00 informe de tesis rubro restaurant-1

i

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

DEPARTAMENTO ACADMICO DE METODOLOGA DE INVESTIGACIN (DEMI)

TITULO:

CARACTERIZACIN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO

RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO AO 2012

Informe para optar el ttulo de Licenciado en Administracin.

AUTOR:

BACH. CRUZ CRDOVA MILAGROS SARITA

ASESOR:

ECON. ALFARO RODRGUEZ SANTOS CARLOS

TRUJILLO - PERU

2012

ii

HOJA DE FIRMA DE JURADO Y ASESOR

CARACTERIZACIN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL

CENTRO DE TRUJILLO AO 2012

AUTOR:

Bach. Cruz Crdova Milagros Sarita

ASESOR:

Econ. Alfaro Rodrguez Santos Carlos

________________________

PRESIDENTE JURADO

------------------------ -------------------------

1ER MIEMBRO 2DO MIEMBRO DEL JURADO DEL JURADO

.

iii

DEDICATORIA

A Dios todopoderoso por estar conmigo en cada paso de mi vida, por fortalecer mi corazn e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino aquellas personas que han sido mi soporte y compaa durante todo el periodo de estudio hasta culminar mi carrera profesional.

A mis padres, hermanos y dems familiares en reconocimiento de su apoyo incondicional, confianza y esfuerzo que me brindaron para cumplir mis metas.

A mis profesores por sus constantes desempeos y exigencias en mi vida acadmica, quienes han contribuido significativamente en el desarrollo de mi perfil personal y profesional.

iv

AGRADECIMIENTO

A Dios por su inmenso amor y por su infinita misericordia, por estar siempre con nosotros y permitirnos ser cada da

ms humanos y sobre todo ms humildes.

Al Econ. Alfaro Rodrguez Santos Carlos, docente del curso de titulacin de la Universidad Catlica Los ngeles de Chimbote

de la ciudad de Trujillo por la confianza y orientacin que me brind para poder culminar mi tesis. Sus amplios conocimientos,

aportes, sugerencias y correcciones eficaces han contribuido a hacer realidad este trabajo de investigacin.

v

RESUMEN

La presente investigacin, titulada: Caracterizacin del financiamiento y

rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo

ao 2012 tiene por objetivo general describir las principales caractersticas del

financiamiento y la rentabilidad de las MYPES del sector servicio, rubro restaurant

del centro de Trujillo; para lo cual los objetivos especficos fueron: Describir las

principales caractersticas del financiamiento y las principales caractersticas de la

rentabilidad de las MYPES del sector servicio, rubro restaurant del centro de Trujillo,

ao 2012. La investigacin fue de tipo Aplicada Cuantitativo Descriptivo, para

llevarla a cabo se escogi en forma dirigida una muestra de 26 restaurant de una

poblacin de 130, a quienes se les aplic un cuestionario estructurado a travs de la

tcnica de la encuesta, para dar solucin al problema presentado Cules son las

principales caractersticas del financiamiento y rentabilidad de las MYPES del sector

servicio rubro Restaurant del centro de Trujillo ao 2012? . Los resultados obtenidos

son los siguientes: Respecto a los empresarios: La edad promedio de los

representantes legales de las MYPES encuestados es de 25 a 45 aos; el 69.23% de

los representantes legales encuestados es del sexo masculino y el 42.31% de los

empresarios encuestados tiene grado de instruccin superior no universitaria.

Respecto al financiamiento: El 38.46% de las MYPES encuestadas recibieron

crditos financieros en el ao 2011; en cambio en el ao 2012 slo el 23.07%

recibieron crdito; el 53.84 % de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron

crdito del sistema no bancario; el 53.85% de las MYPES que recibieron crdito

vi

invirtieron dicho crdito en el mejoramiento y/o ampliacin de sus locales y el

23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente;

el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestados dijeron que el

microcrdito financiero s contribuy al mejoramiento de la rentabilidad de sus

empresas y el 46.15% no respondieron; el 26.92% de los representantes legales de las

MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se increment en

5% y 15% respectivamente.

Palabras clave: Financiamiento, rentabilidad y MYPES.

vii

ABSTRACT

This research, titled: "Characterization of financing and profitability of MSEs

caption service restaurant sector of downtown Montreal 2012" aims generally

describe the main features of the financing and profitability of MSEs sector service

restaurant category of Trujillo center, for which the specific objectives were to

describe the main features of the financing and the main features of the profitability

of the SMEs sector service restaurant category of downtown Montreal, 2012. The

research was descriptive quantitative Applied type, to carry out targeted was chosen

as a sample of 26 restaurant of a population of 130, who were administered a

structured questionnaire through the survey technique, to solve the presenting

problem What are the main features of the financing and profitability of MSEs Sector

Restaurant service sector of downtown Montreal in 2012? . The results obtained are

as follows: For employers: The average age of the legal representatives of the SMEs

surveyed is 25 to 45 years, 69.23% of the legal representatives are male respondents

and 42.31% of those surveyed has degree of non-university higher education. On

financing: The 38.46% of the SMEs surveyed financial credits received in 2011,

whereas in 2012 only 23.07% received credit, the 53.84% of the SMEs surveyed said

they were not banking system credit, the 53.85 % of MSEs receiving such credit

credit invested in improving and / or expanding their premises and 23.08% said they

invested in fixed assets and working capital, respectively, 53.84% of the legal

representatives of the SMEs surveyed said Financial microcredit did contribute to

improving the profitability of their enterprises and 46.15% did not respond, the

viii

26.92% of the legal representatives of the SMEs surveyed said their company's

profitability increased by 5% and 15% respectively.

Keywords: Finance, profitability and MSEs.

ix

NDICE GENERAL

Ttulo de la Tesis....i

Hoja de firma del Jurado y Asesor................ii

Dedicatoria.......iii

Agradecimiento....................iv

Resumen............................v

Abstract...............vii

ndice general..........ix

ndice de tablas.......xi

I. INTRODUCCIN........12 II. REVISION DE LA LITERATURA

2.1 Antecedentes....16

2.2 Bases Tericas.....19

2.3 Marco Conceptual..................27

III. METODOLOGIA

3.1 Tipo y nivel de la investigacin........39

3.2 Diseo de la Investigacin....39

3.3 Poblacin y muestra..40

3.4 Tcnicas e instrumentos....40

3.5 Operacionalizacin de las variables...40

x

IV. RESULTADO

4.1 Resultados.......44

4.2 Anlisis de resultados.........46

V. CONCLUSIONES

5.1 Conclusiones...51

ASPECTOS COMPLEMENTARIOS

Referencias bibliogrficas....53

Anexos.....56

xi

NDICE DE TABLAS

TABLA 01: Informacin de Negocios: Restaurant en el centro de Trujillo..40

TABLA02: Operacionalidad Variable Principal: Financiamiento.........41

TABLA 03: Operacionalidad Variable Principal: Rentabilidad.....43

TABLA 04.,...,..44

TABLA05.............44

TABLA 06........46

12

I. INTRODUCCIN Las grandes empresas de hoy empezaron como pequeas empresas ayer. La

gran industria no hubiera existido sin la empresa familiar, micro empresa o

pequea empresa (1).

El pas y el mundo avanzan a una velocidad acelerada hacia la globalizacin de

la economa, la cultura y todas las esferas del quehacer de la humanidad. Esta

situacin plantea grandes retos a los pases y a las MYPES en cuanto a diversos

temas como la generacin de empleos adecuados, mejora de la competitividad,

promocin de las exportaciones y sobre todo el crecimiento del pas a tasa

promedio que bordea el 6.5% anual. Esta tasa permitira reducir sustantiva

mente el 52% de pobreza, el 15% de extrema pobreza y las altas tasas de

analfabetismo que actualmente tenemos. Es decir, es posible promover el

desarrollo humano en nuestro pas, teniendo a las MYPES como un

componente clave de crecimiento para alcanzar posteriormente el desarrollo

(4).

Segn el ranking mundial elaborado por el World Economic Forum (1), el Per

ocupa el undcimo lugar en competitividad en Amrica Latina (AL) y se ubic

en el puesto 86 del ranking mundial en el ao 2007teniendo a la fecha

perspectivas de mejoramiento con respecto a esta ubicacin.

Las MYPES han adquirido un papel importante en la economa peruana ya que

aqu encontramos al 98% de las empresas del Per. Estas aportan el 45% del

PBI y emplean a casi el 80% de la poblacin econmicamente activa. Se

Constituyendo Este es el sector como un ente activo o permanente que propicia

bienestar econmico para muchas familias. Ahora tambin; se le considera

13

como motor generador de descentralizacin ya que gracias a su flexibilidad

puede adaptarse a todo tipo de mercado, es por eso que est presente en todas

las regiones del Per, aunque la gran mayora este centrada en Lima. Las

MYPES han aportado a la elevacin del ndice de emprendedores en el Per

llegando a ser el pas ms emprendedor, ya que de cada 100 peruanos, el 40%

es emprendedor mientras que en otros pases el ndice promedio es de 9%. Es

una de las principales fuentes de empleo y permite una inversin inicial

pequea y el acceso a estratos de bajos y medianos recursos, adems puede

constituirse en apoyo importante para la gran empresa (2).

