Анализ продуктов питания

33
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1» Тевризского муниципального района Омской области ТЕМА: «Анализ продуктов питания на Е-содержание». Выполнили: Черемнова Екатерина- учащаяся 11 класса, МОУ

Upload: karatnat

Post on 23-Dec-2014

4.530 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Page 1: Анализ продуктов питания

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1» Тевризского муниципального района Омской области

ТЕМА:

«Анализ продуктов питания на Е-содержание».

Выполнили: Черемнова Екатерина- учащаяся 11 класса, МОУ «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1»

Руководитель: Каратцова

Наталья Александровна- учитель географии, МОУ

«Тевризская общеобразовательная школа №1».

Page 2: Анализ продуктов питания

Тевриз-2007г.Содержание:

1. Введение………………………………………………стр. 1 -22. Описание исследовательской работы…………… .стр. 3-53. Приложение №1………………………………………….стр. 64. Приложение № 2…………………………………………стр. 75. Приложение №3………………………………………стр. 8-136. Приложение №4…………………………………………стр. 147. Приложение №5……………………………………….стр. 15-22

10. Приложение №6………………………………………стр. 23-24 11. Заключение……………………………………………стр. 25 14. Литература………………………………………….....стр. 26.

Page 3: Анализ продуктов питания

Цель:

- Получить навыки определения качества потребительских товаров и выявление их возможной экологической опасности.- Выявить особенности штрих - кода на товарах.

Задачи:

1.Познакомиться с разделами штрих - кода.

2.Определить подлинность штрих - кода.

Степень изученности проблемы:

Место и сроки проведения:

Исследования проводились на протяжении 2006-2007гг.Г.п. Тевриз, торговые точки райцентра. Обработка проводилась в камеральных условиях ТСОШ №1.

Методика исследования:

1. Определение по штрих - коду страны изготовителя товара, изготовителя, наименование товара, свойства его, знак.

Для этого необходимо произвести следующие действия:А). Рассмотреть внимательно штрих - код. Разделить его на соответствующие части. Определить их значение.- Первые две-три цифры перед белой длинной разделительной чертой обозначают код страны. (см. приложение.)- следующие несколько цифр до длинной двойной разделительной черты кодируют изготовителя товара;- первая цифра после второй длинной разделительной черты (восьмая цифра) – наименование товара;- следующая цифра (девятая) – потребительские свойства товара;- десятая цифра обозначает размер, массу;- одиннадцатая - указывает ингредиенты;- двенадцатая-цвет;- тринадцатая контрольная цифра;- длинная последняя черта – знак товара изготовленного по лицензии.

Page 4: Анализ продуктов питания

В). Определить подлинность штрих - кода.Для этого необходимо провести следующие операции:- Сложить все цифры, стоящие на четных местах.- Полученную сумму умножить на 3. Результат (назовем его Х) надо запомнить.- сложить все цифры стоящие в нечетных местах (без контрольной цифры).- Прибавить к этой сумме число Х.- От полученной суммы (назовем ее YZ) оставим только Z.- Отнять от 10 полученную цифру Z.Сделаем вывод. Если результат соответствует контрольной цифре в штрих - коде – значит, перед вами не подделка.

Объект изучения:

Промышленные и продовольственные товары.

Оборудование и материалы:

Справочные материалы о некоторых свойствах товаров и услуг, товары с нанесенными на их штрих - кодами.

Page 5: Анализ продуктов питания

Введение.

В пищевой промышленности применяется большая группа веществ, называемая общим термином пищевые добавки.В большинстве случаев под этим понятием объединяют группу веществ природного происхождения или получаемых искусственным путём.Обычно к пищевым добавкам не относятся соединения, повышающие пищевую ценность продуктов питания: витамины, микроэлементы, аминокислоты. Пищевые добавки используются человеком много веков: соль, специи - перец, гвоздика, мускатный орех, корица и др.Однако широкое использование пищевых добавок началось в конце XIX в., оно связано с ростом населения, концентрации его в городах, необходимостью совершенствования традиционных пищевых технологий, достижениями химии, созданием продуктов специального назначения.Нельзя обойти вниманием такой важный вопрос, как токсичность химических веществ, то есть способность их наносить вред живому организму. Следует отметить, что любое химическое соединение при определенных условиях может быть токсичным. Эффекты воздействия на организм могут быть различными.Вы, конечно же, замечали, что в составе многих продуктов есть обозначения Е100, Е600, и т. п. Это обозначения пищевых добавок.Буква «Е» в названии пищевых добавок – это сокращение от слова «Европа». Именно так Европейская комиссия по пищевым добавкам помечает химические соединения, которые содержатся в продукте. Как оказалось, эти самые «Е» - на все руки мастера. Обозначенные этой буквой природные соединения или вещества, полученные химическим путем, придают продуктам привлекательный цвет, а еще глазируют, окисляют, охлаждают, консервируют и продлевают срок годности. Мы заинтересовались ими. Ведь покупая товары народного потребления, не каждый сможет правильно определить, полезен это продукт или вреден организму. Необходимо знать, о каких добавках сигнализируют нам эти обозначения.

