2018 年４月 26 日

新 潟 支 社

新潟駅 CoCoLo 西 N＋

km-0 niigata lab では GW 期間お米と日本酒の魅力を発信いたします！

○東日本旅客鉄道株式会社新潟支社は、“新潟駅 N プロジェクト”として、地域やショク（食・

職）文化の担い手と連携し、新潟駅からはじまるまちづくりに取り組んでおります。

○2018 年 4 月 15 日（日）新潟駅 N プロジェクトの第 1 弾となる食文化発信拠点施設「CoCoLo

西 N＋(ココロニシエヌプラス)」が新潟駅西口にオープンいたしました。

○施設内「km-0 niigata lab」では、新潟の食文化を発信として地域の生産者と料理人とのコ

ラボレーションによるライブキッチン等を開催しております。

○4 月 28 日（土）からのゴールデンウイーク期間は、「km-0 niigata lab」では新潟のお米と日

本酒を切り口としたイベント等を開催いたします。

◆4月 28日（土）～5月 5日（土）限定企画 Niigata sake de live kitchen開催

・開催日時 15：00～20：00

※通常のライブキッチンとは異なる時間での開催です。

・内 容 新潟の酒にまつわるプロジェクトに関わる人、酒蔵など、新潟清酒の魅力と想

いをもつ様々なゲストの話を聞きながら新潟の酒の物語を楽しむ live kitchen

です。新潟のお酒と、それに合わせた新潟食材のピンチョを提供。豊かな新潟

の食材のハーモニーをお楽しみいただけます。気軽に楽しみたい方も、じっく

り学びたい方もぜひお立ち寄りください。

料金 1 人 2,000 円（税別）

◆4月 28日（土）～5月 6日（日）ランチタイム限定 kome DE Niigata提供

・提供時間 11：30～13：30

・内 容 新潟の美味しいお米にも様々な品種があります。km-0 niigata lab のシェフが

新潟のお米の食べ比べセットを毎日３０食限定で提供いたします。新潟の生産者

の品種へのこだわりとともに豊かな新潟の米文化の食をお楽しみください。

料金 1,200 円（税別） 限定 30 食（予約優先先着順）

◆4月 28日開始！毎週土曜日ガストロノミーガイダンス meet up Niigata

・開催日時 毎週土曜日 11：00～11：30

・内 容 観光のお客さまにむけた 食を通じたまちの楽しみ方を学ぶガイダンス

新潟の楽しみ方を教えます。

料金 1 人 1,000 円（税別）定員 30 名（予約優先先着順）

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○開催場所

JR 新潟駅 CoCoLo 西 N+内「km-0 niigata lab」（新潟駅西口改札すぐ）

○予約・問い合わせ等

km-0 niigata lab

H P：http://www.km0niigatalab.com

電話：025-384-8812 FAX：025-384-8858

【参考】

◆シェフや生産者のライブキッチン

・開催日時 平 日 ①18：00～19：30 ②20：00～21：30

土 曜 日 ①17：00～18：30 ②19：00～20：30

・内 容 地域の旬な食材を生産者や料理人とともに楽しむ

ライブイベント。

テーマに合わせて様々な料理人や生産者が出演し、

その思いとともに食の楽しみを提供します。

料金 1 人 3,000 円（税別）

各回定員 15 名 （予約優先先着順）

※4 月 28 日（土）～5 月 5 日（土）は GW 特別限定企画 Niigata sake de live kitchen 開催

のため、通常ライブキッチンはお休みです。

＜新潟駅 Nプロジェクトについて＞

JR東日本新潟支社が進める新潟駅を起点に、地域やショク（食・職）文化の担い手と連携

し、駅からはじまるまちづくりにつなげるプロジェクトである。プロジェクト名の“N”は、

NIIGATAの頭文字であり、新しい新潟を起点に新たな価値を創り(NEW)、次なる時代へ(NEXT)

という思いが込められている。2018 年 4 月 15 日新潟駅 N プロジェクト第一弾となる食文化

発信拠点施設「CoCoLo西 N＋」がオープン。