En el 2003 el Estado aprob el marco regulatorio para la promocin de la

MYPES, y nombr al MTPE como ente rector para delinear las polticas

nacionales de promocin de las MYPES y coordinar con las entidades de los

sectores pblico y privado la coherencia y complementariedad de las polticas

sectoriales. En otros pases de Latinoamrica las polticas de regulacin, apoyo

y promocin a las MYPES se iniciaron muchos aos atrs. En el contexto del

mundo globalizado y competitivo, los empresarios enfocan sus objetivos a la

mejora y perfeccionamiento de sus competencias, tanto tcnicas como de

gestin, siendo estos elementos claves para el xito de los negocios (3).

Generalmente, dentro de las MYPES existe un segmento que, por sus

condiciones de informalidad, no tiene acceso a las fuentes formales de crdito.

Esto por no tener las garantas suficientes lo cual las obliga a recurrir a fuentes

informales que, en algunos casos, cobran tasas de inters muy altas que les

impiden salir adelante.

14

Se estima que el nmero unidades econmicas que integran el sector de las

MYPES, formales e informales, es ms de 2.5 millones. En el Per existiendo

la promocin de programas de fomento para el desarrollo y estabilidad de la

MYPES pero no en forma sustancial.

En el centro de Trujillo, donde se ha desarrollado el estudio, existen varios

establecimientos de negocios conocidas como MYPES dedicadas a la venta de

comidas y bebidas para el consumo humano; sin embargo se desconoce si estas

MYPES tienen o no acceso al financiamiento, y si es as, cunto inters pagan

por el crdito y mediante qu sistema financiero obtuvieron el crdito. As

mismo, se desconoce sobre la rentabilidad de dichas MYPES, es decir si han

mejorado o empeorado en el periodo de estudio; por todo ello, el enunciado de

este tipo de problemtica nos induce a plantear el siguiente problema de

investigacin:

Cules son las principales caractersticas del financiamiento y rentabilidad de

las MYPES del sector servicio rubro Restaurant del centro de Trujillo ao

2012?

Para dar respuesta al problema, se ha planteado el siguiente objetivo general:

Determinar las principales caractersticas del financiamiento y rentabilidad de

las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo ao 2012

Para poder conseguir el objetivo general, nos hemos planteado los siguientes

objetivos especficos que dan sustento a esta problemtica:

1. Describir las principales caractersticas de los gerentes y/o representantes

legales en el mbito de estudio.

15

2. Determinar las principales caractersticas del financiamiento de las

MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo ao

2012.

3. Determinar las principales caractersticas de la rentabilidad de las MYPES

del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo ao 2012.

Finalmente, a nivel regional y local casi no existen estadsticas desagregadas

por sectores y rubros productivos sobre las MYPES; por tal motivo, es

importante empezar a desarrollar trabajos descriptivos en un primer momento,

para luego hacer trabajos correlacinales y explicativos sobre las variables:

financiamiento y rentabilidad de las MYPES. En esta perspectiva, el presente

trabajo de investigacin se justifica porque ha permitido a nivel descriptivo

conocer las principales caractersticas del financiamiento y la rentabilidad de

las MYPES del sector servicio - rubro Restaurant del centro de Trujillo, ao

2012.

Tambin esta investigacin se justifica porque desde el punto de vista

metodolgico proporciona un instrumento para el recojo de informacin de

otros trabajos parecidos a realizarse en otros mbitos geogrficos de la regin y

del pas. Asimismo, el presente trabajo de investigacin servir como

antecedentes y base terica para otros estudios posteriores a ser realizados por

los estudiantes de Administracin de nuestra Universidad.

16

II. REVISION DE LA INVESTIGACION.

2.1 Antecedentes

Antecedentes internacionales

En Mxico, el rpido crecimiento de las MYPES ha sido impulsado por

programas que promueven el micro financiamiento, por la creacin de rganos

pertenecientes a la secretara de Economa que busca apoyar a los sectores ms

necesitados. Un ejemplo es el FONAES, cuyo objetivo es el impulsar proyectos

productivos y empresas sociales que generen empleos e ingresos para la

poblacin.

Las MYPES buscan financiamiento con proveedores con el fin de mantener en

circulacin operativo, ya que los recursos son canalizados directamente a su

capital de trabajo. El mantener su ciclo operativo en movimiento se hace elevado

las ventas y produciendo de manera constante. Es por esto que las empresas estn

dispuestas a dar crditos en todo sector econmico. Las estadsticas de

BANXICO demuestra que el 79.8% de ellas otorgan crditos a sus clientes en el

ltimo trimestre del 2004. La obtencin de prstamo trae consigo la necesidad de

un financiamiento externo, debido a la escasez de recursos propios para

invertirlos en la compaa por parte del dueo (5).

El estudio realizado por el equipo de geo - consultores y liderando por el

investigador Oswaldo Jara, lleg a resultados que permiten afirmar que la

capacitacin es una inversin rentable para las empresas, para los trabajadores y,

en consecuencia, tambin lo es para la sociedad. A su vez, las propuestas

concretas que nacen de la investigacin permiten expandir efectivamente el uso

del instrumento de la franquicia tributaria hacia las MYPES (6).

17

Antecedentes nacionales

Reyna en un estudio sobre la incidencia del financiamiento y la capacitacin en la

MYPE del sector Comercio estaciones de servicio de combustible en el distrito

de Nuevo Chimbote, llega a las siguientes conclusiones: a) La edad promedio de

los conductores de las MYPES fue de 50 aos. b) En cuanto al sexo del

representante legal, el 100% est representado por el sexo masculino. c) En

cuanto al grado de instruccin, el 66.7% tienen estudios secundarios, y el 33.3%

tienen estudios superiores. d) En cuanto al financiamiento el monto promedio del

micro crdito fue de s/ 24,111. Las entidades financieras ms solicitadas fueron el

sector comercial con el 100%. Puntualizando, el Banco de Crdito fue solicitado

5 veces (55.6%) y el Banco Continental 4 veces (44.4%). En relacin al destino

del crdito financiero, el 66.7% respondieron que era para capital de trabajo y el

33.3% para activos fijos. En lo que respecta al crdito y la rentabilidad, el 100%

de MYPES que utilizaron crdito financiero tuvieron mejores utilidades. e) En lo

que se refiere a la capacitacin, el 66.7% s recibi capacitacin y el 33.3% no.

Los tipos de cursos ms solicitados sobre capacitacin fueron: Sobre recursos

humanos 66.7%, marketing 55.6%, seguridad 55.6%, manejo empresarial 44.4%

e inversiones 11.1% (7).

Por su parte, Vsquez en un estudio en el sector turismo rubro restaurantes,

hoteles y agencias de viaje del distrito de Chimbote llega a las siguientes

conclusiones: a) La edad promedio de los representantes legales de las MYPES

encuestadas fue de 42 aos y el 54 % fueron del sexo masculino. b) En la muestra

estudiada predomina la instruccin superior universitaria. c) El 72% de las

MYPES del sector turismo estudiadas tienen ms de 3 aos de antigedad,

18

destacando el rubro hoteles con 94.7%. d) Tomando en cuenta el promedio, los

mximos y mnimos, podemos afirmar que en la muestra estudiada, el rubro

hoteles es estrictamente microempresa (bajo el criterio de nmero de

trabajadores). En cambio, en los rubros agencias de viajes y restaurantes hay una

mezcla de micro y pequea empresa. e) En los rubros restaurantes y hoteles la

tendencia a solicitar crdito a las entidades financieras formales fue creciente. En

cambio, en el rubro agencias de viaje la tendencia fue decreciente. f) En los

rubros restaurantes y hoteles la tendencia de otorgamiento de crditos tambin

fue creciente; en cambio, en el rubro de agencias de viaje la tendencia fue

decreciente. g) La tendencia de los montos de crditos otorgados y recibidos ha

sido creciente en los rubros restaurantes y hoteles; en cambio, en el rubro

agencias de viaje la tendencia ha sido decreciente. h) Las MYPES del sector

turismo estudiadas, recibieron crditos financieros en mayor proporcin del

sistema bancario que del sistema no bancario. i) Los crditos recibidos por las

MYPES estudiadas han sido invertidos en mayores proporciones en:

mejoramiento y ampliacin de locales, capital de trabajo y activos fijos. j) El

60% de las MYPES encuestadas manifestaron de que las polticas de atencin de

crditos han incrementado la rentabilidad de dichas MYPES. k) Tambin, el 60%

de las MYPES encuestadas percibieron que el crdito financiero contribuy al

incremento de la rentabilidad empresarial. l) Asimismo, el 57% de las MYPES

estudiadas manifestaron que el crdito financiero increment la rentabilidad en

ms del 5%, destacando el intervalo de ms de 30%, con 16%. ll) Slo el 38% de

las MYPES estudiadas recibieron capacitacin antes del otorgamiento del crdito,

destacando los hoteles y las agencias de viajes. m) Asimismo, de las MYPES

19

analizadas solamente el 32% recibieron una capacitacin antes del otorgamiento

del crdito. n) En cuanto a los cursos recibidos en la capacitacin, destacan los

cursos sobre inversin del crdito financiero y marketing empresarial. ) En el

48% de las MYPES estudiadas, su personal ha recibido alguna capacitacin,

destacando el rubro hoteles con 73.7%. o) En el 42% de las MYPES encuestadas,

su personal ha recibido una capacitacin, destacando tambin el rubro hoteles

con 68.4%. p) La tendencia de la capacitacin en la muestra de las MYPES

estudiadas fue creciente, destacando el rubro de hoteles. q) El 68% de la muestra

estudiada indica que las capacitaciones recibidas por su personal ha sido

considerada como una inversin, destacando las agencias de viaje con 100% y los

hoteles con 94.7%. r) El 60% de las MYPES del sector turismo estudiadas

considera que las capacitaciones a su personal fue relevante, destacando el rubro

hoteles con 89.5%. s) El 54% de la muestra analizada han recibido capacitacin

en prestaciones de mejor servicio al cliente. t) El 60% de los restaurantes

estudiados consideran que la principal causa de la demanda de su servicio fue el

sabor. u) El 47.4% de los hoteles estudiadas consideran que las principales causas

de la demanda de su servicio fueron la publicidad y el precio (8).

