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<ul><li>1.1 UNIVERSITE DE DSCHANG The University of DschangFACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES Faculty of Agronomy and Agricultural SciencesDEPARTEMENT DECONOMIE RURALEDepartment of Agricultural Economics ANALYSE DU FONCTIONNEMENT DE LA FILIERE NJANSANG(RICINODENDRON HEUDELOTII) : ESTIMATION DES COUTS ET DESMARGES DES ACTEURS (Cas de la Rgion du Centre, Cameroun)Mmoire de fin dtudes prsent en vue de lobtention du Diplme dIngnieur AgronomeOption : Economie et Sociologie RuralesPar : NAKUNA TSALA Arlette Marlyse Matricule : 04A061 Dcembre 2009</li></ul><p>2. 2 UNIVERSITE DE DSCHANG The University of DschangFACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES Faculty of Agronomy and Agricultural SciencesDEPARTEMENT DECONOMIE RURALEDepartment of Agricultural Economics ANALYSE DU FONCTIONNEMENT DE LA FILIERE NJANSANG(RICINODENDRON HEUDELOTII) : ESTIMATION DES COUTS ET DES MARGES DES ACTEURS(Cas de la rgion du centre, Cameroun)Mmoire de fin dtudes prsent en vue de lobtention du Diplme dIngnieur AgronomePar : NAKUNA TSALA Arlette Marlyse Option : Economie et Sociologie Rurales Matricule : 04A06112e promotion Encadreur : Superviseur : M. Charly FACHEUXFranois KAMAJOU, ProfesseurSpcialiste en Marketing etFacult de Sciences EconomiquesDveloppement des Entreprises et de Gestion/Facult dAgronomie World Agroforestry Center-ICRAF et Sciences Agricoles Chef du dpartement dconomie ruraleDcembre 2009 3. i FICHE DE CERTIFICATION DE LORIGINALITE DU TRAVAILJe soussigne NAKUNA TSALA Arlette Marlyse, atteste que le prsent mmoire est le fruitde mes travaux effectus dans les localits dEkpwassong, Nkoloboudou, Saa ainsi que dansles principaux marchs des villes de Yaound et Douala sous lencadrement de M. CharlyFACHEUX, spcialiste en marketing et dveloppement des entreprises lICRAF-AHT etsous la supervision de Franois KAMAJOU, Professeur et chef du dpartement dEconomieRurale la FASA. Ce mmoire est authentique et na pas t antrieurement prsent pourlacquisition de quelque grade universitaire que ce soit. Nom et signature de lauteurVisa de lencadreur Date Date Visa du superviseurVisa du chef de dpartement Date Date 4. ii FICHE DE CERTIFICATION DES CORRECTIONS APRES SOUTENANCELe prsent mmoire a t revu et corrig conformment aux observations du Jury.VISA DU SUPERVISEURVISA DU PRESIDENTVISA DU CHEF DE DEPARTEMENT 5. iii DEDICACEJe ddie ce travail qui est le couronnement de cinq longues et laborieuses annes dtudes celui qui a toujours guid mes pas : le Seigneur Dieu Tout Puissant, etA Mes adorables parents TSALA Roger et MBOE Monique Marie pourpour tous les efforts consentis pour mon ducation. Quils retrouvent ici lesentiment dune tche bien accomplie. 6. iv REMERCIEMENTSToute ma formation, ainsi que la ralisation de ce mmoire nauraient pu tre possibles sans leconcours de plusieurs personnes qui je tiens exprimer ma profonde gratitude. Je pensespcialement :mon superviseur Pr. Kamajou Franois, dont les conseils et les orientations ont tessentiels pour la production de ce mmoire. A travers lui, je remercie tout le personnelenseignant et le personnel dappui de la FASA ;mon encadreur M. Charly Facheux qui a initi cette tude et dont les remarques ontcontribu finaliser ce travail ;Dr Zac Tchoundjeu qui a accept de nous accueillir dans son institution.Dr Ann Degrande et Charlie Mbosso pour les documents mis ma disposition et pourla prcieuse aide apporte dans llaboration des questionnaires denqute;Guillaume Lescuyer, Abdon Awono du CIFOR, dont les entretiens ont t dterminantspour la ralisation de cette tude ;tout le personnel de lICRAF pour leur soutien et pour lambiance qui a rgn tout aulong de notre stage ;habitants dEkpwassong, Nkoloboudou et Saa ; de mme qu tous les commerantsqui ont t enquts ;M. Ondoua Materne (ADEAC), M. Okono Douma et M. Touna (DAADER Saa) quimont aide entrer en contact avec les paysans et les commerants ;La famille Ndjeba Akonolinga ;Mireille Zoa Ngoyene, qui ma permis dobtenir ce stage ;mes amis: Yannick Zoa, Fo Frdric, Yves Eone, Raoul Mbratana, Daniel Akono,Nina Ndemba, Nestor Ngouamb, Divine Foundjem, Alain Ekollo, Serge Yakeu, CarolleBikou, Rosine Tchatchoua, Ninon Edima, Acha Manjeli pour les nombreuses relectures etcommentaires ;tous mes camarades stagiaires ICRAF : La Eboutou, Marcel Moukend, Mary Nyobe,Nicole Mvogo, Blandine Nguenaye, Linda Ketchiamen, Serge Emou, Serge Babe etChristianne Tsobeng, ainsi qu tous mes camarades de la FASA. 7. vMa famille qui ma apport un soutien moral et financier. Je pense prcisment :Djeukam Blaise dont la contribution financire et les encouragements ont permis quema formation soit