Page 6: Анализ продуктов питания

Цели исследования.

1. Научиться понимать обозначения консервантов и других продуктов питания.2. Получить навыки определения качества потребительских товаров и выявить их возможную экологическую опасность.

Задачи.

1.Определить степень изученности вопроса среди населения г. п. Тевриз.2.Собрать достаточный объем исследуемого материала.3.Изучить состав исследуемых продуктов.4.Определить отрицательное влияние на здоровье.5.Разработать «Памятку покупателя», в которой поместить необходимую для покупателя информацию.

Степень изученности вопроса.

Мы внимательно познакомились с литературой, в которой рассматривается данный вопрос: «Анализ продуктов питания на Е- содержание» ( С.В. Алексеев, и др. Экологический практикум школьника. Изд. «Учебная литература»2005год; М. Браунгард и Л.А.Алексеева. Как защитить себя от опасных веществ в быту. МГУ 1994год; В.Г.Мамулова и А.В. Шаброва. Медико – экологический мониторинг. СПб., 1993год; И.М. Скурихин и А.П. Нечаев. Все о пище с точки зрения химика. «Высшая школа» 1991год.).В настоящее время этот вопрос недостаточно рассматривается среди населения. Ведь обычный средний покупатель из-за скудности семейного бюджета чаще всего обращает свой взор не на аннотацию товара, а на его цену и, чем она ниже, тем для покупателя привлекательнее. Но всегда ли то, что стоит дешевле, полезнее? Мы заинтересовались, а как обстоит дело с этим вопросом у нас, в Тевризе. Всегда ли нам предлагают качественный, а главное, безвредный для здоровья продукт?

Page 7: Анализ продуктов питания

Место и сроки проведения данного исследования.

Г.п. Тевриз, торговые точки районного центра. Анализ проведен в камеральных условиях ТСОШ №1. Работа выполнялась на протяжении 2006-2007гг.

Page 8: Анализ продуктов питания

Исследовательская работа.

Методика исследовательской работы.

1). Ознакомиться со следующими данными-Е100-Е200-Е300-Е400-Е500-Е600-Е700-Е700-Е800-Е900-Е1000…;(См. приложение№1.).2. Анализируя пищевые добавки, выявить те, которые запрещены к использованию на территории России. (См. приложение№2).3).Ознакомиться с рядом пищевых добавок, а также последствиями их употребления; (См. приложение№3).4). При покупке товаров провести исследование на соответствие их качеству. Для этого внимательно был изучен состав каждого исследуемого товара, выявлены пищевые добавки. По данным приложений(№1, 1а, 3) были выявлены пищевые добавки, (без химического исследования), приносящие вред здоровью. (См. Приложение№4).

Объект изучения.

Информация на продовольственных товарах, продаваемых в торговых точках г.п. Тевриза.

Оборудование и материалы.

Упаковки товаров, информационные материалы.

Page 9: Анализ продуктов питания

Заключение.

Результаты исследований.

При сборе материала для изучения, мы обнаружили, что не все производители добросовестно указывают состав продукта. Откровенно говоря - лукавят, чтобы не потерять покупателя.Например:-шоколадные конфеты - «Халва в белой глазури» ЗАО «Златоустовская кондитерская фабрика» г. Златоуст;

- карамель «Ракушки» ЗАО 1 кондитерский комбинат «Аист»г. Краснодар;

-шоколадные конфеты «Мишутка» ООО «Рыбинская» кондитерская фабрика г. Рыбинск;

-шоколадные конфеты «Двойная радость» кондитерская фабрика «Камская» г. Пермь.