2.2 Bases Tericas

2.2.1 Teoras del Financiamiento

La teora de la estructura del capital est profundamente asociada

con el costo del capital de la empresa, dentro de los estudios que se

han realizado sobre el tema, muchas son las apreciaciones sobre la

"Estructura ptima de capital" sin llegar a una unificacin de criterios,

unos defienden la idea de que se puede llagar al ptimo, los otros sin

20

embargo tienen la conviccin que esto no es posible, solo han llegado

al acuerdo que se debe obtener una buena combinacin de los recursos

obtenidos en las deudas, acciones comunes y preferentes e

instrumentos de capital contable, con el cul la empresa pueda

financiar sus inversiones. Dicha meta puede cambiar a lo largo del

tiempo a medida que varan las condiciones (9).

Las teoras gerenciales postulan que el divorcio de la propiedad y la

gerencia les asignan alguna libertad a los gerentes en la determinacin

de los objetivos. Los gerentes eligen fines, los cuales maximizan su

funcin de utilidad. Las consideraciones que generalmente entran en

su funcin de utilidad gerencial son los salarios, el prestigio, la

participacin en el mercado, la seguridad en el empleo, la vida

tranquila y otros.

"El objetivo de la empresa en el modelo de Marris es la maximizacin

de la tasa balanceada de crecimiento de la empresa, esto es, la

maximizacin de la tasa de crecimiento de la demanda de los

productos de la empresa y del crecimiento de su capital".

Marris define que la diferencia entre los objetivos de gerentes y los

objetivos de empresarios no es tan grande como otras teoras suponen;

argumenta que los gerentes, al maximizar la tasa de crecimiento de la

empresa - y no su tamao absoluto -, logran maximizar la tasa de

crecimiento de la demanda (que maximiza la utilidad gerencial) y la

tasa de crecimiento del capital (que maximiza la utilidad de los

propietarios).

21

La racionalizacin anterior opera con dos restricciones, una de ellas es

"la existencia de un lmite definido en la tasa de expansin gerencial

eficiente. La seguridad en el trabajo por parte de los gerentes es la

otra restriccin que se refleja en "su preferencia por contratos de

servicios, generosos proyectos de pensiones y su aversin por

polticas que hagan peligrar su posicin, debido a un incremento del

riesgo de ser destituidos por los propietarios".

Otro modelo que continua esta corriente es el de Wood que contempla

y hace un estudio del financiamiento del crecimiento. A diferencia de

los neoclsicos que relacionan para efectos de inversin de inters con

la tasa de utilidades, para Wood la inversin va a depender del crdito

que se pueda captar.

El monto de utilidades queda as determinado por el volumen de

inversin presente. Se vale de razones financieras, que le permiten

determinar el volumen de utilidades.

La falta de informacin confiable, el tiempo limitado y la poca

habilidad de los gerentes para procesar la informacin y otras

restricciones, ha dado pi a que las empresas no pueden actuar con la

racionalidad global que implica la teora tradicional de la empresa

(15).

La teora tradicional de la estructura financiera de la empresa

plantea que la estructura financiera ptima ser aquella que maximice

el valor de mercado de la empresa y minimice el costo del capital.

Debido a razones de riesgo de negocio el costo del endeudamiento es

22

inicialmente menor que el de los fondos propios pero ambos tienen

una evolucin creciente a medida que aumenta el endeudamiento de la

empresa. Esto determina que el costo total del endeudamiento sea

inicialmente decreciente, debido al efecto inicial de la deuda, luego

presenta un mnimo, para posteriormente crecer cuando se alcanzan

niveles de endeudamiento de tal grado, que aumenta el riesgo

financiero de la empresa. La estructura financiera ptima se dar en

aquel punto que minimiza el costo total.

Esta estructura de no ser apropiada puede representar una restriccin a

las decisiones de inversin y por lo tanto, al crecimiento de la

empresa. La teora de la estructura de capital presenta un quiebre

estructural con los planteamientos de Modigliani y Millar. El trabajo

demuestra que bajo ciertos supuestos el costo del capital promedio

ponderado y el valor de la empresa son independientes de la

composicin de la estructura de capital de la empresa.

Especficamente los supuestos ms cuestionados son la inexistencia

de impuestos y costos de transaccin, la existencia de informacin

perfecta y el hecho de que las empresas pueden ubicarse en grupos

con el mismo nivel de riesgo. Estos autores argumentan, que el valor

de la empresa depender solamente de la capacidad generadora de

valor de sus activos, sin importar la procedencia, ni la composicin de

los recursos financieros que han permitido su financiamiento.

La importancia del planteamiento de Modigliani y Miller radica en

que facilita la comprensin de los efectos que se producen sobre la

23

estructura financiera cuando los supuestos inciales son levantados.

De esta forma, dejan sentadas las bases de una teora positiva de la

estructura financiera donde los equilibrios de los mercados influyen

sobre las polticas ptimas de endeudamiento (12).

Beneficios impositivos versus Costos de quiebra

Esta teora, sugiere que la estructura financiera ptima de las

empresas queda determinada por la interaccin de fuerzas

competitivas que presionan sobre las decisiones de financiamiento.

Estas fuerzas son las ventajas impositivas del financiamiento con

deuda y los costos de quiebra. Por un lado, como los intereses

pagados por el endeudamiento son generalmente deducibles de la base

impositiva del impuesto sobre la renta de las empresas, la solucin

ptima sera contratar el mximo posible de deuda.

Sin embargo, por otro lado, cuanto ms se endeuda la empresa ms se

incrementa la probabilidad de enfrentar problemas financieros, de los

cuales el ms grave es la quiebra.

En la medida en que aumenta el endeudamiento se produce un

incremento de los costos de quiebra y se llega a cierto punto en que

los beneficios fiscales se enfrentan a la influencia negativa de los

costos de quiebra. Con esto, y al aumentar la probabilidad de obtener

resultados negativos, se genera la incertidumbre de alcanzar la

proteccin impositiva que implicara el endeudamiento (10).

24

2.2.2 Teoras de la Rentabilidad

La teora del crecimiento econmico

El sistema econmico se estructura sobre la base de una clase

trabajadora que vende su fuerza de trabajo, a cambio de un salario, a

un pequeo grupo de la sociedad propietario de los medios para

producir. Este pequeo grupo se apropia bajo la forma de beneficio o

utilidades del excedente generado por el trabajo de aquellos a quienes

contrata, dicho excedente es la diferencia entre el valor de lo que el

trabajador produce y el salario que se le paga. El crecimiento

econmico surge de la aplicacin de los beneficios obtenidos a nuevas

inversiones en compra de maquinarias, materias primas y fuerza de

trabajo, repitiendo en forma incrementada el proceso de produccin

en su sector o incursionando en otros sectores que aparecen como ms

rentables en ese momento. De aqu se deducen dos condiciones

necesarias para el crecimiento econmico y positivamente

correlacionado con l: la existencia de excedentes en la economa y de

sectores en donde invertir. En otras palabras rentabilidad y

oportunidades de inversin productiva (11).

Rentabilidad de mercado

Determinar la rentabilidad de un producto representa en pequea

escala saber si la empresa est cumpliendo con los objetivos para los

cuales ha sido creada: generar utilidad para los accionistas. Adems,

representa si las estrategias, planes y acciones que la gerencia de

25

mercadeo est siguiendo son correctos o no y en consiguiente realizar

los ajustes necesarios que corrijan el problema.

En el competitivo y globalizado mundo de hoy, las empresas deben

ser rentables, pero a la vez flexibles. Tomemos un caso como

reflexin. American International Group (AIG), es la empresa de

seguros ms grande del mundo y tambin una de las ms rentables.

Sin embargo, su falta de flexibilidad, por estar priorizada la

rentabilidad, ha hecho que pierda mercado frente a competidores ms

audaces. El resultado es que, AIG est orientndose nuevamente hacia

ser ms competitiva a fin de lograr un balance entre su rentabilidad y

su eficiencia. Muchos grandes y fuertes gigantes mundiales, han

perdido su fuerza por no estar al tanto del verdadero significado de

rentabilidad y productividad (13).

Rentabilidad, riesgo y retenciones

Rentabilidad empresarial, como contrapartida al riesgo asumido. Es

en miras a la rentabilidad esperada que el inversionista decide asumir

el riesgo implcito en toda decisin de inversin. Cuando un

inversionista decide invertir, ponderara la rentabilidad esperable del

negocio, con los riesgos asociados al mismo donde se derivan del

hecho que los fondos realmente obtenidos con una inversin no son

predecibles con certeza. Es decir, los valores realizados son

habitualmente distintos de los esperados al momento de la decisin.