moins contraignante ;Joel Ekoudi Raskin qui ma gracieusement offert un ordinateur pour faciliter monstage ;mes oncles et tantes, Francis Tsala, Christian A. Tsala, Tsimi Tsala Henri et son pouse,Ekoudi Francois Xavier, Mebenga Nicodme, Mboudou Augustin, AtanganaBonaventure et leurs pouses, Elono Michel, Mr et Mme Ndoumba, M. et Mme Bela,Mballa, Virginie Ngono, Mme Abanda Honorine, Mengue Marie, M. Nomo parfait etson pouse, Mengue Madeleine., Fabien Mballa, Nga Toulou Rosalie, Sr JacquesFranoise et Sr Antoinette Ndzi dont le soutien na pas t des moindres ;la grande Famille Messi, la Famille Etoga, maman Martine et maman Clmentine Dschang qui mont apport un soutien moral tout au long de ma formation ;mes frres, surs, cousins et cousines: Fleury Tsala, Lonce Tsala Otou, Larissa NgonoTsala, Josiane Tsala Mengue, David Emery Tsala, Lucas, Paule, Julio, Thrse, Estelle,Michou, Stphane, Lionel, Armel, Anicet, Cdric, Mireille, Dorine et Alice ;enfin, tous ceux que je nai pas nomms ici, mais qui mont certainement apport unecontribution mon panouissement durant ma formation. 8. viTABLE DES MATIERESFICHE DE CERTIFICATION DE LORIGINALITE DU TRAVAIL ------------------------------------------------- IFICHE DE CERTIFICATION DES CORRECTIONS APRES SOUTENANCE -----------------------------------IIDEDICACE ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IIIREMERCIEMENTS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------IVTABLE DES MATIERES ------------------------------------------------------------------------------------------------------VILISTE DES TABLEAUX, FIGURES ET PHOTOS ----------------------------------------------------------------------IXLISTE DES ABBREVIATIONS ----------------------------------------------------------------------------------------------XIRESUME ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ XIIABSTRACT -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- XIIICHAPITRE 1 : INTRODUCTION GENERALE--------------------------------------------------------------------------- 1 1.1.CONTEXTE ............................................................................................................................................. 1 1.2.PROBLEMATIQUE ................................................................................................................................ 2 1.3.OBJECTIFS DE LETUDE ..................................................................................................................... 4 1.4.IMPORTANCE DE LETUDE ............................................................................................................... 5 1.5.ORGANISATION DU MEMOIRE......................................................................................................... 5CHAPITRE 2 : CLARIFICATION CONCEPTUELLE, CADRE THEORIQUE ET REVUE DE LALITTERATURE------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 2.1.CLARIFICATION CONCEPTUELLE ................................................................................................. 72.1.1. Fonctionnement -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 72.1.2. Rentabilit ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 72.1.3. Filire ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 82.1.4. Acteurs --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 92.1.5. March -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 2.2.CADRE THEORIQUE .......................................................................................................................... 102.2.1. LApproche Filire --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 102.2.2. Lapproche Structure-Conduite-Performance--------------------------------------------------------------------- 132.2.2.1.La structure du march -------------------------------------------------------------------------------------------------------132.2.2.2.La conduite du march --------------------------------------------------------------------------------------------------------142.2.2.3.La performance du march --------------------------------------------------------------------------------------------------152.2.2.4.Critique du paradigme Structure-Conduite-Performance -----------------------------------------------------------15 2.3.REVUE DE LA LITTERATURE.......................................................................................................... 