo de Documento (Boleta de Venta ? Factura ? Guía

de Remisión ? Nota de Venta ? Orden Interna ? Cuenta x Cobrar ? Proforma,

Cualquiero otra variable considerada).

- Numero ? Código ? Fecha de Compra ? Forma de Pago ? Moneda ? Almacén ?

Proveedor

- Conversión a medidas (saco de arroz/ kilos), etc.

? Almacén:

- Carga Inicial Stock - Nombre de Almacén ? Búsqueda por Código de Barras ?

Nombre de Articulo ? Precio Compra ? Cantidad

- Movimientos de Almacén y Traslado

- Reportes: Kardex Valorados ? Movimientos de Almacén

? Ventas:

- Registro de Ventas: Cliente o Razón Social ? Forma de Pago ? Tipo de Documento ?

Fecha ? Almacén o Stock.

- Descuento por Cliente

- Información Adicional: Precio Min. De Venta ? Costo Valorado ? Stock Actual.

- Anulaciones

- Consultas: Stock, Artículos, Clientes.

- Reportes por Usuario de Punto de Ventas

- Reportes por ventas al instante, x Vendedores, por Artículos, Líneas, Marcas,

Medidas, por Tipo de Documentos, etc.

- Impresión de todo tipo de Documentos generados en este modulo.

? Consignaciones

- Registrar: Cliente ? Tipo de Recibo ? Fecha ? Tipo de Pago

- Consulta de Pago (Cobranzas): Total ? A cuenta ? Saldo ? Fecha de Vencimiento.

- Reportes por Clientes, etc.

? Caja:

- Movimientos Diversos: Tipo de Documento ? N.- de Documento ? Fecha ? Tipo

Ingreso/ Egreso ? Concepto ? A Nombre de ? Cheque, Efectivo, otro ? Monto.

- Reportes Ingresos Caja

- Reportes Egresos Caja

- Balance de Caja

? Reportes Adicionales:

- Cuentas por Cobrar Pendientes

- Cuentas por Pagar Pendientes

- Utilidad

- Consolidados de Almacenes

- Cuadro de Ventas por Artículos

- Registro de Ventas Detallado

- Registro de Ventas por Usuarios

- Stock Mínimo ? Stock Máximo Artículos

- Registro de Compras Detallado

- Documentos de Compras Detallado

- Documentos de Compras Detallado

? Utilitarios:

- Parámetros del Sistema

- Control de Usuarios

- Copias de Respaldo: Backup / Restore

- Tipo de Cambio

- Registro de Fechas de Vencimiento

? Configuración y compatibilidad con Lectora de Código de Barras.

? Generador de Tickets de Artículos, compatibles con Lectora de Código de Barras.

Datos relevantes del sector. Colmados.

Ya después de la recesión económica que vivía el país para finales de los 80's y del

encierro económico con el que estábamos abandonados, con relación a los países del

área y de todos los continentes, se inicia lo que sería el cónclave más influyente para

que el comercio conociera una nueva etapa, la cual sería la más influyente y decisiva

para convertirse en un sector más dinámico, más interactuante, más fuerte, más

interdependiente, y eso es gracias a la decisión política y la acción gubernamental de

abrir las puertas y condicionar de forma más viable una serie de factores (leyes,

disposiciones, incentivo a la inversión extranjera, tasa arancelaria, etc.), que incidían

directa o indirectamente con el sector comercio de la República Dominicana.

Adentrados a los 90's, los comercio como grandes tiendas y supermercados inician un

avasallador proceso, para poder suplir las necesidades de los consumidores

dominicanos.

Esa necesidad de poder satisfacer a los consumidores no es la única razón, sino que

debido a un equilibrio económico en las finanzas de estos establecimientos se ven

obligados a ofrecer una mayor variedad de productos y de servicios, con el objetivo de

poder captar los mejores niveles de utilidades, que en la década de los 80's no había

logrado alcanzar.

Con la orientación gubernamental presente y la acción emprendedora de los altos

ejecutivos de grandes tiendas y supermercados se inicia una proliferación de marcas

en los puntos de ventas, lo cual beneficia al consumidor, por la gran cantidad de

alternativas que tiene a la hora de realizar la compra.

A todo este proceso, los negocios minoristas también logran tener una presencia

significativa de una gran gama de productos en sus tramos, acción encaminada para

captar más clientes.

La disponibilidad de transporte por parte de los consumidores, ha hecho que los

mismos emigren hacia los intermediarios o canales de comercialización que provean

un mejor servicio, más bajos precios, más calidad y una gran gama de productos.

Esta situación ha provocado que los canales a estudiar, se orienten también hacia los

estratos sociales que en épocas anteriores no le eran de interés, por el poco nivel de

ingreso, como es el caso de la presencia de supermercados y grandes tiendas en

sectores de clase baja, pero no deja de ser así, en los colmados, quienes han

realizado un éxodo a sectores de clase media, para brindar una de las variables que

los consumidores de éste sector necesitan, el tiempo.

* El Colmado

Es un término exclusivo de las Antillas, el cual se utiliza para designar un negocio

detallista multifuncional colmado de diversos tipos de alimentos, bebidas, productos de

limpieza doméstica y otras mercancías destinadas principalmente al uso en el hogar.

Hemos visto que en la Republica Dominicana, la entidad que en zonas urbanas se

denomina “colmado” se llaman en ciertas zonas rurales “bodega” o “pulpería”. A pesar

de tales diferencias terminológicas todo el territorio nacional esta cubierto de estas

pequeñas entidades comerciales, las cuales constituyen quizás la manifestación mas

impresionante estadísticamente o por lo menos mas visible o bulliciosa de la energía

micro empresarial dominicana.

El que decide abrir un colmado, tiene que resolver, antes que nada, el dilema básico

de conseguir el capital. Resuelto ese problema, enfrenta otros cuatros problema de

orden logístico, los cuales tiene que resolver antes de comprar ninguna mercancía.

Conseguir un local (ubicación)

Comprar el equipo.

Organizar el espacio interno del local.

Resolver el problema del transporte.

Para el detallista de alimentos no procesados en el país, hay tres caminos disponibles:

el ventorrillo, colmado, colmadon, minimarket y supermercados.

Para la variante específica que escoge el individuo dependerá del dinero que tenga a

su alcance. Los que tienen menos de RD$15,000 o RD$20,000 tendrán que

conformarse con “un precolmado”, “un ventorillo” de baja venta y, consecuentemente,

de baja rentabilidad global.

Ya para establecer un colmado debe tener un aproximado mínimo de RD$100,000.

Al otro lado del expectro esta la variante “hipercapitalizada” del colmado: El

supermercado. El nivel de capitalización de un supermercado es 10 veces más que el

nivel del colmado promedio.

* Ventorrillos:

Es un tipo de establecimiento que básicamente expende productos agrícolas. Su

estructura está fundamentada en su dueño, que es quien realiza todas las funciones

de comercialización.

El medio más común para suplir éste modelo, es la compra con cierta frecuencia en

los mercados de productos agrícolas que existen en la Capital.

* Colmados:

El cual se utiliza para designar un negocio detallista multifuncional de diversos tipos de

alimentos, bebidas, productos de limpieza doméstica y otras mercancías destinadas

principalmente al uso en el hogar.

* Colmadón:

Constituyen la evolución más extrema de este fenómeno comercial y en el caso

concreto de cada uno de los colmados que inician ese proceso, se puede dar el estado

de intermediario de una combinación comercial de supermercado, bar, discoteca,

banca de apuesta y con la implementación del novedoso servicio de "delivery".

* Supermarket o Minimarket:

Este tipo de negocio representa el modelo intermedio entre colmado y supermercado,

debido a que le facilita los productos al consumidor, a través del autoservicio. Los

mismos disponen de más espacio que el colmado común, además de que el proceso

de cobro se realiza en una caja, que en su mayoría es administrada por el propietario

del negocio.

* Supermercados:

El supermercado en la actualidad representa el punto de comercialización que mayor

cantidad de clientes posee, que genera la mayor cantidad de utilidad y que realiza un

mayor número de transacciones comerciales. El supermercado puede considerarse

como un establecimiento minorista que utiliza la forma de venta de autoservicio y que

trabaja principalmente productos alimenticios y artículos del hogar. Su superficie

puede oscilar entre los 150 y más de 2,500 metros cuadrados.

Una de las formas de formar un colmado o establecerlo de manera genuina, es la

maniobra de buscarse un socio que tenga dinero. En este caso el socio pone el capital

y el yo (el administrador) pone el trabajo y se encarga de llevar el negocio. Para el

socio que pone el capital, la ventaja es que no tiene que involucrarse en el manejo del

colmado y este pude visitar su colmado si lo desea 1 vez al mes para cobrar las

ganancias del colmado.

Productos y Marcas más comunes en el colmado

Los determinantes de inventario del colmado, es decir, aquellos factores de que

alguna u otra manera canalizan, guían, restringen o hasta determinan las decisiones

del comerciante en cuanto a los productos con que se surtirá en los colmado; el

inventario refleja las decisiones personales del comerciante, pero estas decisiones se

toman bajo la influencia de varios factores estructurales y culturales, la mayoría de

ellos externo al negocio. El colmado cuyo inventario no encaje con las posibilidades

económicas y expectativas culturales de su clientela quebrará.

Las principales compañías dominicanas que surten a estos minoristas, son los

siguientes: Adams dominicana, Agromolino de Moya, Baldom, Barceló y Compañía,

Brugal y Compañía, Cervecería Nacional Dominicana,

Refrescos Nacionales, Colgate Palmolive, Frito Lays Dominicana, Cortes Hermanos,

Embotelladora Dominicana, Industria Lavador, Kinder, Knorr Alimenticia, Medrano y

Compañía, Maya y Compañía, Pasta Princesa, Pasteurizadota Rica, Molino el sol,

Induveca, Industria Banileja, Termo envase, Peravia Industrial, Rayovac Dominicana,

E. León Jiménez, entre otros.

En cuanto al inventario de los principales productos que ofrece el colmado se

clasifican de la siguiente manera: productos criollos, productos internacionales y

productos genéricos.

.

Productos Criollos | Productos Internacionales | Productos Genéricos |

Agua Planeta Azul | Duracell | | |

Agua Cristal | Energizar | | |

Hielo Nacional | Coqui | | |

Papel de baño Domino | Jugo de Manzana Motts | | |

Desodorante Deporte | Productos Vic | | |

Shampoo Miskey | Menta Hall | | |

Maicena | Zuko | | |

Chocolate Carchi-Crachi | Tang | | |

Mistolín | | | |

Fabuloso | | | |

Ponche crema de oro | | | |

Ginebra Bermudez | | | |

Cocoa Sobrino | | | |

La mayoría de precio en los colmados y su margen de ganancia bruta de los productos

se presentan por libra, algunos se reportan en unidades más grandes, quintales, saco.

Lo importante es que los precios de venta se convirtieron a la misma unidad de los

precios de compras.

Como anteriormente mencionamos la estrategia de fijación de precios por parte del

propietario parece seguir 4 reglas simultáneas que no son oficiales ni

consistentemente articulados por los comerciantes.

* La regla del 20% mínimo: como regla general hay que ganar por lo menos el 20%

en productos vendidos al detalle.

* La regla del precio Redondo: ponerle un precio redondeado al objeto

preferiblemente en precios redondos.

* La regla de Autodisciplina Comercial: se cuida de no cobrar un margen alto en

producto de alta venta, y por lo tanto alta competitividad en la localización. Baja el

margen en tales productos aunque caía por debajo del 20%.

* La regla de compras Mayoristas: El margen baja cuando se trata de compra de

mayor volumen.

Principales establecimientos a nivel nacional

Según estadísticas de PROMIPYME (programa para la micro-pequeña y mediana

empresa), en el país hay alrededor de 65,000 colmados, pulpería y ventorillos, para un

aporte de empleo directo de unos 130,000 puesto de trabajo y 400,000 indirectos.

Principales colmados a nivel nacional

Santo Domingo:

Colmado Cache, Colmado Cacique, Colmado El Hangar, Colmado El Dotel, Colmado

La Venganza, Colmado La Nave, Colmado Pérez, Colmado Carolina, Colmado El

Castillo, Colmado Casa Batista, Colmado Lincoln, Colmado Katia, Colmado100%

Relax Café, Colmado Abraham, Manolo, Colmado Adames, Colmado Popular,

Colmado Buen Vecino, Colmado Costa Caribe, Colmado Dog-out, Colmado San

Pedro, Colmado Pola, Colmado Bomba, Colmado Aguas vivas, Colmado Delio,

Colmado Maikor, Colmado Edwin, Colmado La Esperanza

Santiago:

Abreu L, Ciprián V, Alcides Super Fria, Almacén Colmado Nova, América Latina,

Benedinto Colmado, Bodega Vásquez, Carolina Minimarket, Casa Collado, Casa Cruz

Peña, Colmado Acosta, Colamado Núñez.

La Romana:

Almacén Juan, Casa Barry, Colmado Azul, Colmado Basilio, Colmado Bayahibe,

Colmado El Paraíso, Colmado Génesis, Colmado Jiménez, Colmado Los Hermanos,

Colmado Los Primos.

San Pedro de Macorís:

Casa de Ventas Populares, Casa Don Joaquin, Colmado Andrea II, Colmado Amarillo

5, Colmado Castillo, Colmado El Popular, Colmado El Rubio, Colmado F & F, Colmado

Guillén, Colmado La Roca, Colmado Los 6 Hermanos, Colmado Los Mellizos.

La Vega:

Almacén San Expedito, Bodega La Familia, Bodegón D'Mario, Colmado Almonte,

Colmado Canario, Colmado Fernández, Colmado Germán.

Higuey:

Casa Carmito, Centro Cervecero Melo, Colmado El Sol, Colmado El Toro, Colmado

Guerrero, Colmado La Defensa, Colmado Leonardo.

Jarabacoa:

Casa Marte, CxA, Colmado Buena Vista, Colmado La Fuente, Colmado La Terraza,

Colmado La Plaza, Colmado Rodríguez.

Puerto Plata:

Colmado Almacén Don Máximo, Colmado Buen Amigo, Colmado Cafetería Luna,

Colmado Familia Rosario.

Analizando la distribución en el sector.

La estrategia de distribución es un proceso a través del cual se define los canales que

un colmado emplea para hacer que los bienes y los servicios estén en el momento y

lugar que el consumidor lo necesite. Los canales son organizadas estructuras de

compradores y vendedores por medio del cual se traspasan los productos de los

fabricantes y al consumidor.

La distribución tiene el producto disponible donde los consumidores los pueden

comprar, es esencial para el éxito.

Existen varios tipos de estrategias de distribución utilizados para la empresa.

Distribución indirecta: el producto para a través de uno más intermediario hasta llegar

al consumidor final.

Venta al detalle: cualquier empresa puede fabricarse, mayorista o detallista que venda

algo a los consumidores finales para el negocio esta realizando una venta al menudeo,

este tipo de transacción sin importar como se venda el producto, donde se efectué la

venta. Algunos mayoristas hacen ambas funciones a la vez, o sea son mayoristas o

detallista a la vez. En Republica Dominicana generalmente sucede lugares de

extractos sociales donde existen los mercados y donde tienen la facilidad de vender

fuera de su almacén en la calle a los consumidores finales aledaños al lugar.

Es relativamente fácil ser un detallista ya que no se necesita invertir mucho en equipo

de producción, la mercancía generalmente se obtiene a crédito y puede alquilarse el

espacio en establecimiento sin mucho dinero.

El comercio al detalle es bien competitivo, para adaptarse al mercado necesita tener

una serie de ajuste de precio que le permitan prosperar. La venta al detalle debe

agradar al consumidor y extraerlo con ventaja competitiva basada especialmente en

precio y servicio.

La psicología de los pequeños o medianos vendedores al detalle y básicamente

estática por naturaleza. Sus objetivos están bien definidos y mucho mas limitados que

los de ejecutivos de una corporación fabricante. Hasta cierto punto el vendedor al

detalle logra y tiende a mantener un nivel continuamente satisfactorio.

Productor - Agente - Mayorista - Detallista - Consumidor. Los fabricantes recurren a los

agentes, quienes a su vez utilizan a los mayoristas que venden a las grandes cadenas

de tiendas o tiendas pequeñas.

Análisis Foda del canal:

Fortalezas:

* Contacto directo con el cliente.

* Poder de persuasión.

* Constante ingreso liquido.

* Bajos riesgos financieros.

* Venta al detalle.

* De fácil acceso.

* No tiene fronteras sociales.

Oportunidades:

*

Debilidades:

* No ofrecen una amplia variedad de productos.

* Los productos se venden a un precio más costoso.

* Es vulnerable al fraude.

Competencia feroz:

La competencia entre colmado y colmado, es aun más feroz que la competencia entre

miembros de otra clase de negocios: hay mas colmados que cualquier otra clase de

negocios. El competidor mas peligroso del colmado, no es el barcito de varias cuadras

de distancia, sino los otros colmados a su alrededor.

Relación del colmado con la clientela:

La clientela cotidiana fundamental de la gran mayoría de los colmados las sigue

conformando los vecinos que entran para comprar sus alimentos diarios. Los

colmados utilizan unas series de técnicas para capturar la clientela para que compre

donde uno y no donde el competidor al otro lado de la calle. Entre estas técnicas cabe

mencionar el trato de los clientes ya que este es esencial para mantener y capturar los

mismos. Si hay dos colmados con precios y mercancías parecidos, el comerciante que

sabe como tratar a la gente tendrá su colmado lleno y dejar la competencia vacía.

El bienestar de este negocio depende de la capacidad del colmadero de tratar

amistosamente la clientela, como por ejemplo: llamándolos por su nombre, creando

lazos de confianza y teniendo actitudes humilde y suave ante los mismos. Es más

conveniente tener precios iguales que el competidor y un buen trato hacia la clientela

que tener precios mas bajo que el competidor y un trato impersonal. “Es mejor

competir en trato que en los precios”.

Otra técnica para atraer clientes es a través de un servicio rápido. Quizás uno de los

puntos importante del buen trato es el servicio agilizado. Por otro lado mantener unos

precios bajos en artículos de importancia marginal, darle crédito de consumo (dar fiao)

resultan estrategias convenientes para el éxito de un colmado.

Relación con los suplidores:

En este caso esta es una relación entre suplidor-colmado, debido a que el suplidor es

el que tiene el mayor interés en que el colmadero proporcione sus productos a los

clientes. Existen muchas maneras para mejorar la relación de estos:

Dar precios especiales.

.

Un trato personalizado.

Ofrecer beneficios para el colmadero (un plan de negocio).

Obsequios adicionales.

Ofrecerle un mantenimiento específico del colmado.

Análisis físicos del colmado:

Antes que nada, el colmado debe tener una ubicación estratégica, esto determinara la

variable clave que afectar la viabilidad del negocio. Esto se debe a que la estrategia de

alto volumen con márgenes modestos rinde mejores ganancias que la de alto

márgenes y bajo volumen.

Un colmado debe tener una buena combinación de equipos necesarios para que el

colmado camine: la nevera, congeladores botelleros, estantería y mostrador, pesos,

abridores, cuchillos, cucharas y otros, planta, batera, equipo de música y abanico,

letreros, teléfonos, mascotas y cajas, iluminación ambientación y transporte.

Promoción:

Los colmados no utilizan estrategias promocionales complejas. Estos hacen uso de

brochurs, stickers con los teléfonos y ubicación del colmado y tarjetas de presentación,

las cuales son distribuidas en el sector en que se ubica el colmado.

Transporte:

Es conveniente para el colmado, tener trasporte propio el cual le permita en primer

lugar desplazarse ya sea a los mercados y almacenes a surtirse ya sea de vegetales y

frutas de manera que no dependan de un mayorista para obtener estos. Por otro lado

le permite al dueño traer mercancía de las casas suplidoras, sin tener que pagar flete.

Almacén:

Los colmados generalmente, por tratarse de pequeños negocios no cuentan con un

amplio espacio físico destinados para el área de almacén.

El almacén se utiliza para mantener una reserva de mercancía de modo tal que al

colmado nunca tenga carencia de un producto. Estos permiten que el consumidor

siempre tenga lo que desea cuando lo desea. Es importante, tener en cuenta que un

almacén debe tenerlas características físicas adecuadas para mantener la pulcritud y

buen estado de los productos.

Riesgo Financiero:

Por tratarse de pequeños negocios, cuya inversión inicial se acerca a los RD$100,000

no incurre en grandes riesgos económicos para el propietario del colmado, pero sin

embargo es imprescindible contar con un equipo de trabajadores confiables para el

buen funcionamiento de este. Así como también la calidad y precios de los productos

ofrecidos, el buen trato hacia los clientes, la agilidad del servicio, el espacio físico entre

otros son aspectos importantes que determinan el éxito o fracaso de un colmado.

Unos de los principales motivos por lo que fracasan los colmados se debe a las

acciones fraudulentas tanto por parte de los administradores o dependientes como los

demás empleados del colmado, ya que mayormente los propietarios pasan mucho

tiempo fuera del negocio. Por esta razón se aconseja pasar inventario cada cierto

periodo.

Historia Colmado Norys

El colmado Norys inicia sus operaciones la primera semana de junio del año 1996 en

la calle 21 esquina presidente Vásquez en el ensanche Ozama; un vecindario del

municipio santo domingo este en la zona oriental. Este colmado abre sus puertas a las

7:30 de la mañana los siete días de la semana y cierra a las 10:00 P.M. de lunes a

jueves y de12:00 a 12:30 A.M. los viernes, sábado y domingo (días en que Don Tatoo

afirma se producen las mayores ventas del negocio).