Esta diferencia tiene dos grandes componentes: prdida de poder

adquisitivo de la moneda, y variabilidad en los resultados obtenibles.

26

Un negocio en el que se sepa con certeza que los valores obtenidos

van a ser idnticos a los estimados originalmente, deber tener una

rentabilidad que solo refleje la diferencia de poder adquisitivo de la

moneda. Este es el caso de la inversin en un ttulo de deuda del

gobierno de los Estados Unidos, cuyo rendimiento se suele denominar

tasa libre de riesgo. Cualquier inversin que tenga algo de riesgo

deber tener rendimientos superiores a ste; mientras mayor sea el

riesgo, mayor deber ser esa rentabilidad. Nada nuevo!

La teora financiera considera que el riesgo est dado

fundamentalmente por la volatilidad de las variables que afectan al

negocio. La prctica financiera pone adems especial nfasis en el

riesgo asociado a la ocurrencia de eventos que generan impacto

negativo. La diferencia est en la simetra (falta de equilibrio). Si el

precio sube, los productores obtendran una mayor rentabilidad, por el

contrario, si ste baja, la rentabilidad sera menor (o incluso negativa).

Decimos que esta es una variable simtrica (si bien no tiene simetra

perfecta), dado que puede variar para bien o para mal, es decir, su

variacin puede generar un beneficio o una prdida. En el segundo

caso, la ocurrencia de eventos de impacto negativo, el efecto no es

simtrico, ni mera variabilidad, sino que se trata de un evento cuya

ocurrencia genera una prdida extraordinaria, no compensada con

beneficios extraordinarios en caso de no ocurrencia. Pensemos, por

ejemplo, un efecto climtico extremo como la cada de granizo o un

27

terremoto. Si no ocurre, no pasa nada, pero si ocurre, se genera una

prdida importante (14).

2.3 Marco Conceptual

2.3.1 Definicin de Micro y Pequeas Empresas

La Micro y Pequea Empresa es la unidad econmica por una

persona natural o jurdica, bajo cualquier forma de organizacin o

gestin empresarial contemplada en la legislacin vigente que tiene

como objeto desarrollar actividades de extraccin, transformacin,

produccin, comercializacin de bienes o prestacin de servicios.

Caractersticas de las MYPE.

a) Nmeros de Trabajadores

Micro Empresas: de uno (1) hasta diez (10) trabajadores

inclusive.

Pequea Empresa: de uno (1) hasta cien (100) trabajadores

inclusive.

b) Ventas Anuales

Micro Empresas, hasta el monto mximo de 150 unidades

impositivas tributarias (UIT).

Pequea Empresa, hasta el monto mximo de 1700 unidades

impositivas tributarias (UIT).

El incremento es el monto mximo de ventas anuales sealado

para la pequea empresa ser determinado por el decreto

supremo refrendado por el ministro de economa y finanzas

28

cada dos aos y no ser mayor a la variacin porcentual

acumulada del PBI nominal durante el referido periodo.

Las entidades pblicas y privadas promovern la

uniformidad de los criterios de mediacin a fin de

constituir una base de datos homognea que permitan dar

coherencia al diseo y aplicacin de las polticas pblicas de

promocin y formalizacin del sector.

En conclusin las MYPES se caracterizan por:

- Por su administracin que es independiente. Por lo general son

dirigidas y operadas por sus propios dueos.

- Su rea de operacin es relativamente pequea, sobre todo local.

- Tienen escasa especializacin en el trabajo. No suelen utilizar

tcnicas de gestin.

- Emplean aproximadamente entre cinco y diez personas. Dependen

en gran medida de la mano de obra familiar.

- Su actividad no es intensiva en capital pero s en mano de obra.

Sin embargo, no cuentan con mucha mano de obra fija o estable.

- Disponen de limitados recursos financieros.

- Tienen un acceso reducido a la tecnologa.

- Por lo general no separan las finanzas del hogar y las de los

negocios.

2.3.2 Definicin del Financiamiento.

Se designa con el trmino del financiamiento al conjunto de

recursos monetarios que se destinaran para llevar a cabo una

29

determinada actividad o proyecto econmico. La principal

particularidad es que estos recursos financieros son generalmente

suma de dinero que llegan a manos de las empresas, o bien de

algunas gestiones de gobierno, gracias a un prstamo, y sirven

para complementar los recursos propios. Tanto, en el caso de los

gobiernos, una determinada gestin puede solicitarla ante un

organismo financiero internacional para poder hacer frente a un dficit

presupuestario grave.

Por otro lado el financiamiento se divide en financiamiento a corto

plazo, y financiamiento a largo plazo.

El financiamiento a corto plazo, est conformado por:

Crdito Comercial: es el uso que se les hace a las cuentas por

pagar de la empresa, del pasivo a corto plazo acumulado, como

los impuestos a pagar, las cuentas por cobrar y del financiamiento

de inventario como fuentes de recursos.

Crdito Bancario: es un tipo de financiamiento a corto plazo que

las empresas obtienen por medio de los bancos con los cuales

establecen relaciones fundamentales.(10)

Pagare: es un instrumento negociable, es una promesa

incondicional por escrito, dirigido de una persona a otra, firmada

por el formularte del pagare, en donde se compromete a pagar por

su presentacin, en una fecha fija o tiempo futuro determinable,

cierta cantidad de dinero junto con los intereses a una tasa

especificada a la orden y al portador.

30

Lnea de Crdito: significa dinero siempre disponible en el

banco, pero durante un periodo de antemano.

Papeles Comerciales: esta fuente de financiamiento a corto plazo,

consiste en los pagars no garantizados de grandes e importantes

empresas que adquieren los bancos, las compaas de seguros,

los fondos de pensiones y algunas empresas industriales que

desean invertir a corto plazo sus recursos temporales excedentes.

Financiamiento Por de las Cuentas por Cobrar: consiste en vender

las cuentas por cobrar de la empresa a un factor (agente de ventas

o comprador de cuentas por cobrar) conforme a un convenio

negociado previamente, con el fin de conseguir recursos para

invertirlos en ella.

Financiamiento por medio de los inventarios: para este tipo

de financiamiento, se utiliza el inventario de la empresa como

garanta de un prstamo, en este caso el acreedor tiene

derecho de tomar posesin de esta garanta, en caso de que la

empresa deje de cumplir.

El financiamiento a largo Plazo, est conformado por:

Hipoteca: es cuando una propiedad del deudor pasa a manos

(acreedor) a fin de garantizar el pago del prstamo.

Acciones: es un instrumento inscrito.

Bonos: es un instrumento escrito cerficado, en cual el

prestatario hace la promesa incondicional, de pagar una suma

31

especificada y en una fecha determinada, junto con los intereses

calculados a una tasa determinada y en fechas determinadas.

Arrendamiento Financiero: contrato que se negocia entre el

propietario de los bienes (acreedor) y la empresa (arrendatario), a

lo cual se le permite el uso de esos bienes durante ese

determinado periodo determinado y mediante el pago de una renta

especfica, las estipulaciones pueden variar segn sea la

situacin de las necesidades de cada una de las partes.

Es por ello, que en nuestro pas existe un gran nmero de

instituciones de financiamiento de tipo comunitario, privado, publico

e internacional. Estas instituciones otorgan crditos de diverso tipo, a

diferentes plazos, a personas y organizaciones. Estas organizaciones

se dividen en:

1. Instituciones Financieras Privadas: Bancos, sociedades

financieras, asociaciones mutualistas de ahorro y crdito para la

vivienda, cooperativas de ahorro y crdito que realizan

intermediacin financiera con el pblico

2. Instituciones Financieras Pblicas: Bancos del estado, cajas

rurales de instituciones estables. Estas instituciones se rigen por

sus propias leyes, pero estn sometidas a la legislacin

financiera de cada pas y al control de la superintendencia de

bancos.

3. Entidades Financieras: Este es el nombre que se le da a las

organizaciones que mantienen lneas de crdito para proyectos de

32

desarrollo y pequeos proyectos productivos a favor de las

poblaciones pobres. Incluyen los organismos internacionales, los

gobiernos y las ONG internacionales o nacionales.

Quines otorgan financiamiento?

Los crditos son otorgados por diversas entidades pblicas y privadas,

a las que desagregamos de la siguiente forma: crditos

gubernamentales, crditos internacionales, crditos bancarios y

crditos de otras instituciones.

1. Crditos Gubernamentales

El Gobierno Peruano otorga crditos de manera directa e indirecta.

La mayor parte de los crditos directos est dirigida a un fin

especfico y son otorgados por Fondepes. Banco de Materiales y

Agrobanco; en cambio los crditos indirectos son otorgados por

Cofide a travs de otras instituciones financieras.

Fondepes (Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero), que

otorga nicamente financiamiento a actividades dirigidas a

la pesca artesanal y acuicultural (Av. Petit thouars 115-

119, Lima, Telf. 433-8570, www.fondepes.pe).

Cobertura nacional.

Agrobanco, que otorga crditos al agro, la ganadera, la

acuicultura y las actividades de transformacin y

comercializacin de los productos del sector agropecuario

y acucola (Av. Repblica de Panam 3629, san Isidro,

Telf. 615-0000, www.agrobanco.com.pe).