Мы обнаружили, что:-продовольственные товары, которые продаются в торговых точках на территории городского поселения Тевриз, не всегда соответствуют гарантии качества, так как часто обнаруживаются наличие пищевых добавок, которые отрицательно влияют на здоровье человека (см. приложение №4). Есть даже такие добавки, которые не разрешены для использования на территории России (см. приложение №2). При сборе и анализе товаров мы обнаружили что, не только на продуктах питания указаны Е – составляющие…Примером этого является лекарственное отхаркивающее средство при бронхите - «Бромгексин 8 Берлин –Хеми», в нем обнаружены добавки вредные для здоровья…(См. приложение № 6.). Результатом нашей работы стала «Памятка покупателю». Которая поможет не ошибиться в выборе качественного товара.

Page 10: Анализ продуктов питания

Мы стараемся ее распространять среди учащихся нашей школы и жителей поселка (см. Приложение №8).

Выводы:Как оказалось, не только в воде и в воздухе, но и в еде, могут содержаться опасные вещества.Они попадают в наш организм и могут вызывать злокачественные опухоли.Что же делать, чтобы избежать этой опасности? Прежде всего – изучить врага и научиться от него защищаться. В нашей работе часто упоминалось слово – канцероген.Что это такое?Канцероген в переводе с латинского – порождающий рак. Канцерогеном может быть любое вещество, которое вызывает мутацию в геноме клетки.Чем больше человек контактирует с таким веществом – тем больше оно накапливается и тем больше повреждений вызывает. А значит – все больше растет вероятность заболевания раком.Опасная химия содержится во многих продуктах питания. Главная ее цель – усилить вкус продукта или продлить его срок годности.Все типы канцерогенов можно разделить на два вида. Те, которые разрешены в России – они не являются опасными для здоровья, или их процент вреда на организм минимален. И те, которые очень опасны для человека и к употреблению запрещены. (См. приложение №2).Анализируя проделанную нами работу, можно сделать следующие выводы: 1. Перед походом в магазин необходимо теоретически изучить добавки и их влияние на организм человека.

2.При покупке продовольственных товаров необходимо тщательно изучить состав продукта.3. Сделать правильный выбор между ценой и качеством.

Правильный выбор - в пользу здоровья!

Page 11: Анализ продуктов питания

Тест « На сколько я рискую?»

1. У вас сильный иммунитет?( При постоянном повреждении канцерогенами организм начинает бороться с раковыми клетками. А для этого ему нужны силы. Но помните – когда- нибудь защитные механизмы могут сдать сбой. И рак может проявить себя внезапно.)2. Вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом, часто бываете

на свежем воздухе?(Малоподвижный образ жизни увеличивает риск заболевания раком.)3. Вы не пьете спиртных напитков и не курите? (Курение и алкоголь – богатые источники канцерогенов.)4. В вашей семье были случаи заболевания раком?(Предрасположенность к раку может передаваться по наследству. Особенно это вредно для опухолей молочных желез.)5. Вы эмоционально уравновешенны? Вы не расстраиваетесь по

пустякам и редко пьете успокоительные препараты?(Депрессия и стресс вызывают сбой иммунной защиты и ускоряют развитие всех заболеваний, включая рак.)6. Вы не любите жареное, соленное и перченое, избегаете консервов и

готовых продуктов, предпочитая натуральную пищу? ( Жареные и консервированные продукты содержат канцерогены и способны провоцировать развитие злокачественных опухолей.)

7. Вы очень редко обедаете в фаст - фуде и перекусываете чипсами? ( Пережаренное масло содержит большое количество канцерогенов и опасно для здоровья.)8. Вы всегда читаете этикетки на продуктах очень внимательно и не

когда не берете те, на которых есть надписи: Е -102- Е -105, Е-120-Е127.

( Эти добавки – сильные канцерогены и при постоянном употреблении в пищу могут вызвать рак.)

Если хоть на один вопрос Вы ответили «нет» - нужно срочно изменить свой стиль жизни, иначе Вы рискуете заболеть раком!

Page 12: Анализ продуктов питания

Литература:

1. С.В. Алексеев, Н.В, Грездева, Э.В. Гущена. Экологический практикум школьника. Изд. «Учебная литература» 2005г.

2. Под редакцией М. Браунгарда и Л.А. Алексеевой. Как защитить себя от опасных веществ в быту– МГУ 1994г.

3. Под ред. В.Г. Мамулова и А.В. Шаброва. Медико-экологический мониторинг.–СПб., 1993.

4. И.М. Скурихин, А.П. Нечаев. Все о пище с точки зрения химика. «Высшая школа» 1991г.

Page 13: Анализ продуктов питания

Приложение №1.

ВИДЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК.

