- Betriebswirtschaftliche Situation von Betrieben in den 5 neuen Bundesländern -

Lohnt sich der ökologische Landbau ? (betriebswirtschaftliche Betrachtung) Fotos, Artikel Quelle: Die Zeit

Gliederung:

1. Buchführungsauswertung Ostdeutschland Datengrundlage/ Methode/ Anwendung

2. Produktionsstruktur, Faktorausstattung

3. Erträge und Leistungen/ Marktsituation

4. Darstellung von Risiken der landwirtschaftlichen Produktion

5. Wertschöpfung, Reproduktion von Produktionsfaktoren

6. Einkommenschancen/ Gruppierung nach Betriebserfolg

seit dem Abrechnungszeitraum 2001/02 werden die von ökologisch wirtschaftenden Betrieben vorliegenden Buchführungsabschlüsse jedes Landes in einer gemeinsamenStichprobe zusammengeführt

beteiligte Einrichtungen:- Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie; Mike Schirrmacher- Landesamt für ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung Brandenburg; Cornelia Harnack- Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern; Thomas Annen- Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Sachsen-Anhalt; Dr. Roland Richter- Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft; Martin Herold

Landesam t für Verbraucherschutz, Landwirtschaft und Flurneuordnung

Mehrländerprojekt zur Auswertung von Buchführungsergebnissen ökologisch wirtschaftender Betriebe

Ausgewertete Betriebe nach Betriebs- und Rechtsformen 2012/13

BetriebsformNatürliche

Personen ohne Nebenerwerb

Juristische Personen

Anteil der Betriebsformen

Ackerbau 42 3 24

Milchvieh und Milchvieh-Verbund 18 10 15

Mutterkühe 44 12 30

Veredlung und Veredlung Verbund 11 2 7

Dauerkultur 1 - 0,5

Verbund 26 17 23

gesamt 142 44 100

Ackerbaubetriebe Milchvieh- und Milchviehverbundbetriebe

- nach Erfolgsvierteln - Kuhbestand < und > 80 Tiere

- Betriebe < und > 200 ha LF- EMZ < und > 30

Betriebe nach Betriebsformen (%)Buchführungsauswertung 2012/13

36.1

1

19.8

5.72.4

30

konventionell wirtschaftende Betriebe

Ackerbau

Dauerkultur

Milchvieh

Mutterkuh

Veredlung

Verbund

24

1530

723

ökologisch wirtschaftende Betriebe Ackerbau

Dauerkultur

Milchvieh

Mutterkuh

Veredlung

Verbund

Produktionsstruktur und

Faktorausstattung 2012/13

Kennzahl ME Ökobetriebe konv. Betriebe

Ertragsmesszahl EMZ/a 29 36

Dauergrünland % LF 39 18

Ackerfutter % AF 36 15

Druschfrüchte % AF 59 78

Viehbesatz dar. Milchkühedar. Mutterkühedar. Schafedar. Schweine

VE/100 ha LFVE/100 ha LFVE/100 ha LFVE/100 ha LFVE/100 ha LF

468

1313

73163132

Arbeitskräftebesatz AK/100 ha LF 1,5 1,8

Bilanzvermögen T€/AK 220 258

Eigenkapitalanteil % 48 58

Entwicklung des Einkommens(Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand in Tausend Euro/ AK)

18

23

28

33

38

43

2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

Einkommen ökologisch

Einkommen konventionell

Erzeugerpreise für Brotweizen (€/dt) Quelle: AMI

Erträge/ Erlöse Getreideproduktion

2012/13

Maß-einheit

Öko-Betriebe

konv.Betriebe

Anteil

Weizenertrag dt/ha 26 68 38 %

Weizenpreis €/dt 38,07 22,76 167 %

Markterlöse je Flächeneinheit (100 % Verkauf)

€/ha 990 1548 64 %

Milchproduktion ökologisch und konventionell wirtschaftender Betriebe(alle Betriebe)

Se-ries

1

4,500

5,000

5,500

6,000

6,500

7,000

7,500

8,000

8,500

5,834 5,870

6,200 6,079

6,6646,762

6,098

6,522 6,600

6,1876,378

7,3667,550 7,633

7,8878,130 8,165 8,367 8,408 8,517 8,646

8,731

kg

/Ku

h u

. Ja

hr

2002

/03

2003

/04

2004

/05

2005

/06

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

25.0

30.0

35.0

40.0

45.0

50.0

36.535.7

33.0 34.035.0

43,2

44.6

36.1

39.041.9 41.0

30.829.7 29.5 28.7 28.9

37,0 31.7

25.832.2 33.9

32.4

Ökobetriebe konvent. Betriebe

€/d

t

Milcherlös (€/dt)

Leistungen, Erlöse Milchproduktion 2012/13

Leistung Erlös Erlös je Kuh

kg/Kuh% konv.