Bernardo Arias (Don Tato) comenzó este comercio minorista cuando obtuvo la

liquidación del trabajo que desempeño durante muchos años, como encargado de

almacén de una Cía. de alimentos de consumo masivo en nuestro país. Trabajo que

tuvo que abandonar debido a un problema en su pierna derecha.

Al obtener su liquidación Don Tato , quien poseía una modesta vivienda propia y un

local al lado, el cual tenia arrendado para ser utilizado como almacén, decidió pedirle

el local al inquilino y con un capital de aproximadamente 50,000 proveniente de su

liquidación, sus ahorros, mas un pequeño préstamo decidió construir su comercio.

Don Tato tenia experiencia en el negocio de colmados, ya que su tío, quien fue que lo

crió, tenia un colmado en Baní y el desde pequeño trabajaba con el, hasta que decidió

venirse a la capital a vivir con su papa. Al venir a la capital Bernardo dejo la escuela y

este solo pudo llegar a 1ro de bachiller, ya que tenía que ayudar a su papa y empezó a

trabajar a muy temprana edad.

A la edad de 25 años Bernardo se caso con Norys, una joven de 20 años de edad, de

la romana y tuvieron dos hijos, Martín y Javier.

Desde que se presento la idea de poner un negocio en 1996 Martín siempre se ofreció

a ayudar a sus padres. A Javier al contrario nunca le llamo la tensión dedicarse al

negocio de la familia.

Hoy en día Javier es un exitoso ingeniero y ya formo su familia (esposa e hijos), Martín

sin embargo solo pudo terminar el bachillerato, ya que debido al problema de la pierna

de Don Tato, este era quien debía hacer las actividades que requerían mayor esfuerzo

y movimiento.

Don Bernardo inicio este negocio con el objetivo de poder seguir ayudando a su

esposa, y sacar a sus hijos adelante(ya que no podía seguir realizando trabajos que le

exigieran estar mucho tiempo caminando debido a su pierna), propósito que dice

haber logrado ya que sus hijos son hoy en día hombres de bien.

Al día de hoy, 10 años mas tardes que se iniciara este pequeño negocio, Javier es

quien lleva el control del colmado y realmente se puede notar la evolución y

crecimiento del negocio ya que paso de ser ese pequeño colmadito que don Tato creo

y se ha trasformado en un colmado de mayor tamaño, que además tiene una banca de

apuestas, música, televisión, mesas de domino y dos motores.

Otro logro de Martín, es que le remodelo la casa sus padres, la cual hoy en día es una

casa cómoda de dos niveles. Al día de hoy aun don Tato se ve rondando por el

colmado, ayudando, ya que el dice que le gusta estar en el colmado por que de esa

forma se entretiene hablando con los clientes.

Don Bernardo esta en el colmado por gusto no por necesidad, ya que Martín tiene un

encargado y dos ayudantes que atienden el colmado, sin embargo Martín y Don Tato

siempre se ven rondando por el colmado.

Misión y visión

Al sentarnos a conversar con Don Tato y Martín tratamos de volver palabras la idea

que en sus inicios ellos tuvieron para el negocio y tras una tarde muy amena y unas

cuantas cervecitas logramos juntos construir la siguiente misión y visión del negocio,

ya que estas no están palmadas en un ningún documento si no el la mente de los

dueños.

El resultado fue el siguiente:

Misión: Don Tato la describió como "Ofrecer buenos productos, a un precio razonable

y con un excelente servicio".

Visión: "Ser reconocidos como un comercio que ofrece lo mejor (producto y servicio), y

seguir creciendo igual o mejor de cómo lo hemos hecho a lo largo de estos 10 años”.

Principales Producto

Don tato, Martín y los ayudantes del colmado coinciden en que los productos que

mayor se venden en el colmado son los alimentos de la canasta familiar, las bebidas

alcohólicas, salsas, sazones, condimentos, lácteos, aceites, margarinas, embutidos,

“snack” (picadera rápida), café, cigarros, cerveza, galletería y panadería; además de

pastas, enlatados de frijoles y vegetales, y azúcar.

Algunas se las marcas más vendidas son:

* Las cervezas presidentes y bohemia

* El agua planeta azul

* Los cigarrillos malboro

* Los rones( Brugal y Barceló)

* Refresco coca-cola

* La leche rica

* Los pampers hugggies

* Embutidos induveca ( salami y jamones)

* Salsa( la famosa)

* Los enlatados(victorina)

* Jugos rica

* Papitas lays

* Espaguetis milano

Suplidores

Para suplir el inventario de este establecimiento, el encargado visita el mercado para

buscar los productos frescos como los vegetales, víveres, carnes, arroz, y otros

productos genéricos. De igual forma para satisfacer la demanda de los clientes este

colmado contacta a las principales compañías dominicanas. Dentro de las compañías

que visitan este colmado se encuentran:

* Barceló y compañía

* Brugal y compañía

* Cervecería Nacional Dominicana

* Pasteurizadora Rica

* Induveca

* E. León Jiménez

* Agro molino de Moya

* Baldón

* Frito Lays dominicana

* Brahma

* Industria banileja

* Pasta Princesa

* Termo envase

Clientes principales

Los clientes principales de este establecimiento son las personas de la zona, que son

quienes solicitan los servicios del colmado de forma constante y los cuales reciben un

trato especial, según afirman los propietarios y encargados.

Como distribuyen el producto

Este colmado realiza una venta al menudeo o detalle. Esta venta al detalle busca que

el consumidor se identifique y que reciba un buen trato, ya que esto es lo que marca la

diferencia en este tipo de negocio y que a la vez el cliente pague un precio justo.

Este colmado ofrece además el nuevo concepto que poseen los colmados actuales de

llevarles a los clientes sus pedidos a las puertas de sus casas.

Esquema

El esquema completo de este negocio comienza en el productor hasta ir acercando el

producto al consumidor final, en ese acercamiento es donde intervienen los colmados,

desempeñando la función de detallistas.

Dependiendo el tipo de producto el proceso de acercamiento al consumidor final

puede ser mas corto o largo.

El primer esquema es:

Productor |

Mayorista

Detallista

Consumidor

El segundo esquema es:

Productor |

Detallista

Consumidor

Relaciones con sus clientes, suplidores y competencia

La relación entre los clientes y los propietarios del colmado Norys es muy directa, ya

que ellos dicen conocer a la mayoría de sus clientes y afirman que cada uno recibe un

trato personalizado. El colmado Norys recibe cheques de sus clientes de confianza y

también presta dinero.

La relación con los suplidores es buena, ellos dicen que muchos de sus suplidores le

han ofrecido mercancía a crédito, ya que lo consideran un negocio de respeto y

confianza, sin embargo, sus propietarios prefieren pagar la mercancía en el mismo

instante de la compra, ya que esta ha sido una política del negocio desde que Don

Bernardo lo inicio y martín mantiene esa misma forma de pensar.

Con relación a la competencia, en la zona donde se encuentra el colmado Norys están

ubicados 4 colmados mas que compiten entre si, sin embargo los propietarios de cada

colmado afirman tenerse respeto y suplirse unos a otros cuando es necesario( ellos

dicen que el sector es amplio y hay clientes para todos).

Innovando para el colmado (Propuesta).

Debido a los cambios que ha venido experimentando el mercado y al sin numero de

nuevas ideas e innovaciones, los propietarios tanto de pequeños como de grandes

negocios se han visto obligados a caminar de la mano con las nuevas exigencias del

mercado, dado a que se vive en un ritmo de vida muy acelerado, las personas

disponen de poco tiempo, lo que nos lleva a tratar de buscar una forma de eficientizar

los procesos dentro del colmado.

Por otro lado, un negocio que no brinde un buen y rápido servicio, se ve en desventaja

frente a sus competidores, ya que el cliente procura que se le ofrezca la mayor

atención posible.

Luego de un meticuloso análisis para determinar cuales son las necesidades del

consumidor que aun no son satisfechas y ofrecerles ideas innovadoras que resulten

convenientes para el cliente y para el negocio, hemos decido implementar:

“La introducción de maquinas dispensadoras de alimentos”.

Esto consiste en implementar un método diferente de mejorar el servicio en el colmado

tradicional, agilizando el dispendio de la mercancía y a la vez una mayor higiene y

calidad en los productos ofrecidos.

Estas maquinas dispensadoras de alimentos, van a ser utilizadas para los productos

genéricos que son adquiridos por los negociantes a través de los mercados o

almacenes del país. Algunos de los productos que van hacer colocados en los

dispensadores serán:

* Arroz

* Sal

* Azúcar

* Habichuela

* Guanduales

* Aceite

* Maíz

* Cereales

Al implementar los dispensadores en los colmados de nuestro país, significa una

ventaja potencial tanto para el cliente como para el propietario del colmado. Un sin

numero de razones nos afirman que esta nueva idea viene a revolucionar lo que hasta

ahora ha sido un colmado tradicional.

Los beneficios que este servicio ofrece los dividiremos en dos partes: primero para el

colmado y segundo para el cliente.

Beneficios para el colmado:

* Ventaja diferencial ante la competencia.

* Reducción del tiempo del despacho.

* Acomodar los viejos clientes y al mismo tiempo acaparar nuevos clientes.

* Agiliza el proceso.

* Aumenta la fidelidad del cliente.

* Mayor higiene a la entrega del producto.

* Mayor control.(ya que estos dispensadores incluyen un dispositivo que pesa con

exactitud la cantidad deseada por el cliente.

Beneficios para el cliente:

* Comodidad para el cliente

* Rapidez en el servicio

* Ahorro de tiempo.

* Higiene en sus productos

* Mayor conservación del producto(ya que las fundas incluyen Zip)

Finalmente, tenemos la certeza de que esta nueva propuesta será de mucha utilidad

tanto para el ofertante como para el usuario, ya que todos buscamos una vida más

saludable y a la vez de la mano con los avances tecnológicos.

Resumen Ejecutivo

Nuestro tema sobre “El colmado como canal de distribución” hace un análisis más

amplio sobre este tipo de negocio, el cual representa uno de los canales mas

significativos ya que representa alto volúmenes de venta para los principales

productos del marcado dominicano.

Un colmado depende de varias variables decisivas para el éxito o fracaso del mismo.

Estas variables se resumen en ubicación, estructura, inventario, servicio y los equipos

adecuados. Una adecuada fusión de estos componentes influye en la calidad tanto del

producto como del servicio que ofrece el colmado.

La propuesta de implementar “maquinas dispensadoras de alimentos” nace de la

necesidad de satisfacer la sed de un cliente cada vez más exigente ya que

competimos dentro de un mercado lleno de alternativas en busca de mejorar la calidad

de vida del consumidor.

Este innovador servicio, el cual ha sido implementado con éxito en otros mercados

promete ofrecer buenos resultados tanto para el propietario del colmado como para los

clientes.

Una posición superior ante los demás competidores de este mercado, es que es un

servicio nuevo que ofrece múltiples beneficios, como son: higiene, conservación del

producto y una mejor distribución del espacio físico del colmado. Además de que

ofrece mayor estética y presencia que los va a diferenciar de los demás.

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Minimercados

El concepto de “mini-market” proporciona al usuario final un acceso fácil a productos

alimenticios de calidad, casi las 24 horas del día. Estas pequeñas tiendas están muy

cerca del cliente. ¿Cómo puede Crawford apoyar a la actividad de estos mini-

mercados?

Para garantizar la descarga de los bienes alimenticios en óptimas condiciones

Crawford ha desarrollado un paquete de soluciones basado en:

| 613 Minidock | | Pasarelas |

| Abrigos de estanqueidad | | Puertas seccionales |

| Puertas Rápidas | | Servicio |

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Nuestra visión y misión

Nuestra gente:

“Conseguiremos el éxito valorando y comprometiendo a nuestro personal en una

cultura transparente y honesta.”

Nuestra visión:

Crawford Combursa debe pasar de ser el proveedor preferido de productos a ser el

proveedor preferido de soluciones.

Nuestra misión:

“Nosotros contribuímos al éxito de nuestros clientes al suministrarles operaciones

exentas de problemas”.

Nuestra marca:

“Como líder en puertas y soluciones para logística, Crawford demuestra el

cumplimiento de sus promesas garantizando operaciones exentas de problemas, que

funcionan ininterrumpidamente.”

Nuestros valores:

Operaciones exentas de problemas.

A cualquier hora.

Una promesa es una promesa.

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Nuestra idea de negocio:

Crawford es el grupo líder internacional a nivel de puertas y soluciones para logística.

Ofrecemos a nuestros clientes soluciones totales e integradas, con especial enfoque

en el servicio posventa, y experiencia en construir relaciones a largo plazo, con

enfoque en los segmentos de negocio que generan volumen y servicio intensivo.

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CAPITULO V ESTUDIO DE MERCADO

Este capítulo tiene como finalidad analizar los aspectos fundamentales que se

relacionan con el mercado actual y potencial de la miel. Estos aspectos serán de orden

cualitativo y cuantitativo y para ello se desarrollarán distintos métodos de recolección

de información. Se recurrirá a la observación directa y también a entrevistas en

profundidad con personas relacionadas con el rubro, dependiendo de la información

específica a obtener.

5.1 OBJETIVOS

√ Realizar un análisis de los clientes actuales y potenciales, para conocer el perfil de

éstos.

√ Identificar los factores de carácter relevante para el consumo de miel.

√ Determinar los diferentes mercados a los cuales se proyecta servir.

√ Determinar la percepción de atributos por parte de los consumidores, para los

posteriores estudios de promoción y estrategia comercial.

5.2 TIPO DE ESTUDIO Y FUENTE DE DATOS

Determinados los objetivos del estudio, el paso siguiente consiste endiseñar el

proyecto de investigación formal e identificar las fuentes de datos apropiadas para el

estudio. Undiseño de investigación es el plan básico que guía la recolección de datos y

analiza las etapas del proyecto de investigación. El marco de referencia es el que

especifica el tipo de información a ser recolectada, las fuentes de datos, los

procedimientos y análisis de los mismos.

El Estudio de Mercado que se realizará es del tipo exploratorio, para el cual la fuente

de información primaria se obtendrá a partir de los clientes actuales (Distribuidores).

Se desarrollarán entrevistas en profundidad basadas en un cuestionario estructurado

para así obtener información relevante, posteriormente se realizarán comparaciones

entre éstas y se obtendrán resultados concluyentes.

En el Estudio de Mercado se trata de precisar las áreas de oportunidad de un nuevo

producto o servicio, mejoras en el sistemas de distribución, la diversificación de usos

del producto, los nuevos diseños de envase o de etiqueta, la ampliación de segmentos

de mercado, entre otros.

En el caso específico de la Red Apícola Nacional (RAN), busca desarrollar o mejor

dicho aunar criterios sobre las preferencias y necesidades del mercado. Con el fin de

aumentar el consumo de miel por parte de las personas teniendo en cuenta los buenos

atributos que ésta posee.

Ante la existencia de un mix de marketing, la variación de las respuestas de los

consumidores a las distintas alternativas existentes, puede atribuirse a las diferencias

enlos hábitos de compra, a la forma de utilizar el bien o el servicio, a diferentes

motivos de compra y la estructura de la clase social entre otros.

5.3 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

El producto de nuestro estudio como se ha mencionado anteriormente será la miel.

Es importante señalar que existen distintos tipos de miel actualmente, por ejemplo miel

de Ulmo, Avellano, entre otras. Para este caso en particular daremos una definición

genérica sobre lo que llamamos miel, no entrando en detalle sobre las definiciones

particulares que poseen los distintos tipos. Sin olvidar que las variedades y atributos

de las distintas variedades, se pueden utilizar como atractivo, es decir, un nuevo mix

de productos en el mercado.

Se entiende por miel "Sustancia dulce producida por las abejas obreras (de Apis

Mellífera) a partir del néctar de las flores o de exudaciones de otras partes vivas de las

plantas o presentes en ellas, que dichas abejas recogen, transportan, transforman,

combinan con otras sustancias específicas, concentran y almacenan después en

panales".

5.4 MERCADO META

La miel, debido a los atributos medicinales y características nutricionales es

consumida directamente como producto, o bien en otros subproductos como

caramelos y postres entre otros. En este caso particular nos concentraremos

específicamente en la miel como producto propiamente tal y no en subproductos que

estén de alguna manera relacionados con ella.

Por eso será necesario determinar el mercado al cual queremos llegar con nuestro

producto, (recordando que uno de los principales objetivos es que las personas

conozcan los beneficios y atributos que posee la miel y como consecuencia de ello sea

consumida en forma masiva en toda época y en distintas condiciones) y este será

específicamente el mercado de Distribuidores de miel (Mercado Consumidor

Institucional), principalmente los supermercados y minimarkets ubicados en la

Provincia de Concepción. Ya que es ésta Provincia en donde se concentra el mayor

poder adquisitivo dentro de la Octava Región. Estos consumidores (Distribuidores)

serán categorizados por el tipo de personas según segmento social el cual los

frecuenta, para así determinar las características de consumo de miel, como también

el comportamiento de los consumidores que allí adquieren el producto. Para eso se

procederá a efectuar entrevistas en profundidad a los Administradores de los

Supermercados y Minimarkets con el fin de conocer el perfil del consumidor en los

distintos establecimientos., según nivel de ingreso.

Es importante mencionar que no se considerará el estudio del mercado de consumidor

individual (consumidores propiamente tal), debido a que la miel se considera un

producto de consumo no masivo y de carácter estacional (como será justificado

posteriormente), con lo cual la recolección de información a través de encuestas para

este tipo de lugares y consumidores se hace compleja desde el punto de vista de

tiempo y molestia hacia al consumidor, debido a que éste se encuentra apresurado

realizando la compra. Por lo tanto se recurrió a la observación simple dentro del

supermercado para observar algunas características de comportamiento y así evitar

influenciar al posible consumo del producto o no. Obteniendo información relevante y

concluyente a través de los Administradores de los lugares frecuentados.

5.4.1 MERCADO CONSUMIDOR INSTITUCIONAL

En el caso de consumidores institucionales o distribuidores, serán considerados todos

aquellos establecimientos comerciales que distribuyen miel, dirigidos a los distintos

segmentos socioeconómicos A-B, C1, C2, C3, D y E en la ciudad de Concepción.

Los establecimientos elegidos para el estudio fueron tres (3), estos a la vez se

agruparon en categorías considerando el tipo de público según características

socioeconómicas que frecuenta el lugar de compra, ya sean Supermercados o

Minimarkets.

Para este tipo de mercado en particular interesa conocer datos de orden cuantitativo

principalmente, como son volúmenes tranzados, número de stock en bodega y formas

de pago del producto entre otros. Sin olvidar los datos de orden cualitativo, los que

serán obtenidos a través de entrevistas en profundidad con los Administradores de los

distintos locales en donde se realiza la compra de miel.

5.4.1.1 SEGMENTACION DEL MERCADO CONSUMIDOR INSTITUCIONAL

Para conocer el perfil de comportamiento de las personas que realizan la compra de

miel y caracterizarlas, utilizaremos como “conocedor” del consumidor individual a los

consumidores institucionales, ya que éstos conocen sus hábitos de consumo y

comportamiento, éstos a su vez actúan como intermediarios entre el productor y el

consumidor individual. Así que observando al consumidor institucional podremos inferir

características relevantes para nuestro estudio.

Por eso, el realizar una buena segmentación permite identificar de mejor forma al

grupo de interés al que se desea servir.

√ Segmentación Socioeconómica

Dentro de esta segmentación, en nuestro país se dividen en seis (6) categorías según

ingresos, estas son: Estrato A-B, C1, C2, C3, D y E.

Una tabla comparativa según ingreso y estrato se presenta a continuación.

TABLA Nº 4 DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO SEGÚN ESTRATO

Fuente: INE

Nuestro grupo de interés serán los estratos desde el A hasta el E, teniendo presente

eso sí, que debido al gran aumento de los precios de la miel el estrato E lo más

probable es que recurra a productos sustitutos

Los distintos establecimientos elegidos, serán agrupados en tres categorías (3),

dependiendo en cual de ellos las personas frecuentan para realizar la compra de miel;

según nivel de ingreso.

Dentro de estos establecimientos tenemos los siguientes tres:

Haciendo una descripción más específica de la razón por la que fueron estos

supermercados y minimarkets elegidos son:

* Supermercado Sta. Isabel P. De Valdivia: Supermercado frecuentado

principalmente por personas de estrato A-B-C1 principalmente, donde existe alto poder

adquisitivo.

* Astoria:Minimarket frecuentado principalmente por personas del estrato C2-C3, este

minimarket posee algunos tipos de productos exclusivos.

* Supermercado Santiago: Supermercado frecuentado principalmente por personas

del estrato D y E, donde existe bajo poder adquisitivo.

Nota: Cuando nos referimos a que un supermercado o minimarket es principalmente

frecuentado por un estrato en particular, esto no implica que una persona

perteneciente a otro estrato no pueda frecuentar el de otro. Es decir, el tipo de visita no

es excluyente.

√ Segmentación Geográfica

Durante el estudio se ha hablado del consumo de miel en la Octava Región, es por ello

que realizar una segmentación geográfica puede parecer poco necesario; sin

embargo, es importante señalar los principales lugares a los cuales está dirigido

nuestro producto.

