РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ –...

67
РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ Йозеф Тыбурски ВАРМИНСКО-МАЗУРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ В OЛЬШТЫНЕ Павел Парович, SBP PASZE sp. z o.o. .

Upload: cesbelarus

Post on 10-Feb-2017

113 views

Category:

Food


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ

В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ –

ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Йозеф ТыбурскиВАРМИНСКО-МАЗУРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

В OЛЬШТЫНЕПавел Парович,

SBP PASZE sp. z o.o..

Page 2: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

План презентации

• Экологическое содержание кур-несушек

• Экологическое содержание крупного рогатого скота

• Экологическое содержание свиней

• Резюме

Page 3: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Опыт работы с экологическим выращиванием кур-несушек

•Яйца являются самым продаваемым экологическим продуктом животного происхождения в Польше. •Потребителей не интересуют проблемы с поддержанием высокой яйценоскости зимой, вытекающие из использования только кормов хозяйств.

• Цель исследования: оценить в какой степени замена корма птицы на экологически полноценные промышленные корма улучшит яйценоскость в зимний период.

Page 4: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

  В 2003–2007 годах было проведено 9 опытов в

сертифицированных экологических хозяйствах на небольших группах кур:

3 опыта в Поморье:– группы по 310–340 несушек (Tetra genetic line);

2 опыта в Куявско-Поморском воеводстве:– группы по 200–260 несушек (Tetra genetic line);

4 опыта в Вармии и Мазурах:– группы по 90–200 несушек (Messa genetic line)

Page 5: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Общее описание исследуемых групп

Наименование Молодые несушки Старые несушки

Количество групп 5 4

Количество несушек в группе

340, 200120, 180, 140

В среднем – 196

310, 260, 170, 90 В среднем – 207

Порода Tetra или Messa Tetra или Messa

Возраст несушек,в неделях 

30–49 > 50

Page 6: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Каждая группа была разделена на две подгруппы:– откармливаемых кормами хозяйства (контрольный объект)– а также откармливаемых экологическими полнопорционными

кормами

Были проведены исследования над двумя типами питания собственными кормами:

I. Традиционные кормление зерном (пшеница) против экологического полнопорционного корма

 II. Улучшенный корм фермы хозяйства против экологического полнопорционного корма

 Все исследования проводились в период зимнего кормления – в вольерах лежал снег или они были замерзшими.

Каждый день все виды концентрированных кормов были дополнены объемными кормами (корни кормовой свеклы или моркови).

Page 7: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Состав сравниваемых кормов:Состав сравниваемых кормов: 

  Традиционный корм фермы: 100 % экологической пшеницы

Улучшенный корм хозяйства: 15 % гороха20 % пшеницы15% ячменя15 % овса15 % ржи10 % муки из люцерны10 % мела Корм полнопорционный «эко-несушка»:крупа, бобовые, мука рыбная, премикс витаминно-минеральный

компании SBP Корма, ооо (SBP Pasze, sp. z o.o)

Page 8: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Проводились следующие измерения: Проводились следующие измерения:

I. Оценка продуктивности:I. Оценка продуктивности:– – количество яиц;количество яиц;– – масса тела несушки;масса тела несушки;– – средняя масса яиц.средняя масса яиц.

II. Анализ состава исследуемых кормов и II. Анализ состава исследуемых кормов и суточные дозы компонентов.суточные дозы компонентов.

Page 9: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Результаты

Page 10: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Молодые группы (30–49-недельные)

Тип кормазерно

пшеницыулучшенный

корм хозяйства

эко-несушка

Масса тела, г 345 295 110

Получение корма, г в день 164 152 123

Яйценоскость, % 12 43 81

Средняя масса тела, г 53 54 61

Увеличение средней массы яйца, г

– – 7–8

Период для роста, улучше-ния яйценоскости, дней

– – 27–30

Page 11: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Старшие группы (> 50 недель)Старшие группы (> 50 недель)