Pro-duktion

€/dt% konv.

Pro-duktion

% konv. Pro-

duktion

Natürliche Personen 5535 69 41,40 124 85

Juristische Personen 6676 75 40,85 127 95

Entwicklung der Gesamterlöse je Kuh

in % der konventionellen Produktion

2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/130

20

40

60

80

100

120

140

83 86 8594 93

86 84 85

97

115

102109

116

10091 95

nat. Personen jur. Personen

Entwicklungstrends ausgewählter betriebswirtschaftlicher Kennzahlen (identische Betriebe 2002/03 – 2012/13)

 Einheit 2011/12

jährliche Veränderung

  absolut relativ (%)

Umsatzerlöse €/ha LF 833 +31 +4,5

betriebliche Erträge €/ha LF 1.459 +37 +2,8

betriebliche Aufwendungen €/ha LF 1.251 +31 +2,9

dar. Materialaufwand €/ha LF 517 +21 +5,1

dar. Personalaufwand €/ha LF 267 +4 +1,4

Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand €/AK 31.619 +959 +3,4

Arbeitskräftebesatz AK/100 ha LF 1,37 -0,01 -0,5

Verhältnis von Aufwand und Ertrag ohne Zulagen und Zuschüsse (Euro/ha LF)

2002/03

2003/04

2004/05

2005/06

2006/07

2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/130

500

1000

1500

2000

2500

betr. Ertrag ohne Zuschüsse - konventionell

betr. Aufwand - konventionell

betr. Aufwand - ökologisch

betr. Ertrag ohne Zuschüsse - ökologisch

Risiken der landwirtschaftlichen Produktion Quelle: TLL, Dr. J. Strümpfel

Risikoarten Risikofaktoren

Politikrisiken Staatliche Zahlungen und Prämien EEGUmweltregelungen, Produktionsauflagen

Produktionsrisiken Tierkrankheiten/SeuchenElementarereignisseErtragsrisiken, Schädlinge

Marktrisiken AbsatzErzeugerpreiseProduktqualitätBeschaffungBetriebsmittelpreise

Personalrisiken Ausfall Arbeitskräfte

Sachanlagenrisiken Brand, Diebstahl,Beschädigung u. a.

Haftungsrisiken Umweltschäden, Produkthaftung

Risiken in der Aufwands- und Ertragsrelation (ökologisch/ konventionell)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

1114 11481505

1243 1264 1395

2571 2490516

337559

426

Staatliche Zuschüsse betrieblicher Ertrag ohne Zuschüsse betrieblicher Aufwand .

.

.

Ackerbau Futterbau – Milch

ökologisch konventionell ökologisch konventionell

€/ h

a L

F

Risiken in der Aufwands- und Ertragsrelation (nach Betriebserfolg)

0

500

1000

1500

2000

2500

14081202 1100

13981557 1482

12081493

544

473

566

578

unterstes Viertel oberstes Viertel

Staatliche Zuschüsse betrieblicher Ertrag ohne Zuschüsse betrieblicher Aufwand

.

.

.

Ackerbau Futterbau – Milch

oberstes Viertel unterstes Viertel

€/ h

a L

F

Entwicklung des Einkommens(Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand in Tausend Euro/ AK)

18

23

28

33

38

43

2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

Einkommen ökologisch

Einkommen konventionell

Einkommensvergleich nach BetriebsformenOrd. Ergebnis + Personalaufwand/ AK 2012/13

RF ökologisch konvent.