La provincia de Concepción posee varias comunas y sectores. Estos lugares son

Concepción, Chiguayante, Talcahuano, San Pedro de la Paz, Penco, Lota, Coronel y

Lirquén, entre otros.

El producto en cuestión está dirigido al segmento socioeconómico A hasta el E, donde

la concentración de este grupo es muy distinta en cada una de las comunas

mencionadas anteriormente.

Tomando en cuenta, además, la ubicación de los principales puntos de ventas de miel

(como los supermercados y minimarkets) y considerando que ésta es una etapa

introductoria para favorecer el consumo de miel de forma masiva y no estacional en la

provincia de Concepción, se puede concluir que el segmento geográfico será la

comuna de Concepción específicamente.

√ Segmentación Demográfica

Las personas a las que va orientada el producto son a las que realizan las compras

dentro de la familia que por lo general son una de las personas que conforman el

núcleo familiar.

De acuerdo a datos obtenidos del INE, en la provincia de Concepción y sus

alrededores (Concepción, Chiguayante, Talcahuano y San Pedro de la Paz) el grupo

de individuos alcanza un número de 628.158 personas. Y específicamente la comuna

de Concepción cuenta con un número de 216.061 personas.

5.5 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

El diseño de la investigación será la entrevista en profundidad, es decir, se recurrirá

como selección de información a una fuente de tipo primaria. En este caso éstas serán

el Coordinador de la Red Apícola Nacional y los Administradores de los distintos

establecimientos comerciales en donde se vende el producto.

La entrevista en profundidad se ha considerado como la mejor herramienta para

cumplir los objetivos y necesidades de información del estudio, de este modo es

importante realizar un análisis exhaustivo de las interrogantes a incluir en la entrevista,

de modode recopilar información de carácter relevante que permita obtener resultados

concluyentes en cuanto al mercado meta, como también para alcanzar los distintos

objetivos propuestos, específicamente en la estrategia comercial.

Para obtener conclusiones con respecto al comportamiento de las personas, aparte

del método de entrevista en profundidad, se recurrirá también para complementar la

información al método de observación personal, que consiste en recabar datos

observando las acciones de una persona. Por lo tanto, se debe de definir claramente

la naturaleza de la investigación a realizar, y para lograr esto se realizará una

Investigación Exploratoria. Estos estudios se realizan cuando el objetivo es examinar

un tema o problema de investigación poco estudiado o que no ha sido elaborado

antes. Es decir, cuando la revisión de la literatura reveló que únicamente hay guías no

investigadas e ideas vagamente relacionadas con el problema de estudio.

La razón del porque utilizar este método se justifica a continuación:

En este sentido es muy importante hacer una aclaración fundamental, el hecho de

mencionar la palabra medición, implica desde un punto de vista tradicional, formular

estadística de un fenómeno en particular. En el medio cualitativo la palabra medición

va a ser referencia a la categorización de un fenómeno para su comprensión, es decir,

medir implica aplicar escalas nominales.En lo que refiere a los estudios cualitativos, y

partiendo desde una perspectiva meramente fenomenológica, no se deben de plantear

hipótesis, solo se deben de describir aquellas variables que expliquen el

comportamiento del fenómeno o bien expliquen la esencia del mismo.

En resumen, el método cualitativo suministra datos actuales sobre el comportamiento

de compra, percepciones, actitudes y motivaciones del cliente.

5.5.1 PROCEDIMIENTO PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS

Para nuestro estudio se considera apropiado realizarun cuestionario estructurado para

realizar la entrevista en profundidad, él cual será aplicado a los Administradores en los

distintos locales. Así obtendremos respuestas ante las mismas preguntas que

seránprincipalmentede tipo abierta.

También se recurrirá al método de observación personal para determinar el

comportamiento del consumidor, por ejemplo, fingiendo ser un cliente se podrá

conseguir información relevante ante la posible compra de miel, elección de distintas

marcas y tipo de envase preferido, entre otros.

Se obviará el sistema de encuestas, debido a que en un estudio preliminar en donde

se intentó obtener información para elaborar el cuestionario en todos sus aspectos, se

aplicó éste método, pero un alto porcentaje de las personas que fueron encuestadas

no completaron en sus totalidad las preguntas realizadas en el cuestionario; afectando

de alguna manera el proceso de recolección de información y por lo tanto obtener

resultados concluyentes.

5.6 CUESTIONARIO A CONSUMIDORES INSTITUCIONALES

Este mercado, al cual va dirigido nuestro producto, en este caso miel de abeja, posee

distintas características de compra, privilegiando algunas cualidades específicas; por

ejemplo, tipo de envase, marca de miel, lugar de procedencia, forma de

abastecimiento, etc.

Es por ello que se elaboró un cuestionario, el cual se divide en cinco grandes tópicos

que son los siguientes:

1.- Etapa de distribución del producto.

* Existencia de intermediarios.

* Forma de abastecimiento. Otros.

2.- Características de envasado del producto.

* Envase de mayor rotación

* Características del etiquetado. Otros.

3.- Atributos del producto.

* Marca de miel más vendida

* Existencia de relación precio/marca. Otros.

4.- Volúmenes transados.

* Volúmenes comprados actualmente

* Nivel de rotación del producto. Otros.

5.- Motivos de consumo.

* Motivo de compra

* Atributos más valorados. Otros.

Dentro de estos cinco ítems se realizaron preguntas de orden más específico, con el

fin de recopilar mayor cantidad de información para que posteriormente pueda ser

utilizada en la estrategia comercial.

Nota: El diseño de la entrevista realizada puede ser vista en el ANEXO 1.

√ Resultado de entrevista a consumidores institucionales

Como se mencionó anteriormente, para conocer el perfil de comportamiento de las

personas que realizan la compra de miel y caracterizarlas, utilizaremos a los

consumidores institucionales como referencia para obtener conclusiones acerca del

consumidor individual. Así que estudiando al consumidor institucional podremos inferir

características relevantes para nuestro estudio.

A continuación se presentan los resultados obtenidos de la entrevista en profundidad

realizada a los Administradores de los distintos Supermercados y Minimarkets.

Se analizarán las conclusiones a las distintas interrogantes en forma conjunta para

cada uno de los tres segmentos en que fueron divididos los establecimientos, así se

podrá apreciar de mejor forma las distintas formas de operación de éstos.

Conclusiones obtenidas en los distintos Supermercados y Minimarkets :

i) En lo referido a la etapa de distribución del producto, se realizaron las siguientes

preguntas: ¿Pasa la miel por intermediarios o es entregada directamente por el

productor?, ¿Prefiere alguna de las dos alternativas en particular?, ¿Por qué?

S. Sta. Isabel: En este caso en particular, el supermercado no realiza la compra

directamente con el productor y no pasa a través de ningún intermediario directo en

Concepción. Lo que ocurre específicamente es que este supermercado tiene una

bodega central en Santiago y es ésta bodega la que actúa como intermediario del

supermercado propiamente tal. Ahora, específicamente al elegir algunas de las dos

alternativas depende específicamente de la negociación que se realice en la oficina

central, teniendo en consideración que la principal ventaja que tienen estos

supermercados es el gran volumen de compra que realizan; con lo cual pueden influir

de mayor o menor manera en los volúmenes transado como también en los precios

obtenidos.

Astoria: En éste minimarket la forma actual de abastecimiento es a través de

intermediarios, pero éstos prefieren que sea el mismo productor el que distribuya el

producto; por la simple razón que se ahorran un costo adicional por el traslado que

hace el intermediario, importándole en menor medida el lugar de procedencia de la

miel.

S. Santiago: En el caso de este establecimiento prefieren particularmente el uso de

intermediarios con el consiguiente aumento del precio del producto, la razón específica

de realizar esta selección es evitar posibles problemas de tipo sanitario.

ii) Cuál es la regularidad en el tiempo de entrega del producto hasta sus bodegas?,

¿Le gustaría que fuese el tiempo de entrega menor o mayor?

S. Sta. Isabel: No tienen un tiempo fijo en la regularidad del tiempo de entrega, todo

esto depende de la rotación del producto, es decir, no existe importancia en el tiempo

de entrega.

Astoria: Al igual que en el caso anterior el tiempo de entrega depende de la rotación

que tenga el producto, pero ésta se estima en un periodo que es en promedio cada 45

días, por lo tanto no existe importancia en el tiempo de entrega.

S. Santiago: No existe importancia en el tiempo de entrega. Este depende de la

rotación que tenga el producto, pero éste se estima en un periodo cada 45 días.

iii) ¿Cuál es el procedimiento de abastecimiento del producto?

S. Sta. Isabel: Cajas embaladas de 12 unidades pequeñas (500 gr.) y 6 grandes ( 1

kg.), principalmente.

Astoria: Envases individuales de 1kg. o 500 gr.

S. Santiago: Cajas embaladas de1 kg., 500 gr. y 125 gr.

iv) ¿Cuáles son las formas en que se efectúa el pago del producto?, ¿Estarían

dispuestos a cambiar dichas formas por otras?

S. Sta. Isabel: La forma de pago actual escada 45 días y estarían dispuestos a

cambiar dicha forma de pago solamente si fuese a mayor tiempo, específicamente a

60 días.

Astoria: La forma de pago actual escada 45 o 60 días y estarían dispuestos a cambiar

dicha forma de pago solamente si fuese a mayor tiempo.

S. Santiago: La forma de pago actual escada 30 días y estarían dispuestos a cambiar

dicha forma de pago solamente si fuese a mayor tiempo.

v) Estaría dispuesto a hacer promociones o dejar que los productores o intermediarios

puedan realizarla en su establecimiento?, ¿Bajo que condiciones?

S. Sta. Isabel: Si estarían dispuestos a realizar promociones, sin ninguna condición en

particular, más aún si da a conocer un nuevo producto que ingrese al supermercado.

Astoria: Si estarían dispuestos a realizar promociones, sin ninguna condición en

particular.

S. Santiago: Si estarían dispuestos a realizar promociones, sin ninguna condición en

particular

vi) ¿Tiene producto en bodega actualmente?, ¿Qué pasa cuando éste se deteriora?,

¿Es éste devuelto al proveedor?

S. Sta. Isabel: No acostumbran a tener producto en bodega, cuando éste sufre

deterioro el procedimiento a seguir depende de la negociación que se realizó en la

oficina central en Santiago, en este caso específico el producto no es devuelto al

proveedor.

Astoria: Si tienen producto en bodega actualmente, cuando éste sufre deterioro es

reutilizado en el local para la fabricación de productos que requieran miel para su

fabricación, como pasteles y postres entre otros.

S. Santiago: Si tienen producto en bodega actualmente, cuando éste sufre deterioro es

devuelto al proveedor.

i) En lo referido al envasado del producto, se realizaron las siguientes preguntas:

¿De qué volúmenes son los envases (en peso) con más rotación?

S. Sta. Isabel: El envase de mayor rotación es el de 500 gr., seguido por el de 125 gr.

Astoria: El envase de mayor rotación es el de 1 kg.

S. Santiago: El envase de mayor rotación es el de 1 kg. debido a que las personas

prefieren comprar una sola vez en el tiempo y no hacerlo en reiteradas oportunidades.

ii) ¿Cuáles son las características que debe cumplir el etiquetado del producto?

S. Sta. Isabel: Debe cumplir con la rotulación básica que consiste principalmente en

datos inherentes al producto, procedencia y la resolución sanitaria del Servicio

Nacional de Salud (SNS).

Astoria: Etiquetado atractivo (que llame la atención del consumidor), resolución

sanitaria del Servicio Nacional de Salud (SNS) y datos propios del producto.

S. Santiago: Resolución sanitaria del Servicio Nacional de Salud (SNS) y procedencia,

principalmente.

iii) ¿Cuál es el tipo de envase (material) de mayor aceptación?

S. Sta. Isabel: El envase de mayor aceptación, sin ninguna duda es el envase de

vidrio, la rotación de los otros tipos de envases no tiene orden de importancia.

Astoria: Los envases de mayor aceptación en orden de preferencia son: Papel

encerado – potes plásticos y finalmente frascos de vidrio.

S. Santiago: El envase de mayor aceptación es el de papel encerado, vidrio y

posteriormente el pote de plástico.

Nota: Es importante mencionar la existencia de otro tipo de envase que es el tarro,

pero se ha observado que la rotación de éste tipo de envase es lenta comparada con

cualquiera de las antes mencionadas.

i) En lo referido a los atributos del producto, se realizaron las siguientes preguntas:

¿Cuál es la marca de miel que más se vende?, ¿Cree Usted que es de vital

importancia la marca para que se realice la compra del producto?

S. Sta. Isabel: No existe una marca de mielespecífica con más venta, por lo tanto no

es de importancia la marca para que se realice la compra del producto.

Astoria: No existe una marca de mielespecífica con más venta, por lo tanto no es de

importancia la marca para que se realice la compra del producto.

S. Santiago: No existe una marca de mielespecífica con más venta, por lo tanto no es

de importancia la marca para que se realice la compra del producto.

ii) ¿ Existe una relación precio/marca, es decir, la marca más conocida es la más

cara?

S. Sta. Isabel: No existe una relación precio/marca. En este caso la relación más

importante es precio/presentación, siendo la presentación del envase lo más

importante.

Astoria: No existe una relación precio/marca.

S. Santiago: No existe una relación precio/marca.

iii) ¿Las personas tienden a preferir miel en algún estado en particular, ya sea sólido,

líquido, o no tiene importancia?

S. Sta. Isabel: No tiene importancia el estado en que se encuentre el producto.

Astoria: No tiene importancia el estado en que se encuentre el producto.

S. Santiago: No tiene importancia el estado en que se encuentre el producto.

iv) ¿Existe algún tipo de color que los consumidores prefieran más, por ejemplo miel

clara, oscura o intermedia, o no tiene relevancia el color?

S. Sta. Isabel: No tiene importancia el color del producto.

Astoria: No tiene importancia el color del producto.

S. Santiago: No tiene importancia el color del producto.

v) ¿Existe alguna instancia sobre reclamos de la calidad del producto?, ¿Qué pasa

con el servicio post-venta?

S. Sta. Isabel: No existe ninguna instancia de reclamo por la calidad del producto, ni

tampoco existe algún tipo de seguimiento al producto después de ser vendido.

Astoria: No existe ninguna instancia de reclamo por la calidad del producto, ni tampoco

existe algún tipo de seguimiento al producto después de ser vendido.

S. Santiago: No existe ninguna instancia de reclamo por la calidad del producto, ni

tampoco existe algún tipo de seguimiento al producto después de ser vendido.

vi) ¿Conoce los distintos tipos de miel, por ejemplo miel del Sur, miel del Norte, miel de

Pradera, Bosque o Cordillera?

S. Sta. Isabel: Existe leve conocimiento de los tipos de miel especificados,

exceptuando la miel de bosque que ha ingresado como producto nuevo y ha sido el de

mayor rotación comparado con los tradicionales tipos de miel.

Astoria:Existe leve conocimiento de los tipo de miel anteriormente mencionados,

conociendo específicamente la miel de Ulmo, miel de Avellano y miel de flores

silvestres, vendiéndose actualmente sólo miel de Ulmo.

S. Santiago: No existe conocimiento de ningún tipo de miel de las antes mencionadas,

exceptuando la de Ulmo, que es la más común.

i) En lo referido a volúmenes transados del producto, se realizaron las siguientes

preguntas: ¿ Cuál es el volumen, (en Kg.) que actualmente compran?, ¿Por cuánto

tiempo satisfacen su demanda?, ¿Estarían dispuestos a comprar mayor cantidad ?

S. Sta. Isabel: La compra depende de la rotación del producto, pero se estima entre 70

a 80 (Kg./mes). En lo referido a la satisfacción de la demanda esta va de acuerdo al

nivel de rotación del producto. La compra del producto se hace en las oficinas

centrales en Santiago y se han mantenido casi estables en el tiempo, por lo tanto no

están dispuestos a comprar mayor cantidad.

Astoria: La compra actual corresponde a 65 (Kg./mes). El volumen de compra está

asociado proporcionalmente al nivel de venta y la demanda esta relacionada con el

nivel de rotación del producto. Se estaría dispuesto a comprar mayor cantidad si

aumenta la demanda del producto.

S. Santiago: La compra actual es de 25 (Kg./mes). La demanda se satisface por un

periodo aproximado de 3 meses y no estarían dispuesto a comprar mayor cantidad,

debido a la baja rotación del producto.

ii) ¿Cuál es el nivel de rotación (venta) actual en Kg/mes?

S. Sta. Isabel: La venta actual se estima en 40 (Kg./ mes).

Astoria:La venta actual corresponde a 25 (Kg/ mes). Asociado proporcionalmente al

nivel de compra

S. Santiago:La venta actual corresponde a 6 (Kg/ mes).

iii)¿Cómo ha sido la rotación actual del producto, dado los altos precios que ha

experimentado últimamente, comparado con años anteriores?

S. Sta. Isabel: El producto se ha consumido de igual forma y no ha existidobaja en

larotación del producto, debido a que en este local existe alto poder adquisitivo y el

precio es irrelevante al momento de la compra.

Astoria:El producto ha sufrido un estancamiento debido a los altos precios actuales.

S. Santiago:La rotación del producto ha sido bajadebido a los altos precios actuales.

iv) ¿Cuánto dinero, cree usted como máximo estarían dispuestos a pagar las personas

por dicho producto?

S. Sta. Isabel: No existe tope en cuanto al monto máximo a pagar.

Astoria:Estarían dispuestos a pagar un precio promedio de 3500 ($/Kg.).

S. Santiago:Estarían dispuestos a pagar un precio que se encuentre entre los 1500 y

1800 ($/Kg.).

i) En lo referido a motivos de consumo del producto, se realizaron las siguientes

preguntas: ¿Cuándo cree Usted, que la gente consume más miel?

S. Sta. Isabel: El mayor consumo se de en la época invernal.

Astoria:El mayor consumo se de en la época invernal.

S. Santiago:El mayor consumo se de en la época invernal.

ii) ¿Qué cree Usted que al consumidor lo motiva a hacer la compra?

______ Acompañamiento en las Comidas

______ Dietas

______ Ocasiones Especiales

______ Motivos de Salud

______ Otra Razón_________________________

S. Sta. Isabel: Como las dos principales razones que motivan a hacer la compra

eneste local se mencionaron motivos de salud y acompañamiento en las comidas.

Astoria:Como razones que motivan a hacer la compra eneste local se mencionaron

motivos de salud y otra razón ( precio).

S. Santiago:Larazón que motiva a hacer la compra eneste local es la alternativa otra

razón, específicamente precio.

iii) ¿Cuál cree usted que son los atributos más valorados?, Enumere en orden de

preferencia los 4 atributos más importantes.

______ Calidad*

______ Precio

______ Sabor

______ Olor

______ Color

______ Envase

______ Información Nutricional

______ Enfermedades para la que es Recomendada

______ Promociones

______ Otros _________________

S. Sta. Isabel: Los atributos más valorados fueron, por orden de importancia los

siguientes: Envase – calidad – enfermedades para la que es recomendada – precio.

Astoria:Los atributos más valorados fueron, por orden de importancia los siguientes:

Precio – envase – calidad – promociones.

S. Santiago:Los atributos más valorados fueron, por orden de importancia los

siguientes:

Precio - enfermedades para la que es recomendada – sabor – envase.

Nota: Se definió calidad como el producto que satisfaga las expectativas del cliente en

general.

PLAN DE MARKETING

CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado, nosotros

como empresarios, debemos proyectar la imagen de un minimarket al servicio de la

comunidad y cambio para la satisfacción total de nuestros clientes.

Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de Marketing del Minimarket

“Señor de los Milagros” en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos

teniendo como un objetivo básico el reposicionar este producto en la mente de los

consumidores habituales y captar, mediante una combinación de estrategias de

publicidad, relaciones públicas y promociones, a aquellos consumidores potenciales

que todavía tienen un significativo porcentaje de indecisión al optar por un

autoservicio.

Es también un objetivo de este Plan de Marketing el identificar el verdadero segmento

al que se ha venido avocando el servicio de “Señor de los Milagros” Minimarket y

reposicionarlo a través de una estrategia de “un solo segmento” con un diseño

adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promoción, Distribución)

para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofía Corporativa) y los que

propiamente planteamos en este Plan de Marketing.

Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos clasificarlas en

internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la empresa y a las que puede

manipular a su favor) como lo son sus propios trabajadores y el servicio brindado.

Respecto a las condiciones externas podemos hablar de los grupos sociales que

rodean a la organización: su mercado, el entorno legal que regula este negocio, las

condiciones geográficas, culturales, etc.

Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su injerencia

en el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a un periodo

anual.

CAPITULO II: INTRODUCCIÓN

De acuerdo a lo estudiado hoy en día podemos ver que la venta de productos de

primera necesidad en cualquier cuidad, departamento o distrito se ha acrecentado, en

especial en fechas importantes en el calendario por lo tanto se sabe que hay un

incremento en el consumo de productos de primera necesidad, así pues, nosotros

estamos en busca de la mejora de uno de ellos, para que obtenga acogida, mas

demanda y aceptación por todos los pobladores del distrito de ASA.