33

Cobertura: Piura, Chiclayo, Trujillo, Tarapoto, Huancayo,

Ayacucho, Lima, cusco, Arequipa, Cajamarca, Puno e

Iquitos.

2. Crditos Internacionales

Actualmente, la CAF (Corporacin Andina de Fomento) otorga

crditos para el apoyo y fortalecimiento de la PYME a travs de:

4. Lneas de crdito de corto, mediano y largo plazo, concedidas

principalmente a travs de instituciones financieras (Bancos

Comerciales, Bancos de Desarrollo, entre otros) y en algunos

casos de manera directa (esto ltimo, nicamente cuando se

trata de iniciativas innovadoras, con un alto efecto

demostrativo y un impacto significativo en cuanto a su alcance

y beneficio).

5. Administrando el Fondo de Capital de Riesgo FIDE, el cual es

un fondo especial constituido con el propsito de apoyar el

financiamiento de la MYPE mediante facilidades de capital y

cuasi-capital.

3. Crditos de Bancos Privados Locales

Los bancos son la fuente ms comn de financiamiento. Como ya

mencionamos, en la actualidad han desarrollado diversos

productos dirigidos a las MYPE cuyo acceso no resulta difcil.

Entre estos bancos tenemos los siguientes:

Banco de Crdito del Per.

Banco del Trabajo.

34

Banco Financiero del Per.

Mi banco Banco de la Microempresa.

Scotiabank.

4. Crdito de otras Instituciones

Hay diversas instituciones financieras y no financieras que

tambin otorgan crditos directos.

La mayor parte de estas est ubicada en provincias. Entre estas,

tenemos:

Empresas afianzadoras de crdito (Fondo de Garanta para

prstamos a la pequea industria - Fogapi).

EDPYME.

Cajas municipales.

Cajas rurales.

ONG.

Pasos para tomar en cuenta:

Necesidad

1. Antes que todo, debemos identificar la necesidad, es decir,

saber en qu vamos a gastar el dinero (ver nota en cuadro),

pues muchas de las empresas que otorgan prestamos poseen

distintas ofertas para cada necesidad.

2. Debemos hacer un buen clculo de la cantidad de dinero que

necesitamos. Recuerde que el dinero extra trae costos

adicionales y el dinero faltante puede dar origen a un nuevo

crdito que incrementara los costos de financiamiento.

35

3. Tenemos que establecer cmo vamos a cumplir con el pago

del crdito y cmo vamos a generar el dinero que permita el

crdito otorgado.

4. Pensemos cunto tiempo va a tomarnos empezar a cumplir con

los pagos de la deuda y cuanto tomara terminar de pagarla.

2.3.3 Definicin de la Rentabilidad.

La rentabilidad es un ndice que mide la relacin entre unidades o

beneficios, y la inversin a los recursos que se utilizaron para

obtenerlos. Para hallar esta rentabilidad, simplemente debemos la

tasa de variacin o crecimiento que ha tenido el monto inicial

(inversin), al convertirse en el monto final (utilidades).

La rentabilidad es la relacin que existe entre la utilidad y la

inversin necesaria para lograrla, ya que mide tanto la efectividad de

la gerencia de una empresa, demostrada por las utilidades obtenidas

de las ventas realizadas y utilizacin de inversin, su categora e

igualdad es la tendencia de las utilidades. Estas utilidades a su vez,

son la conclusin de una administracin competente, una planeacin

de costos y gastos y en general de la observancia de cualquier medida

tendiente a la obtencin de utilidades.

As mismo la rentabilidad es entendida tambin como una nocin que

se aplica a toda la accin econmica en la que se moviliza los

medios, materiales humanos y financieros con el fin de obtener los

resultados esperados.

ANLISIS DE RENTABILIDAD

36

Anlisis de Solvencia, entendida como la capacidad de la empresa

para satisfacer sus obligaciones financieras (devolucin de

principal y gastos financieros), consecuencia del endeudamiento,

a su vencimiento.

Anlisis de la estructura financiera de la empresa con la finalidad

de comprobar su adecuacin para mantener un desarrollo estable

en la misma. Es decir, los lmites econmicos de toda actividad

empresarial son la rentabilidad y la seguridad, normalmente

objetivos contrapuestos, ya que la rentabilidad en cierto modo, es

la retribucin al riesgo y, consecuentemente, la inversin ms

segura no suele coincidir con la ms rentable. Sin embargo, es

necesario tener en cuenta que, por otra parte, el fin de solvencia o

estabilidad de la empresa est ntimamente ligado al de la

rentabilidad, en el sentido de que la rentabilidad es un

condicionante decisivo de la solvencia, pues la obtencin de

rentabilidad es un requisito necesario para la continuidad de la

empresa.

CONSIDERACIONES PARA CONSTITUIR INDICADORES

DE RENTABILIDAD.

En su expresin analtica, la rentabilidad contable va a venir

expresada como cociente entre un concepto de resultados y un

concepto de capital invertido para obtener ese resultado. A este

respecto es necesario tener en cuenta una serie de cuestiones en la

37

formulacin y medicin de la rentabilidad para as poder elaborar un

ratio o indicador de rentabilidad con significado.

Las magnitudes cuyo cociente es el indicador de rentabilidad han

de ser susceptibles de expresarse en forma monetaria.

Debe existir, en la medida de lo posible, una relacin causal entre

los recursos o inversin considerados como denominador y el

excedente o resultado al que han de ser enfrentados.

En la determinacin de la cuantiad de los recursos invertidos

habr de considerarse el promedio del periodo, pues mientras el

resultado es una variable flujo, se calcula mediante un periodo, la

base de comprobacin, constituida por la inversin, es una

variable stock que solo informa de la inversin existente en un

momento concreto del tiempo. Por ello, para aumentar la

representatividad de los recursos invertidos, es necesario

considerar el promedio del periodo.

Por otra parte, tambin es necesario definir el periodo de tiempo al

que se refiere la medicin de la rentabilidad (normalmente el

ejercicio contables.

NIVELES DE ANLISIS DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL

Aunque cualquier forma de entender los conceptos de resultado e

inversin determinara un indicador de rentabilidad, el estudio de la

rentabilidad en la empresa lo podemos realizar en dos niveles, en

38

funcin del tipo de resultado y de inversin relacionada con el mismo

que se considere:

As, tenemos un primer nivel de anlisis conocido como rentabilidad

econmica o del activo, en el que se relaciona un concepto de

resultado conocido o previsto, antes de intereses, con la totalidad de

los capitales econmicos empleados en su obtencin, sin tener en

cuenta la financiacin u origen de los mismos, por lo que representa,

desde una perspectiva econmica, el rendimiento de la inversin de la

empresa.

Y un segundo nivel, la rentabilidad financiera, en el que se enfrenta un

concepto de resultado conocido o previsto, despus de intereses, con

los fondos propios de la empresa, y que representa el rendimiento que

corresponde a los mismos.

La relacin entre ambos tipos de rentabilidad vendr definida por el

concepto conocido como apalancamiento financiero, que, bajo el

supuesto de una estructura financiera en la que existen capitales

ajenos, actuar como amplificador de la rentabilidad financiera

respecto a la econmica siempre que esta ltima sea superior al coste

medio de la deuda, y como reductor en caso contrario.

39

III. METODOLOGA 3.1 Tipo y nivel de la investigacin

3.1.1 Tipo de investigacin

Aplicada Cuantitativo, porque para la recoleccin de datos y la

presentacin de los resultados se han utilizado procedimientos

estadsticos e instrumentos de medicin.

3.1.2 Nivel de Investigacin

Descriptivo, debido a que solo se ha limitado a describir las

principales caractersticas de las variables en estudio.

3.2 Diseo de la Investigacin

El diseo que se utiliz en esta investigacin fue no experimental

descriptivo.

3.2.1 No experimental:

Es no experimental porque se realiz sin manipular deliberadamente

las variables, se observ el fenmeno tal como se mostr dentro de su

contexto.

3.2.2 Descriptivo:

Porque se recolectaron los datos en un solo momento y en un tiempo

nico, el propsito fue describir las variables y analizar su incidencia

en su contexto dado.

M----------------------- O

Dnde:

M = Muestra conformada por las MYPES encuestadas.

O = Observacin de las variables: Financiamiento y rentabilidad.

40

3.3 Poblacin y muestra

Poblacin

La poblacin est constituida por 130 Micro y Pequeas Empresas del sector

servicio - rubro restaurant del centro de Trujillo, ao 2012.

TABLA 01: Informacin de Negocios: Restaurant en el centro de Trujillo

GIROS TOTAL

Restaurantes 130

Total 130 Fuente: INEI CENEC 2012

Muestra

Se tom una muestra de 26 restaurant que representa entre el 15% - 20% de la

poblacin, la misma que es sustentada por tcnicos en el campo de la

investigacin concerniente a la metodologa.

3.4 Tcnicas e instrumentos

Tcnica: Se utilizara la tcnica de la encuesta

Instrumentos: Se utilizara un cuestionario estructurado de 13 preguntas.

3.5 Operacionalizacin de las variables

Variable principal: Financiamiento

Definicin conceptual:

La provisin de financiamiento eficiente y afectivo ha sido reconocida como

un factor clave para asegurar que aquellas empresas con potencial de

crecimiento puedan expandirse y ser ms competitivas. Las dificultades de

acceso al crdito no se refieren simplemente al hecho de que no se puedan

obtener fondos a travs del sistema financiero; de hecho habra esperar que si

esto no se soluciona, no todos los proyectos seran automticamente

41

financiados. Las dificultades ocurren en situaciones en las cules un proyecto

que es viable y rentable no es llevado a cabo (o es restringido) porque la

empresa no obtiene fondos del mercado.