162.3.1. Les produits forestiers non ligneux et leur importance ----------------------------------------------------------- 162.3.2. La commercialisation des produits forestiers non ligneux ------------------------------------------------------- 162.3.2.1.Les acteurs du systme de commercialisation des PFNL --------------------------------------------------------------172.3.2.2.Le commerce du Njansang ----------------------------------------------------------------------------------------------------17 9. vii2.3.3. Utilisation de Ricinodendron heudelotii (Baill.) Pierre ex Pax. ------------------------------------------------ 182.3.4. Technique de rcolte des fruits et procd dobtention des amandes ----------------------------------------- 19CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE ----------------------------------------------------------------------------------------- 21 3.1.PRESENTATION DE LA ZONE DETUDE ....................................................................................... 213.1.1. Saa dans le dpartement de la Lki--------------------------------------------------------------------------------- 223.1.1.1. Situation gographique--------------------------------------------------------------------------------------------------------223.1.1.2. Climat et vgtation ------------------------------------------------------------------------------------------------------------223.1.1.3. Sols et Relief ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------223.1.2. Ekpwassong et Nkoloboudou dans le dpartement du Nyong et Mfoumou ------------------------------- 223.1.2.1. Situation gographique--------------------------------------------------------------------------------------------------------223.1.2.2. Relief et hydrographie ---------------------------------------------------------------------------------------------------------233.1.2.3. Climat et vgtation ------------------------------------------------------------------------------------------------------------23 3.2.POPULATION DE LETUDE ET ECHANTILLONAGE ................................................................. 243.2.1. Population de ltude ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 243.2.2. Choix des zones de production et des producteurs --------------------------------------------------------------- 243.2.3. Choix des marchs et des commerants ----------------------------------------------------------------------------- 25 3.3.LES DONNEES ET LEURS SOURCES............................................................................................... 273.3.1. Les sources secondaires -------------------------------------------------------------------------------------------------- 273.3.2. Les sources primaires ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 27 3.4.TRAITEMENT ET TECHNIQUE DANALYSE DES DONNEES ................................................... 28 3.5.LIMITES DE LETUDE ........................................................................................................................ 29CHAPITRE 4 : RESULTATS ET DISCUSSION ------------------------------------------------------------------------- 30 4.1. IDENTIFICATION ET CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES DES ACTEURS ...................... 304.1.1. Identification des acteurs ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 304.1.2. Caractristiques socioconomiques des acteurs ----------------------------------------------------------------------- 304.1.2.1. Le sexe ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------314.1.2.2. Lge --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------324.1.2.3. Le niveau dducation -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------33 4.2. LE FONCTIONNEMENT DE LA FILIERE NJANSANG.............................................................................. 344.2.1. Les diffrentes tapes de la rcolte et du conditionnement ---------------------------------------------------------- 344.2.2. Lorganisation de la cueillette / production ------------------------------------------------------------------------- 374.2.3. Les acteurs et leurs fonctions ------------------------------------------------------------------------------------------------ 394.2.4. Les circuits de commercialisation du Njansang ------------------------------------------------------------------------ 404.2.4.1. La structure globale de la filire----------------------------------------------------------------------------------------------------404.2.4.2. Les diffrents types de circuits ------------------------------------------------------------------------------------------------------414.2.4.3. Les relations entre les acteurs. ------------------------------------------------------------------------------------------------------43.4.2.4.4. Les flux du Njansang -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------444.2.5. La co...</p>