El Minimarket “Señor de los Milagros”. Es una empresa ubicada en la Av.pacifico 401

Alto Selva Alegre siendo su propietario Fernando Flores Velazquez

Diremos que dicho establecimiento se ubica en una zona de bastante movimiento ; sin

embargo no es muy reconocido por el público, su lugar en el mercado no es

actualmente muy favorable pero nuestro objetivo como lo dijimos anteriormente es

buscar una mejora en cuanto al servicio y lograr que este establecimiento se conozca

por todas las clases sociales, aunque no lo consuman en primera instancia, el hecho

de saber que existe puede mucho para que después sirva de recomendación y de

consumo posterior.

Es necesario recalcar que este Minimarket “Señor de los Milagros” tiene acogida

por un grupo de personas que habitan en este mismo distrito, y nosotros nos

evocaremos al estudio del por que vienen a dicho lugar y si esperan en todo caso una

mejora en la atención, así también como es que catalogan a la empresa y demás

cosas que nos ayuden a elevar el nivel de publicidad y buena imagen.

.

MINIMARKET “SEÑOR DE LOS MILAGROS”

Filosofía Corporativa:

• ¿Quiénes somos?

Somos una empresa dedicada a la venta de todo tipo de productos como:

alimentos de la canasta familiar, abarrotes, golosinas y también útiles de escritorio,

productos de belleza, entre otros.

• Visión:

Mejorar la calidad de vida de la familia del distrito de Alto Selva

Alegre y a la ves consolidarnos como el mejor autoservicio de la zona

para lograr a ser uno de los minimarket mas competitivos del distrito,

rompiendo paradigmas mediante; mejoramiento continuo de los

procesos, introducción de tecnología punta y capacitación de nuestro

personal para lograr la excelencia.

• Misión:

Ofrecer productos y servicios para satisfacer las necesidades y

preferencias de nuestros clientes con la mejor relación precio-calidad.

Comprometidos siempre con el crecimiento de nuestro equipo humano,

el mejoramiento de nuestros procesos y una óptima rentabilidad.

CAPITULO III

ANALISIS DE LA SITUACION

A) Condiciones Generales:

1) Demanda y tendencias de la demanda: Las personas consumen mas por lo

general cuando hay fechas especiales en nuestro calendario nacional como: navidad,

año nuevo, fiestas patrias, etc., pero en los días corrientes recibimos mas clientela los

días viernes, sábados y domingos.

2) Factores sociales y culturales: Los estratos sociales de la población del distrito

es media, media baja y media alta, en cuanto a la cultura de este distrito existe la

suspicacia de hacer compras diarias en tiendas cercanas a sus hogares y siempre

buscando buena calidad pero a un precio cómodo.

3) Demografía: En el establecimiento “Señor de los Milagros” compran de todas

las edades pero en un 70% son madres de familia, esta dirigido a ambos sexos y los

costos son alcanzables para los estratos sociales de este distrito.

4) Condiciones económicas para el producto y área geográfica: Este minimarket

se encuentra ubicada en una zona muy estratégica ya que por ser una avenida atrae a

más clientela.

5) Tecnología del producto: Dicho minimarket cuenta con una tecnología media,

ya que posee conservador de frutas, verduras, carnes y embutidos y a la vez

congeladora para las bebidas.

6) Política: Respecto a las condiciones del entorno politico que rodean a la

organización, podemos resaltar la poca injerencia de estos factores en el normal

desenvolvimiento de las actividades de la empresa.

7) Legislación: El minimarket “Señor de los Milagros” cuenta con la licencia de

funcionamiento dada por la municipalidad de Selva Alegre y cumple con todas las

normas.

B) Condiciones Neutras:

• Factor Financiero: Al hablar del entorno económico que influye en el minimarket

“Señor de los Milagros”, podemos mencionar a aquellas con las cuales ha venido

trabajando como: un préstamo para la innovación y apertura de dicho minimarket. A

nivel general, la imagen de esta empresa no tiene deudas actuales con ninguna

entidad financiera que puedan mellar su reputación ni desacreditarla, ni declararla

como “no confiable” en caso de solicitarse prestamos a otras entidades financieras.

• Administración Publica: Las buenas relaciones del gerente del minimarket

“Señor de los Milagros” con la Municipalidad Distrital de Alto Selva Alegre le han

permitido siempre gozar de una atención efectiva y positiva hacia la empresa, y ser un

contribuidor responsable en el pago de arbitrios y otras licencias. Para dar también el

marco de legalidad de este negocio, y comprobar la formalización y seriedad con que

trabaja, hemos incluido en los anexos la licencia de funcionamiento e inspeccion

otorgada con la Municipalidad de Alto Selva Alegre.

• Medios de Comunicación: Proponemos en el siguiente Plan de Negocios, el

mejoramiento de las relaciones con los medios de comunicación es especial a

aquellos que tienen alcance sobre nuestro mercado potencial, debido a que los

actuales mecanismos de publicidad del minimarket “Señor de los Milagros” no utilizan

estos medios y por ende su disposición es totalmente indiferente con nuestro negocio.

C) Condiciones de la Competencia:

El competidor directo del minimarket “Señor de los Milagros” es el minimarket

“Santusa” y también va dirigida al público en general. Los precios de la competencia

varían entre $0.10 y 0.20 céntimos. Actualmente utilizan computadora para llevar una

mejor contabilizacion de los ingresos y egresos del minimarket, a su ves con camaras

de seguridad y cuenta con mayor numero de empleados para une mejor atención.

D) Condiciones de la organización:

1. TIPOLOGIA DEL PRODUCTO:

Antes del Uso: Producto de compra reflexiva, porque el cliente toma una decisión

luego de comparar entre diferentes opciones.

Después del Uso. Producto de especialidad, porque aquí el consumidor ya sabe

lo que quiere debido a las buenas actitudes que hayan podido generarse después de

usar el servicio.

Para (Grupo objetivo). El grupo objetivo son las personas de condición económica

media de diferentes edades y ambos sexos y que viven en la zona del distrito de Selva

Alegre de la ciudad de Arequipa

Es el/la (calificar a la marca como: única, primera, mejor dentro de la categoría): no

es la única marca pero es uno de los dos minimarket que tienen mayor calidad de

servicio en la zona donde se ubica.

Qué (mencionar todos los beneficios del producto/servicio o el que deseamos

destacar):

• Brinda un servicio de calidad en atención.

• Un precio razonablemente económico.

• Garantiza una satisfacción completa.

Por qué (atributos que sirven como soporte a los beneficios para hacerlos más

convenientes):

• Infraestructura moderna.

• Atención amable

• Diversificación de productos.

2) FORTALEZAS DEL MINIMARKET DE ESTUDIO “SEÑOR DE LOS MILAGROS”

• Su obvia estrategia es que el consumidor encuentre mercancías y servicios que

son necesarios en el día de hoy.

• Según nuestras encuestas una de las grandes fortalezas es el de contar con gran

variedad de productos

• La diversidad de marcas y productos ofrecidos lo que brinda al cliente varias

opciones de precio y calidad.

• La buena atención al cliente que brinda nuestro minimarket hace que el cliente se

sienta a gusto y en confianza cada ves que este va a hacer sus compras.

• Para no contar con un local muy amplio sus productos están bien distribuidos y

en perfecto orden.

• Otra fortaleza que destacamos el que el minimarket cuenta con una apta limpieza

para la conservación de los productos y lo que a la vez brinda seguridad al cliente.

• El de contar con un locutorio es decir realiza llamadas a celulares claro y movistar

y a teléfonos fijo lo que atrae mas clientes.

• Cuenta con una congeladora exclusiva para las frutas y verduras lo que hace que

se mantengan en perfecto estado y el cliente se sienta seguro de comprar.

• Otra gran fortaleza que destacamos en este minimarket es que brinda al cliente la

posibilidad de pagar en cuotas lo que ha comprado anteriormente, lo que garantiza la

fidelidad del cliente.

• Su posición le permite atraer más clientes ya que se encuentra en una avenida

principal y por ser el mejor de dicha avenida.

• La fortaleza que más valoran las amas de casa es que este minimarket ofrece sus

productos a un precio accesible al bolsillo del habitante de Selva Alegre.

• Por fiestas de año hace promociones y ofertas muy llamativas lo que aumenta las

ventas en estos días.

• En este minimarket podemos encontrar productos que recién salen al mercado

como : la bebida hidratante Burn

DEBILIDADES DEL MINIMARKET DE ESTUDIO “SEÑOR DE LOS MILGROS”

• El contar con poco personal de atención lo que ocasiona demora y malestar por

parte de los clientes.

• No poseer un local adecuado para la distribución de los productos y su

almacenamiento.

• Sus horas de atención no son muy amplias comparadas con los otros dos

minimarket de estudio.

• Iniciando con la comparación con respecto a los otros nuestro minimarket no

cuenta con el servicio de pago con tarjeta de crédito ni debito.

• No cuenta con una computadora que le ayude con la contabilización lo que le

puede lleva a posibles errores en la cuenta final.

• Falta de iluminación del ambiente.

CAPITULO IV

ANALISIS DE MERCADO

VOLUMEN:

El Distrito peruano de Alto Selva Alegre es uno de los 29 distritos que conforman la

Provincia de Arequipa, ubicada en el Departamento de Arequipa, perteneciente a la

Región Arequipa, Perú.

Cuenta con 72 818 pobladores y si nos concentramos solo en avenidas especificas

que rodean el minimarket como son Av. Pacifico, Av. Los Andes, Av., Alianza, Av.

España, Calle Cahuide, Av. El sol, Av. Argentina y Av. América ; obtenemos un

numero de aproximadamente 2.850 personas al que podemos dirigirnos como

mercado meta ya que este minimarket esta dirigido a amas de casa en un 70% ,

jóvenes y niños en un 20% y en un 10 &% a varones adultos y mayores.

HABITOS:

Si hablamos de los hábitos cotidianos para comprar en el minimarket SEÑOR DE

LOS MILAGROS, podemos destacar tres fases de tiempos mañana, tarde y noche

peor al mismo tiempo debemos dividir a la semana en fines de semana y días de

semana. D e esta manera podemos observar de una forma destacada los hábitos de

compras que tiene el mercado meta para el que esta dirigido nuestra micro empresa.

Tenemos el siguiente cuadro donde señalamos el tiempo y días en que las personas

consumen mas ciertos productos.

| |DIAS DE SEMANA |FIN DE

SEMANA |

| | |Pan, yogurt, mantequilla, palta,

té, café, |

|MAÑANA |Pan, leche, yogurt, |atún, pollo ,

carne, queso , higado, |

| |Mantequilla, huevo, té, café, azúcar , |verduras, fruta,

papa aceite. |

| |arroz, pollo, carne, papa,

acéite. | |

| | |Cerveza, gaseosas, jugos,

galletas , |

|TARDE |Gaseosa, galletas, jugos, cerveza, |chocolates,

helados ,adornos ,tarjetas |

| |helados, |telefonicas.

|

| |Pan, café, té, cerveza,embutidos, |Vinos , pisos,

cervezas, pan , café , té, |

| | |embutidos, queso,

cigarros. |

|NOCHE | |

|

MOTIVACIÓN:

De acuerdo con nuestras encuestas podemos deducir que el 80% de alas personas

que frecuentan este minimarket los a trae la buena atención que este presta al cliente.

El éxito de una empresa depende fundamentalmente de la demanda de sus clientes.

Ellos son los protagonistas principales y el factor más importante que interviene en el

juego de los negocios.

Si la empresa no satisface las necesidades y deseos de sus clientes tendrá una

existencia muy corta. Todos los esfuerzos deben estar orientados hacia el cliente,

porque él es el verdadero impulsor de todas las actividades de la empresa. De nada

sirve que los productos sean de buena calidad, a precio competitivo o estén bien

presentados, si no existen compradores.

Otra de las grandes motivaciones que tiene nuestros clientes para tener preferencia

en nosotros es la variedad de los productos ya que nuestra empresa esta orientada a

satisfacer las necesidades en cuanto a productos de primera necesidades debemos

contar con diferentes marcas y productos, a continuación presentamos una lista de los

productos y las diferentes marcas que podemos encontrar en el minimarket SEÑOR

DE LOS MILAGROS.

IMPLEMENTOS DE LIMPIEZA E HIGIENE PERSONAL

TOALLAS HGIENICAS: Kotex , Nosotras , Allways, Cady Sofá

PAÑALES: Pampers , Baby sec y Plenitud.

PAPEL HIGIENICO: Suave , Noble , Elite , Ideal y Ego.

PAPEL TOALLA : Ideal y Elite .

Betún : Kiwi

DETERGENTE: Ace, Bolivar , Ariel , Opal, Ñapancha, Maguiablanca, Sapolio y Patito.

JABÓN LAVA ROPA: Bolivar y Misty.

ESPONJAS : Scoth Brite, Stainless Stol Scound.

LAVABAJILLA: Ayudin y Sapolio.

PASTA DENTAL: Kolinos, Colgate, Dento y Crest.

SHAMPOO: Anua , Jonson ,Sedal , Bonawill y Pantene.

JABON DE TOCADOR: camay, Rexona , Dove , Jonson, Portex y Nexto.

AMBIENTADOR : Poet y Glade.

INSECTICIDAS: Raid y Sapolio.

LEJIA: Sapolio y Cloros.

SUAVIZANTE : Sapilo, Suavitel y Dauny.

DESINFECTANTES: Poett,y Sapolio.

BEBIDAS

BEBIDAS HIDRATANTES : Sporade, Redbull y Powered.

JUGOS. Kiwifresh,Kriss, Pura vida, Gloria y Tampico.

GASEOSAS : Coca – cola, Incacola, Crush, Kola real , Energina , Oro , Black ,

Premiun , Sprite , Kola y Escocesa.

AGUA MESA: Socosani, San Luis y Cielo.

ABARROTES

HARINA PREPARADA: Blanca Flor, Favorita.

TÈ: Herbi, Macollins y Huyro.

CAFÈ: Monaco, Nescafe y Altomayo.

CHOCOLATE PÀRA TASA: Sol del Cuzco y Winter.

ATÚN: Campomar, Bayovar, Fanny y Gloria .

COMIDA PREPARADA: Ajinomen y Maggy.

SAL: Sal de mesa.

FIDEOS: Granel, Molitalia, Nicolini, Don Victorio y Don Maximo.

ARROZ: Costeño, Del Sur, Sureñito y Granel.

AZúCAR: Casa grande, Paisana y Granel.

LECHE: Gloria, Pura Vida, Ideal y Multilac.

MANTEQUILLA: Sello de Oro, Danessa, La Preferida , Swiss y Manty.

MERMELADA: Gloria y Fanny.

ESCENCIAS: La Negrita.

AVENA: Quaquer y Tres Ositos.

VINAGRE: Venturo y Firme.

SASONADORES: Batan y Sabinito.

Mostaza: bYd y Jibbys.

KETCHUP: Alacena, Maggy’s, Hellmnos, bYd, y Jibbys.

PANETONES: Gloria, Boun Natale, Donofrio, Motta y Winter.

GELATINA: Doremi, Saroma y Royal.

ESPECIES

Frijoles, lentejas, pallares, garbanzo, popkorn, chancaca, maiz.

OTROS

Globos, chinches, peluches, perfumes, joyas, adornos, ganchos, tarjetas telefonicas.

GOLOSINAS

GALLETAS: Picaras, gasitas, charada ,oreo, casino, morochas, choco bum, soda,

chom, gretel, honney, vainilla, cariño,

CHOCOLATES: Golpe, mounstro, doña pepa, sublime, triangullo, sinparar, tornillo,

momento, cocobar, princesa, nikolo,D’leche e Iberica.

CHICLES: Chichiste, Chiclets Adams, Clorets, bubalo, etc.

Caramelos, chupetines, lentejas, doritos, chizitos, chistris, tostis, papitas .

UTILES ESCOLARES

Cuadernos, reglas , lápices, lapiceros, colores, plumones, acuarelas, temperas,

folders, hojas bond A4, hojas de colores, tijeras, goma, tajador, resaltador , corrector ,

borrador, sobres de carta

ALIMENTOS

FRUTAS:

Naranja, mango, durazno , ciruela, fresa, peras, granadilla, piña , papaya , palta ,

manzana, plátano, mandarina, uvas y melón.

VERDURAS:

Vainita, arberjita, , calabaza, habas , caigua, tomate , zanahoria , coliflor, limon , kion ,

apio , poro, cebolla ,pepinillo, nabo , cebollita china, albaca, zapallo, lechuga y rocoto .

CARNES:

Res, Cordero, pollo, higado.

TUBERCULOS:

Papa rosada, papa ojo azul , , yuca , camote , chuño blanco , chuño negro.

EMBUTIDOS: Otto kuns, Pork, Laive y Rico pollo.

BEBIDAS ALCOHOLICAS

PISCO: Jimenes, vargas, paz soldan

Vino: Tabernero, paz soldan,

Cerveza: Arequipeña, Zenda, Cuzqueña y Brahamma.

TENDENCIAS:

Ya que nuestro mercado meta esta orientado en un gran porcentaje a madres de

familias debemos basarnos en las madres de la generación x y Baby Boomers, de

esta manera podemos observar una tendencia en común que es la compra de

alimentos y mas aún si son de preparación rápida

CAPITULO V

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Nuestro minimarket “Señor de los Milagros” se encuentra en una competencia de

OLIGOPOLIO INDIFERENCIADO.

El oligopolio es una situación en la que el número de competidores es reducido.

Cuanto mas indiferenciados son los productos de las empresas existentes, mayor será

la interdependencia entre ellos; se habla entonces de un oligopolio indiferenciado,

donde los productos son percibidos como mercancías básicas y la elección del

comprador se basara en el precio y en el servicio prestado.

Según el análisis de la situación nuestro minimarket compite con otros dos grandes

autoservicio que son los que manejan el mercado y por tanto los precios son relativos.

FORTALEZAS DEL MINIMARKET “LOS ANDES”

• Lo más destacable de este minimarket es que cuenta con mucha seguridad ya que

posee cámaras en todas las secciones de venta, lo que evita robos, y hace que el

cliente se sienta seguro en dicho establecimiento.

• Cuenta con un congelador especial con una temperatura adecuada para la

cerveza satisfaciendo así los deseos del consumidor.

• Al igual que el minimarket Santusa posee gran variedad de productos, lo que

garantiza la fidelidad del cliente.

• Dicho minimarket cuenta con el privilegio de estar ubicado en una esquina entre

dos avenidas principales de Alto Selva Alegre, contando además con la cercanía a la

comisaría del distrito y al centro de salud.

• El local con el que cuenta es más amplio que los demás lo que le permite tener

mas secciones de venta y mejor distribución de estas.

• Cuenta con una sección dedicada a lo que es su aprovisionamiento de empresas

importantes de arequipa; como Las Américas y la chocolatería “La Ibérica”

• Cuenta con una computadora para la mejor contabilidad de las ventas diarias.

• En este minimarket cada producto esta con su respectivo precio lo que facilita su

venta y el cliente agiliza su decisión de compra

• Una clara fortaleza de dicho minimarket con respecto a los demás es que el cliente

dispone con el acceso de poder pagar sus compras a través de la tarjeta de crédito.

• Para mejorar su atención hacia el cliente, nueva y antigua este minimarket tiene

canastas fáciles de llevar para los productos comprados lo que hace que el cliente se

sienta bien atendido y le es más fácil llegar a la caja a pagar.

DEBILIDADES DEL MINIMARKET LOS ANDES

• El cliente a veces no se siente satisfecho con la atención brindada por este

minimarket, por la demora que en la caja ocurre.

• Debido a la atención que brinda el minimarket Los Andes el cliente no se siente

muy a gusto ya que no se le brinda la confianza y amor al servicio que se da en

nuestro minimarket Señor de los Milagros.

• Los estantes no cuentan con la limpieza debida lo que conlleva a la desconfianza

por parte de los que concurren el minimarket.

• Su local es grande pero la antigüedad de este malogra en parte la imagen que se

quiere proyectar.

• Personas encuestadas recalcan que algunas veces los productos que adquirieron

no satisficieron su necesidad ya que estaban vencidos o en mal estado lo que provoco

cierta desconfianza.

• Por el lugar en el que se ubica tiene más competencia por los kioscos ubicados y

por otros minimarket, tiendas, pollerias, restaurantes, panaderia, etc.

• No vende útiles de escritorio en general lo que hace que la gente busque otro

establecimiento.

ESTRATEGIAS Y POSICIONAMIENTO DEL MINIMARKET “LOS ANDES”

ESTRATEGIAS:

• Poseer un amplio local lo que permite mejor movilización.

• El innovar su atención al cliente brindándoles la oportunidad de hacer mejor sus

comprar al ofrecerles canastas con las cuales el cliente podrá hacer varias compras

sin molestia alguna.

• El contar con cámaras de seguridad.

• El que sus clientes puedan hacer sus pagos a través de una tarjeta de crédito.

POSICIONAMIENTO:

La imagen que este minimarket da a conocer a sus clientes es el de un minimarket

con variedad pero a la vez seguridad, lo que garantiza la fidelidad de sus clientes.

FORTALEZAS DEL MINIMARKET “SANTUSA”

Entre sus fortalezas destacamos las siguientes:

• Poseer un amplio local lo que permite una mejor movilización de los consumidores.

• Al igual que el minimarket Señor de los Milagros, dicho minimarket posee gran

variedad de productos lo que a su vez hace que atraiga más clientes.

• Esta ubicado estratégicamente, ya que también esta en una de las avenidas

principales de Alto Selva Alegre.

• Por poseer un amplio local dicho minimarket cuenta con más personal de atención.