Definicin operacional:

6. Solicitud del crdito

7. Revisin de expedientes

8. Cruce de informacin con centrales de riesgos

9. Aprobacin del crdito

10. Atencin del crdito

TABLA02: Operacionalidad Variable Principal: Financiamiento

VARIABLE DEFINICIN

CONCEPTUAL INDICADORES

ESCALA DE MEDICIN

Aspectos del

financiamien

to en las

MYPES

Son algunas

caractersticas

relacionadas al

financiamiento de las MYPES

Recibi crdito Nominal

Si No

Institucin de donde recibi crdito

Nominal

Banco

Caja

Polticas de atencin de las entidades

financieras

Nominal

Si No

Inversin en el

mejoramiento del local

Nominal

Si No

Inversin en

activos fijos Nominal

Si No

42

Variable principal: Rentabilidad

Definicin conceptual:

La rentabilidad es uno de los conceptos ms importantes en las empresas

modernas y ms utilizado por la comunidad de negocios. La rentabilidad es lo

que buscan los inversores al invertir sus ahorros en las empresas. La

rentabilidad es, al menos una parte, de lo que busca el management con sus

decisiones directivas. La rentabilidad es lo que miden los inversores al decidir

si reinvierten sus ahorros en una determinada compaa, o si, por el contrario,

retiran sus fondos. La rentabilidad es, probablemente, uno de los conceptos

menos comprendidos por quienes lo utilizan a diario.

En el imaginario popular, un emprendimiento que logra producir ingresos

mayores que sus costos, generando resultados positivos, se considera un

emprendimiento rentable.

Definicin operacional:

Dado que no ha sido posible tener acceso a los estados financieros de las

MYPES en estudio, no se ha podido calcular la rentabilidad empresarial en

base a ratios financieros: por tal motivo, operacionalmente la rentabilidad lo

hemos definido de la siguiente manera:

Baja rentabilidad : 0.1 a 10%

Mediana rentabilidad : 10.1 a 30%

Alta rentabilidad : 30.1% a ms

43

TABLA 03: Operacionalidad Variable Principal: Rentabilidad

VARIABLE DEFINICIN

CONCEPTUAL INDICADORES

ESCALA DE MEDICIN

Rentabilidad Percepcin que tienen

los propietarios sobre

la rentabilidad de su

empresa en el periodo

del estudio

Percibe que ha

incrementado su

rentabilidad

Nominal

Si

No

44

IV. RESULTADOS

4.1 Resultados

4.1.1 RESPECTO A LOS EMPRESARIOS (objetivo especfico 1)

TABLA04

ITEMS TABLA N COMENTARIOS

Edad 1 El 58% (15) de los representantes legales o Dueos de las MYPES encuestadas su edad

flucta entre 25 44, y el 42% (11) tienen ms de 45 aos.

Sexo 2 El 69.23% (18) son del sexo masculino y el 30.77% (8) del sexo femenino.

Grado de

instruccin

3 El 7.69% (2) tiene secundaria completa, el 30.77% (8) superior universitaria completa, el 19.23% (5) superior universitaria y el 42.31% (11) superior no universitaria completa.

Fuente: Tablas 01, 02 y 03 (ver Anexo 03).

4.1.1 RESPECTO AL FINANCIAMIENTO (objetivo especfico 2)

TABLA 05


Monto del microcrdito

financiero que

se obtuvo

4 El 46.15% (12) de los representantes legales o Dueos de las MYPES encuestadas no recibieron

crditos, en cambio el 38.46% recibieron crditos cuyos montos fluctuaron entre 2,000.00

5,000.00 soles. El 15.38% (4) recibieron crditos mayor a 5,000.00 soles

Nombre de institucin

financiera

5 El 53.85% (14) obtuvo su crdito de la banca no comercial siendo estas: Caja Trujillo, Credichavin, Mi banco, y el 46.15% (12) no

45

obtuvieron crdito.

Veces al ao

que se solicit

crdito

6 En el 2012, el 76.92% (20) no solicitaron crdito, el 7.69% (2) afirman que solicitaron una vez, y el 15.38% afirma que solicito dos o ms veces crdito.

En que invirti el crdito

7 El 23.08% (6) invirti el crdito que obtuvo en capital de trabajo, el 53.85% (14) en mejoramiento y/o ampliacin de local, el 23.08% (6) en activos fijos.

Dentro de las polticas de atencin de las entidades

financieras

est el

incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio

8 El 34.62% (9) de las MYPES encuestadas dijeron que las polticas de atencin al crdito financiero si incrementa la rentabilidad de las empresas, el 34.62% (9) dijeron que no, y el 34.62% no precisaron.

El

financiamiento

ayudo al incremento de

la rentabilidad anual de la

empresa

9 El 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el microcrdito financiero s contribuy al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no respondieron. Adems el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se increment en 5% y 15% respectivamente. En cambio el 46.15% no respondi.

Fuente: Tablas 4, 5, 6, 7, 8 y 9 (ver Anexo 03).

46

4.1.3 RESPECTO A LA RENTABILIDAD (objetivo especfico 3)

TABLA 06


Financiamiento

mejor la

rentabilidad

13 El 76.92% (20) cree que el financiamiento

otorgado mejoro la rentabilidad de su empresa

y el 23.08% (6) no sabe precisar.

La rentabilidad

mejor los dos

ltimos aos.

14 El 100% (26) afirma que la rentabilidad de su

empresa mejoro en los 02 ltimos aos.

La rentabilidad

disminuy

en los dos

ltimos aos

15 El 100% (26) afirma que la rentabilidad de su

empresa no ha disminuido en los 02 ltimos

aos.

Fuente: Tablas 13, 14 y 15 (ver Anexo 03).

4.2 Anlisis de resultados

4.2.1 DE LOS DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA

EMPRESA

Sexo de los representantes legales de las MYPES del sector

servicios rubro restaurant

En la tabla 04 y figura 01 se observa que, en los representantes legales

de las MYPES encuestadas predomina el sexo masculino con el 69%.

47

Edad de los representantes legales de las MYPES del sector


En la tabla 05 y figura 02 se observa que, el 58% de los representantes

legales de las MYPES encuestadas su edad flucta entre 25 44, y el

42% tienen ms de 45 aos.

Grado de instruccin de los representantes legales de las MYPES

del sector servicios rubro restaurant

En la tabla 06 y figura 03 se observa que, en los representantes legales

de las MYPES encuestadas predomina la instruccin superior no

universitaria con 42.31%.

4.2.2 DEL FINANCIAMIENTO DE MICRO EMPRESARIO

Monto del microcrdito financiero que se obtuvo en el ltimo ao

En la tabla 07 y figura 04 se observa que, en el ao 2012 el 46.15% de

los representantes legales de las MYPES encuestadas no recibieron

crditos, en cambio el 38.46% recibieron crditos cuyos montos

fluctuaron entre 2000 5000 soles. Lo cual significa que por

desconocimiento o por la informalidad no recurren al microcrdito

financiero.

Instituciones financieras de donde se ha obtenido el microcrdito

financiero

En la tabla 08 y figura 05 se observa que, 53.84% de las MYPES

encuestadas dijeron que obtuvieron crdito del sistema no bancario,

esto debido a tasas de inters elevadas del sistema bancario.

48

En qu fue invertido el crdito financiero que Ud. obtuvo?

En la tabla 10 y figura 07 se observa que, el 53.85% de las MYPES

que recibieron crdito invirtieron dicho crdito en el mejoramiento y/o

ampliacin de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en

activos fijos capital de trabajo respectivamente. Lo cual demuestra que

la mayora de MYPES que obtiene un crdito financiero lo utiliza para

el mejoramiento de su local, ms no como capital de trabajo.

Cree Ud. que dentro de las polticas de atencin de las entidades

financieras est el incremento de rentabilidad de las MYPES del

sector servicio?

En la tabla 11 y figura 08 se observa que, el 30.77% de las MYPES

encuestadas dijeron que las polticas de atencin al crdito financiero

si incrementa la rentabilidad de las empresas y el 34.62% dijeron que

no, y el 34.62% no respondi.

El microcrdito financiero que obtuvo contribuy al incremento

de la rentabilidad anual de su empresa?

En la tabla 12 y figura 09 se observa que, el 53.84% de los

representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el

microcrdito financiero s contribuy al mejoramiento de la

rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no respondieron.

En cunto incremento la rentabilidad anual de su empresa?


representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la

49

rentabilidad de sus empresas se increment en 5% y 15%

respectivamente. En cambio el 46.15% no respondi.

4.2.3 DE LAS MYPES Y LOS TRABAJADORES

Hace cunto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?


representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que tienen

ms de 3 aos en la actividad empresarial (rubro restaurant), el

15.38% 1 ao y el 15.38% 2 aos. La mayora de los representantes

legales de las MYPES encuestadas tienen experiencia en el rubro.

Cuntos trabajadores laboran en su empresa?


empresarios encuestadas dijeron que tienen entre 1 a 10 trabajadores,

el 7.69% dijeron que tienen entre 11 a 20 trabajadores, y el 15.38% no

respondieron.