    Тип корма

зерно пшеницы

улучшенныйкорм хозяйства

эко-несушка

Масса тела, г 2 415 2 380 2 122

Получение корма, г в день 168 157 132

Яйценоскость, % 13 39 64

Средняя масса тела, г 65 64 67

Увеличение средней массы яйца, г

– – 2–3

Период для роста, улуч-шения яйценоскости, дней

– – 44

Page 12: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Состав корма (в 1 кг)Состав корма (в 1 кг)и величина получения в процентах

* По отношению к польским нормам кормления птицы (1996)

Компоненты Получение* Зерно

пшеницыУлучшенный

корм хозяйства

Эко-несушка

ME, ккал 2 750 3 070 2 400 2 750

Белок в совокупности, г 190 99 123 181

Лизин г 8.2 3.39 5.33 8.29

Метионин г 3.3 1.52 1.67 3.33

Met+Cyst г 7.0 3.41 3.94 6.99

Триптофан г 1.7 1.16 1.32 1.75

Threonina г 6.5 3.11 4.14 6.34

Page 13: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Суточная доза компонентов в корме „эко-несушка”, а Суточная доза компонентов в корме „эко-несушка”, а также в кормах хозяйстватакже в кормах хозяйства

Зерно пшеницы Улучшенный корм хозяйства

„Эко-несушка”

Получе-ние %потребности

Получе-ние %потребности

получение %потребности

Получение корма

164 – 152 – 123 –

ME, ккал 350 100 350 100 340 100

Белок в со-вокупности, г

15.0 83 17.2 95 22.2 120

Лизин г 540 63 810 94 1020 118

Метионин г 250 63 255 64 410 102

Met+Cyst г 560 75 600 80 860 114

Триптофан г 190 112 200 117 215 126

Page 14: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Суточная доза компонентов в корме „эко-несушка”, а Суточная доза компонентов в корме „эко-несушка”, а также в кормах хозяйства – минералытакже в кормах хозяйства – минералы

Зерно пшеницы Улучшенныйкорм хозяйства

„Эко-несушка”

% потребности % потребности % потребности

Ca г 125 125 100

P г 80 79 103

DP г 54 54 102

Na г 29 29 100

Cl г 47 47 100

Page 15: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Выводы из исследований кормления несушекВыводы из исследований кормления несушек 

Корма на ферме (зерно пшеницы и улучшенный корм фермы хозяйства) испытывают дефицит в белке, экзогенных аминокислотах, макро - и микроэлементах и витаминах.

Переход от кормления зерном пшеницы на улучшенный корм хозяйства уменьшило недостаток корма и существенно повысило яйценоскость (с 12 до 41 %).

Переход от кормления зерном пшеницы или улучшенным кормом хозяйства на полнопорционный корм “эко-несушка” повысило яйценоскость молодых групп кур до 81 %, а старых групп – до 64 %.

Page 16: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 17: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 18: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 19: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 20: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Экологическое разведение крупного рогатого скота

Page 21: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

- поддержание кормо-навозного равновесия в рамках хозяйства;

- обеспечение животным условий содержания, совместимых с их естественными поведенческими потребностями (обеспечение защиты животных);

- кормление животных на основе природных, здоровых кормов, сбалансированных с точки зрения сохранения хорошего состояния и здоровья;

- обеспечение хорошего здоровья прежде всего благодаря соответствующей профилактике;

- выбор подходящих животных для выращивания в системе ЭКО

Основные принципы содержания животных в экологических хозяйствах

Page 22: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Максимизация производственных результатов, происходящая за счет здоровья животных,ухудшения широко понимаемых условий хорошего состояния или вызывающая снижение качества продовольственной продукции – молока, мяса, –

не является целью содержания животных в экологическом сельском хозяйстве.

Page 23: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Хорошее состояние животныхХорошее состояние животных

Хорошее состояние животных – состояние, обеспечивающее животным такие условия жизни, которые в максимально возможной степени соответствуют потребностям данного вида и позволяют реализовать естественное поведение и инстинкты животных, а также позволяют поддерживать хорошую физическую форму и здоровье.

Обеспечение хорошего состояния является одним из основных факторов, гарантирующих высокое качество питания продуктов животного происхождения.