• En días de fiestas realiza ofertas y promociones.

• Constantemente se diversifica tanto en los mercados como en los ofrecimientos

de mercancía y servicios que ofrece al consumidor.

• Cuenta con más horas de atención, en comparación con el minimarket Señor de

los Milagros, lo que abarca más clientes.

DEBILIDADES DEL MINIMARKET “SANTUSA”

• Según nuestras encuestas podemos ver que la más clara debilidad de dicho

minimarket es la “no muy buena atención” a los mismos consumidores ya que estos

afirman no sentirse muy a gusto con dicho trato.

• Otra de las más claras debilidades es que sus clientes no tengan acceso al

CREDITO lo que le disminuye su acogida ya que en la situación económica actual

no todos tienen la posibilidad de pagar al contado.

• En comparación con nuestro minimarket una clara debilidad es el de no contar

con el debido almacenamiento de frutas y verduras exponiendo el deterioro de estas.

• Según nuestras encuestas demuestra que hay déficit de calidad en sus productos

de frutos y verduras debido a su mal refrigeramiento.

• A veces cuenta con mala limpieza.

• No cuenta con la debida iluminación que el local requiere.

• La mala presencia de la cajera hace que no de buen aspecto hacia los clientes.

ESTRATEGIAS Y POSICIONAMIENTO DEL MINIMARKET “SANTUSA”

ESTRATEGIAS:

• En fiestas de año (navidad, fiestas patrias, semana santa, año nuevo, día de

arequipa, etc.) este establecimiento ofrece al cliente ofertas y promociones de

productos que se identifiquen con el día de fiesta por Ej.: sorteos de canasta en

navidad y en el día de la madre, promoción de cerveza para fiestas patrias y año

nuevo.

• Ofertad de gaseosas por día.

POSICIONAMIENTO: La imagen que este minimarket proyecta es el que ofrece gran

variedad de productos con un precio asequible y es por esto que los clientes concurren

a este minimarket porque saben que encontraran lo que desean.

CAPITULO VI

ANALISIS DE LA DEMANDA

1. ESTUDIOS DE ELASTICIDAD: Sabemos que la elasticidad mide el efecto que un

cambio en el precio de un producto tiene sobre la cantidad vendida y sobre el ingreso

total. Cuan sensible es el consumidor a una subida o bajada de precio.

En nuestro minimarket de estudio “Señor de los Milagros” según una encuesta

realizada podemos llegar a la siguiente conclusión: Que si hubiera una subida de

precio entre $0.10 y $0.20 céntimos de los productos que ofrecemos en nuestro

minimarket nuestros clientes seguirán consumiendo dichos productos ya que son de

primera necesidad. Y en segundo caso que si el precio bajara entre 0.10 y 0.20

céntimos los compradores consumirán el doble ya que sienten que se les esta

ofreciendo un producto a un buen precio y buena calidad.

2. MEDIDA DEL VALOR PERCIBIDO: Es la información que ingresa por los sentidos,

como :

Ubicación del local: Nuestro minimarket se encuentra en Av. Pacifico en Alto Selva

Alegre, dicha ubicación atrae más clientes ya que en esta avenida es el único

autoservicio. Su infraestructura por ser moderna también hace que el cliente se sienta

seguro de comprar sus productos en este minimarket.

El minimarket ofrece productos que también se puede encontrar en cualquier otra

tienda pero el valor que nosotras le damos a nuestros productos es que son

seleccionados, en otra tienda pueden venderlos rotos, sucios o vendidos, pero el

cliente al consumir en nuestro autoservicio tiene la seguridad que los productos están

en buenas condiciones, además que ofrecemos autoservicio ese es el valor que

percibe los clientes.

CAPITULO VII

ANALISIS DE DISTRIBUCION

Canales: Los canales de distribución son los que definen y marcan las diferentes

etapas que la propiedad del producto que atraviesa desde el fabricante hasta el

consumidor final.

Por ello los cambios que se esten produciendo en el sector indican la evolucion que

se esta dando en el marketing ya que junto a la logistica seran los que marquen la

diferencia en la empresa.

El canal elegido debe facilitar el logro de nuestros objetivos que es la buena atención

al publico.

Selección: El minimarket selecciona a sus proveedores teniendo en cuenta dos

puntos:

• Determinación de los precios.

• Saber las condiciones en las cuales se esta recibiendo el producto.

• Tener la seguridad que el producto que estamos adquiriendo este garantizado.

Habitos: Mucho depende en que mes estamos porque puede variar el

Consumo de cerveza.

Condiciones: El minimarket solicita las siguientes condiciones:

• Que los productos adquiridos duren el tiempo establecido en la compra.

• Que los precios no varíen.

• Cumplir con el JUST IN TIME.

• Que los productos adquiridos no estén vencidos y conserven su calidad

ANALISIS DE ADMINISTRACION FISICA

*Almacenaje:

En el ingreso al almacén de los bienes adquiridos, no se presenta mayor problema,

porque conocemos el valor pagado por ellos, pero al dar salida de almacén, se

presenta el problema de ¿Que unidades retiramos?, Ya que la ganancia esta dada

por la diferencia del valor al que vendemos menos el valor de adquisición. Para

solucionar este problema en nuestro Minimarket utilizamos el Método PEPS. (Primeras

entradas, Primeras salidas), según este método, primero deben salir del almacén las

primeras ingresadas, luego las siguientes y así sucesivamente, por lo que en los

inventarios quedan aquellos productos comprados más recientemente.

Algunos impedimentos que no permiten que realice su curso normal este Método

En las compras no tienen gran importancia, puesto que estas ingresan al inventario

por el valor de compra y no requiere procedimiento especial alguno.

En el caso de existir devoluciones de compras, esta se hace por el valor que se

compro al momento de la operación, es decir se la de salida del inventario por el valor

pagado en la compra.

Si lo que se devuelve es un producto vendido a un cliente, este se ingresa al inventario

nuevamente por el valor en que se vendió.

Utilizamos este método porque:

1)Sabemos que al sacar las unidades que se compraron primero, significa que en el

inventario final quedan las últimas unidades compradas, y estas unidades por lo

general se adquirieron a un mayor costo. Ahora el costo de venta al ser determinado

sacando las primeras unidades compradas, que por lo general fueron mas

económicas, se tiene un costo de venta relativamente mas bajo, lo que significa que

tendrá menor efecto sobre la utilidad, resultando como consecuencia que esta sea

mas elevada que si se utilizaran otros métodos de valuación de inventarios.Es decir se

adapta mas a la situación actual del mercado.

2)Los productos que vendemos en su mayoría son perecibles, pueden deteriorarse.

ENTRAN LOS SIGUIENTES PRODUCTOS A ALMACEN:

Arroz: 15 sacos a granel, 10 paquetes de 28 bolsas, cada 20 días

Azúcar: 15 paquetes de 25 bolsas, cada 15 días

Gaseosas: 40 paquetes de 6 unidades, 30 paquetes de gaseosa Crush, casa mes

Aceite: 15 cajas de 12 botellas, cada dos semanas,

Cerveza: 15 cajas de 12 unidades, cada cuatro días

Leche, yogurt, Tragos, Papel higiénico, Detergentes.

CAPITULO VIII

DESCRIPCION DEL MERCADO OBJETIVO

Segmentación del mercado meta

a) Características demográficas:

• Nivel de ingresos: El nivel de ingresos de las personas que concurren a este

autoservicio es medio ya que los precios que ofrecemos están al alcance de su

bolsillo.

• Rango de edad: Esta dirigido a todas las edades, en su mayoría a gente que

oscila entre los 10 a 70 años.

• Nivel socio-económico: De clase social media, media baja y media alta.

• Sexo: Esta dirigido a ambos sexos.

• Estado civil: Cualquier estado civil

• Nivel de instrucción: Para acceder a este servicio no es necesario tener ningún

grado de instrucción.

• Ocupación: Cualquiera.

b) Características Psicográficas:

• Estilo de Vida: Los estilos de vida son distintos de acuerdo a las actividades que

realiza cada persona por ejemplo: madres dedicadas a la cocina, a la limpieza,

estudiantes que necesitan útiles, empleadas del hogar, etc.

• Motivos de Compra: Porque necesitan este autoservicio para satisfacer sus

necesidades, además que tienen la seguridad de un buena atención y productos de

calidad.

• Conocimiento del Producto: Si han utilizado este autoservicio anteriormente será

un criterio de referencia de lo contrario, el conocimiento del producto se dará por

recomendación o percepción de la publicidad el mismo.

c) Características geográficas:

• Región: La región arequipa (ubicación del producto), Distrito de Selva Alegre

(ubicación del mercado)

• Urbana o Rural: Urbana

• Clima: Aunque este no sea un criterio muy influyente en su decisión de consumo.

El clima de la zona de Ubicación del Minimarket es calido – templado.

d) Características por comportamiento:

• Beneficios Deseados: Bajos precios, con alta calidad en el servicio.

• Tasa de Uso. Usuarios esporádica que con el tiempos e han convertido en cliente

habituales.

GENERACION DE CONCEPTOS ALTERNATIVOS PARA LLEGAR AL

POSICIONAMIENTO:

|BENEFICIOS ESPERADOS EN UN |CARACTERISTICAS O ATRIBUTOS

DEL |POSIBLE PROMESA |EJE PUBLICITARIO |

|PRODUCTO |PRODUCTO | |

|

|Que satisfaga completamente al |Bajos precios |Que el minimarket

preste un |Utilización de medios adecuados |

|cliente | |servicio mas rápido

y |(Televisión de alcance en la |

| | |eficiente. |región sur,

Diarios, trípticos a|

| | | |los clientes,

etc.). |

|Prestación de un servicio de |Infraestructura moderna |Se establecerá un

registro de | |

|calidad | |los clientes que premie

cada | |

| | |fin de mes a los clientes que

| |

| | |utilizaron el servicio

con | |

| | |mayor

periodicidad. | |

|Que las expectativas de los |Cuenta con personal calificado |Mejoramiento

continúo y | |

|clientes sean superadas | |progresivo del servicio

así | |

| | |como de los mecanismos

de | |

| | |promoción y trato directo

con | |

| | |el

cliente. | |

CAPITULO VIII

OPORTUNIDADES Y PROBLEMAS

Minimarket “Señor de los Milagros” esta influenciado por criterios internos (fortalezas y

debilidades) así como criterios externo (oportunidades y amenazas), las cuales

pasaremos a describir:

• OPORTUNIDADES:

El hecho que se encuentra en una avenida, y al frente de una picantería renombrada

hace que el minimarket sea concurrido ya que es el único autoservicio que se

encuentra en dicha avenida.

El establecimiento en que funciona este minimarket es de su propiedad lo que les

beneficia ya que con el correr de los años se han hecho conocidos por sus vecinos, lo

que les brinda la confianza de comprar en dicho minimarket.

• AMENAZAS:

La apertura de una tienda al frente de nuestro establecimiento, que de una u otra

manera influye en la disminución de nuestra clientela.

En la avenida paralela encontramos dos grandes minimarket de competitividad y la

inflación en el país.

VENTAJA DIFERENCIAL:

El minimarket cuenta con 2 competidores directos en su entorno geográfico,(ya que

las demás tiendas no están a su nivel)que vendrían a ser el minimarket “Santusa”y el

minimarket “Los Andes” los cuales se disputan la supremacía de la participación en

este mercado que los tres minimarket apuntan a sus servicio, la Ventaja Diferencial del

minimarket en relación a su habitual competidor son los precios mas bajo que ofrece al

cliente y que contribuye a mantener constante el margen de superioridad de este

negocio sobre su competidor. Así mismo el crédito que ofrece a los clientes y el trato

que se ofrece es mas calido. El objetivo de este plan de Negocios es diseñar

estrategias que permitan explotar adecuadamente estas Ventajas Diferenciales para

alcanzar los objetivos trazados.

Costoso

Mala Buena

Atención Atención

Económico

Señor de los Milagros Santusa

Los Andes

CAPITULO IX

OBJETIVOS Y METAS

Nuestro objetivo es alcanzar un nivel de participación en el mercado considerable,

incrementar el porcentaje de ventas en nuestro mercado actual y potencial a través de

un diseño adecuado de Publicidad, Relaciones Públicas y Promoción de Ventas. En

cuanto a nuestra descripción general de Objetivos y Metas, presentamos a

continuación:

POLITICAS

• Mantener un nivel de atención optima.

• Controlar periódicamente que el servicio ofrecido sea sinónimo de calidad.

• Proporcionar seguridad al cliente y un ambiente de amabilidad y confianza.

OBJETIVOS

• Incrementar la capacidad de atención en un porcentaje relativo al de nuestro

incremento en la participación de mercado, es decir, una proyección de 100%

• Generar empatía en el cliente, y una buena disposición a futuro.

• Incrementar la rentabilidad de la empresten un 19 %.

• Satisfacer óptimamente al cliente de manera que este se convierta en un medio

que transmita un mensaje positivo a su entorno.

METAS

• Recibir una capacitación sobre estrategia de venta y publicidad.

• Evitar algunos contrastes que pudieran suceder entre el cliente y el empleado de la

empresa ya que lo que se busca es que el consumidor perciba una imagen positiva de

la empresa a través de la atención.

Nos hemos propuesto alcanzar estos objetivos y metas en el periodo de una año,

controlando un avance del 25% a nivel trimestral garantizando un avance mas

confiable y progresivo en el cumplimiento de los objetivos, así como corregir

oportunamente los aspectos que no satisfagan las expectativas deseadas.

CAPITULO X

ESTRATEGIA DE MARKETING

NIVELES DEL PRODUCTO:

NIVEL BÀSICO:

El producto de nuestra empresa es el servicio al cliente por lo que es básicamente

intangible, ya que este minimarket se encarga de facilitar las compras al ofrecer

diversas cantidades de productos de aseo, limpieza, alimento, librería, perfumería, etc.

en diversas marcas, es decir un autoservicio lo que hace mas rápidas las compras

además que la atención en caja es seguro y también rápido al mismo tiempo.

Este servicio va unido a la existencia de un producto tangible, el cuela es un producto

de consumo.

Nuestro producto le ofrece al cliente autoservicio, rapidez en la compra; variedad,

garantía y calidad de los productos tangibles que ofrece y sobretodo sus precios bajos,

este es el núcleo de nuestro producto.

NIVEL FORMAL

-La ubicación del Minimarket es muy buena ya que se encuentra en una avenida

importante en la zona de Selva Alegre por lo tanto es transitada por muchas personas.

-Se hace uso de refrigeradoras que permiten la buena conservación de frutas verduras

y todo aquel producto que lo requiere.

-Hay muy buena distribución de los productos que dan buena impresión a los clientes.

NIVEL ESPERADO

En nuestro objeto de estudio en este nivel se observa que los atributos mínimos

esperados son reales, y satisfactorios.

Generalmente al entrar al minimarket se espera un buen servicio, variedad de

productos, y sobretodo la buena atención (cordialidad, esmero)

Muy aparte de brindar una variedad de productos es ofrecer, es el tiempo se espera

ser atendidos al menor tiempo posible.

También en este nivel se aprecia la seguridad que se puede esperar de los productos.

También se desea que los precios por lo general sean cómodos.

Lo que se trata es diferenciarse de la competencia, alejarse de ella.

NIVEL AUMENTADO

Sabemos que en este nivel se encuentra todos aquellos aspectos que nos diferencian

de la competencia es decir, nuestras ventajas competitivas.

Nuestro nivel aumentado de nuestro minimarket de estudio “Señor de los Milagros”

son los siguientes:

• Según nuestras encuestas una de las grandes fortalezas es el de contar con gran

variedad de productos

• La diversidad de marcas y productos ofrecidos lo que brinda al cliente varias

opciones de precio y calidad.

• La buena atención al cliente que brinda nuestro minimarket hace que el cliente se

sienta a gusto y en confianza cada vez que este va a hacer sus compras.

• Para no contar con un local muy amplio sus productos están bien distribuidos y

en perfecto orden.

• Brinda al cliente la posibilidad de pagar en cuotas lo que ha comprado

anteriormente, lo que garantiza la fidelidad del cliente.

NIVEL POTENCIAL

- Se tiene pensado hacer uso de una cámara dentro del local del

Minimarket para así ofrecer seguridad tanto a los clientes como

seguridad para el bien de la empresa, ya que las personas que

ingresan al Minimarket tienen acceso a todo los productos que se

muestran para la venta.

-También se quiere ver otras formas de pago, hacer posible el pago

con tarjetas de crédito, por ejemplo si el cliente quiere hacer una

compra por mas de 50 soles podría hacer uso de una tarjeta.

-Las promociones: Obsequiar algún tipo de producto pequeño

significativo para así lograr la preferencia de las personas y lograr que

se acostumbren a hacer sus compras solo en este Minimarket. Hasta

se podría después de un tiempo retirar algunas de las ofertas y la

gente continuaría comprando en este lugar porque ya se les hizo una

costumbre hacerlo.

-Abrir una sucursal y así expandir el negocio.

CICLO DE VIDA DEL PODUCTO

NIVEL ACTUAL: Crecimiento

ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Aceptación del mercado – Incremento

de ventas.

ESTRATEGIA PROPUESTA: Atrincheramiento, Posicionamiento defensivo.

Esquema del ciclo de vida del Producto y las estrategias utilizadas en cada periodo del

mismo:

|Características |Introducción |Crecimiento |

|Estrategia total |Desarrollo del mercado |Penetración del

mercado. |

|Costos |Ligeramente altos |Declinantes |

|Estrategia de Producto |Indiferenciada |Mejoramiento del

servicio. |

|Estrategia de asignación de |Ligeramente alta |Tendencia a bajar con el

tiempo. |

|Precios | | |

|Estrategia de distribución |Directa |Directa |

|Estrategia de Promoción |Conciencia de categoría. |Preferencia de

marca. |

[pic]

CAPITULO XI

TACTICAS DE MARKETING

Producto – Servicio:

Como se menciono conceptuamos como producto al servicio, el producto es el de dar

autoservicio a los clientes.

a) Atributos del producto:

A continuación se hace una recopilación de los atributos del producto – servicio:

➢ Infraestructura moderna, la cual brinda una mayor seguridad ante cualquier

fenómeno natural.

➢ Personal, el cual prestará la atención más eficiente y adecuada.

➢ Precios razonables, que animan más al cliente a usar el servicio.

➢ Variedad de marcas y productos lo que brinda mas opción de compra

b) Objetivos:

Los objetivos en cuanto al producto:

➢ Mejorar constantemente la calidad del producto –servicio para poder captar

nuevos clientes y mantener su lealtad.

c) Estrategias:

➢ Estrategia de reposicionamiento.

➢ Desarrollar un programa de capacitación al personal que atiende al cliente, con la

finalidad de identificarlos con la calidad del servicio.

➢ Motivar al personal a través de incentivos económicos (por verse, no se incluyen

en el presupuesto) y de reconocimiento, para que brinde una atención cordial y rápida,

ya que esta forma parte del producto-servicio.

➢ Dar mantenimiento constantemente a la infraestructura del local, a fin de

conservar una imagen de limpieza y orden.

➢ Garantizar la calidad del servicio mediante análisis y revisiones.

➢ La marca que identificara el producto-servicio será, como hasta ahora.

Precio:

El costo es el primer factor que afecte al precio, en nuestro caso esta dado por la

distribuidora y fabricas.

Rentabilidad:

Esta restricción va relacionada con el precio porque nosotros como dueños del

Minimarket nos interesa saber cuanto obtendremos de ganancia al decidir a cuanto

venderemos nuestros productos, para obtener mayores ganancias que costos.

En este caso el Minimarket “Señor de los Milagros” nos deja una rentabilidad de

13.07 %, es decir que el resultado de este negocio deja un margen de 13.07% sobre

las ventas.

La aspiración que se tiene es la de llegar a un 20 % de rentabilidad esto se lograría si

hacemos que se logre aumentar la cantidad de ventas y disminuyendo gastos y

costos.

Poder adquisitivo:

Sabemos que el poder adquisitivo de las personas esta ligado al ingreso personal

disponible de cada uno.

La zona en la que se encuentra nuestro Minimarket (Avenida Pacifico), en Alto Selva

Alegre, es de nivel económico medio. Por lo tanto no podríamos hacer un exceso de

suba de precios ya que los altos precios frenan el poder adquisitivo de las personas.

Lo que si hacemos y lo hacemos tomando en cuenta que el tipo de personas a las

que estamos orientados son de clase media es que nuestro Minimarket se abastece

primordialmente de productos de primera necesidad que es lo que mas es consumido

por esta zona.

Competencia:

Para asignar el precio a los productos de nuestro minimarket tenemos que tener en

cuenta la competencia existente en la zona en el que se encuentra ubicado nuestro

minimarket. Ya sea por no ser el único minimarket de la zona, tenemos que fijar

precios a nuestros productos que sean accesibles al consumidor y nos permitan el

ingreso de ganancias.

Para fijar los precios tendremos que tener en cuenta a nuestra competencia y al tipo

de clientes que la visitan, como también la mercadería que ofrecen pues si nuestro

minimarket vende los mismos productos o similares a un precio muy alto nuestros

clientes siempre buscaran el precio que se encuentre a su alcance económico.

Por lo cual nuestro minimarket buscara un precio que sea accesible para el cliente o

consumidor que este al alcance de su economía pero que nos permita tener ganancia,

así también nuestro minimarket contara con promociones y una buena atención al

cliente o consumidor que hará que se sienta cómodo con la atención brindada así

también de los precios de nuestros productos que estarán al alcance de su economía

y que son productos de calidad satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes o

consumidores.