4.2.4 DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2

ltimos aos?

En la tabla 16 y figura 13 se observa que, el 100% de los


rentabilidad de sus empresas s mejor. Lo cual demuestra que con el

crdito financiero obtenido la rentabilidad de la empresa mejora.

50

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los

2 ltimos aos?

En la tabla 17 y figura 14 se observa que, el 100% de los


rentabilidad de sus empresas no disminuy. Lo cual demuestra que

con el crdito financiero obtenido la rentabilidad de la empresa

mejora.

51

V. CONCLUSIONES

Del estudio realizado se concluye que el 76.92% de los representantes legales o

gerentes de las MYPES del rubro restaurant del centro de Trujillo afirma que el

financiamiento otorgado mejor la rentabilidad de su empresa y el 23.08%

no sabe precisar.

Del estudio realizado se concluye que el 100% de los representantes legales o

gerentes de las MYPES del rubro restaurant del centro de Trujillo afirman que la

rentabilidad de su empresa mejor en los 02 ltimos aos.

El 100% de los encuestados cree que la rentabilidad de su empresa no ha

disminuido en los 02 ltimos aos.

En cuanto a los empresarios la edad promedio de los representantes legales de las

MYPES encuestados es de 25 a 45 aos; el 69.23% de los representantes legales

encuestados es del sexo masculino y el 42.31% de los empresarios encuestados tiene

grado de instruccin superior no universitaria.

En lo que se refiere al financiamiento el 38.46% de las MYPES encuestadas

recibieron crditos financieros en el ao 2011; en cambio en el ao 2012 slo el

23.07% recibieron crdito; el 53.84 % de las MYPES encuestadas dijeron que

obtuvieron crdito del sistema no bancario; el 53.85% de las MYPES que recibieron

crdito invirtieron dicho crdito en el mejoramiento y/o ampliacin de sus locales y

el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo,

respectivamente; el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestados

dijeron que el microcrdito financiero s contribuy al mejoramiento de la

rentabilidad de sus empresas y el 46.15% no respondieron; el 26.92% de los

representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus

empresas se increment en 5% y 15% respectivamente.

52

RECOMENDACIONES

De los resultados obtenidos recomendamos tomar en cuenta el presente

estudio para un mejor manejo de los recursos de las MYPES en este

rubro.

Con el estudio realizado se tendr una herramienta de gestin para una

verdadera toma de decisiones simplificando el quehacer del empresario.

El presente trabajo nos induce a tomar la decisin de ser formal dentro

del comportamiento empresarial del rubro restaurant para tener ms

beneficios y ventajas por parte del estado y la poblacin.

53

ASPECTOS COMPLEMENTARIOS

Referencias bibliogrficas

(1) Santos J. Las MYPES en los pases emergentes y su incidencia en el

desarrollo empresarial nacional (2001). [2008 Jul. 30]. Disponible desde:

http://www.congreso.gob.pe/congresista/2001/sjaimes/documentos/audiencis/

conasan/PEQUENAEMPRESA-2.pdf

(2) VIGIL Y, editor. Formacin, crecimiento y proyeccin de las Mypes.

[Monografa en internet]. Lima. Universidad San Martn de Porres. [Citada

2009 Oct 25]. Disponible desde:

http://www.monografias.com/trabajos58/formacion-mypes/formacionmypes2.

shtml#xconcl

(3) Jacinto Rojas R. Financiamiento para MYPES. [15/08/2006]; [citado el

15 mayo 2008]; Disponible en:

http://jacintorojas.perublog.net/2006/08/31/financiamiento_para_mypes

(4) Miranda R. E-mail: [email protected] Competencias claves para

la Gestin Empresarial de las Mypes. Lima: Universidad Nacional San

Marcos; [citado 20 de junio del 2008];.Paginas 11. Disponible en:

http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/administracion/N16_

2005/a 02.pdf

(5) Cabrera R y Lahusen M. Cja de ahorro con opcin para el financiamiento

de las micro y pequeas empresas. Mxico: Universidad las Americas Puebla;

2005. [Citado marzodel 2008]; Disponible en:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/ladi/cabrera_d_r/capitulo_4

.html

54

(6) Jara O. Evaluacin del Sistema de Capacitacin en Chile. Universidad de

Chile. Centro de Investigacin Aplicada para el Desarrollo de la empresa

(CIADE) EDITORIAL UNIVERSITARIA.[citado el 20 de setiembre del

2008].Disponible en:

http://books.google.com.pe/books?hl=es&lr=&id=gKZIcjSWvPAC&oi=fnd&

pg=PA7&dq=como+influye+la+capacitacion+en+la+rentabilidad&ots=z

W2NGQLMA&sig=ZerrMHkVn6Sy3k_MWHnmgFe3ek8#PPT1,M1

(7) El trabajo de investigacin de Vsquez F Incidencia del Financiamiento

y la Capacitacin en la Rentabilidad de las Micro y Pequeas Empresas del

Sector Turismo en los Rubros de Restaurants ,Hoteles y Agencias de viaje del

Distrito de Chimbote, periodo 2006-2007.

(8) Reyna R.Incidencia del Financiamiento y la Capacitacin en la

Rentabilidad de las Micro y Pequeas Empresas del Sector Comercio -

estaciones de servicios de combustibles del Distrito de Nuevo Chimbote,

periodo 2006-2007.

(9) Gmez G. Gestion Financiera. [internet]. 2000 [citado el 15 de mayo del

2008]. Disponible en:

http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/no%201/capitalfinaci

ero.htm

(10) Herrera G, Limn E, Surez, Soto M. Ibez. y Garca A. Fuentes de

financiamiento en poca de crisis. O.E.L. [serie en internet]. 2006 [citado

julio del 2008]; Disponible en:

http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2006/ghs.htm

55

(11) Teora del crecimiento econmico.[citado el 20 de agosto del 2008]

.Disponible en: http://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/rk/4a.htm

12) Herrera G, Limn E, Surez, Soto M. Ibez. y Garca A. Fuentes de




(13) Mora F y Schupnik W. walter.schupnik[arroba]aig.com Rentabilidad y

productividad en mercadeo. [monografas.com en internet]. [citado el 12 de

agosto del 2008].Disponible en:

http://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml

(14) Preve L. Rentabilidad, riesgo y retenciones. [prensa & comunicacin].

Argentina: 16 de abril del 2008 [citada en agosto del 2008]. Disponible en:

http://www.iae.edu.ar/iaehoy/prensa/paginas/Item%20de%20prensa.aspx?ite

mid=56

(15) Herrera G, Limn E, Surez, Soto M. Ibez. y Garca A. Fuentes de




56

ANEXOS:

Anexo 01

Matriz de Concordancia

VARIABLE 01 : CARACTERIZACIN, FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD

TITULO PROBLEMA OBJETIVO HIPTESIS GENERAL

OBJETIVOS ESPECFICOS

HIPTESIS ESPECFICAS

Caracterizacin del financiamiento

y rentabilidad en la MYPES

del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo ao 2012.

Cules son las

principales

caractersticas

del

financiamiento y

rentabilidad de

las MYPES del

sector servicio

rubro restaurant

del centro de

Trujillo ao

2012?

Esta

investigacin se propone

describir las principales

caracterstica

s del financiamient

o y la

rentabilidad en las

MYPES del sector

servicio

rubro restaurant del

centro de Trujillo ao 2012.

1. Describir las principales

caractersticas

del financiamiento

(crditos) de las Mypes del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo ao 2012.

2. Describir las principales

caractersticas de la rentabilidad de las Mypes del sector servicio

rubro restaurant del centro de Trujillo ao 2012

57

Anexo 02

Cuestionario

UNIVERSIDAD CATLICA LOS NGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFECIONAL DE ADMINISTRACIN

DEPARTAMENTO ACADMICO DE METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN DEMI

CUESTIONARIO APLICADO A LOS DUEOS, GERENTES O REPRESENTANTES DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO

El presente cuestionario tiene por finalidad recoger informacin de las MYPES para desarrollar el trabajo de investigacin denominado CARACTERIZACIN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO AO 2012 La informacin que usted nos proporcionar ser utilizada slo con fines acadmicos y de investigacin, por lo que se le agradece por su valiosa informacin y colaboracin. Encuestador (a):.............................................................. Fecha: ......./.../.

I. DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA:

1. Sexo: Masculino Femenino 2. Edad: 3. Grado de instruccin:

a) Ninguno b) Primaria: Completa...... Incompleta.. c) Secundaria: Completa... Incompleta.. d) Superior universitaria: Completa.. Incompleta. e) Superior no universitaria: Completa

Incompleta

58

II. DEL FINANCIAMIENTO: 4. Cul fue el monto del micro crdito financiero que obtuvo en el ltimo

ao? 2012: S/. .

5. De qu instituciones financieras ha obtenido el micro crdito financiero?

a) Banca Comercial. Indica institucin Qu tasa de inters pago?........................................................

b) Banca No Comercial Indica institucin Qu tasa de inters pago?........................................................

6. En Promedio Cuntas veces al ao solicit un micro crdito financiero? 2010.. 2011. 2012.

7. En qu fue invertido el crdito financiero que Ud. obtuvo? a) Capital de trabajo....% b) Mejoramiento y/o ampliacin del local.% c) Activos fijos..% d) Otros Especificar.%

8. Cree Ud. que dentro de las polticas de atencin de las entidades financieras est el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio?

a) Si.. b) No..