Е100---Е182 – КРАСИТЕЛИ;

Е200 и далее – КОНСЕРВАНТЫ;

Е300—и далее – АНТИОКИСЛИТЕЛИ ( ПРЕДОХРАНЯЮТ ПРОДУКТЫ ОТ ПОРЧИ);

Е400 и далее – СТАБИЛИЗАТОРЫ ( СОХРАНЯЮТ ЗАДАННУЮ КОНСИСТЕНЦИЮ);

Е500 и далее - ЭМУЛЬГАТОРЫ (ПОДДЕРЖИВАЮТ ОПРЕДЕЛЕННУЮ СТРУКТУРУ);

Page 14: Анализ продуктов питания

Е600 и далее - УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА;

Е700-800- ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ;

Е900 и далее - АНТИФЛАМИНГИ, ПРОТИВОПЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА (ПОНИЖАЮТ ОБРАЗОВАНИЕ ПЕНЫ, НАПРИМЕР У СОКОВ);

Е1000 и далее - ГАЗИРУЮЩИЕ АГЕНТЫ, ПОДСЛАСТИТЕЛИ, КРАХМАЛЫ.

Приложение №1а.

Характеристика пищевых добавок используемых в производстве

продуктов питания.

Пищевые добавки

Продукты питания Вред здоровью

Е-103, Е-104, Е-124, Е-128

Мороженое, леденцы, газированные напитки

Образование злокачественных опухолей, аллергия, проблемы с пищеварением, опасны для астматиков

Е-102 Мясные продукты, копченая рыба, соусы.

Плохо переносится астматиками

Е-140 В колбасных изделиях Аллерген

Page 15: Анализ продуктов питания

Е-153, Е-155 Широкий круг применения

Аллерген

Е-171, Е-172 Газированная вода Вредит почкам

Е-210, Е-211, Е-213, Е-214, Е-215

Консервированные фрукты и овощи

Злокачественные опухоли

Е-221, Е-222, Е-223, Е-224

Различного рода консервы

Раздражает кишечник, при повышенной кислотности возможны язвы

Е-225, Е-226 В 90 % консервов Проблемы с пищеварением

Е-232, Е-239 В консервированных продуктах

Аллерген

Е-250, Е-251, Е-252

Колбасные изделия, копченая рыба, шпроты.

Заболевания желудка, печени

Приложение №2.

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,

ЗАПРЕЩЕННЫЕ К

ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НА

ТЕРРИТОРИИ РОССИИ:

Е121- КРАСИТЕЛЬ ЦИТРУСОВЫЙ КРАСНЫЙ;

Page 16: Анализ продуктов питания

Е123- КРАСИТЕЛЬ АМАРАНТ;

Е240- КОНСЕРВАНТ ФОРМАЛЬДЕГИД;

Е924а - УЛУЧШИТЕЛЬ МУКИ И ХЛЕБА;

Е924б - УЛУДШИТЕЛЬ МУКИ И ХЛЕБА.

Приложение №3.

Характеристика отдельных индексов добавок.

Индекс Характеристика Индекс Характеристика

Е102 Опасен Е150, 151 Сомнительны

Е103 Запрещен Е152 Запрещен

Е104 Сомнителен Е161, 173, 180 Сомнительны

Е106 Запрещен Е181 Запрещен

Е110 Опасен Е210-215 Канцерогены

Е111 Запрещен Е216, 217 Запрещены

Е120 Опасен Е220 Разрушают витамины группы В

Page 17: Анализ продуктов питания

Е121 Запрещен Е221-226 Нарушают пищеварение

Е122 Опасен Е230,231, 233 Наносят вред коже

Е123 Очень опасен Е239 Канцероген

Е125, 126

Запрещены Е240,241 Сомнительны

Е127 Опасен Е250,251 Противопоказаны при гипертонии

Е130 Запрещен Е312, 331 Вызывают сыпь

Е131 Канцероген Е320, 321 Содержат много холестерина

Е141 Сомнителен Е330 Канцероген

Е142 Канцероген Е338, 340, 341,407,450,461

Приложение №4 Характеристика продуктов питания.

Исследуемый товар

ПроизводительВид

добавки Е..

Характер влияния на человека

Шоколад «Воздушный»

Конд. Ф-ка ЗАО «Штольверн Рус» г. Псков

Е-322 Соответствует международному стандарту.

Шоколад «Несквик»

ОАО «Конд. Объед. Россия» г.Самара.

Е-476 Соответствует международному стандарту.