Betriebe insgesamt alle 30,2 42,6

Ackerbau EMZ<30 NP 28,4 39,7

Ackerbau EMZ>30 NP 66,2 77,4

Ackerbau <200 ha LF NP 28,0 35,7

Ackerbau >200 ha LF NP 60,8 90,4

Futterbau < 80 Milchvieh NP 25,6 23,6

Futterbau > 80 Milchvieh NP 37,3 36,7

Futterbau Milchvieh JP 26,2 33,9

Mutterkuhbetriebe NP 33,1 31,0

Verbundbetriebe NP 28,6 37,9

Verbundbetriebe JP 23,8 39,7

Wertschöpfung in den Betriebsformen (€/ha LF) 2012/13

Kennzahl

öko-logisch

konven-tionell

öko-logisch

konven-tionell

öko-logisch

konven-tionell

Ackerbau Milchvieh Mutterkuh

Wertschöpfung 822 907 762 858 467 400

Wertschöpfung ohne Zulagen + Zuschüsse

306 570 203 432 -67 -84

Wertschöpfung (Betriebseinkommen) : Entgelt für die eingesetzte Arbeit aller im Betrieb tätigen Arbeitskräfte und aller weiteren Produktionsfaktoren (einschließlich Pacht und Zinsaufwand).

Investitionstätigkeit und

Eigenkapitalveränderung (Euro/ ha LF)

Bruttoinvestitionen (€/haLF)

2002/03

2003/04

2004/05

2005/06

2006/07

2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

-50

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500Bruttoinvestitionen - öko Bruttoinvestitionen - kon.EK-Veränderung - öko EK-Veränderung - kon.

Arbeitskräftebesatz und Personalaufwand (Juristische Personen der Bewirtschaftungsformen)

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13

AK

/ 100

ha

-2.000

3.000

8.000

13.000

18.000

23.000

28.000

Eu

ro/ A

K

AK-Besatz konventionell AK-Besatz ökologisch Personalaufwand konventionell Personalaufwand ökologisch

Öko-Ackerbaubetriebe nach BetriebserfolgNatürliche Personen 2012/13

ME oberstes Viertel

unterstes Viertel

Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha/Betrieb 349 206

Ertragsmesszahl EMZ/a 46 29

AK-Besatz AK/100 ha 0,8 2,3

Bilanzvermögen €/AK 440 90

Ertrag Getreide dt/ha 33 19

Erlös Getreide €/dt 36,13 31,30

Erträge aus Handel-, Dienstleistungen u. Nebenerwerb

€/ha 123 24

Betriebliche Erträge €/ha 1952 1573

Betriebliche Aufwendungen €/ha 1202 1398

Spezialaufwand (Saatgut, Düngemittel, Lohnarbeit, Masch.miete) €/ha 149 229

Sonst. Materialaufwand (Heizmaterial, Strom, Wasser, Treibstoffe) €/ha 114 170

Ordentliches Ergebnis + Personalaufw. T€/AK 109,2 18,7

Erlöse aus Handel, Dienstleistungen und Nebenbetriebe (€/ha LF)

2002/03

2003/04

2004/05

2005/06

2006/07

2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

0

50

100

150

200

250

Konv. Betriebe Öko. Betriebe

€/h

a L

F

Zusammenfassung

1. Öko-Betriebe wirtschaften vermehrt auf Standorten mit geringerer Bonität, sind grünlandreicher und haben eine andere Struktur des Viehbestandes als die konventionellen Betriebe.

2. Der überwiegende Teil der ausgewerteten Betriebe ist spezialisiert. Mutterkühe haltende und Ackerbaubetriebe sind zu einen hohen Anteil vertreten. Auch in ökologisch wirtschafteten Betrieben findet ein Rückgang der Viehbestände statt.

3. Ökologisch wirtschaftende Betriebe erzielen bei Naturalerträgen bis zu drei Viertel der Milchleistung und ein Drittel des Getreideertrages. Je ha LF werden ca. die Hälfte der Markterlöse konventionell wirtschaften der Betriebe erzielt. Oft können ökologisch erzeugte Produkte trotz wachsenden Marktes nicht adäquat vermarktet werden.

4. Der Umfang und Zuwachs an Erlösen aus Handel, Dienstleistungen und Nebenbetrieben ist im Vergleich zu konventionellen Betrieben geringer.

5. Die in Folge von Preissteigerungen und gesetzlichen Regeln gestiegenen Aufwendungen, besonders für zugekaufte Futtermittel aber auch für die Pacht, verschlechtern die Rentabilität zunehmend.

6. Ökologisch produzierende Landwirte stehen gegenwärtig Risiken ohne adäquate nutzbare Chancen gegenüber.