Page 24: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

1. Свобода движения(внутри и снаружи помещений) Положения животных в соответствии с требованиями Постановления Комиссии (ЕС) № 889/2008. 05.09.2008.

ЗАПРЕЩЕНО: Содержание в клетках, в закрытых помещениях, привязывая и связывая на длительное время. Держать телят в индивидуальных боксах.

Page 25: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

ПОЛОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ ВНУТРИ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОСТРОЕК

минимальная площадь, доступная для животных внутри зданий:

крупный рогатый скот на выращивании и откормедо 100 кг. - 1,5 м2/гол. до 200 кг - 2,5 м2/гол.до 350 кг - 4,0 м2/гол. свыше 350 кг. - 5,0 м2/гол. (min. 1 m²/100 kg) коровы молочные - 6,0 м2/гол. быки производители – 10,0 м2/гол.

Page 26: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Оптимальным способом содержания крупного рогатого скота является разведение в коровниках беспривязного содержания и лучше всего на глубокой подстилке.

Преимущества коровников беспривязного содержания:

- полная свобода движения для животных круглосуточно - улучшение состояния и здоровья животных, - меньше проблем с отёлами и заболеваниями ног, - легче, признание охоты и покрытия, - лучше, уход за молодыми, - правильное формирование структуры стада, - меньше трудозатраты (нет необходимости ежедневного связывания и высвобождения животных, меньше работы при чистке стойл – только подстилание подстилки, удаление навоза, только 2 раза в год) - более низкие затраты на строительство и эксплуатацию помещений (особенно в системах wiatowych – см. слайды)

Page 27: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Коровники беспривязного содержания – продолжение.

Недостатки коровников беспривязного содержания:: - необходимость выбора для откорма пород со спокойным, уравновешенным темпераментом, - в некоторых случаях необходимость исключения из стада особей агрессивных, с особо дерзким темпераментом, - необходимость гораздо большей полезной площади здания для животных, - необходимость строительства (в большинстве случаев) отдельного помещения для доения, - более высокая стоимость монтажа, системы для индивидуального скармливания концентрированных кормов (для коровников с очень высокой дневной производительности) Для получения наилучших результатов выращивания стоит: - предоставить животным как можно большую площадь (требуется 6 м2/голову-это МИНИМУМ !) - внутри коровника выделить отдельный манеж для удобрения (лучше, формирование структуры стада, стимуляция однородности охоты, более спокойное поведение остального стада)

Page 28: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Коровники беспривязного содержания на глубокой подстилкев системе wiatowym

- гравитационная вентиляция (система жалюзи в верхней части боковых стен) - боковые стены на высотой до 2 м –(противодействие от ветра) - дополнительное освещение внутри – система световых фонарей кровли (отсутствие дорогостоящих окон) - удаление навоза – фронтальным погрузчиком через ворота в верхней части здания

Page 29: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

2. Свободный доступ к выгульным площадкам и пастбищам

круглый год.

Крупный рогатый скот и другие травоядные животные должны иметь гарантированный доступ на пастбища всегда, когда это позволяют погодные условия.

Page 30: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

ПОЛОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ НА ВЫГУЛЬНЫХ ПЛОЩАДКАХ

минимальная площадь, доступная для животных на открытом воздухе (на площадках):

крупный рогатый скот на выращивании и откорме до 100 кг. - 1,1 м2/гол. до 200 кг - 1,9 м2/ гол. до 350 кг - 3,0 м2/ гол. свыше 350 кг - 3,7 м2/ гол.

(мин. 0,75 м2/100 кг)

молочных коров - 4,5 м2/гол. быки производители – 30,0 м2/гол.

Page 31: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

В соответствующих условиях крупного рогатого скота (в т.ч. молочного) может находиться на пастбищах в течение всего пастбищного периода.

Выпас скота в пастбищный период является обязательным!

Page 32: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

3. Постоянная возможность использования чистой воды и мест для защиты от яркого солнечного света, проливных дождей и других экстремальных факторов, на площадках и пастбищах.

Page 33: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Обязательно необходимо обеспечить постоянный доступ в места тенистые с чистой водой животным, находящихся на пастбищах и площадках.