La competencia existente de otros minimarket en la zona hará que haya una variación

en los precios de nuestros productos ya que el consumidor siempre busca precios

bajos

Costos:

Lo que nos interesa en este caso es tener suficiente efectivo disponible para cumplir

las obligaciones y mantener solvente el negocio. La asignación de los precios esta

relacionado a esto, ya que con los ingresos por los productos vendidos pagaremos

todos los costos y gastos del minimarket

Costos como la mano de obra. Propaganda publicitaria, como el pago de la tarifa que

se tiene q hacer a la municipalidad por el cartel de propaganda que se coloca afuera

del minimarket, todos estos gastos se cubrirán con los ingresos obtenidos por las

ventas de los productos por lo que debe de haber una buena asignación de precios

para nuestros productos.

Es decir no demasiados bajos para cubrir los gastos pero tampoco altos sino en

relación a la competencia y al poder adquisitivo.

No hay variaciones en el precio al que tiende minimarket se han planteado los

siguientes objetivos y estrategias:

a) Objetivos:

➢ Tener precios en el rango de paridad con la competencia.

➢ Evitar una guerra de precios.

b) Estrategias:

➢ Se usara la estrategia de “Penetración de Mercado”.

➢ Manteniendo precios mejores que de la competencia, con productos –

servicios diferenciados en base a sus atributos superiores y con buena percepción de

producto –servicio.

➢ Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no

beneficiaria a nadie y menos aun al minimarket por tener que recuperar la inversión

que se hará más adelante en cuanto a una remodelación.

Distribución:

El minimarket ”Señor de los Milagros” cuenta con un solo local ubicado en un eje de

gran transito vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local.

a) Objetivos:

➢ Mantener una atención eficiente , aun en horas de gran afluencia de clientes

➢ Hacer al minimarket más atractivo en términos reales y en la percepción del

cliente.

➢ Analizar la posibilidad de implantar un nuevo local en otra parte de la ciudad.

b) Estrategias:

➢ Distribución por un canal directo.

➢ Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado con un

minimarket más, pues debido al incremento la competencia esta instalando cadenas.

➢ Señalar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones , siempre

con cortesía.

Promoción:

La política de promociones estará basada en:

➢ No tiene que invertir en promociones, un monto mayor al margen neto esperado

(producido por la promoción) de lo contrario el flujo de fondos seria negativo para el

negocio, salvo que se apruebe una inversión adicional de fondos que genere el

mismo producto-servicio, con resultados a largo plazo.

➢ Financiar las promociones en base al margen neto del negocio.

➢ Buscar repetitividad del proceso de compra, a fin de que el cliente tenga la

posibilidad de probar y diferenciar el servicio como el mejor de los demás (desarrollo

de lealtad).

➢ Se evaluara todas las promociones usando: Información estadística, sondeos de

opinión y observación.

➢ No se podrá realizar promoción hasta llegar a estar seguros que la calidad del

servicio es la necesaria para desarrollar lealtad.

Las estrategias a seguir serán el incremento de la publicidad a través de

promociones de ventas, Relaciones Públicas y publicidad efectiva

CAPITULO XII

ANALISIS FINANCIERO

Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de opinión e

imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de trato por parte de

nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando un clima de confianza

y responsabilidad en el manejo de la información solicitada, el cumplimiento de los

contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen nuestra imagen corporativa.

A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que se

consideren los siguientes aspectos:

• Implantar el uso de uniformes para los empleados para realzar la imagen de

nuestro minimarket.

• Confección de bolsas con el futuro logotipo y marca.

1.2: Relaciones Públicas Externas: Que contribuirán al logro de los objetivos

comerciales e institucionales de la empresa. Aquí destacamos:

a) Actividades Sociales: se propone que el minimarket “Señor de los Milagros”

auspicie actividades sociales como: parrillada, pollada, juegos deportivos, y así

fomentar el consumo de nuestros productos como: bebidas alcohólicas, carnes,

gaseosas, cigarros, etc.

b) Capacitación: Capacitar constantemente a su personal (expendedor y cajera) en lo

concerniente a trato con el público y mejoramiento de las Relaciones con el

consumidor del servicio, generándoles una imagen favorable del negocio.

c) Reforzamiento de los vínculos con los Grupos Sociales Externos: Como lo son la

prensa (a través de publicaciones o notas de prensa por ejemplo), los proveedores

(ofreciendo una promoción conjunta de las marcas a cambio de otro beneficio como

descuentos en los costos), o la cadena de Distribución (que en este caso no tomamos

en cuenta por ser un servicio de Distribución directa al cliente).

3: PROMOCION DE VENTAS

Aquí analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo

significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del año. Nuestro

objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del servicio, especialmente en

aquellas fechas que tenemos una capacidad inoperativa considerable, reforzando la

decisión de consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos cliente

con un cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opción favorable a

un precio adecuado y con promociones/beneficios extras.

Las promociones a realizarse en el transcurso del año son:

• Febrero: Descuento del 10 % para los chocolates “La Ibérica” y poner a la

venta tarjetas de amor por el día de los enamorados.

• Marzo: Descuento del 10% en lo que son útiles escolares y a su ves ofrecer

mayor variedad de estos.

• Mayo: Ofertas de: chocolates, tarjetas, accesorios de belleza, regalos, etc. Por

el día de la madre.

• Junio y Julio: Descuento en vinos y licores por Día del Padre.

• Agosto: Fomentar la venta de cerveza arequipeña.

• Diciembre: Ofertas en panteones, chocolates, champagne, vino, cerveza y la

vente de pavipollo.

4: PUBLICIDAD

Se propone hacer un anuncio en el periódico más influyente de Arequipa, con una

medida de 10cm por 1 columna y avisos rotativos en el canal 9. Fase creativa:

Mensaje Publicitario

¿Qué pretendemos decir? Descripción del producto en si, y lo que esperamos

lograr.

¿A quien hay que decirlo? Hombre, mujeres, de todas las edades, clase

socioeconómica media urbana, distrito de Selva Alegre.

¿Cómo hay que decirlo? Con un lenguaje comprensible hacia nuestro mercado

meta y debe estar en función a donde nos dirigimos.

A: TELEVISION:

• Producto : Minimarket “Señor de los Milagros”

• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.

• Soporte o Medio : Televisión.

• Duración : 15 segundos.

B: PRENSA:

• Producto : Minimarket “Señor de los Milagros”

• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.

• Soporte o Medio : Prensa.

• Foto- Ilustración : Presentación de variedad de productos

Segunda Fase: Plan de Medios y Presupuesto.

¿Dónde decirlo? Escoger el sector del mercado donde vamos a concentrar los

esfuerzos y la inversión en medios

A: TELEVISION

SEMANA Y TIPO

|MEDIO |BLOQUE |Dom.

|

|1 DEGUSTACIONES DE LOS PRODUCTOS QUE LLAMEN MAS LA | LA

PRIMERA SEMANA DE FEBRERO,SABADO|S/ 180.00 NUEVOS SOLES|

|ATENCION.(HELADOS,CERVEZAS,VINO,ETC) |7 DE 10 AM A

12 DEL MEDIODIA | |

| 2. AUSPICIANDO EVENTOS DEPORTIVOS REALIZADOS EN COMPLEJO

ROOSVELT A | DOMINGOS DE 10 AM A 4 PM | S/350.00 NUEVOS SOLES|

|DOS CUADRAS DEL

MINIMARKET(GASEOSAS,CERVEZAS,CARNES) | |

|

PRESUPUESTO DE RELACIONES PUBLICAS

PUBLICITY:

OBJETIVOS: 1.-Generar utilidades optimizando la calidad de las mismas.

2.-Hacernos conocidos por todo el distrito de selva alegre

3.-Mediante el crecimiento del minimarket, lograr su

expansión.

|PRESUPUESTO GENERAL DE

RRPP |

|COSTO TOTAL: S/. 530.00 NUEVOS

SOLES |

CAPITULO XIII

CONCLUSIONES DEL PLAN DE MARKETING

• Primera Conclusión: Es de vital importancia el determinar las características

de nuestro entorno (competencia, mercado, proveedores) y de que manera afectarían

a futuro a nuestro negocio. Tanto para preveer el impacto de dichos factores externos,

así como para proyectarnos adecuadamente sobre ellos, es necesario el

planteamiento y definición de estrategias las cuales describimos en el presente Plan

de Negocios.

• Segunda Conclusión: Calcular el grado de posicionamiento actual y esperado,

así como la percepción básica, formal, aumentada y potenciada que se propone del

servicio de hospedaje.

• Tercera Conclusión: Es fundamental que el minimarket proyecte una imagen

de compromiso social con su entorno, mas aun teniendo en cuenta de que el mismo

no es bien percibido por la mayoría de la ciudadanía selvalegrina y podría generar

malas regencias en sus clientes. Para esto proponemos un programa de Relaciones

Públicas que ayude a mejorar la imagen tengan de la organización los grupos sociales

externos.

• Cuarta Conclusión: Es evidente que si queremos incrementar nuestros

niveles de rentabilidad e índices de participación en el mercado a futuro, habremos de

recurrir a una publicidad efectiva que también proponemos en el presente Plan.

Teniendo en cuenta de que la publicidad es la comunicación con nuestro mercado,

debemos emplear las estrategias mas adecuadas, así como elegir los medios

apropiados para comunicar nuestro mensaje al cliente. Por lo mismo recalcamos la

importancia del ¿Qué decir?, ¿Dónde decirlo?, ¿Cómo decirlo? y ¿A quién decirlo?

• Quinta Conclusión: La elaboración adecuada de un presupuesto, así como

hallar el punto de equilibrio, permitirán confirmar mas adelante si las proyecciones

económicas planteadas en el Plan son verdaderamente eficaces y aplicar las

correcciones necesarias en las mismas, si es necesario.

-----------------------

I T

CV

CF

ÁREA DE PÉRDIDA

ÁREA DE UTILIDAD

MARKET SAN JORGE S.A

* RUC: 20339063151

* Razón Social: MARKET SAN JORGE S.A

* Tipo Empresa: Sociedad Anónima

* Condición: Activo

* Fecha Inicio Actividades: 07 / Enero / 1997

* Actividad Comercial: Vta. May. Alimentos, Bebidas y Tabaco.

* CIIU: 51225

* Dirección Legal: Calle Los Pinos # 321: 40 m2

* Número de pisos: 1 Piso

* Distrito / Ciudad: Miraflores

* Departamento: Lima

* Telefonos: / 4374911 / 2501430

* Perfil de MARKET SAN JORGE S.A:

* Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

Representantes Legales de MARKET SAN JORGE S.A

* Director: Rivera Barba, Cesar Anibal

* Director:

* Gerente General: Jara Tamayo, Eduardo

* Sub-Gerente : Perez Buendia, Luis Eduardo

MISION

CALIDAD, SERVICIO Y SATISFACCION

Cubrir las necesidades de nuestros consumidores con productos de alta calidad, a

través de un servicio eficiente y orientado a la satisfacción del cliente, con una

atención personalizada oportuna y calidad.

VISIÓN

Ser una empresa sobresaliente en la gastronomía del mar, ser recocidos por la

calidad de nuestros productos y la calidez de nuestros colaboradores.

VALORES

• Participación en equipo

•Honestidad y respeto

•Puntualidad y profesionalismo

• Creatividad y entusiasmo

UBICACIÓN:

Entre Av. 25 enero y Panamericana Norte (Muy conocido Ovalo de Infantas)

La Zona esta en litigo distrital, aunque pertenece a san martin de porres actualmente y

lo provechoso de eso viene a ser que los tramites municipales como licencia y otros

son gratuitos y no hay supervisión por letreros grandes chicos o luminosos

BIENES MATERIALES:

-Conservador Exhibidor 3 niveles con bodega para 10 cajas de cerveza (1.80 largo x

1.40 alto)

-Frigider de 1.90 de alto (preparando descripcion)

-Vitrina de vidrio de 190 x 160 para despacho(preparando descripcion)

-Vitrina de vidrio de pared de 190 x 110 (preparando descripcion)

-Vitrina de melamine y vidrio de 240 x 240 (actualmente full vinos peluches licores

regalos etc)

-Vitrina de pared de 190 x 80 (preparando descripcion)

-vitrina en hexagono de 190 x 50 (preparando descripcion)

-vitrina mostrador de vidrio de 1 metro x 1 metro (preparando descripcion)

-vitrina mostrador de 1.50 x 1.00 (preparando descripcion)

-vitrina mostrador de 90 x 110 con torre exibidora (preparando descripcion)

-anaqueles de angulos ranurados 7 cuerpos (preparando descripcion)

-Balanza Electronica con Torre, luz, memoria, pesa hasta 30 kilos, sensibilidad 5

gramos

-Frutero

-20 a 30 cajas de cervesa (cristal, brama, franca)

-40 cajas a mas de gaseosas coca cola,inka cola (gordita litro mediana litro y medio)

MERCADERIA:

En 8000 soles aproximadamente (inventariando )

Horario de ventas: De 6 am a 1:30 am (sabados toda la noche)

Giros de ventas

Gaseosas

Abarrotes

Verduras

Pollo carnes

Condimentos

cerveza

vinos y licores

Regalos peluches

Recargas virtuales

Por mayor también muchos giros

Ingresos brutos diarios: ponderado de 1000 a 1200

Puntos que generan movimiento para el minimarket:

Cercania de agencias de viaje, muchos clientes aparecen a hacer compras variadas

por montos de 50 a 100 soles

Restaurantes, pollerias y chifas, que compran gaseosas y cervesa por caja.

Nombre De Los Profesores

1-Matematica financiera -Stefanny Artus

-Carolina Vidal

2-Marketing -Pablo Castro

-Erwin Navarrete

3-Fundamento a la Contabilidad -Mónica Fuentes

-Luis Canales

4-Ingles III: -Claudio Galdames

5-Electivo (Finanzas): -Ximena Allende

6-Ética y Moral: -Felipe Barnachea

INDICE

1. Introducción 4

2. Misión-Visión-objetivos- Meta 5

3. Descripción general de la microempresa 6

4. Organigrama 7

5. identificación de variables cuantitativa y cualitativas 8

6. tipo de empresa y modelo de administración 9

7. análisis de entorno (pestal) 10,11

8. propuesta de valor 12

9. políticas de la microempresa 13

10. estrategias que implementaremos 14,15

11. fundamentos a la contabilidad

• plan de cuentas del minimarket “ mi despensa” 16,17,18,19,20

12. Matemática financiera

• Préstamo bancario( interés simple) 21

• Amortización con interés simple 22

• Amortización global 22

• Amortización saldos insolutos 23,24

13.ética y valores personales 25

14. ingles iii

• comparación entre dos empresa (Nike vs. Adidas) 26,27,28

15. conclusión 29

16. bibliografías 30

INTRODUCCION

Minimarket “la despensa” es una microempresa en donde ofrece una gran variedad de

productos, tanto productos de consumo primario como productos complementarios, el

cual busca satisfacer la necesidad existente de las personas donde el consumidor

podrá encontrar lo que necesite. Se encuentra ubicado en Pichilemu rompiendo

algunos esquemas tradicionales de la competencia y de la cultura de compra del

consumidor pichilemista.

Este tipo de negocio representa el modelo intermedio entre colmado y supermercado,

debido a que le facilita los productos al consumidor, a través del autoservicio. Además

de que el proceso de cobro se realiza en una caja, que en su mayoría es administrada

por el dueño de la microempresa o cajeros contratados. No obstante este minimarket

además tiene un ciber y maquinas de juegos.

El presente informe, desarrolla el análisis considerando los contenidos de las

siguientes asignaturas, correspondientes al segundo semestre:

• Marketing

• Fundamentos a la Contabilidad

• Electivo Finanzas

• Matemática Financiera

• Ética y Moral

• Ingles iii

Visión:

Ser el minimarket más importante y reconocido en todo Pichilemu,

Misión:

Ser el minimarket donde se encuentran los precios más bajos, el surtido más amplio,

además del mejor servicio, atención y calidad, de todo el litoral central, logrando la

distinción tanto de clientes como de proveedores y competidores.

Objetivos

-Satisfacer la demanda existente con bienes de consumos primarios y

complementarios a la Población de Pichilemu.

- obtener rentabilidad optima

-Contribuir con el bienestar de la comunidad pichilemista buscando satisfacer sus

necesidades a través de la diversidad de productos dentro de su jurisdicción.

Meta:

Tener un surtido amplio en los estantes, por otra parte tener un mayor poder de

negociación con los proveedores y así ofrecer un excelente servicio con el fin de

fidelizar al cliente

Descripción General

De la microempresa

1- Nombre : “Mi Despensa”

2- Tipo: Minimarket

3- Capital: Se mantiene con la utilidad que gana mensualmente

4- Rut: 7.030.403-1

5- Dirección: Avenida cahuil #930, Pichilemu.

[pic]

Organigrama

1- Dueño

2- 2 cajeras

3- 1 persona encargada del ciber

4- 1 persona encargada de las maquinas de juegos

5- 1 reponedor

[pic]

IDENTIFICACION DE VARIABLES CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS QUE

AFECTAN AL FUNCIONAMIENTO DE LA MICROEMPRESA

Variables cuantitativas:

-no entregar abastecimiento de los productos a tiempo en el local.

-luz consumida mensualmente.

- arriendo del local

-ventas y costos.

- sobre stock de los productos quedar con productos que tengan poca rotación de

venta.

- no mantener un buen control de las existencias.

- no dar cumplimiento a los pagos de los proveedores en el plazo establecido, lo que

dificulta en el cierre a los créditos a las personas que compran a fecha.

- tener poca constancia en los horarios de cierre y apertura del local, lo que hace

también alejarse de la clientela.

- no exhibir bien la mercadería de mayor relevancia.

Variables cualitativas:

-lugar, dirección donde se ubica.

- barrio.

-publicidad.

-servicio que dispone.

-higiene y limpieza.

TIPO DE EMPRESA Y MODELO DE ADMINISTRACIÓN

-según el sector de actividad:

Terciario (presta servicio)

-según el tamaño:

Microempresa (ya que es propiedad individual y el equipo de trabajadores es

reducido)

-según la propiedad del capital:

Microempresa de propiedad individual (de una sola persona)

-según el ámbito de actividad:

Empresa local (ya que opera en el ámbito geográfico de una provincia o estado de un

país)

Modelo administrativo:

La estructura del minimarket “mi despensa” es denominada lineal ya que al ser una

empresa pequeña cada persona tiene su área específica a realizar, también porque el

dueño a la vez es el gerente que administra el local Entonces su mantenimiento es de

bajo costo y su contabilidad es clara, además la relación entre superiores y

subordinados es cercana por lo tanto la toma de decisiones se hace mas ágil. Una

desventaja que se produce es que el gerente requiere un conociendo general de la

empresa, y se dedica muy poco tiempo a la plantación, investigación y control.

Análisis de entorno PESTAL

a. Análisis político

La variable sensible que puede afectar a nuestra oferta son los impuestos que

afectaría a nuestros costos y/o precios.

b. Análisis económico

Considerando que la inflación permanezca en los mismos niveles actuales, ya

que cualquier variación afectará en las ventas

En la actualidad el sueldo mínimo fijado por el gobierno es de 165.000, lo que hace

que las personas tengan un bajo poder adquisitivo, ya que esto cubre simplemente las

necesidades básicas y/o la canasta familiar.

Otro de los factores influyentes es el desempleo, que se ve en la actualidad en

mayor proporción, siendo esto un factor negativo para cualquier tipo de negocio.

c. Análisis sociocultural

Es muy importante también las costumbres de la población, ya que de eso va a

depender donde vayan a adquirir sus productos, ya que muchos de ellos ya tiene un

estilo de vida configurado, y sus preferencias y costumbres son difíciles de cambiar;

aunque no imposibles.

Otro aspecto es que los tipos de productos que la gente consume por tradición es

decir que no ven otras opciones. Es más la gente piensa que es mejor consumir

productos naturales y que no tengan tantos preservantes es un aspecto negativo para

nosotros.

d. Análisis tecnológico

La globalización de los mercados y la fuerte competencia tecnológica, ha permitido

la mejora en la infraestructura de las redes de telecomunicación del país,

permitiéndonos ahorros en costo y tiempo (fax, teléfonos celulares, correo electrónico,

courrier, etc.)

e. Análisis Ecológico

Esta microempresa contamina inconcientemente de forma masiva al medio

ambiente , es decir, al entregar bolsas plásticas se ahorran una gran cantidad de

dinero comparado si entregan bolsas biodegradables ya que el costo de este

productos es mas elevado , es por eso que las grandes empresas no ocupan este

método para no contaminar debido a su alto costo .por otro lado un factor

relevante son los usuarios ya que al ser un mal uso de las bolsas, ya sea

quemándolas o simplemente botarlas en las calles es perjudicial para el medio

ambiente ya que este gran contaminante están fabricadas fundamentalmente a partir

de petróleo y gas , además tienen una vida estimada de 1000 años antes de

romperse en pequeñas partículas toxicas. Así la invasión de esta basura presenta una

alarmante senda de acumulación hacia el futuro.

f. Análisis legal

La competencia que tiene la microempresa es elevada ya que las necesidades que

cubre son primarias y secundarias con lo cual subproductos son altamente

demandados.