59

9. El microcrdito financiero que obtuvo contribuy al incremento de la rentabilidad anual de su empresa? Si. No. Si la respuesta es s:

a) En cunto? Menos del 5%......... 10%......... 15%.......... 20%......... 30%......... Ms del 30%...........

b) No Porque? Especificar..

III. DE LA MYPE:

10. Hace cunto tiempo se dedica a esta actividad empresarial? a) 01 ao.. b) 02 aos.. c) 03 aos.. d) Ms de 3

aos......

11. Cuntos trabajadores laboran en su empresa?..........................................

IV. DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL:

12. Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su

empresa:

Si.........No..................

13. Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 ltimos aos? Si. No. Por qu?............................................................

14. Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 ltimos aos? Si. No. Por qu?............................................................

Trujillo, febrero del 2013

60

Anexo 03

Respecto a los resultados

1. DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA

TABLA 01

Sexo de los representantes legales de las MYPES del sector servicios rubro

restaurant

SEXO CANTIDAD PORCENTAJE MASCULINO 18 69.23 FEMENINO 8 30.77

TOTAL 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 01

Distribucin porcentual del sexo de los representantes legales de las MYPES del

sector servicios rubro restaurant

Fuente: Tabla 01 Comentario: En la tabla 01 y figura 01 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina el sexo masculino con el 69%.

61

TABLA 02

Edad de los representantes legales de las MYPES del sector servicios rubro

restaurant

EDAD(AOS) CANTIDAD PORCENTAJE 25-34 10 38.46 35-44 5 19.23 45-54 5 19.23 55-64 5 19.23 65-74 1 3.85


FIGURA 02

Distribucin porcentual de la edad de los representantes legales de las MYPES

del sector servicios rubro restaurant

Fuente: Tabla 02

Comentario: En la tabla 02 y figura 02 se observa que, el 58% de los representantes legales de las MYPES encuestadas su edad flucta entre 25 44, y el 42% tienen ms de 45 aos.

62

TABLA 03

Grado de instruccin de los representantes legales de las MYPES del sector


GRADO DE INSTRUCCIN

CANTIDAD PORCENTAJE

Primaria Completa 0 0.00 Secundaria Completa 2 7.69 Superior universitaria Completa

8 30.77

Superior universitaria Incompleta

5 19.23

Superior no universitaria Completa

11 42.31


FIGURA 03

Distribucin porcentual del grado de instruccin de los representantes legales de

las MYPES del sector servicios rubro restaurant

Fuente: Tabla 03

Comentario: En la tabla 03 y figura 03 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina la instruccin superior no

universitaria con 42.31%.

63

4.1.2 DEL FINANCIAMIENTO DE MICRO EMPRESARIO

TABLA 04

Cul fue el monto del microcrdito financiero que se obtuvo en el ltimo ao?

MONTO CANTIDAD PORCENTAJE No recibio 12 46.15 2000 - 5000 10 38.46 Mayor a 5000 4 15.38

TOTAL 26 100.00

Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 04

Cul fue el monto del microcrdito financiero que se obtuvo en el ltimo ao?

Fuente: Tabla 04

Comentario: En la tabla 04 y figura 04 se observa que, en el ao 2012 el 46.15% de los representantes legales de las MYPES encuestadas no recibieron crditos, en cambio el 38.46% recibieron crditos cuyos montos fluctuaron entre 2000 5000 soles.

64

TABLA 05

De qu instituciones financieras ha obtenido el microcrdito financiero?

INSTITUCIN FINANCIERA

CANTIDAD PORCENTAJE

Sistema No Bancario Caja Trujillo

4 15.38

Sistema No Bancario CrediChavin

2 7.69

Sistema No Bancario Mi banco

8 30.77

No Obtuvieron Crdito

No Obtuvieron Crdito

12 46.15


FIGURA 05

De qu instituciones financieras ha obtenido el microcrdito financiero?

Fuente: Tabla 05

Comentario: En la tabla 05 y figura 05 se observa que, 53.84% de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron crdito del sistema no bancario.

65

TABLA 06

En Promedio Cuntas veces al ao solicit un micro crdito financiero?

2010 2011 2012

N % N % N %

Ninguna 20 76.92 16 61.54 20 76.92

Una vez 2 7.69 4 15.38 2 7.69

Dos veces 4 15.38 6 23.08 4 15.38

TOTAL 26 100.00 26 100.00 26 100.00


FIGURA 06

En Promedio Cuntas veces al ao solicit un micro crdito financiero?

Fuente: Tabla 06

66

Comentario: En la tabla 06 y figura 06 se observa lo siguiente:

I. En el ao 2010 el 76.92% de las MYPES encuestadas no solicitaron

ninguna vez crdito, el 15.38% solicitaron crdito dos veces y slo el

7.69% solicitaron crdito una vez.

II. En el ao 2011 el 61.54% de las MYPES encuestadas no solicitaron



III. En el ao 2012 el 76.92% de las MYPES encuestadas no solicitaron



67

TABLA 07


INVERSIN EN CANTIDAD PORCENTAJE

Capital de trabajo 6 23.08

Mejoramiento de

local

14 53.85

Activos fijos 6 23.08

TOTAL 26 100.00


FIGURA 07


Fuente: Tabla 07

Comentario: En la tabla 07 y figura 07 se observa que, el 53.85% de las MYPES que recibieron crdito invirtieron dicho crdito en el mejoramiento y/o ampliacin de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos capital de trabajo respectivamente.

68

TABLA 08

Cree Ud. que dentro de las polticas de atencin de las entidades financieras

est el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio?

CANTIDAD PORCENTAJE

Si 9 34.62 No 9 34.62 No responde

8 30.77


FIGURA 08

Cree Ud. que dentro de las polticas de atencin de las entidades financieras

est el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio?

Fuente: Tabla 08 Comentario: En la tabla 11 y figura 08 se observa que, el 30.77% de las MYPES encuestadas dijeron que las polticas de atencin al crdito financiero si incrementa la rentabilidad de las empresas y el 34.62% dijeron que no, y el 34.62% no respondi.

69

TABLA 09

El microcrdito financiero que obtuvo contribuy al incremento de la

rentabilidad anual de su empresa?

Incremento de

Rentabilidad

CANTIDAD PORCENTAJE

5% 7 26.92 15% 7 26.92

No respondio 12 46.15 TOTAL 26 100.00


FIGURA 09

El microcrdito financiero que obtuvo contribuy al incremento de la

rentabilidad anual de su empresa?

Fuente: Tabla 09

Comentario: En la tabla 09 y figura 09 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el microcrdito financiero s contribuy al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no respondieron.

70

TABLA 10

En cunto incremento la rentabilidad anual de su empresa?

Incremento de

Rentabilidad

CANTIDAD PORCENTAJE

5% 7 26.92

15% 7 26.92

No respondio 12 46.15

TOTAL 26 100.00


FIGURA 10

En cuanto incremento la rentabilidad anual de su empresa?

Fuente: Tabla 10

Comentario: En la tabla 10 y figura 10 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se increment en 5% y 15% respectivamente. En cambio el 46.15% no respondi.

71

4.1.3 DE LAS MYPES Y LOS TRABAJADORES

TABLA 11


CANTIDAD PORCENTAJE

1 Ao 4 15.38 2 Aos 4 15.38 3 Aos 0 0.00 Ms de 3 aos 18 69.23


FIGURA 11


Fuente: Tabla 11

Comentario: En la tabla 11 y figura 11 se observa que, el 69.23% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que tienen ms de 3 aos en la actividad empresarial (rubro restaurant), el 15.38% 1 ao y el 15.38% 2 aos.

TABLA 12

72


N TRABAJADORES CANTIDAD PORCENTAJE

1 a 10 20 76.92 11 a 20 2 7.69 21 a 25 0 0.00 No responden 4 15.38


FIGURA 12


Fuente: Tabla 12

Comentario: En la tabla 12 y figura 12 se observa que, el 76.92% de los

empresarios encuestadas dijeron que tienen entre 1 a 10 trabajadores, el

7.69% dijeron que tienen entre 11 a 20 trabajadores, y el 15.38% no

respondieron.

73

4.1.3 DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL

TABLA 13

Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su empresa?

CANTIDAD PORCENTAJE Si 20 100.00 No 6 0.00

TOTAL 26 100.00


FIGURA 13

Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su empresa?

Fuente: Tabla 13

Comentario: En la tabla 13 y figura 13 se observa que, el 76.92% de los

representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad

de sus empresas s mejor con el financiamiento, y el 23.08% no precisa.

74

TABLA 14

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 ltimos aos?

CANTIDAD PORCENTAJE Si 26 100.00 No 0 0.00

TOTAL 26 100.00


FIGURA 14

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 ltimos aos?

Fuente: Tabla 14

Comentario: En la tabla 14 y figura 14 se observa que, el 100% de los


de sus empresas s mejor.

75

TABLA 15

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 ltimos

aos?

CANTIDAD PORCENTAJE

Si 0 0.00 No 26 100.00 TOTAL 26 100.00


FIGURA 15

Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 ltimos

aos?

FUENTE: TABLA 15

Comentario: En la tabla 15 y figura 15 se observa que, el 100% de los


de sus empresas no disminuy.

00 informe de tesis rubro restaurant-1

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