Page 34: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:4. Возможность реализации основных инстинктов (поведения), характерных для данного вида.

в случае крупного рогатого скота, являются, например:- движение скота (выбраковка) - обрезка рогов - уход за потомством - биение себя хвостом от насекомых

Page 35: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

ЩЕТКА устанавливается на площадке.

Page 36: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

ЩЕТКА установлена внутри коровника.

Page 37: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

5. Контакт с естественной подстилкой.Содержание на глубокой или мелкой подстилке.

Держать животных в клетках, на решетках, полу бетонном, и на других не естественных основаниях ЗАПРЕЩЕНО !

Page 38: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Коровы в сарае на глубокой подстилке. Необходимо обратить внимание на потребность большого количества свежей, чистой соломой.

Page 39: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

6. Доступ к свежим, здоровым кормам и чистой воде.

ПРИМЕЧАНИЕ: органическое зерно также может быть заплесневелым и загрязненным, а экологические сено пересушенным и сопрелым !

Page 40: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Подробные правила кормления животных применяемые в органическом сельском хозяйстве устанавливает Регламент Комиссии (EC) № 889/2008 от 05.09.2008.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА КОРМЛЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА: В кормлении животных можно использовать только сырье (материалы и кормовые добавки) разрешенные к применению в органическом сельском хозяйстве, т. е. только те, которые перечислены в списке Распоряжения 889/2008 – приложения V и VI.

Скармливание какого-либо сырья (материалов и кормовых добавок) или компонентов, содержащих в своем составе генетически модифицированные организмы – ГМО – запрещено.

В кормлении крупного рогатого скота следует использовать сырье из экологически чистых ферм.

В случае, если вы используете переработанный комбикорм или кормовые добавки, они должны быть поставлены из сертифицированных предприятий.

Page 41: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА КОРМЛЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА:

Питание жвачных должно быть в максимально возможной степени на основе выпаса и адаптирована к местным условиям и времени года.По крайней мере, 60% сухой массы суточной дозы должно исходить из сена, свежей или сушеной растительной массы или силоса, то есть из грубых кормов.(Допускается уменьшение доли грубых кормов до 50% сухой массы суточной дозы в течение максимум 3 первых месяцев лактации).

Кормление телят должно быть основано на молоке (лучше всего материнском). Минимальный срок кормления молоком, составляет 90 дней.

До 30% сырья, используемых в питании животных может поступать из хозяйств, находящихся в период перестройки. В случае, когда сырье, корма, собранные с земли, находящейся в периоде перестройки, поступают с собственного хозяйства, их доля в питании животных может доходить до 60%.

Поддержание животных в условиях, которые могут привести к анемии и других симптомов недоедания или применение диеты, которые могут вызвать такое влияние запрещено. Любые методы принудительного кормления запрещены.

Page 42: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Органолептические основы оценки кормов корм объемный

зеленый - качество лугов и пастбищ

Хорошее качество Плохое качество

• рост выровненный, плотный • меч нескольких видов, с явным доминированием видов, о высокой питательной ценности, в том числе с большим участием бобовых мелко семенных• доминирование молодых растений до фазы цветения (райграс, луговые травы и болотные, овсяница красная, красная ползучая, тимофеевка, луговой лисохвост, овсяница луговая и т.д.).

• рост неравномерный, • в травяном покрове преобладают виды с низкой питательной ценности • доминирование отцветших растений, одревесневевших (сорта нежелательные и ядовитые, например: осоки, сити, смельчак дернистный, безвременник осенний, хвощ болотный и др.)