Шоколад «Вечерний»

Конд. Ф-ка «Волшебница» Московская обл. п. Малаховка.

Е-322 Соответствует международному стандарту.

Конфеты Конд. Комб. Е-330 Канцероген-Е-330

Page 18: Анализ продуктов питания

«Зоологические» «Красная Заря».г. Иваново.

Е-322

Шоколад «Нестле»

ОАО Конд. Объед. «Россия» г. Самара.

Е-476 Соответствует международному стандарту.

Шоколад «Блаженство»

ОАО Конд. Объед. «Россия» г.Самара.

Е-476 То же

Шоколад «Детская улыбка»

ЗАО Шоколадная ф-ка «Славянская» г. Серпухов.

Е-322 Соответствует международному стандарту.

Шоколад «Тишка»

ООО Конд. Ф-ка «Богатырь» г. Москва. Зеленоград.

Е-322 То же

Рулет бисквитный «Малец-Удалец»

Московская обл. д. Кузнецово. ООО «Раменский конд. Комбинат»

Е- 479 Отклонений в здоровье не вызывает.

Кириешки «Мах» Г.Новосибирск.ЧТУП «Сибирский берег»

Е-100, Е-621,Е-627, Е-631

Одобрены Минздравом России и ЕС как безопасный продукт.

Шоколад «Золотой фонд»

ООО «Кэдбери» г. Великий Новгород.

Е-322. Е-476

Отклонений в здоровье не вызывает.

Майонез «Провансаль»

ООО «Ильинское-95» г. Москва.

Е-1414, Е-1412,Е-211

Канцероген-Е-211Вызывает злокачественные опухоли

Торт «Цветущий миндаль»

ОАО «Хлебодар»Г.Омск.

Е-330, Е-124,Е-102, Е-133,Е-200

Канцероген-Е-330,Опасны для здоровья-Е-102,Е-124. Вызывают злокачественные опухоли, аллергию,

Page 19: Анализ продуктов питания

проблемы с пищеварением.

Шоколад «Альпен Гольд»

Конд. Ф-ка ЗАО «Крафт Фудс Рус» г. Покров.

Е-476 Соответствует международному стандарту.

Шоколад «Славяночка»

ЗАО Шоколадная ф-ка Славянская»г. Серпухов.

Е-322 Не замечено отрицательного воздействия.

Шоколадные конфеты «Екатерина Великая»

Конд. Ф-ка. «Сладко» г. Екатеринбург.

Е-476, Е-110, Е-132. Е-1103, Е-124

Опасны для здоровья-Е-124, Е-110. Вызывают злокачественные опухоли. Аллергию, проблемы с пищеварением.

Карамель «Взлетная»

Конд. Ф-ка Г.Нижний Тагил.

Е-330 Канцероген Е-330

Кетчуп «Пикничок»

Ч.П. ВолобцеваГ.Омск.

Е-1414,Е-412, Е-415, Е-202

Характер влияния не обнаружен

Кетчуп «Сладкий»

ЗАО «Балтимор НИВА» г. Санкт-Питербург.

Е-211,Е-202,Е-1422,Е-412,Е-124

Канцероген-Е-211, Е-124 вызывают злокачественные опухоли

Кетчуп «Чили» Омский майонезный з-д.

Е-202,Е-211,Е-1422,Е-412

То же

Перцовый соус «Тан Бинь» г. Хошимин.Вьетнам.

Е-412,Е-415,Е-260,Е-201,Е-211,Е-110,Е-124

Е-110,Е-124,Е-211Вызывают злокачественные опухоли

Page 20: Анализ продуктов питания

Горчица «Оригинальная»

ООО ВГМЗ Сарента»Г. Волгоград.

Е-415,Е-202, Е-211.Е-102

Опасен для здоровья-Е-102,Канцероген-Е-211Вызывает злокачественные опухоли

Горчица«Адская»

ООО «Дельта ТЕК» г. Москва.

- Не вредна для здоровья

Маргарин«Сила лета»

ООО «Петропродукт - Отрадное»Г.Отрадное.

Е-471,Е-160в,Е-100

Допустим Минздравом России.

Конфеты «Хрумка»

ООО «КДВ Нижний Тагил»Г.Нижний Тагил

Е-322Не оказывает вреда здоровью

Конфеты«Детям»

ОАО «Конд. Объед. СладКО»Г.Екатеринбург.

Е-476,Е-1103

Не оказывает вреда здоровью

Конфеты «Незнайка»

Конд. Ф-ка«Славянка»г. Белгород.