Esta microempresa se rige con La legislación laboral ya que refiere a las relaciones

entre trabajadores y empresarios están regulados por el Código de Trabajo y diversas

normas complementarias y por ende esta organización la cumple.

❖ Propuestas de valor

• ¿Cuál es el valor que le ofreceremos al cliente?

Entregamos un buen servicio, entretención con maquinas de juegos, ambiente

limpio y sobre todo tenerlos actualizados de las informaciones que ellos necesitan a

través del ciber del local.

• ¿Cuál de los problemas del cliente ayudamos a resolver?

En este momento ayudamos a nuestros clientes a tener un lugar cercano y barato.

• ¿Existen necesidades que nadie está satisfaciendo?

Por el momento no tenemos forma de saber, ya que no se ha hecho un estudio en

la zona, para saber si necesitamos incorporar un nicho nuevo en el mercado.

Por eso nuestra idea es averiguar si existe alguna necesidad que no se este

satisfaciendo.

• ¿Deberíamos mejorar nuestra conveniencia, costo o facilidad de uso?

Si, ya que con el traslado de los insumos a nuestro local tenemos mucho mas

costo y poca facilidad de uso.

Por eso investigamos cuales son nuestros proveedores mas cercanos, para así

disminuir costos y tener una mayor conveniencia.

Nota:

Como el minimarket no tiene una forma de saber que piensan los clientes de

nuestro servicio, incorporamos un buzón de sugerencia o reclamos, para así satisfacer

de mejor manera a nuestros clientes y resolver sus problemas.

Políticas de la microempresa en relación a los clientes

• Atender en forma respetuosa, responsable y oportuna a los clientes.

• Innovar como que hacer permanente para mejorar la calidad de nuestros

productos y servicios.

• Mantener los más altos estándares de calidad en productos y servicios ofrecidos ,

buscando cumplir las expectativas del cliente a precios competitivos

• Proporcionar a los clientes información precisa respecto de los productos y

servicios que se les ofrecen y velar porque la oferta aceptada sea cumplida a

cabalidad.

• Responder de manera rápida, transparente y eficaz las solicitudes de los clientes,

relacionadas con los productos y servicios focalizando nuestras actividades hacia un

compromiso personal con la satisfacción de clientes externos e internos, entendiendo

que cada cliente insatisfecho es un fracaso para nosotros.

Políticas de la microempresa en relación al marketing

• Comunicar y garantizar acciones de marketing para productos y servicios en forma

veraz, clara y comprensible. (promociones 2x1 etc.)

Políticas de la microempresa en relación a los proveedores.

• Las relaciones con los proveedores están regidas por los principios de

transparencia, integridad, honestidad y conveniencia mutua.

• La elección de un proveedor será escogida de acuerdo a la calidad y costo del

producto o servicio (abarrotes, lácteos, bebidas .etc.)

Estrategias que implementaremos

• ¿Como seleccionar los clientes?

La selección de nuestros clientes tiene diferentes segmentos del mercado, ya que

el minimarket consta con una gran variedad de bienes/servicios.

Por parte será guiada a la dueña de casa, porque nos hemos dado cuenta que es

uno de nuestros clientes que mas demanda nos da.

También nos enfocaremos a los jóvenes, porque tenemos un ciber que es bien

cotizado por ellos.

Desde luego tenemos a todo tipo de cliente considerado, pero nos preocupamos

mas por las personas seleccionadas.

• ¿Como definir y diferenciar sus ofertas de productos/servicios?

Ofertas 2x1: Con lo cual obtendremos la salida de productos que se estén

quedando en almacén ya que estaría acompañado por otro producto que tenga mayor

acogida por parte de los clientes.

Atención a domicilio: A través del delivery nos ocuparemos de atender lo

mejor posible y brindar un servicio que agrade a todos como poner un monto mínimo

para requerir este servicio el menor posible; para que sea de fácil acceso y sea

utilizado por todos los clientes en general.

• ¿Cómo crear utilidad para sus clientes?

Tarjetas de cumpleaños: Esto estaría destinado para los clientes estrella

(quienes concurran a la tienda periódicamente); ya que llenarían una ficha personal. El

contenido de la tarjeta será un saludo especial por su cumpleaños y también se le

otorgara algún tipo de descuento como muestra de fidelidad al minimarket, los cuales

serán repartidos mensualmente a todos los cumpleañeros de ese mes.

Descuentos por acumulación de cupones: Será para todos los clientes que

realicen compras mayores de $30.000 a los cuales se les entregara cupones de

descuento del 5 % para su siguiente compra. Esto solo se realizara por temporadas.

Día del cliente: Un día al mes seria destinado a halagar al cliente

ofreciéndole ofertas, promociones, regalos sorpresas, etc. Será un día en que el

cliente se sentirá el rey, ya que se le brindara la mejor atención posible.

• ¿Cómo conseguir y conservar a los clientes?

Es muy recomendable tener buenas relaciones con nuestros clientes, ya que

de ellos depende la recomendación a nuevas personas, nos ocuparemos del

marketing con publicidad en nuestras bolsas y también por Internet.

Buzón de sugerencias: Para poder recibir las quejas y sugerencias se

colocara un buzón para que el cliente pueda escribir ahí lo que crea conveniente, y así

nos sirva a mejorar la calidad del servicio.

Haremos un chequeo del buzón para que los clientes vean que estamos

preocupados de sus inquietudes

La competencia directa que tiene este minimarket, dentro del mercado en el que opera

es un negocio establecido a pocos metros de éste minimarket “JONAS”, por el cual se

genera una mayor competitividad de precios entre ambos, es decir, para captar una

mayor demanda por parte de los consumidores y lograr satisfacer a sus clientes,

ofreciéndoles productos frescos y de mayor calidad.

Indagaremos sobre los servicios que nuestro rival esta entregando, por el cual

haremos un análisis de mercado. Para propulsar mayores ofertas a los usuarios, y así

integrar nuevos productos sustitos y complementarios a un mínimo costo. De manera

que nuestras decisiones estratégicas fomenten la necesidad de suplir a los

beneficiarios y que estos estén conformes, no obstante esto implicara nuevas

oportunidades, por el cual es esencial estar al tanto de todos los cambios que se

ocasionan a diario para tomar decisiones correctas con eficacia.

Plan de cuentas del Minimarket

“Mi Despensa”

1. ACTIVOS

1.1 ACTIVO CIRCULANTES

1.1.1 CAJA

1.1.1.1.01 CAJA MONEDA NACIONAL

1.1.1.1.02 CAJA MONEDA EXTRANJERA

1.1.1.2 BANCOS

1.1.1.2.01 BANCO SANTANDER

1.1.1.2.02 BANCO CUENTAS DE AHORROS

1.1.1.3 CLIENTES

1.1.1.3.01 CREDITO CLIENTES

1.1.1.4 MERCADERIA

1.1.1.4.01 AUXILIAR DE INVENTARIO

1.1.1.5 INVENTARIO

1.1.1.6 INVERSIONES DEPOSITOS A PLAZO

1.1.1.7 PRESTAMO AL PERSONAL

1.1.1.8 CUENTA PARTICULAR (SOCIO)

1.1.1.9 IVA CREDITO FISCAL

1.1.1.10 LETRAS X COBRAR

1.1.1.11 DOCUMENTOS X COBRAR

1.2 ACTIVOS FIJOS

1.2.1 MAQUINARIAS

1.2.1.01 CONGELADORA CECINAS

1.2.1.02 CORTADORA CECINAS

1.2.1.03 CONGELADORA BEBIDAS

1.2.1.04 CONGELADORA CARNES

1.2.105 CONGELADORAS LACTEOS

1.2.1.06 MAQUINA REGISTRADORA

1.2.1.07 MAQUINAS TRAGAMONEDAS

1.2.2 ESTANTES

1.2.3 COMPUTADORES

1.2.4 SILLAS

1.2.5 UNIFORMES

1.2.6 INSTALACIONES

1.2.7 LOCAL COMERCIAL

1.3 OTROS ACTIVOS

1.3.1 DERECHO MARCA

1.3.2 DERECHO LLAVE

2 .PASIVOS

2.1 PASIVOS CIRCULANTES

2.1.1 PROVEDORES

2.1.2 ACREEDORES

2.1.3 IVA DEBITO FISCAL

2.1.4 IMPUESTOS X PAGAR

2.1.5 ISAPRE

2.1.6 FONASA

2.1.7 INP

2.1.8 SUELDOS X PAGAR

2.1.9 PRESTAMO CORTO PLAZO

2.2 PASIVOS LARGO PLAZO

2.2.1 CREDITO HIPOTECARIO X PAGAR

2.2.2 PRESTAMO LARGO PLAZO

2.2.3 DIVIDENDOS

2.2.4 UTILIDADES RETENIDAS

2.2.5 PATRIMONIO

ESTADO RESULTADO

3. RESULTADO GANANCIA (+)

3.1 INGRESO X VENTAS

3.1.01 INGRESO X ABARROTES

3.1.02 INGRESO X VERDURAS

3.1.03 INGRESOS X CIBER

3.1.04 INGRESOS X MAQUINAS TRAGAMONEDAS

4. RESULTADO PERDIDA (-)

4.1 GASTOS

4.1.01 AGUA

4.1.02 LUZ

4.1.03 INTERNET

4.1.04 MANTENCION

4.1.05 ISAPRES

4.1.06 TINTA

4.1.07 PAPEL

4.1.08 ENTRE OTROS

4.2 SEGURO

4.3 COMISIONES X VENTAS

• AUXILIARES DE INVENTARIOS

* CECINAS

MORTADELA LIZA

JAMONADA

SALCHICHON

PATE SAN JORGE

VIENNESA SAN JORGE

HAMBURGUEZA SAN JORGE

LONGANIZA SAN JORGE

*VERDURAS

PAPAS

CEBOLLAS

ZANAHORIAS

TOMATE

LECHUGA

AJO

PALTA

PIMENTON

*BEBIDAS

COCA –COLA

FANTA

SPRITE

PEPSI

BILZ

PAP

CRASH

*LACTEOS

MANTEQUILLA BONELLA

MARGARINA NEXT

YOGHURT (NESTLE)

YOGHURT (SOPROLE)

LECHE COLUN

FLAN

CHIQUITIN

*LICORES

CERVEZAS

VINOS

PISCOS

WISKIS

CHAMPAÑA

RON

*ABARROTES

ARROZ

ARROZ

FIDEOS SPAGETTI

PASTAS

AZUCAR

CAFÉ

HARINAS

Préstamo Bancario

El minimarket “mi despensa” el día 11 de junio del 2010 solicito un préstamo al

banco Santander por la suma de $ 3.000.000 con el fin de agrandar su negocio.

Datos

Taza de interés fijada por el banco Santander taza de interés anual 33.1%

Tasa mensual: 2.7583%

Tiempo para pagar el préstamo (t): 2 años (24 meses)

Formula

Interés simple = C*(1+i*t)

= 3.000.000(1+0.027583*24)

= 4.985.976

Interés: v.f – capital

Interés: 4.985.976-3.000.00

Interés: 1.985.976

R: el interés que tendrá que pagar el minimarket por el préstamo solicitado es de

1.985.976

Amortización con interés simple

Datos:

C: 3.000.000

I. anual: 33.1 -----I .mensual: 2.7583

T: 24 meses

Abono: monto de la deuda/ n* de pagos

Abono: 3.000.000/24=125.000

Amortización global

VF: 3.000.000(1+0.027583*24)

VF: 4.985.976

Abono: 4.985.976/24= 207.749

Interés: 207.749-125.000= 82.7497

Amortización en saldos insolutos

Abono: 3.000.000/24= 125.000

[pic]

[pic]

ETICA Y VALORES PERSONALES:

La Ética En Una Empresa

Comenzaremos por dar una definición para tener una visión de Ética Empresarial,

refiriéndose como un conjunto de diversos valores, normas y principios reflejados en la

cultura de la empresa que deben poseer los participantes que la componen, para

lograr un fiato mutuo con las partes involucradas, a través de esto conseguir una mejor

adaptación a los distintos entornos.

Nuestra empresa “MI DESPENSA” se ha establecido dentro del sector el cual quiso

capturar y brindar sus servicios. También a tenido que enfrentar a nuevos

competidores que van emergiendo en el tiempo, no obstante aplicar nuevas

estrategias a los diversos cambios manifestados dentro de una organización,

pasando de una organización rígida a una más dinámica y flexible, destacando

fortalezas y debilidades, delegando responsabilidades en todos los departamentos, a

su vez el compromiso ético de los miembros con la empresa facilitan su identificación

con la cultura corporativa.

Los dueños manifiestan de manera explicita las (normativas) sanitarias entre otras que

deben ser acatadas por sus integrantes por lo cual es fundamental en el desarrollo y

crecimiento en el largo plazo, sin embargo es clave la confiabilidad, sinceridad de

ellos. Sabemos que si el comportamiento ético se difunde y aplica de manera eficiente

dentro de la organización conseguiremos nuestros objetivos y haremos de esto un

estilo de vida. Fomentar la relación con los clientes y proveedores que están

constantes, la manera adecuada de generar nuevas propuestas de bienes sustitutos, a

través de oportunidades al menor costo posible.

En conclusión a lo dicho creemos que seguida todas las medidas mencionadas,

además de brindar a nuestros clientes productos y servicios de calidad y comodidad al

bolsillo captaremos una mayor parte del sector. La cual nos permitirá consolidarnos

dentro de la industria PYME siendo reconocidas tanto por los servicios que presta

además de la imagen interna como externa que proyecta al mercado de los

consumidores.

1) Elaborar un cuadro de resumen con al menos 10 categorías que sinteticen ambas

empresas

Company Niké

|1 |founder(year) |1968

|

|2 |headquarters |beaverton , Oregón, estados

unidos |

|3 |type of

industry |textil

|

|4 |products( write 3 products) |1-footwear 2-

empresa Adidas que solo adquirió las marca reebok , taylormode y Rockport, pero al

tener menos marca la empresa Adidas es más rentable que la empresa Niké ya que

tiene mayores ingresos anual durante el año 2011 que fueron de 10.381.000.000

euros , en cambio la empresa Niké recibe un ingreso anual 2011 de 9.915.000.000

euros . Pero estas cifras son muy superiores a otras marcas de artículos de deportes,

La guerra entre ellas ya sobrepasa las tres décadas y no tiene a un ganadora definida.

Cada una de las compañías aprovecha los grandes eventos e intenta distanciarse y

que esa diferencia se vea reflejada en la cantidad de ceros a la derecha de sus

enormes cuentas bancarias; sin embargo, la competencia es demasiado fuerte y hoy

resulta complicado distinguir cuál de las dos marcas lleva la delantera en uno de los

mercados de mayor crecimiento: el de las indumentarias deportivas. Niké vs. Adidas,

las dos gigantes continúan enfrentadas por obtener a un mayor número de clientes y

con tal de lograr su objetivo, ambas están dispuestas a todo. Por esta razón estas

empresas dominan el mercado deportivo en cuanto a vestimenta siendo preferidas

por la mayoría de personas en el mundo entero y además dominan el mercado del

futbol siendo auspiciadores de diferentes camisetas de futbol .Adidas siempre ha ido a

la cabeza pero Niké lleva tiempo disminuyendo la distancia a pasos agigantados

(además de ser la referencia en artículos deportivos). Como es lógico cada una tiene

su icono. El de la marca americana en sus tiempos de glorias sin lugar a dudas fue

Ronaldinho, mientras que el de la firma germana fue el ingles David Beckham .por otro

lado la empresa Niké tiene más empleados que la empresa Adidas, ya que Niké tiene

154.000 personas trabajando en todo el mundo, en cambio Adidas tiene 124.000

personas. La empresa Adidas es tan grande como la empresa Niké ya que las dos

marcas tienen presencias en muchos países del mundo como por ejemplo Estados

Unidos, España, Francia, Italia, Alemania, Inglaterra, etc.

Durante el transcurso del tiempo la tecnología ha ido avanzando a pasos

agigantados es por eso Las dos empresas han decidido crear páginas web. La

empresa Niké tiene como pagina www.nike.com y la empresa Adidas tiene como

pagina www.adidas-group.com que le sirven como plataforma para exhibir su gran

variedad de productos.

The company Adidas is older than Nike because the company was created in

1949 by Adolf Dassler, however the company Nike was established in the year

1968 founded by Phil Knight. With these two companies the most known and popular

clothing footwear and athletic goods, not But the company Nike is more powerful than

the Adidas company and that the acquisition of new brands such as Umbro, Converse,

Cole Han and

Hurley has a greater variety of products to offer the company Adidas acquired Reebok

brand only, tailor-made and Rockport, but to be under the company brand Adidas is

more profitable than the company Nike already has the strongest annual revenues in

2011 were

of 10,381,000,000 Euros, however the company receives an income Nike Annual 2011

of 9,915,000,000 Euros. But these figures are much higher other sporting goods

brands, including war and exceeds three decades and has a definite

winner. Each company takes advantage of major events and tries to distance and this

difference is reflected in the number of zeros to the right of their enormous bank

accounts, but the competition is too big and now it is difficult to distinguish which of the

two leading brands the lead in one of the fastest growing markets: that

of sportswear. Nike vs. Adidas, the two giants continue faced by obtaining a greater

number of clients and provided to achieve its goal, both are ready for anything. For this

reason these companies dominate the sports market in terms of clothing being

preferred by most people in the world and dominate the market well sponsors football

being different football shirts. Adidas has always gone to the head but Nike takes time

decreasing distance leaps and bounds (as well as the reference

articles sports). Naturally each has its icon. The brand American in its heyday was

undoubtedly Ronaldinho while the Germanic signing David Beckham was the English.

On the other side the Nike Company has more employees than the company Adidas

since Nike has 154,000 people working across the world, in contrast Adidas has

124,000 people. The company Adidas is as big as the company Nike and the two

brands have a presence in many countries such as USA, Spain, France, Italy,

Germany, England, etc.

During the course of time the technology has advanced by leaps bounds is why the

two companies have decided to create web pages.

The company Nike is the company website www.nike.com and Adidas have as

www.ad-group.com website to serve as a platform for showcase the wide variety of

products.

Conclusión

Al terminar el proyecto nos dimos cuenta que podemos implementar innovadoras

formas de atraer a nuevos clientes, mejorando así la productividad de la empresa y la

utilidad, con estrategias competitivas, para luego abrir otros segmentos del mercado

en el que estamos insertos, no obstante pretendemos lograr captar una mayor

proporción del mercado, así tener más poder de negociación en nuestros productos.

Bibliografía

1) Cita de libros o artículos científicos:

2) Cita de Sitios web:

Referencias:

http://modelosadministrativos-unesr.blogspot.com/ (modelos administrativos)

http://www.julianbolivar.com/es/node/12(ganancias costos de una empresa)

http://www.monografias.com/trabajos18/perdidas-y-ganancias/perdidas-y-

ganancias.shtml

3) otros:

Información recopilada directamente del minimarket

Información entregada por los profesores

Los minimarkets

Los MiniMarket, o tiendas de conveniencia son negocios dedicados a la venta de

productos de consumo inmediato ubicados regularmente en las cercanías a zonas

residenciales o ejecutivas.

Sus principales líneas de productos son las bebidas, botanas, abarrotes, cigarrillos,

productos de limpieza y algunos medicamentos que se expenden sin receta.

Su característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de

autoservicio. Estas tiendas suelen ser negocios excelentes y muy rentables si están

planificados, administrados y ubicados estratégicamente.

Visión

Ser en la zona la mejor opción para compras rápidas al mejor precio, variedad y con el

mejor servicio.

Misión

Brindar siempre productos frescos, al mejor precio y en un lugar ordenado y

agradable.

Objetivo General del Proyecto

Montaje y operación de un negocio de minimarket, minisúper o miscelánea de acuerdo

al análisis de mercado y factibilidad de la inversión.

Estudio de Mercado

Se debe hacer una evaluación detallada de la oferta, obteniendo para ello, la

información relacionada con: cuántos negocios similares existen en los alrededores de

la zona, que precios están ofreciendo, horarios, calidad del servicio al cliente y surtido

del producto que manejan.

Una vez que tengas toda la información se puede realizar un FODA que te permita

comparar las fortalezas y debilidades de tus potenciales competidores para poder

visualizar áreas de oportunidad para entrar al mercado.

Ubicación del Local

Este es un aspecto determinante para el éxito de un negocio de minimarket ya que

debe estar ubicado en un lugar con alto tráfico de personas sin que el costo del mismo

te impida obetener una utilidad y manejar un crecimiento controlado.

Algunas características importantes que debe tener tu local son:

* Cercano a áreas residenciales, escolares y ejecutivas.

* Área de paqueo y estacionamiento para la comodidad de tus clientes

* Área de bodega con acceso por parte de los proveedores.

* Debe contar con servicios sanitarios para clientes y empleados por separado.

* El área del local debe ser acorde a los objetivos del mismo: 200-300m2 para Mini

Super, 100-200m2 para tienda de conveniencia y 50-100m2 para tienda o miscelánea.