Page 43: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Органолептические основы оценки кормов

корм объемный силос, сенаж

Хорошее качество Плохое качество

• мощный, аромат фруктов (запах сильный, но не резкий)

• цвет близок к естественному цвету используемого сырья

• легко узнаваемые части растений

• резкий запах уксусный или запах прогорклого масла • окраска темная, бурая • цвет неестественно яркий (силос очень кислый) • части растений трудно распознать • структура сальная, слизистая

Page 44: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Органолептические основы оценки кормов

корм объемныйсено

Хорошее качество Плохое качество

• запах характерный, своеобразный • цвет светло-зеленый до серовато-зеленый (преобладает зеленый цвет) • преобладают молодые растения в фазе начала цветения, видно большое количество листьев и соцветий • температура близка к окружающей среде

• ощутимый запах плесени и

затхлости

• цвет серовато-желтый до серо-

коричневого (преобладает серый)

• преобладают старые растения,

деревянистые, преобладают

листья и стебли • находит свое отражение

повышенная температура

Page 45: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Органолептические основы оценки кормов

корм объемный зерно и семена

Хорошее качество Плохое качество • запах характерный, своеобразный • отсутствие посторонних запахов, неспецифических • влажность макс. 14,0 % (для семян рапса макс. 7,0 %) • температура близка к окружающей среде • отсутствие следов присутствия вредителей • зерно чистое, без наличия семян сорняков, частей растений, соломы, камней, песка, большого количества пыли

• влажные семена • ощутимый запах плесени, затхлый, рыбный запах, запах брожения • цвет серый, матовый, видны повреждения семян• видны вредители или следы их обитания • находит свое отражение повышенная температура • зерно загрязненное

Page 46: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Приготовление силоса.Сырье должно быть чистым и очень хорошо умятым.

Page 47: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:здоровье животных:

7. Правильное освещение естественным светом помещений зданий.

Рекомендуется: площадь окон должна быть не менее 5 % поверхности пола,

доступной для животных в данном помещении.

Page 48: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Интерьер коровника, оборудованного большими окнами

Чтобы окна исполняли свою роль, они должны быть чистыми!

Page 49: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Коровник беспривязного содержания, освещенный системой световых фонарей кровли, выполненных из прозрачных, волнистых кровельных панелей.

Page 50: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

8. Поддержание хорошего гигиенического состояния зданий и выгульных площадок. Регулярное мытье, уборка и дезинфекция помещений объектов, хозяйственных построек, выполнение процедур по уходу за кожей и гигиенических на выгульных площадках.

Полный список дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в экологическом хозяйстве – Постановление Комиссии (EC) № 889/2008 от 05.09.2008 – в приложении VII.

Page 51: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Рекомендуемые, разрешенные средства для дезинфекции помещений и оборудования:

Молоко известковое – для окраски стен и потолков, не применять в присутствии животных.Известь жженая – для посыпки пола под помет Сода каустическая – для мытья пола, не применять в присутствии животных Калий каустический – для мытья пола, не применять в присутствии животных Формальдегид – для газификации жилых помещений, не применять в присутствии животныхМука базальтовая – для дезинфекции подстилки и связывания аммиака, можно использовать в присутствии животных Мука фосфоритная – для дезинфекции подстилки и связывания аммиака, можно использовать в присутствии животных Алкоголь – мойка и дезинфекция Азотная кислота и фосфорная кислота – для оборудования молочного завода

Допущены к применению моющие и дезинфицирующие средства для доярок и оборудования в молочной промышленности.

Page 52: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

9. Обеспечение животным безопасной эксплуатации зданий и выгульных площадок

Надежные и безопасные ограждения, крепкие, ровные полы, отсутствие острых и опасных предметов в зонах пребывания животных и т. д.

Page 53: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Основные факторы, оказывающие влияние на здоровье животных:

10. Обеспечение гуманных условий транспортировки, разделения и прогона животных, а также для выполнения разрешенных зоотехнических и ветеринарных процедур и убоя животных.

Page 54: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Запрещается:

• связывание и отсечение хвостов

• пиление зубов и обрезки рогов

• применение принуждения и электрической стимуляции

во время погрузки и разгрузки животных

Допускается кастрация при условии выполнения операции в соответствующем возрасте, ограничения страдания животных до

минимума, использования соответствующей анестезии и проведения лечения квалифицированным персоналом.

Page 55: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Экологическое разведение Экологическое разведение свинейсвиней

Page 56: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 57: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 58: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 59: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 60: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 61: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 62: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 63: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 64: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 65: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 66: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ
Page 67: РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ – ПРИМЕРЫ ИЗ ПОЛЬШИ

Спасибо за внимание!