Состав не указан

-

Конфеты «Барбарис»

ООО «Невский кондитер»Г.Белинский.

Е-124 Е-124 - Вызывает злокачественные опухоли

Майонез«Обжорка»

ООО компания «Обжорка»Г.Набережные Челны.

Е-412,Е415,Е-202,Е-211,Е-385

Е-211- Вызывают злокачественные опухоли

Напиток яблочный«Фиеста»

ООО «Пепси Интернешенел Боттлерс» г. Самара.

Е-330,Е-211,Е-150d,Е-951

Е-330, Е-211- Канцерогены, вызывают злокачественные опухоли

Йогурт«Фруктовый»

ОАО «ВИТА ФИТ» г. Воронеж.

Е-1422,Е-330.

Канцероген-Е-330, вызывают злокачественные опухоли

Page 21: Анализ продуктов питания

Приложение №5

Результат исследования продуктов питания, где выявлено отрицательное влияние на человека.

№ п/п

Исследуемый товар

ПроизводительВид

добавки

Характер влияния на человека

1 Конфеты «Вася –Василек»

ОАО Кондитерская фабрика «Камская» г. Пермь.

Е- 102, Е -122

Образование злокачественных опухолей, аллергия, проблемы с пищеварением

2 Конфеты «Зоологические»

Кондитерский комбинат Красная Заря» г. Иваново.

Е -330,Е -231

Аллергия, образование злокачественных опухолей

3 Конфеты «Барбарис»

ООО «Невский кондитер» г. Белинский.

Е -124 Проблемы с пищеварением

4 Конфеты «Екатерина Великая»

Кондитерская фабрика «Сладко» г. Екатеринбург.

Е -124,

Е -110

Проблемы с пищеварением, вызывает злокачественные опухоли.

5 Йогурт «Фруктовый»

ООО «Вита Фит» г. Воронеж.

Е -330 Вызывает злокачественные опухоли

6 Майонез «Провансаль»

ООО «Ильинское 95» г. Москва.

Е -211 Вызывает злокачественные опухоли

7 Торт «Цветущий миндаль»

ОАО «Хлебодар» г. Омск.

Е -330,

Е -102,

Е- 124

Вызывают злокачественные опухоли;плохо переносится астматиками;вызывает проблемыс пищеварением

8 Напиток яблочный «Фиеста»

ООО Пепси интернейшенел боттлерс»

Е -330, Е -211

Вызывают злокачественные опухоли

9 Кетчуп «Сладкий» ЗАО «Балтимор Нива» г. Санкт – Петербург.

Е – 211, Вызывает злокачественные

Page 22: Анализ продуктов питания

Е -124

опухоли;

вызывает проблемы с пищеварением, опасен для астматиков

10 Кетчуп «Чили» Омский майонезный завод

Е -202, Е -211

-Вызывает злокачественные опухоли

11 Перцовый соус «Тан –Бинь» г.Хошимин. Вьетнам.

Е – 110, Е -211,

Е – 124

Вызывают опухоли, аллергены;

опасен для астматиков.

12 Горчица «Оригинальная»

ООО « ВГМЗ САРЕНТА»г. Волгоград.

Е -102,

Е -211

Опасен для здоровья;

вызывает злокачественные опухоли

13 Сыр «Призидент» ООО «Лакталис Истра» г. Москва.

Е -331

Е -330

Вызывает сыпь;

вызывает злокачественные опухоли

14 Сосиски «Бистро» ОАО мясокомбинат «Омский»

Е -450

Е -124,

Е -250

Поражает печень, почки, вызывает проблемы с желудочно –кишечным трактом;

проблемы с пищеварением;вызывает заболевания желудка, печени.

Page 23: Анализ продуктов питания

КОДЫ НЕКОТОРЫХ СТРАН:

КОД СТРАНА КОД СТРАНА00-09 США, Канада 599 Венгрия30-37 Франция 64 Финляндия380 Болгария 690-

691Китай

40-44 Германия 70 Норвегия460-469

Россия, СНГ 72 Израиль

471 Тайвань 73 Швеция475 Латвия 76 Швейцария477 Литва 789 Бразилия489 Гонконг 80-83 Италия49 Япония 84 Испания50 Великобритания 869 Турция52 Греция 880 Южная

Корея54 Бельгия и

Люксембург890 Индия

56 Португалия 893 Вьетнам57 Дания 90-91 Австрия590 Польша 86 Югославия

Page 24: Анализ продуктов питания