Funciones y Personal del Negocio

Para el óptimo funcionamiento se deberán definir y delegar las siguientes

responsabilidades:

* Contratacion y supervisión del personal

* Encargado de ventas, mercadeo y comercialización

* Personal de limpieza

* Encargado de caja

* Ayudantes

* Contador general / administardor

Equipo y Mobiliario

Un minimarket requiere distintas clases de mobiliario, siendo los principales los

siguientes:

* Estanterías y anaqueles

* Exhibidores

* Equipo de refrigeración y congeladores

* Caja registradora o punto de venta (POS)

* Básculas

* Rebanadoras de embutidos

* Canastas

* Carretillas de supermercado

* Extinguidores

* Mostrador

* Rótulos luminosos

* Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio (opcional)

* Horno microondas

* Cafetera

* Utensilios de cocina

* Circuito de cámaras de seguridad

Desde luego, el presupuesto de inversión deberá ser elaborado considerando este

mobiliario de acuerdo al tamaño de negocio que se desee montar.

Algunos proveedores de café y sodas contemplan dentro de sus mecanismos de

distribución, la concesión de enfriadores y máquinas de capuchinos sin costo y que

pueden ser excelentes alternativas con el único requisito que cumplas con una venta

mínima determinada.

Servicios

El concepto de tiendas de conveniencia ha crecido y ahora es común encontrar otros

servicios que puedes incorporar a tu negocio adicionales a la venta tradicional de

abarrotes, como:

* Telefonía pública

* Internet

* Venta de comida rápida

* Venta de periódicos

* Envíos a domicilio

* Cajero automático

Inversión

Dependiendo del tamaño proyectado del negocio estamos hablando de una inversión

inicial de entre us$5000 a $25,000 dólares, monto que tiene relación directa con la

imagen del negocio, calidad del equipo a adquirir y cantidad de personal a contratar.

Apoyo Publicitario

Una sugerencia muy conveniente es apoyarte con tus proveedores con quienes

puedes negociar para que te brinden apoyo publicitario ya sea pintura del local,

rotulación, congeladores, toldos y promoción del negocio por medio de audio y

souvenirs promocionales.

Cómo Minimizar Costos

Recuerda que un principio fundamental para el éxito de tu negocio tan importante

como vender, es saber comprar. Así pues, especialmente en negocios de venta al

detalle, es importante minimizar en lo posible los costos del producto para poder

competir y obtener mejores ganancias. Así pues te recomiendo cotizar y asistir a

centrales de abasto o clubes de compras donde puedas conseguir los mejores precios

como mayorista.

Factores Clave para El Éxito del Negocio

* Mantener un local siempre limpio

* Rapidez y excelencia en el servicio al cliente

* Producto limpio, ordenado y etiquetado en tus góndolas

* Un buen sistema de inventario para mantener el surtido

* Respetar normas sanitarias y de higiene

* Horarios amplios y atención fines de semana

Imagen del Negocio

Parte del éxito es también una excelente imagen corporativa y para ello debes dedicar

algo de tiempo para elegir un buen nombre para tu negocio así como un slogan y un

logo que en conjunto transmitan la idea de un lugar agradable para comprar y que

incluya las características y beneficios mencionados anteriormente.

Legalización y Registros

Finalmente es sumamente importante cumplir con todos los requerimientos

yestándares para la apertura de tu negocio que regularmente tienen que ver con:

patente de comercio, registro tributario en hacienda, licencia sanitaria (si expendes

alimentos), licencia municipal, etc.

Para todo esto es recomendable asesorarte con las correspondientes dependencias

en tu ciudad como el Registro Mercantil, la SAT y salud pública donde te indicarán los

requisitos y documentación específica que tienes que presentar para las licencias

respectivas.

Otros planes de negocios:

* Heladería

* Lavandería y tintorería

* Agencia inmobiliaria

* Organizadora de fiestas y eventos

* Negocio de revistas impresas

* Tu negocio propio de bisutería

Planeación estratégica

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES

TEMA: MINIMARKET CORPAC E.I.R.L

CURSO: ADMINISTRACION I

PROFESOR: YULY MONTES

AULA: 405

CICLO: 02

TURNO: MAÑANA

INTEGRANTES:

* CESPEDES CHOQUE STWART

* GUTIERREZ SANCHEZ JOSE

* PERES GUZMAN NAYDA

* TINEO LUNA JOSSELYN

* VASQUEZ LARREA ANDREA

* ARIAS YAYA CARLOS EDUARDO

2012

Agradecemos ante todo a nuestro señor que nos

guía

y nos cuida en todo momento y a nuestra

docente

Yuli Montes por brindarnos una buena

enseñanza

que nos permite desarrollarnos como

grandes

profesionales.

El presente trabajo está dedicado a cada una de nuestras familias que con su apoyo

incondicional buscan que cada uno de nosotros seamos mejores cada día.

ÍNDICE

CAPITULO I: LA PLANEACION

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1. PLANEACION ESTRATEGICA

1.1 Valores organizacionales

1.2 Visión y misión de la empresa

1.3 Políticas organizacionales

1.4 Análisis y diagnóstico del ambiente externo

1.5 Análisis y diagnóstico del ambiente interno

1.6 Objetivos y metas

1.7 Identificación de estrategias.

1.2 PLANES OPERATIVOS

CAPITULO II: ORGANIZACIÓN

2.1 Organigrama general de la empresa

2.2 Tipo de organización

2.3 Tipos de departamentalización

2.4 Diseño de cargo

2.5 Manual de organización y funciones

2.6 Reglamento interno de trabajo

CAPITULO I:

LA PLANEACION

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Minimarket Corpac es una pequeña empresa de venta de productos en el Perú, y

cuenta con una experiencia de 7 años. Actualmente cuenta con 3 tiendas.

O frece venta de abarrotes, lácteos, embutidos, pollo, carne, huevos, frutas y

verduras. Golosinas, panes y pasteles, gaseosas, cerveza, licores nacionales e

importados, helados, pasamanería, bazar, regalos

Gracias a la dedicación y empeño que le pusieron a los negocios, la empresa fue

creciendo, cumpliendo 7años en el ámbito del mercado, hoy cuentan

aproximadamente con 50 trabajadores distribuidos en varias aéreas.

1.1 PLANEACION ESTRATEGICA

1.2.1 VALORES ORGANIZACIONALES

Esta empresa para salir adelante está estructurada en base a principios y valores los

cuales son inculcados en cada uno de sus trabajadores para ofrecer un buen servicio,

entre estos valores tenemos:

* RESPONSABILIDAD: asumir las consecuencias de todos aquellos actos que

realizamos en forma consciente e intencionada.

* TRABAJO EN EQUIPO: La unión de la familia para poder lograr el progreso y el

crecimiento de la empresa.

* EMPRENDIMIENTO: Las ganas de salir adelante y brindar un mejor futuro a su

familia.

* DIFERENCIACION: Buscaron marcar la diferencia con respecto a su competencia.

* PERSEVERANCIA: Enfrentaban y superaban los obstáculos que se le presentaban

en el camino.

* CONFIANZA: La confianza que la empresa brinda hacia sus proveedores a través

de los cumplimientos de sus pagos.

1.1.2 VISION Y MISION DE LA EMPRESA

VISION

Ser una empresa líder, cumpliendo las expectativas de nuestros clientes, con

productos de más alta calidad.

MISION

Ser líder en la comercialización de productos de consumo, satisfaciendo las

necesidades de sus clientes; a la par con la innovación tecnológica y desarrollando

virtudes desde nuestros colaboradores.

MINIMARKET CORPAC tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa

y el desarrollo profesional de sus colaboradores.

1.1.3 POLITICAS ORGANIZACIONALES.

POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: En “MINIMARKET CORPAC” estamos

comprometidos a seleccionar los mejores productos que van ser distribuidos a

nuestros clientes cumpliendo con todas las medidas sanitarias legales con el fin de

ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano.

POLÍTICA DE SEGURIDAD: En “MINIMARKET CORPAC” nos sentimos

comprometidos por la seguridad de nuestros clientes, personal y local, por ello

contamos con el apoyo de seguridad contratado para poder reducir los riegos en

cada uno de nuestros locales.

1.1.4 ANALISIS Y DIAGNOSTICOS DEL AMBIENTE INTERNO

ENUNCIADO | VARIBLE | F | D |

Tiene un buen sistema de abastecimiento, que le permite contar con los mejores

productos nacional e internacional. | Proceso | X | |

Los colaboradores se encuentran identificados con la empresa | Clima

Organizacional | X | |

Cuentan con tecnología de primera línea. | Nivel de tecnología | X | |

Ofrecemos insumos de primera calidad. | Proceso | X | |

Cuentan con un equipo de seguridad contratado, para la seguridad de los clientes y los

trabajadores. | Empleados | X | |

Al día el minimarket cuenta con un gran porcentaje de clientela a pesar de la

competencia. | Organización | X | |

El local tiene una capacidad pequeña en límite de personas. | Organización | | X |

La sección de transporte no llega a tiempo a abastecer las 3 sucursales. | Áreas

Funcionales (logística) | | X |

No cuentan con una capacitación en los empleados. | Empleados. | | X |

No se conoce muy bien el sector de la Molina ya que sus exigencias son más elevadas

que las otras 2. | Organización | | X |

1.1.5 ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL AMBIENTE EXTERNO

ENUNCIADO | VARIABLE | MICRO | MACRO | O | A |

Por la zona existen varios tipos de minimarkets. | Competidores | X | | | X |

Situación económica en la actualidad es baja. | Entorno económico | | X | | X |

La falta de seguridad por parte de las autoridades distritales. | Socio cultural | | X | | X

|

Existen momentos de promoción en donde los competidores brindan sus productos

por debajo de su precio. | Competidores | X | | | X |

La empresa mantiene relaciones con proveedores los cuales distribuyen sus productos

en bolsas biodegradables. | Entorno Ecológico | | X | X | |

En el distrito de Barranco piden nuevos requisitos para el correcto funcionamiento del

local, realizar espacio para sus camiones. | EntornoPolítico - Legal | | X | | x |

La responsabilidad y puntualidad de los proveedores. | proveedores | X | | x | |

Incremento de la demanda de clientes en un distrito. | Entorno económico. | | X | x

| |

Están llegando nuevas máquinas registradoras al país. | Entorno tecnológico | X | |

x | |

Construcción de un centro de estudios cerca al minimarket. | Entorno Económico. | | X

| x | |

1.1.6 OBJETIVOS Y METAS

OBJETIVOS | METAS |

* Abrir 3 locales más. | * El próximo año abrir un local en el Distrito de

Miraflores |

* Especializar a los colaboradores en sus tareas. (desempeño y desarrollo del

trabajador y sus actitudes) | * Para el 2013 capacitar a sus empleados |

* Ser la solución diaria y semanal preferida por los consumidores | * Ser su

primera opción de los consumidores |

* Brindar seguridad para los clientes y trabajadores en las

noches (Responsabilidad pública y social) | * Contratar personal de vigilancia

nocturna a partir del mes de enero del 2013 |

* Estar siempre a la Vanguardia; siempre estar en campañas promocionales | *

Lanzar nuevas promociones para el mes que viene |

* Brindar facilitación de compra al cliente. (El servicio) | * A finales del

próximo año brindar servicios a delivery |

1.1.7 IDENTIFICACION DE ESTRATEGIAS. MATRIZ FODA

AMBIENTEEXTERNOAMBIENTEINTERNO | OPORTUNIDADES O1 Incremento de la

demanda en un distrito.O2 Construcción de un Centro de Estudios cerca al

minimarket. | AMENAZASA1. La situación económica en la actualidad es baja.A2.

Existen momentos de promoción donde los competidores brindan sus productos por

debajo de los precios.A3. En el distrito de Barranco piden nuevos requisitos para el

correcto funcionamiento del local, realizar espacio para sus camiones. |

FORTALEZASF1. Tiene un buen sistema de abastecimiento que le permite contar con

productos nacionales e internacionales.F2. Al día el minimarket cuenta con un gran

porcentaje de clientes a pesar de su competencia. | ESTRATEGIA FOF1O1. Realizar

ofertas con todos los productos que hay en la tienda, y así hacer propaganda a

productos nuevos. F2O2. Realizar combos para los estudiantes que beneficien a los

clientes y a la empresa. | ESTRATEGIAS FAF1.A1 Realizar rebajas de acuerdo a la

cantidad de compras realizadas.F1A2 Comprar en cantidades los productos así poder

igualarnos a la competencia. |

DEBILIDADESD1. El local tiene una capacidad pequeña en límite de personas.D2. La

sección de transporte no llega a tiempo a abastecer las 3 sucursales.D3. No se conoce

muy bien el sector de la Molina ya que sus exigencias son más elevadas que las otras

2. | ESTRATEGIAS DOD1O2. Ampliación del local para un ingreso mayor de

clientes.D2O1. Contratar un controlador de productos para cada tienda que verifique

los tiempos de entrega. | ESTRATEGIAS DA D2A3. Crear un estacionamiento que

ayude a la mejor distribución. D3A3. Con la experiencia de las otras 2 tiendas crear un

plan para averiguar mejor las peticiones de la Molina. |

PLAN OPERATIVO

ACTIVIDADES

| ENERO

1 2 3 4

| FEBRERO

1 2 3 4 | RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN

| PRESUPUESTO ESTIMADO

|

Entrevista y contrato de personalEstudio de mercado Capacitación específica de

personaApertura de promociones en el localMarketing por los lugares más

transitados Evaluar ganancias y/o

perdidas TOTAL DE PRESUPUESTO

Verificar el cumplimiento de

objetivo |

| | MARKETING

1.750 s/

Área de servicio al cliente

Área de finanzas

Área de publicidad

Jefe de Dirección

Jefe de Área

Jefe de RR.HH | 150200 s/

200 s/

100 s/

300 s/

400 s/

400 s/

|

CAPITULO II:

LA ORGANIZACIÓN

2.1 ORGANIGRAMA

Departamento Abastecimiento

Sección de Lácteos

Sección de Embutidos

Sección de Abarrotes

Sección de Carnes y Aves

Sección de Frutas-Verduras

Sección de Vinos y Licores

Sección de Panadería

Departamento de Compra

Departamento de Almacén

Departamento de Transporte

Gerencia de Abastecimiento

Gerencia General

Gerencia de Logística

Gerencia de locales

Gerencia de Finanzas

Gerencia de Marketing

Departamento de Contabilidad

Departamento de Tesorería

Departamento de Publicidad

Supervisor Barranco

Supervisor Surco

Supervisor Molina

Departamento de Ventas

2.2 TIPO DE ORGANIZACIÓN.

Minimarket Corpac cuenta con el tipo de organización Lineal:

Autoridad o Única. Cada sección y departamento tiene un solo jefe no más y se

cumple la función de unidad de mando, ejemplo el de almacén no recibe órdenes del

Gerente de Finanzas.

Centralización. El Gerente es el único que toma las decisiones del Minimarket.

2.3 TIPOS DE DEPARTAMENTOS.

POR FUNCIONES: Cuenta en su rubro de oficinas con los departamentos de

Logística, Marketing, Finanzas, etc.

POR UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Cuenta con 3 locales los cuales se encuentra en La

Molina, Barranco y Surco.

POR PRODUCTOS: En el departamento de Abastecimiento está dividido en partes,

como abarrotes, panadería, carnes y aves, vinos y licores, etc.

2.4 DISEÑO DE CARGOS:

NOMBRE DEL CARGO: Gerente de finanzas Renzo Izaguirre Ganoza

I. PERTENECE A:

Gerencia: Gerencia de Finanzas

Departamento: ---------------------

Sección: --------------------------

II. DEPENDENCIA:

Reporta a: Gerente General

Tiene autoridad sobre: Los departamentos de contabilidad y tesorería.

III. CONTENIDO DEL CARGO:

* Efectúa el análisis y la planeación financiera

* Toma decisiones de inversión

* Toma decisiones de financiamiento

* Transformar la información financiera a una forma útil para supervisar la condición

financiera de la empresa.

* Administra la política de crédito de la empresa, por medio de los informes que se le

presenten

* Responsable de la administración de cartera de inversión

* Maneja evaluaciones de rendimiento financiero

IV. ESPECIFICACIONES:

* Licenciado en Administración con especialización en finanzas.

* Tener una maestría en finanzas.

* Experiencia laboral, mínima de cuatro años, en cargo afines.

* Capacidad para el trabajo en equipo.

* Ser una persona responsable.

* Honrado

* Puntual

* Hablar un mínimo de dos idiomas aparte del inglés.

* Tener habilidad para la negociación.

* Elaboración de reportes a nivel gerencia hasta directivo.

* Evaluación de proyectos a nivel corporativo.

* Conocimientos de informática a nivel de usuario

NOMBRE DEL CARGO: Gerente de Producción

I. PERTENECE A:

Gerencia: Gerencia de producción

Departamento: ---------------------

Sección: --------------------------

II. DEPENDENCIA:

Reporta a: Gerente General

Tiene autoridad sobre: El departamento de Abastecimiento

III. CONTENIDO DEL CARGO:

* Medición del trabajo.

* Métodos del trabajo.

* Ingeniería de producción

* Análisis y control de fabricación o manufactura.

* Planeación y distribución de instalaciones.

* Administración de salarios.

* Higiene y seguridad industrial.

* Control de la producción y de los inventarios

* Control de Calidad.

IV. ESPECIFICACIONES:

* Formación universitaria de grado superior, a nivel total o parcial.

* Experiencia previa en puesto inferior o similar en empresa de tamaño parecida o

inferior.

* Conocimientos especializados sobre la gestión de la producción en artes gráficas.

* Conocimientos de inglés.

* Conocimientos sobre nuevas tecnologías de artes gráficas.

* Conocimientos sobre la elaboración de nuevos proyectos con los correspondientes

análisis de rendimiento de las inversiones.

* Conocimientos sobre sistemas de calidad, de productividad y de medio ambiente.

* Conocimientos de informática a nivel de usuario.

* Conocimientos sobre organización, gestión y conducción de equipos de personas.

2.5 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y FUNCIONES

Minimarket Corpac

MANUAL

DE ORGANICACIONES

Y

FUNCIONES

Junio del 2012

Este documento tienen la autorización solamente para los trabajadores de la empresa

Minimarket Corpac, por ninguna otra razón será utilizada la venta de

este documento.

Contenido

INTRODUCCIÓN

FINALIDAD DEL MANUAL

ALCANCE

1. FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL

1.1Ubicacion Orgánica

1.2 Responsabilidad y Autoridad

1.3 Función General

1.4 Función Específica

2. FUNCIONES DE LA GERENCIA DE LOGISTICA

2.1 Ubicación Orgánica

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES DE LA EMPRESA

MINIMARKET CORPAC

INTRODUCCION

El presente manual es un documento de uso interno tiene por finalidad establecer las

descripciones, funciones, objetivos y estructura de los cargos existentes de la

empresa, lo cual les permitirá a los empleados a establecer sus funciones de cada

cargo.

Por lo tanto se pude decir que el MOF es un instrumento de comunicación y medio de

capacitación, lo cual nos orienta en forma permanente al personal.

FINALIDAD DEL MANUAL

El MOF es un documento administrativo, que permite conocer en forma clara y

definida las funciones, actividades y tareas del personal de la entidad.

Facilitar el proceso del personal, a través del conocimiento de las funciones

asignadas por lo cual detalla las diferentes áreas que conforman la empresa

MINIMARKET CORPAC.

ALCANCE

El presente Manual es de aplicación a todas las gerencias, departamentos y áreas que

conforman la empresa MINIMARKET CORPAC.

1. FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL

1.1 Ubicación Orgánica

NOMBRE DEL CARGO GERENTE GENERAL

PERSONAL A SU CARGO Gerente de Abastecimiento, Logística, Finanzas,

Marketing, Locales.

1.2 Responsabilidad y Autoridad

Para el cumplimiento de sus responsabilidades, el Gerente General es el único que

toma decisiones y se encarga de hacer que los colaboradores desempeñen sus

funciones correctamente.

1.3 Función General

i. Asegurar que el desarrollo de programas y planes que dirijan las actividades y

el uso de los recursos, se lleven a cabo conforme la estrategia, políticas,

procedimientos y normas.

ii. Planificar, supervisar el desarrollo de proyectos estratégicos modernos que

faciliten la mejora de la Empresa.

iii. Representar a la Empresa ante toda clase de autoridades, entidades y

personas, con las facultades generales del mandato y especiales.

iv. Revisar las operaciones que se llevan a cabo en la Empresa.

v. Dirigir de manera correcta el logro de los objetivos, planes, programas, metas y

presupuestos.

1.4 Función Específica

1.4.1 Disponer proyectos de capacitación para el personal, orientados a

su

Desarrollo técnico

1.4.2 Representar a la Empresa ante toda clase de autoridades, entidades

Y personas, dentro de las facultades conferidas por ésta.

Brindar más motivación por parte de la empresa “MINIMARKET CORPAC” hacia sus

colaboradores.

A todos los pequeños empresarios se les recomienda nunca darse por vencido, ya que

esto los llevara a ser más fuertes y para que más adelante hombres de éxito.

Ser consientes de que una empresa no surge rápido y para ser un gran empresario

debe preservar la perseverancia.

Seleccionar a un buen personal para que puedan atender bien a los clientes para así

poder evadir los malos rumores fuera de la empresa.

Contar con cámaras de vigilancia y personal de seguridad para el bienestar de los

clientes.

En cuanto al rubro de productos , la empresa debe de contar con productos de calidad

los cuales deben ser finamente seleccionados para poder ofrecer y brindar lo mejor al

cliente.

Recomendaciones:

La empresa debería tomar en cuenta las opiniones de sus gerentes, supervisores, etc;

la gerencia general no debería ser la única en tomar la decisión final.